Мужская кухня/МЯСО

ЖУЛЬEH В БЛИHHЫX MEШOЧKAX Эффектная подача грибного жульена в блинных мешочках. Жульен в мешочках станет оригинальным украшением вашего стола и очень вкусным, ведь блины прекрасно сочетаются с грибами. Самый необычный способ приготовления жульена — закуска в мешочках из блинов. А готовится эта закуска ну очень просто!Здесь продолжениеРазверни здесь Ингредиенты ____________ Шампиньоны 400 г Лук 1 шт. Сливки 70 мл Твердый сыр 70 г Сливочное масло 50 г Зелень по вкусу Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Молоко 1 стак. Яйцо 1 шт. Пшеничная мука 120 г Разрыхлитель 0,3 ч. л. Сахар 1 ч. л. Приготовление _____________ Очистите и промойте грибы, нарежьте их и обжарьте на сливочном масле, после добавьте измельченный лук, еще немного обжарьте, посолите, поперчите и тушите до готовности. Влейте сливки и потушите еще 5 минут. Добавьте мелко нарезанную зелень и присыпьте тертым сыром. Затем приготовьте тесто для блинов. Для этого подогрейте молоко, добавьте 20 г сливочного масла, сахар, соль и яйцо. Взбейте, после чего всыпьте муку и разрыхлитель. Взбейте массу снова и жарьте блины. На каждый блинчик выложите немного жюльена, соберите в мешочек и перевяжите веточкой зелени. Приготовьте жульен на праздничный стол. Эта закуска понравится каждому! Приятного аппетита!

Пирог-улитка с фаршем Ингредиенты: Лаваш круглый тонкий Фарш 400 гр Яйца 3 шт Греческий йогурт 200 гр Сыр твердый легкий 100 гр Зелень Соль, перец, можно еще чеснок

МММ, хамон🔥

Свиные ребрышки в апельсиново-медовой глазури ​Ингредиенты: ​ Свиные ребра — по вкусу Чеснок — 6 зубчиков Острый перец — по вкусу Имбирь — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу Апельсиновый фреш — 200 мл Мёд — 2 ст.л

Басма (узбекское мясо с овощами) ИНГРЕДИЕНТЫ: баранина – 2,5 кг курдючный жир – 200 г лук – 700 г баклажаны – 600 г кабачки – 600 г помидоры – 1 кг морковь – 600 г перец – 700 г капуста – 400 г чеснок – 2 головки картофель – 1,2 кг специи: соль зира чили чёрный перец паприка зелень: кинза базилик петрушка

Говядина с чесноком и мёдом. Ингредиенты: - Говядина - 800 г. - Соевый соус - 70 мл. - Мёд - 1 ст.л - Чеснок - 4-5 зуб. - Соль, перец - по вкусу 1. Мясо нарезать небольшими кусочками. К соевому соусу добавить измельчённый чеснок, затем растопленный мёд и перец. 2. В полученный маринад добавить мясо и дать настояться хотя бы 1 час. Разогреть сковородку, обжарить мясо минут 5-7. 3. Залить маринадом с добавлением воды и тушить до готовности. Посыпать зелёным луком.

Доброе утро, друзья!

Куриные крылышки в духовке Ингредиенты: куриные крылышки - 1 кг. сливочное масло (растопленное) - 100 гр. горчица с медом - 1 ст. лож. черный перец - 1/2 ч. лож. сушеный чеснок - 1/2 ч. лож. хмели-сунели - 1/2 ч. лож. красный перец - 1/2 ч. лож. соль - 1 ч. лож. твердый сыр чеддер (тертый) - 100 гр. панировочные сухари - 100 гр. Соус: майонез горчица с медом кетчуп

Настоящий домашний плов с говядиной ​Ингредиенты: ​ Говядина — 500–600 гр Лук — 1 шт Морковь — 1 шт Растительное масло — для жарки Соль, перец, зира — по вкусу Острый перец — 2 шт Чеснок — 1 головка Рис — 1 стакан Вода — 2–3 стакана

Хороших выходных, друзья!

Кордон блю Ингредиенты: куриное филе – 1 кг. ветчина – 300 г. сыр – 250 г. творожный сыр – 250 г. соль, специи яйца – 3 шт. панировочные сухари мука

Доброе утро!

Тако суши Ингредиенты: рис – 100 г. форель слабосолёная – 200 г. творожный сыр – 80 г. сыр – 120 г. огурец – 100 г. соус терияки/шрирача

Сочные котлеты из хека ​Ингредиенты: ​ Хек филе без костей или фарш - 600 гр Лук репчатый - 1 шт Манка - 3-4 ст.л Панировочные сухари - 2 ст.л Масло сливочное - 50 гр Петрушка - небольшой пучок Соль и мускатный орех - по вкусу

Наваристая рыбацкая уха ​Ингредиенты: ​ Головы щуки — 2 шт. Головы толстолобика — 2 шт. Мясо толстолобика — 700 г Икра щуки, толстолобика и сазана — по вкусу Лук — 1 шт. Морковь — 3 шт. Картофель — 3–5 шт. Соль, перец, лавровый лист, перец горошком — по вкусу

Вот это пицца!

СТЕЙК В МЕДУ Ингредиенты: • Говяжий стейк — 1 шт. • Мед — банка • Соль и черный перец — по вкусу.

Соус к шашлыку ИНГРЕДИЕНТЫ: томатная паста – 100 г перечная паста – 100 г чеснок – 2 зубчика кинза соль чёрный перец сахар – 1 ст. л. яблочный уксус – 1 ст. л.

Кунг Пао Ингредиенты: куриное бедро – 500 г. красный перец – 100 г. цукини – 100 г. соевый соус – 1-2 ст. л. крахмал – 4 ст. л. арахис – 50 г. зелёный лук чеснок – 2 зубчика имбирь – 5 г. чили – 5 г. Соус: соевый соус – 50 мл. рисовый уксус – 20 мл. сахар – 1 ч. л. вода – 60 мл. кунжутное масло – 1 ч. л. крахмал – 1 ч. л.

НЕЖНЫЕ СИННАБОНЫ Ингредиенты: Тесто: 8 г дрожжей 150 г сахара 250 мл теплого молока 500 г муки 2 яйца 1 ч.л. соли 80 г сливочного масла Начинка: 200 г коричневого сахара 25 г корицы 80 г сливочного масла Крем: 200 г творожного сыра 70 г сливочного масла 60 г сахарной пудры