MM.. Food

Los Cabrones - Дворовая Такерия От одного названия хочется сразу выругаться: Chinga tu madre, cabrones. В общем, в реках ТикТока эту жральню показало несколько раз, причём так сочно, что захотелось въебать тако, потом ещё один тако, потом ещё один и шлифануть буррито. Потому что моя мечта - когда-нибудь попробовать настоящий биррия-тако, а не эту пресную залупу, которую готовят по всей Москве. Так вот, спустя несколько неудачных попыток я попал в сию обитель вкусной еды, сделал заказ и стал ждать, наблюдая, чё за хуйня там происходит. Мне почему-то запомнился чел, который там сидел и ел. Он выглядел как альбинос: весь беленький, с белой бородой, лысый, но почему-то кожа была вся красная, как будто у него запор уже восьмой день и он непрерывно тужится с утра, хотя обычно так говорят женщинам при родах. Либо залип в Адлере под солнцем на четыре часа. Ну не суть. Что понравилось сразу: я слушал музыку, но, пока делал заказ, снял наушники, отошёл и только хотел их обратно вкинуть - и слышу знакомый хриплый голос. Нихуя себе, думаю, у них Necro - Death Rap играет. Вот за это респект сразу. Ребята хорошим вкусом обладают, если не в еде, то в музыке. Далее, посидеть там можно только снаружи, так что, если идёт дождь, то лучше сходить на хер. Либо взять с собой, что я и сделал. Взял всех позиций по одному, и что хочу сказать. Лаймы у них охуенные, свежие. Гуакамоле вообще ебаный шедевр, как будто сам взял очень спелый авокадо, намял его, смешал с cilantro, лаймом и луком - и вообще охуенный вкус. 10/10. Остальное как-то так себе. А это обидно, ведь с гуакамоле они справились. Мясо в тако говяжье, прикольно разварено, но вкуса нихуя не имеет. То же самое касается и буррито. Куриные вариации - ну как какая-то бурмалда, хз, как по-другому описать. Ну еда и еда. Биррия-соус - какая-то безвкусная красная плесень. По итогу всё вышло тысячи три, что ли, и кайфа от еды было только от гуакамоле. А сами лепёшки, кстати, пиздец как страшно воняют кукурузой. Вот запах - как только открыл начос-чипсы, которые чем-то средним пахнут между пердежом после кукурузы и переваренной кукурузой, которая долго томилась в кладовке. Неаппетитно, но я предполагаю, что, может, это аутентично. Но кого это волнует? Не вернусь туда, не очень. Просто меня снова наебали социальные медиа. Но все, кто говорил, что там вкусно, - я вас, сучар, запомнил. Больше не поведусь на вас (ещё как поведусь). Обидно, что музыка оказалась пизже, чем еда. P.S. Ах да. Мечта попробовать нормальный биррия-тако всё ещё не сбылась.

Кафе Пушкинъ Будучи молодым специалистом, только приехавшим в Москву, мы на работе обсуждали, какое это охуенно дорогое место. Оно и осталось таким же, но за 10 лет я смог накопить денег на поход туда. В начале встречает форма бронирования места в данном кабаке, которая говорит, что в зале "Библиотека" есть дресс-код и нужно вообще одеваться красиво и не быть ебаным быдлом в спортивках. А так как я ебаное быдло в спортивках - я был возмущён. До сих пор не понимаю этого прикола с ОЧЕНЬ ВАЖНОЙ одеждой среди людей, которые, блять, подают еду. Пидорасы, конченые. Потому я, наверное, никогда не попаду в рестик Ruski. Ну хуй с ним, напялил джинсы, рубашечку и припёрся. Но публике глубоко поебать на их правила: там и в шортах люди были, и в спортивках, и в чём угодно, кроме умно-казуальной одежды (тут должна быть отсылка на Папича, но он тупой казуал). Встречает в зале "Библиотека" живая музыка, и это прям охуенная часть данного ресторана. Две дивы хуярят на флейте и арфе какие-то классические мелодии, но и не забывают играть каверы на современную музыку. Получается как Яндекс Музыка - оригиналов нет, но нет-нет встречаются достойные каверы. На другом этаже даже пианист сидит, в итоге "плеер" кочует туда-сюда. Говоря про еду, я взял всего 3 блюда и пару напитков. Борщ. Борщ тут нихуя не борщ, а какой-то красный суп по мотивам. Я всегда досаливаю и перчу борщ в кафе, но тут ни солонки, ни перечницы не оказалось. Казалось бы, какого хуя? А дело в том, что этот борщ со старта охуенно пересолен. Видимо, у повара случилась поллюция, и он теперь борщит с солью. Но по вкусу в целом ничего. Хотя запах странный пиздец. Он примерно как будто ты вот только достал из холодильника какую-то копчёность, типа курицы или свиной грудинки, которая уже начала пахнуть кислым из-за истёкшего срока годности, но её ещё можно спасти термической обработкой. Вот так пах данный борщ. В нём есть копчёная утка, может, она была как раз на последнем издыхании? Ах да, ещё там какого-то хуя кислые яблоки плавают. Это, конечно, не караси, но тоже странно. Далее взял запечённые мозговые кости - вот они охуенные. Очень много мозга, есть чеснок, есть лучок, ещё какие-то специи, плюс охуенно свежий и вкусный хлеб - вот это блюдо было заебись. Не хотелось оставлять ни капли этого жирного жира. Вкусно! Но, бля, кости за почти 2 тысячи должны быть такими. Медовик оказался очень средним по вкусу, но по текстуре прям как надо - мягкий, кремовый. Рядом был какой-то сметанный соус, что ли, который был пиздец кислый и только портил вкус. В остальном был квас за 600 рублей - ну просто норм квас, какой-то чай в микрочайнике, с размером члена твоего бывшего, ну и тоже был норм. И да, ни одной шлюхи или эскортницы не заметил. Видимо, все флексят на Лужниках. Смотреть можно только на туристов и старушек. Итого, это охуенно дорогое заведение с отличной музыкой, но с такой себе едой за такие бабки. Наверное, разок пойти стоит, но второй раз - только под угрозой потери волосяных луковиц на груди. Ибо ни вкусно пожрать, ни поискать себе папика. Жуть, одним словом.

Дайджест про кафешки Владикавказа Про каждую отдельно писать лень, но поделиться хочется. Modern Шеф Я был в три разные временные эпохи сего кафе, и первый поход был на уровне залупы снежного человека. Еда так себе, плюс я сидел и слушал, как официантка расхваливает совершенно другое кафе - Старый Мост (збс, кстати), и впечатление было, как будто поел в столовке Сбера, но в 4 раза дороже. В последней же итерации у ребят всё хорошо - приветливые официантки, что для Владика пиздец редкость, хорошая еда с осетинским акцентом и хороший чай. По уровню я бы оценил как достойное московское кафе с таким усреднённым меню. Galabu Совершенно скрытое от посторонних глаз место, которое хуй найдёшь, потому что там закуток как будто из китайских конкурсов на самую тонкую талию, только там бесплатно не дают еду. Готовят такое всё чисто национальное - осетинский завтрак совершенно охуителен, пироги - прям моё почтение, лывжа - ну бывало и лучше, а вот осетинский сыр с каким-то цветочным мёдом - довольно интересная хуета. В общем, советую. Ах да, если раздражают джибуры, которые пришли чисто пофоткаться, - они будут раздражать. Dan Прикольное заведение, которое обосновалось в чьём-то бывшем доме и выглядит очень прилично и хорошо. Еду я не очень запомнил, но вроде было вкусно. Зато запомнил хуёвый туалет, в котором вода начала течь спустя секунд 40, и хуёвую официантку, которая зачем-то решила высказаться за то, чтобы девушки не платили за парней. Наверное, с этого сгорело и забыл, что там ел. Ну ладно, разок пойти можно. Что точно там кайфово будет - это прийти на время заката. Чебуреки решают Внезапно кафе в аэропорту, и ровно одна позиция, которая там зашла, - это суп лывжа. Он охуительный. В нём есть чутка чеснока, много зелени, джедджын, который не все любят, нормально так мяса и огромный, сука, кусок картохи. Остальное меню - хз, но въебать супчика перед вылетом - самое то.

Aaark Продолжая прошлый пост. Имея хреновый кофе в Oz Kebab, хочется после шлифануть жирный и вкусный кебаб чем-то кофейным. А тут в двух шагах кофейня с охуевшим рейтингом, какими-то девками снаружи, которые фоткают себя для сбора тысяч лайков и сотен тысяч роз на завтрак - ну и как тут не зайти. Был я там дважды. Первый раз брал мой персональный бенчмарк - это просто фильтр-кофе. И он оказался охуеть каким необычным. Я в своей жизни никогда не пробовал кофе, который пахнет как свежеоткрытый пакет виноградного сока. Такой яркий запах просто порождал предвкушение чего-то великого, охуенно вкусного, и вообще настроение было уже почти на пике. Но кофе оказался хуетой. Безвкусной гадостью. Отвратительной грязью, смешанной с водой и с запахом винограда. Даже сахар не помог ему реабилитироваться. Конечно, ожидания от этого сенсорного перегруза были высокие, и они не оправдались. Тогда же взял кардамоновую булку. Она мне не понравилась, но так как я пробовал это впервые - мне не с чем сравнить. Может, просто не мое. Второй раз же, зайдя в это кафе, я знал, что фильтр тут шляпа, надо второй летне-весенний бенчмарк брать - это бамбл. Так вот, они зачем-то взяли самый, сука, кислючий апельсиновый сок и, наверное, самые горькие зерна, которые у них были, и свалили это в кучу. Получилась отвратительная смесь кислоты и горечи. Нахуя такое делать и нахуя такое пить - я не понимаю. На вид - анализы. На вкус - повод пересдать. Наверное, первый раз в жизни я просто спустя пару глотков выкинул кофе. Плюсом: на стене у них цена кофе была 450, в чеке пробили 480. Какого хуя? Не стал разбираться, потому что на меня смотрели три лица, стоящих за кассой, не шибко обремененные (как будто) интеллектом, и сказали подождать, чтобы сделать заказ. Никого не было, кроме меня. И по итогу: за красивым фасадом и высокой оценкой скрывается отличное место для фоточек и съема инстадив и один из худших кофе, который я пил за последнее время.

Oz Kebab Я люблю и ненавижу это место плюс-минус одинаково. Я побывал в трех итерациях данного заведения: первое было где-то на Китай-городе, второе - где-то под мостом, и сейчас третье и самое большое на Покровке. Новое заведение наконец-то нормального размера и вмещает в себя больше трех с половиной землекопов. Здорово! Но менеджмент очень слабо учится на своих ошибках и как будто бы в своем развитии остановился где-то позади первых таверн из средних и околосредних веков. Но об этом в конце. Я избалован лучшей шаурмой из Владикавказа, и мне местная московская совершенно не заходит. Обычно это бывает сродни тому, что берем хлеб, намазываем туда выделения каких-то людей, посыпаем щедро хорошо так уже употребленным и смазанным соляной кислотой салатом и получаем результат. Люди привыкли, я, увы, нет. Хочется хорошей шаурмы. Из плюсов: они делают просто лучшую шаурму в Москве, с которой ну никакому месту не сравниться. Да, они могут это звать кебабом, кебабой и еще любой другой разновидностью, но суть одна. В ней есть свежесть зелени и соусов, вкус хорошего мяса, отличный хлеб, в который это все завернуто. Помимо этого они по старой памяти делают всякие спешелы, особенно хорошо у них получаются бургеры - и это всегда гастропраздник. Есть еще всякие супы и прочие радости людей со своеобразным восприятием еды, бог им судья. В целом, повара делают охуительную работу, и это кристаллизованная ценность этого заведения. Дай бог им здоровья и меньше чихать на еду. Из минусов: Начну с простого: иногда спешелы бывают сделаны так, как будто ребенку дали порулить кухней. Например, из свежего: сделали пиздатую котлету из лосося с величайшей текстурой, но ебанули туда сахара больше, чем бабушки кладут в компот. Поэтому мы имеем хорошую рыбную котлету в сахарном безумии. Или брауни. По вкусу обычный брауни со сносным мороженым, но его зачем-то полили жиром от бургера, и это теперь жирный брауни в жирном соусе с жирным мороженым и жирным клиентом. Но это бог с ним, маленькие проблемы. Самая главная проблема - это невообразимо необучаемый многохромосомный человек дождя (без гениальности) на менеджере. Или на шефе. На том человеке, кто отвечает за процессы. Потому что во всех трех итерациях данного кафе происходил полный максимальный пиздец с ассортиментом, со скоростью, с выдачей, с посадкой. Я не понимаю и никогда не пойму, почему фастфуд имени кебаба и шаурмы может делаться так долго. В прошлых итерациях от часа до полутора, даже в отсутствии толп и очередей, коих тут бывает немало. Ну в лучших случаях полчаса. Или вы запускаете ебаный спешел с ебаным рубен-сендвичем, расписываете у себя в канале, как круто вы замариновали мясо и тд, но, приходя в кафе в будний день, легко обнаружить, что спустя 3-4 часа после открытия он уже распродан. Какого хуя нужно так долго переться в заведение? Неумение прогнозировать спрос спустя дохуя лет ведения этого бизнеса - это признак утиного мозга (без обид для уток, вы вкусное и жирненькое мясцо). Ну и из минорных минусов, которые добивают: вы, бля, продаете шаурму за тысячу рублей, но не можете купить нормальные бумажные полотенца, которые не будут скатываться в руках и падать в вашу еду. И фильтр-кофе всегда хуевый. Зато кружки топовые. Резюмируя: мы имеем гениев на поварах и любителей дрочить подмышкой, на тех, кто это все организует. Может это один и тот же человек. И поэтому получаем ситуацию, что можно просрать полдня, чтобы поесть просто охуенную шаурму, правда топовую. Или просто забить, потому что во главе сидят необучаемые придурошные. Или поехать во Владикавказ въебать нормальную шаурму. По времени может быть одинаково. Я действительно люблю то, как они готовят. И, надеюсь, что они научатся хорошему обслуживанию. PS. см. Bear S2E7 Forks

Бардак Бывали в Турции? Ели вкусную, пиздатую, почти полезную еду? Я вот тоже был N раз, и за все эти посещения данной страны ни разу мне не удалось так вкусно поесть, как в этом ебаном кафе в центре Москвы. Что они делают - я не знаю. Ладно, было крутое кафе с названием Baran Kebab, но уже вроде закрылись. Так вот, кафешка работает хуй знает сколько, я туда попал по чистой случайности. Шлялись по Москве с другом в поисках еды имени диеты номер 1 по Певзнеру и нихуя не находили. В итоге нашли обрыганный Джаганнат, который подходил под критерии, но напротив была обнаружена сия кафешка. Короче, чай делают просто заебись - вот такой кайфовый, терпкий, темный, обволакивающий чай, который идеально гармонирует с их сладостями, вызывающими инсулиновую кому на соседних улицах. Берешь пахлаву, заливаешь чаем, приговариваешь "ух бля" и кайфуешь. Основные блюда тоже хороши: балык экмек, гювеч, искандер-кебаб - просто кайф. Главное правило - не брать дохуя, а то можно обожраться и сожалеть, что оставили кучу еды. Или сожалеть, что переел. Минусы, конечно, тоже есть: постоянно какой-то галдеж, пиздеж, мухлеж, просто еж. Если хочется похавать в тишине - это не сюда. Также из минусов: хуй забронируешь, хотя вроде они научились уже принимать бронь по телефону. Раньше приходилось толпиться у входа с кучей неприятных людей (еще бы, они впереди в очереди), но сейчас получше стало. Плюс открыли вторую точку где-то на Мясницкой. Ну и главный минус - на втором этаже всегда охуеть как жарко. Именно жарко, а не душно. Вот на первом сидеть отлично и свежо, и несут быстрее, и иногда из туалета могут прилететь классные ароматы (ни разу не было, ладно). Короче, это одна из любимых кафешек. Кто не был - тот либо лох, либо скоро пойдет!

Бюро Где лучшие бургеры в Москве? Хуй знает. Раньше выбора было куда больше. Кетчуп был топовый, Бургер Бразерс были хорошие, первые моменты жизни Блэкстарс Бургерс тоже были топ смэш-бургеры (опередили время!). А сейчас Фарш вездесущий есть, который как бы норм, но не гастрооргазм. И это речь только про Москву, в Питере я знаю прям топ-места с топ-бургерами. В доставке куча всего, но если доставка больше условных 20 минут, то на выходе получаем мокрый бургер, почти как в Турции. Но из этого великолепия полумёртвых мест есть довольно неплохое заведение на Усачёвском рынке с достойными бургерами, которые всё ещё могут сделать вкусно - это Бюро. В 90% случаев я оттуда заказываю доставку, потому что на фудкорте не очень уютно бывает есть такую грязную, жирную, вонючую еду, ведь после славного бургера всегда хочется помыть и руки, и лицо, и иные причиндалы. И из доставки мне привозят мокрые бургеры, но это бывает, как ни странно, вкусно. Плюс разнообразие выбора довольно интересное. Конечно, там есть какие-то хуй пойми странные позиции со вкусом жопы африканского шершня, но что мне нравится - это бургер с арахисовой пастой (странно, но прям заебись сочетание), с куриным бедром, с рукколой и ещё какой-то силой земли, ну и с соусом Джим Бим. Раньше делали с брискетом, но, сука, перестали. А брискет - это вообще лучшая канцерогенная еда. Надо провести исследование хороших бургеров в Москве. Не только же фенси-кафешки использовать для пополнения калоража. В общем, если хочется простого советского хлеба с мясом - заказываю отсюда. Иных добротных мест пока не найдено.

Бутчер Я люблю поесть мясо, но я не особо ходок по стейк-хаусам. Из всех тех, где я был, Бутчер - лучший, на мой взгляд. Но так как их целая сеть, речь именно про тот, который на Китай-городе. К слову, там ещё есть морское меню, но я не большой фанат живых ежей и полуживой морской гадости. Когда приходите первый раз, можете быть удивлены шоу со стороны шефа и официантов. Но так как я там бывал уже N раз - они заебали своими спецэффектами. И отменять их не хотят. Зато мясо бывает заебись. В меню есть штука под названием «Стейк, которого не было», вместо описания, рибай это или ещё какая часть жопы буйвола - иди гадай. Ну так вот, лучше бы этого стейка действительно никогда не было. Разок взял - и это был какой-то хуй пойми странный кусок, напоминающий разваренное мясо. Мясо разваренное - это збс, но не за 5к за 300 грамм. Последний раз, когда был, заказал как обычно medium rare рибай. Пришёл снова шеф показывать свои фокусы. Ему не понравилась прожарка, и он, сука, забрал стейк. Оставил меня без мяса, мол пережарил. Ну ладно, пиздуй. Принёс новый, снова с колдунством. Но в этот раз мясо было тупо блять холодное, как будто достал колбасу докторскую из холодильника и закинул в топку. У меня второй раз отняли мясо. Третий раз принесли уже охуенно приготовленный стейк. Шеф извинился (хотя я не люблю вот это вот всё) и дал ещё десерт от шефа в подарок. Он, кстати, заебись. Хрустит, не приторный, кайф. Кстати, у них ещё очень заебатая пицца кальцоне и борщ, который на бумаге звучит очень странно (нахуй ты льёшь борщ на бумагу?) - с тефтелями из барана и соусом из чернослива. Но мне нравится. Такой наваристый, плотный, самое то. На чае, правда, экономят что пиздец. За 700 рублей нальют чайник размером с экзотическую частицу, и иди думай, как его растягивать. Зато морс ничего так ебало стягивает в кислотном трипе. Резюмируя: когда хочется мяса - иду в Бутчер. Да, дорого, но по качеству лучше, чем условный «Торро Гриль», где стейк уже примерно по такой же цене, но по качеству похуже. PS. Летом там бывает просто охуительная жареная картошка с лисичками. PPS. Если есть проблемы с коленями или спиной, есть великий шанс обоссаться или хуже того, так как туалет на втором этаже. И мыло там хуёво пахнет. Люблю нюхать мыло в кафешках и рестиках.

White Rabbit Впервые посетил сию обитель инстаграмных шаболд и тик-ток китайских стримеров только в 2026 году. Рестик сделан по мотивам Алисы в стране чудес и попасть в этот ресторан - это ебаная кроличья нора, особенно зимой. Надо сначала найти вход в ТЦ, потом где-то найти ебаный лифт, потом найти еще один ебаный лифт и ты наконец попадаешь в этого кролика. Интерьер заебись, в туалете сразу видна роскошь - мыло от лучших итальянских мыловаров и настоящие полотенца для рук, а не переработанные ингредиенты для колбасы. Еда топчик, чай из грибов, который подают к пирожкам - вообще топ. Постоянно задаривают дарами от шефа и в целом можно взять один борщ и наесться, потому что бесплатной еды много. В целом, эскорт дивы так и делают. Нравится наблюдать за людишками в кафе. И цена, внезапно, приятно удивила. Я рассчитывал на ценник тысяч на 20, но у меня было в районе 13 на двоих, учитывая 7-8 блюд. Если захотите взглянуть на бомонд Москвы, берущий 50к в час - вам сюда. Ну и вкусно поесть, конечно.

Интро Еще один канал про еду от еще одного гурмэна. Я не из тех, кто ходит в рестики восторгаться гениальными идеями поваров, когда они жарят залупы карася для посыпки в урбечном рафе. У меня более прагматичный подход: прийти, поесть, восторгнуться, как было пиздато, и потом рассказать об этом тут. Приходится часто рассказывать разным людям о посещенных местах. Плюс самому запоминать, чтобы в позорном месте не оказаться вновь даже спустя пять лет. Ну и заодно утолять жажду желания пописывать про хавчик в таком виде. Я не MF Doom, альбом про еду записать не смогу, но насыпать тонну постов про кафешки Москвы, Владикавказа и других мест, где я буду трапезничать, самое то. Фотки не обещаю, но обещаю быть честным. Bon appetito, betch.

Channel photo updated

Channel created