Мясье - фермерское мясо в Иркутске

Новый "Мясье" на Рабочего Штаба 🥩 Магазин уже работает — ул. Рабочего Штаба, 134А (павильон "Рыба❤️Мясо"). Свежие говядина, свинина и птица, фирменный шашлык, домашние полуфабрикаты теперь еще ближе к дому 😊 Ждём вас в гости!

Покупая говядину, мало кто задумывается: корова это или бычок. А разница есть 🥩 Корова даёт молоко, бычок растёт на мясо. Животные разного возраста и назначения, и мясо у них разное. Бычок моложе, мягче, готовится быстрее и без лишних усилий. Именно поэтому в Мясье работаем только с бычками 😊 📍 Центральный рынок, места 6–9 📍 Рынок «Новый», пав. 44 📍 ул. Ржанова, 164

Свинина — одно из самых популярных видов мяса. Готовится быстро, стоит разумно, подходит для сотни блюд. Но иногда что-то идёт не так и мясо выходит сухим, жёстким или без той самой корочки 🐷 Чаще всего дело нескольких простых вещах, которые легко исправить. Собрали 5 самых частых ошибок в карточках.

Один поход в магазин — и пять ужинов готовы 😊 Три вида мяса, которые закрывают всю рабочую неделю. 🐷 Шея свиная без кости — 820 ₽/кг Понедельник: запекаете целым куском в духовке. Вторник: остатки нарезаете и делаете поджарку с овощами. 🥩 Фарш говяжий — 730 ₽/кг Среда: котлеты или тефтели. Четверг: макароны по-флотски или суп с фрикадельками. 🍽 Голубцы Домашние — 615 ₽/кг Пятница: в духовку и забыть на час. Неделя закрыта, руки свободны 😊 --- 📍 Центральный рынок, места 6–9 📍 Рынок «Новый», пав. 44 📍 ул. Ржанова, 164 ⏰ Работаем с 9:00 до 21:00

Хороший вечер пятницы требует хорошего мяса 😊 Собрали подборку, которая подходит для неспешных посиделок с друзьями. 🍖 Рулька свиная в маринаде — 500 ₽/кг Уже в маринаде, просто отправить в духовку. Через пару часов — румяная, мягкая, сама слезает с кости. 🔥 Рёбра свиные маринованные — 680 ₽/кг На мангал или в духовку. Корочка, аромат, никто не устоит. 🌭 Колбаски Гриль — 670 ₽/кг Быстро, ароматно, все довольны — проверено. 🥓 Сало соленое — 531 ₽/кг Тут объяснений не требуется. 📍 Центральный рынок, места 6–9 📍 Рынок «Новый», пав. 44 📍 ул. Ржанова, 164 📍 ул. Трилиссера, 24 ⏰ Работаем с 9:00 до 21:00

Котлеты — штука вроде бы простая. Но почему-то у одних сочные и с корочкой, а у других разваливаются или сохнут 🤷‍♂️ Дело не в рецепте и не в фарше. Чаще всего в паре нюансов при жарке. ☝️ Сковороду лучше прогреть заранее. Когда масло горячее, котлета сразу схватывается корочкой, держит форму и не разваливается. ✌️ Одного переворота достаточно. Спокойно подождали, перевернули, и всё. Сок останется внутри. 🤟 Лопаткой сверху лучше не прижимать. Очень хочется, знаем, но так котлета теряет сочность. А после обжарки добавьте немного воды, накройте крышкой и потомите на слабом огне минут пять 👌 Корочка никуда не денется, а внутри котлета дойдёт до идеала. Попробуйте, разница чувствуется с первого раза 🔥

Мужчины, 8 Марта завтра а вы уже придумали чем порадовать своих дам? 🤔 Ладно, не напрягайтесь. Мы придумали за вас. Рулет можно просо закинуть в духовку, на столе красота. Мясо в маринаде ещё проще. Достал, пожарил или запек. Забирайте, пока есть: - Центральный рынок - Рынок "Новый", пав. 44 - ул. Ржанова, 164 - ул. Трилиссера, 24

😋СОЧНЫЙ АНТРЕКОТ С ГРИБАМИ И СЫРОМ В ДУХОВКЕ В главной роли — свиной антрекот из «Мясье», можно также заменить корейкой без кости или шеей. 📋 Ингредиенты: • Свиной антрекот — 1 кг • Соль — 5 г • Чёрный перец — 5 г • Плавленый сыр (в треугольниках) — 8 шт. • Лук — 100 г • шампиньоны — 300 г • Сыр твёрдый — 200 г • Яйцо — 1 шт. • Майонез — 50 г 👨‍🍳 Приготовление: 1. Сделайте надрезы на антрекоте, посолите и поперчите. 2. Выложите мясо на противень. На каждый кусочек сразу выложите пластинку плавленого сыра и распределите по антрекоту. 3. Сверху выложите грибы и лук. 4. Натрите твёрдый сыр, добавьте в него яйцо и майонез. Полученной массой обильно смажьте каждый кусочек сверху. 6. Отправьте в духовку, разогретую до 180°C, на 35–40 минут. Приятного аппетита! Антрекот свиной — 680 руб./кг. Корейка без кости — 625 руб./кг. Свиная шея без кости — 820 руб./кг

Иркутяне, четвёртый "Мясье" открылся — теперь на Центральном рынке. Центр города, удобно заскочить по пути. Всё как вы привыкли: отборное мясо, разделанное на удобные для готовки кусочки, фирменный шашлык, котлеты, перцы голубцы и другие полуфабрикаты собственной лепки ❤️.