ИЦАЭ РнД

Еда тоже оставляет улики🕵️‍♀️ Почему банан темнеет, хлеб покрывается плесенью, а молоко однажды решает стать кефиром? Мы разобрались в этом на «Семейной среде». Искали виновников среди бактерий, плесени, тепла, влаги, кислорода и времени, проверяли свои знания о сроках хранения и разбирались, как сохранить продукты свежими дольше. А ещё выяснили, зачем еду обрабатывают ионизирующим излучением, почему ягоды лучше мыть перед едой, а бананы не стоит селить рядом с брокколи🥦 В общем, обычный холодильник после этого расследования уже не кажется таким простым местом😏 Спасибо всем, кто присоединился к нашему научному расследованию! До встречи на следующих мероприятиях🧡 Больше фотографий по ссылке📸 📱ИЦАЭ в ВК | ИЦАЭ в Max📲

ИЦАЭ РнД pinned a photo

🎞Посмотрим на науку через кино? Квантовая физика, блокчейн, водоросли, кошачье мурчание и скорость света — звучит как набор случайных тем. Но именно из них сложилась программа нашего киноклуба в рамках Дней научного кино «ФАНК». На экране — пять короткометражных фильмов, пять совершенно разных научных историй. 🔸 «Время квантов» Смотрим, как 26-летняя физик Алёна Мастюкова работает в Квантовом центре, учится в аспирантуре и мечтает совершить открытие. 🔸 «Дао» О блокчейне и том, как технологии меняют экономику, общество и цифровую среду. 🔸 «Диатомовые водоросли» Узнаем о крошечных организмах, производящих около 20% кислорода на планете, и о том, как учёные пытаются использовать их возможности для создания биореактора. 🔸 «Мурка» Кошачье мурчание, вибрации и исследования, которые могут привести к созданию устройств с анестетическим и спазмолитическим эффектом. 🔸 «Со скоростью света» О попытках использовать свойства света для создания устройств, способных работать быстрее современной электроники. Пять фильмов — и пять поводов посмотреть на привычные вещи немного иначе: от мурчания домашней кошки до света, который невозможно увидеть в движении. 🗓Когда: 21 августа в 18:30 📍Где: ИЦАЭ Ростова-на-Дону, пл. Гагарина 1, ДГТУ, корп. 1, ауд. 199 🎟Вход свободный, по предварительной регистрации 📱ИЦАЭ в ВК | ИЦАЭ в Max📲

🌈Радуга внутри опала? Поверните опал на свету — и он будто каждый раз показывает новый цвет. То синий, то зелёный, то золотистый, а иногда сразу несколько оттенков. И никакой краски внутри нет. В опале находятся крошечные сферы кремнезёма, расположенные в определённом порядке. Когда свет проходит через эту структуру, он преломляется и рассеивается — так появляется «игра цвета». Достаточно немного изменить угол — и камень уже выглядит иначе. Цвета словно перемещаются по его поверхности. Вот такой небольшой фокус, который умеет проделывать физика. Согласитесь, #ЭтоКрасиво! Фото: Etsy и Pernulo 📱ИЦАЭ в ВК | ИЦАЭ в Max📲

🥡Пищевая плёнка может стать экологичнее Учёные КБГУ разработали новый полимер для пищевых плёнок. Он не пропускает кислород, помогает дольше сохранять продукты и при этом не содержит токсичных сурьмяных катализаторов. Вместо них исследователи использовали титановые аналоги — они безопаснее для окружающей среды, а ещё позволяют вдвое сократить время производства материала. Теперь разработку планируют запустить в промышленное производство в Пскове🌱 Похоже, упаковка будущего будет не только сохранять продукты, но и беречь окружающую среду. Источник: ТАСС. Наука Фото: ntk-optima

Физики — это не только формулы🧐 Что общего у физика, футбольного вратаря и человека, который терпеть не мог носки? Всё это — истории настоящих учёных. На мастер-классе «Физики в фокусе» мы узнали, почему Яков Зельдович предпочитал сам выводить формулы, а не заглядывать в справочник, как Георгий Флёров рискнул всем запасом плутония в стране и почему Нильс Бор однажды оказался на футбольном поле😮 А потом мы сделали собственные значки с портретами учёных и их цитатами и сыграли в «Адреналин», где пришлось вспоминать не только физику, но и неожиданные факты из жизни учёных. Например, Эйнштейн считал носки совершенно бесполезной частью гардероба, а будущие нобелевские лауреаты Николай Семёнов и Пётр Капица однажды заказали совместный портрет у Бориса Кустодиева. 🙌Так что за формулами, открытиями и премиями стоят обычные люди со своими странностями, привычками и историями. Больше фотографий по ссылке📸 За чудесные кадры благодарим Дарину Бойко🧡 📱ИЦАЭ в ВК | ИЦАЭ в Max📲

ИЦАЭ РнД pinned a photo

🤔Почему банан темнеет, хлеб плесневеет, а молоко скисает раньше срока? На «Семейной среде» устроим настоящее расследование и найдём главных подозреваемых — бактерии, плесень, тепло, влагу, кислород и время. Разберём способы сохранения еды — от заморозки до ферментации — и узнаем, зачем в пищевой промышленности используют ионизирующее излучение и почему это не делает продукты радиоактивными🍏 ✅А в финале будут полезные лайфхаки для кухни: какие овощи не стоит хранить в холодильнике и почему бананы лучше держать подальше от других продуктов. 🗓️Когда: 12 августа в 18:00 📍Где: ИЦАЭ Ростова-на-Дону, пл. Гагарина 1, ДГТУ, корп. 1, ауд. 199 🎟️Вход свободный, по предварительной регистрации