На, попробуй!

Продолжаем серию игристых дегустаций 2го августа в 16:00 в Touché! В прошлый раз открывали 6 разных игристых из России и Крыма — сравнивали, обсуждали, хихикали и даже сделали сабраж! На этот раз мы снова собрали 6 разных игристых, но уже из других стран. И снова нас ждёт разнообразие вкусов, цветов, сортов и методов винификации. В программе — игристое/игривое настроение, звон бокалов и (уже по традиции, получается) сабраж во дворе! 📍02.08 в 16:00, винный бар Touché 💸 6500 денег за 6 вин и закуски Для бронирования можно писать в лс Варе @barbara_summer и Сёме @sema9725 💌

Северные ягоды, шиповник, кисель. Барбарисовый сироп. Забродивший клубничный сок. Миндаль, обжаренный с розмарином. Roman le Bars, Tavel AOC, 2021 Долгожданное #коллективноесознательное

Наши любимые Криштанчичи из Горишки Брда 🤍 Лечебная микстура, анис, тёплая мягкая карамель на запечённом яблочке. Во вкусе одновременно колкое, пряное — специи, белый перец — и свежее. Movia, Sauvignon, 2021 #вариновино

Воскресная дега локальных пузырей в 16:00 5го июля в Touché! Игристое — это не только про бой курантов. Летом бокал с пузырями вообще освежает лучше любого лимонада. Проверено не один десяток раз! Мы собрали 6 разных игристых из России и Крыма. Кто-то делает…

Воскресная дега локальных пузырей в 16:00 5го июля в Touché! Игристое — это не только про бой курантов. Летом бокал с пузырями вообще освежает лучше любого лимонада. Проверено не один десяток раз! Мы собрали 6 разных игристых из России и Крыма. Кто-то делает их строго и аккуратно, кто-то экспериментирует, кто-то вообще не верит в правила. Будут пузырьки нежные и дерзкие, из сортов, которые никому раньше и в голову не приходило «запузырить», сделанные разными методами — и ансестраль, и шарма, и шампенуа. Не знаешь, в чем разница? Тем более приходи! Обещаем, что будет весело и игристо/игриво, пузырей хватит на всех, завершим магнумом, а если захочется шалостей — сделаем сабраж во дворе! 📍05.07 в 16:00, винный бар Touché 💸 6500 денег Для бронирования можно писать в лс Варе @barbara_summer и Сёме @sema9725 💌 Спойлер: на самом деле мы задумали серию из пары-тройки игристых дег, и это будет первая в серии ✨

Добираемся до заметок с салона петнатов! Розовый персик и гуава с щепоткой соли во вкусе. Идеальные розовые пузырьки на лето 🌸 Castel del Piano, Luna Lies, 2021 #вариновино

В выходные прошла Дрожжь — фестиваль натуралки, куда крымские виноделы привозят свои вина, включая самые свежие винтажи, которые зачастую ещё даже не разлиты по бутылкам! Мы, конечно же, сходили. Всё попробовали, со всеми подружили, всё узнали — чтобы рассказать вам. Итак, делимся нашими самыми яркими впечатлениями! ♥️🍷

Шершавый, шероховатый, шуршит солёными камушками И немного диковатый. Яблоки, покрытые инеем, а ещё немного моченых яблок. Солома, спаржа, халапеньо, сушеный ананас, алоэ… и очень красивая минеральность. А делает это всё Йоханнес Циллингер — австрийский винодел с горящими глазами и внешностью мультяшного гения-бунтаря (вы вообще эти кудри неуемные и всклокоченные видели?) Трушный natural born rebel, который делает вино так, будто никогда не слышал про скучные правила. Минималист в подвале — максималист во вкусе и убеждениях. Обожать! Johannes Zillinger, Gruner Veltliner Velue, 2021 #вариновино

В среду 20го мая в 20:00 встречаемся в Touché Wine Bar на дегустации оранжевых вин! Оранжевое — новое черное. Или красное. Или белое. Короче, оно особенное 🍊 Самый древний способ виноделия (да-да, тот самый, из грузинских квеври) пережил уже всё: был трендом…

В среду 20го мая в 20:00 встречаемся в Touché Wine Bar на дегустации оранжевых вин! Оранжевое — новое черное. Или красное. Или белое. Короче, оно особенное 🍊 Самый древний способ виноделия (да-да, тот самый, из грузинских квеври) пережил уже всё: был трендом для винных гиков, потом мейнстримом, а теперь наконец занял законное место — в винных картах, наших бокалах и сердечках. На деге будем пробовать оранжи во всех возможных проявлениях: от легких и почти белых до насыщенных и терпких. А начнем с оранжевых пузырьков! Наш лайнап на вечер: 1. Besiosa PetNat, Crocizia, 2022 — игристый welcome в мир оранжа 2. Секретное вино вслепую 👀 (интрига, ммм?) 3. L'Orangerie, Jean Aubron, 2023 — элегантная и сдержанная версия 4. Pampaneo, Esencia Rural, 2021 — классика авангарда и панка 5. Rkatsiteli Qvevri, Begaso, 2020 — мать родная всех оранжевых вин Что за 6900 ₽: 🍷 5 оранжевых вин 🍽 полноценный ужин от шефа (это не три оливки, честное слово — несколько курсов, и вы будете сыты) Где записаться: В лс @barbara_summer или по ссылке. Мест не миллион, так что не тяните 💌

Ну а пока мы думаем над следующими дегустациями, я вам тут быстренько анонсирую ближайшее событие, которое уже совсем скоро ✨

А давайте пообщаемся? ⭐ Мы сто лет не делали дегустации и очень хотим это исправить! И мы, конечно, накреативим кучу вариантов темы для следующей деги (и не одной), но никто лучше вас не знает, что вам интересно было бы попить с нами! Так что пишите, что вам интересно / что последнее время нравится / что пьётся, а, может, не пьётся, но хотелось бы! Давайте уже снова пить вино вместе ♥️

Этой бутылке недостает элегантности и тонкости Но кому какая разница, когда она так громко хохочет, завлекает подолом цветастого платья, гремит браслетами на тонких загорелых руках — и очаровывает своим южным темпераментом! В бокале — груша с заварным кремом (а может, и целый наполеон с грушей) и сухие травы, плавящиеся в жаркой дымке. Henri Milan, Le Grand blanc, 2015 #вариновино