Здоровая Кухня Нектарин­

​​#Кулич без выпечки 🥮 Ингредиенты Грецкий орех 100 г Миндаль 200 г Финики 150 г Изюм Малаяр 100 г Курага 50 г Апельсин 2 шт. Кунжут белый 50 г Семена льна 50 г Молотая корица 1 ч. л. Молотый кардамон 1/2 ч. л. Кокосовая стружка 40 г Мускатный орех 1/2 ч. л. Замочите финики, изюм и курагу в тёплой воде на 10-15 минут. При помощи блендера измельчите грецкие орехи и миндаль в мелкую крошку. Отдельно измельчите семена льна и кунжут. В ореховую смесь добавьте корицу, мускатный орех, кардамон. Тщательно перемешайте. Слейте с сухофруктов лишнюю жидкость. В чашу блендера выложите курагу и финики. Добавьте цедру и сок 1 апельсина. Измельчите до однородности. Получившуюся массу отправьте в миску с ореховой крошкой. Сюда же отправьте изюм. Тщательно перемешайте тесто при помощи лопатки. Готовое тесто выложите в форму для кулича, утрамбуйте при помощи ложки или лопатки. Отправьте в холодильник минимум на 1 час. Пасхальный кулич без выпечки обладает поистине уникальным вкусом и текстурой. Он хорошо держит форму, поскольку получается достаточно влажным и плотным. Сухофрукты и апельсины придают ему яркий сладкий вкус с цитрусовыми нотками, который дополняют хрустящие орехи и ароматные пряности. Совет Для приготовления кулича без выпечки Вы можете использовать любые сухофрукты по своему вкусу. Главное, чтобы они были мясистыми и сочными. Так масса не развалится при сборке. Рецепт взят с вкуснофф.рф

#Торт из папайи без выпечки ❤️ Корж: 150г фундука(предварительно замачиваем) 150г фиников 3 ст.л ккокосового масла Смешиваем в блендере в однородную массу. Формируем дно в форме для торта. Крем: 500г свежей папайи 50г кешью мусс(урбеч или замоченные орехи кешью) 50г кокосовой стружки(для красивого цвета) 4 финика или растительный сироп 50г какао масла растопленного на водочной бане Все брендируем и выкладываем вторым слоем. Украшаем и отправляем в холодильник на 2ч Наш вкусный и полезный торт готов.

#ДЕСЕРТ ВКУСОВАЯ БОМБА💥 ✅Замороженное пюре из манго без сахара ✅Кокосовый урбеч ✅Кокосовое молоко(сливки) ✅Финики или растительный сироп Все смешать в блендере. Чем больше молока -тем более жидкая смесь в итоге. Можно есть сразу, а можно убрать в холодильник на полчаса до застывания! Вкусы можно варьировать. Вместо манго добавить замороженные ягоды, например. Вкус просто отпад!❤️

​​#закуска Сыроедческая паста с рикоттой🍝 Чтобы приготовить эту пасту, совсем не обязательно приобретать спиральную овощерезку. Можно купить и обычную овощечистку с зубчиками, она намного дешевле, а работает не хуже и занимает меньше места в шкафу. ДЛЯ ПАСТЫ: 2-3 крупных кабачка цукини 1 стакан томатов черри, разрезанных на половинки немного оливкового масла морская соль и свежемолотый черный перец семена конопли и микрогрины, для украшения (опционально) ДЛЯ РИКОТТЫ: 0,5 стакана сырых орехов макадамия, замоченных минимум на 4 часа 0,25 стакана семян подсолнечника, замоченных минимум на 4 часа 0,25 стакана семян конопли 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока + 0,5 чайной ложки лимонной цедры 1 столовая ложка яблочного уксуса 1 небольшая долька чеснока горсть свежих трав: базилика, мяты, орегано или эстрагона 0,5 чайной ложки морской соли 0,75 стакана воды, или больше по мере необходимости РЕЦЕПТ Слить воду с замоченных орехов макадамия и семян подсолнечника, промыть их и поместить в скоростной блендер вместе с семенами конопли, лимонным соком, лимонной цедрой, яблочным уксусом, чесноком, травами, солью, перцем и водой. Измельчить все вместе до получения однородной массы. В случае необходимости добавить немного оливкового масла, чтобы облегчить процесс измельчения. При помощи спиральной овощерезки или овощечистки с зубчиками сделать из цукини лапшу (также можно использовать обычную овощечистку, нашинковав цукини на полоски, а затем нарезав их вдоль). Смешать полученную лапшу с несколькими ложками рикотты и томатами, сбрызнуть оливковым маслом и приправить щепоткой соли и перца. Подавать сразу, вместе с дополнительным количеством рикотты в соуснике. Остатки рикотты хранить в холодильнике не дольше суток. На следующий день рикотта может становиться водянистой, поэтому перед употреблением ее нужно еще раз хорошо перемешать. Смесь орехов макадамия, семян подсолнечника и семян конопли можно заменить соответствующим количеством одних только семян подсолнечника или орехов кешью. Рецепт syroedenie.ru

​​Для тех, кому не всё равно на своё здоровье. 🍨Как вкусно питаться, не беспокоясь о фигуре? 🥦Как перейти на ПП без вреда для здоровья? 🍽 Как с помощью блендера, мясорубки и холодильника готовить полезные и доступные блюда? На эти и другие вопросы отвечает Жанна Ламм на недельном марафоне «МЕНЮ-ПЕРЕЗАГРУЗКА» Что вас ждёт: ✅ Привычные блюда в здоровом варианте без варки у плиты; ✅ Ежедневные видео-рецепты и разбор в комментариях ваших вопросов; ✅ Блюда из ингредиентов, доступных для покупки в любом супермаркете; ✅ Экономия вашего времени: готовим борщ или торт за 15 минут; ✅ Бессрочный доступ к марафону в личном кабинете с записями. Вы спросите, сколько стоит марафон? Недельная фуд-перезагрузка вам точно по карману! Успейте присоединиться к марафону со скидкой 87% всего за 390₽ и получите билет в мир здорового и осознанного питания. Кликайте по ссылке и переходите на сайт марафона 👉 http://nectarinclub.ru/marafon И помните, вы достойны лучшего…

#салат с брокколи летний

#суп Паприко-кокосовый с чиа и имбирём 🌶🫑🥥 Суповая основа: Перец сладкий красный 4шт Сельдерей 2 стебля Лук порей 1шт Перец Чили красный 1 шт Корень имбиря 65г(4см на одну персону) Кокосовое молоко 200г Куркума 2 ч.л. Чиа семена 100г Соль, перец по 2 щепотки Приготовление 1. Для суповой основы Овощи помыть и мелко порезать. Имбирь почистить и мелко натереть. 2. Все ингредиенты положить в блендер и пюрировать минимум 7 минут. 3. Суп налить в чашку и вмешать в него семена чиа. 4. Паприко-кокосовый суп с чиа приправить солью и перцем и подавать на стол. Рецепт из книги: "Be Faster, Go Vegan"

​​#закуска Веган творожок с зеленью Ингредиенты: ✅ 200 г сырых орехов кешью замочить в воде на 2 часа ✅ 1 чайная ложка веганской закваски для йогурта ✅ 1 мелко нарезанный лук-шалот ✅свежевыжатый сок из небольшого лимона ✅2 ст л мелко нарезанного укропа ✅3 ст л мелко нарезанной петрушки ✅2 ст л мелко нарезанного зеленого лука ✅Соль ✅черный перец ✅150 мл воды Промойте орехи кешью холодной водой. Замочите их на пару часов до набухания. Смешайте орехи кешью с водой в высокопроизводительном блендере до образования однородной кремовой массы. Затем добавьте йогуртовую закваску и еще раз быстро перемешайте. Перелейте молоко из кешью в закрывающуюся банку, накройте пакетом для орехового молока, хлопчатобумажной тканью или кухонной бумагой и закрепите резинкой. Оставьте бродить в теплом месте примерно на восемь часов. Снимите ткань, закройте банку и поставьте ее в холодильник. Если вы хотите приготовить творог с травами, поместите его в миску и смешайте с лимонным соком, укропом, петрушкой, зеленым луком и луком. Приправить солью, перцем и лимонным соком.

#десерт НОВЫЙ РЕЦЕПТ РАФАЭЛЛО ИЗ МЯКОТИ КОКОСА Ингредиенты ✅6 ст. л. сырой мякоти кокоса или кокосовый мусс ✅1 столовая ложка какао масла растопленного, когда оно начнёт затвердевать ✅5 столовых ложек сиропа кокосовых цветов (иного растительного сиропа) ✅ 1/2 чайной ложки ванильного порошка ✅50г сырой миндаль предварительно замоченый ✅150 г сырой кокосовой стружки 🥥Смешайте все ингредиенты, кроме цельного миндаля и двух третей кокосовой стружки, в кухонном комбайне с S-образной вставкой, пока не получите однородную массу. 🥥Сформируйте из этой массы руками шарики и вдавите в каждый шарик миндаль. 🥥Затем обваляйте шарики в кокосовой стружке и охладите около двух часов.

#каша с семенами чиа Лёгкий и полезный завтрак 👌 🍀3 ст. Ложки семян чиа замочить в стакане питьевой воды на ночь 🍀утром взбить в блендере банан, финик с 1/2 стакана любого растительного молока. У меня 🥥 🍀Смешать полученную массу с разбухшими семенами, выложить в тарелку и украсить ягодами, орешками, сухофруктами😻

​​*Сыроедческий Калифорнийский Салат* #салат Ингредиенты: ☑️2 крупных «кочана» салата ромэн ☑️3 стакана свежей молодой кукурузы ☑️1 стакан нарезанного красного лука ☑️1,5 стакана разрезанных пополам томатов черри ☑️2 авокадо, нарезанных кубиками ☑️0,75 стакана нарезанного болгарского перца ☑️1 стакан семян тыквы 👌2 стакана нарезанных манго ☑️0,25 стакана мелко нарубленной кинзы ☑️0,5 чайной ложки гималайской соли ☑️0,5 чайной ложки свежемолотого черного перца ДЛЯ ЗАПРАВКИ: ☑️0,75 стакана орехов кешью, замоченных и промытых ☑️0,75 стакана воды ☑️2,5 столовой ложки сока лайма (или больше по вкусу) ☑️2-3 финика, без косточек, ненадолго замоченных для размягчения ☑️2 чайные ложки копченого молотого перца чили или халапеньо ☑️1 чайная ложка мелко нарезанного чеснока ☑️0,25 чайной ложки гималайской соли ☑️0,25 чайной ложки свежемолотого черного перца РЕЦЕПТ 🍀Поместить все ингредиенты для салата в чашку и перемешать. 🍀Поместить в скоростной блендер кешью, воду, сок лайма, финики и острый перец и измельчить до получения однородной массы. 🍀Добавить чеснок, соль и черный перец и вмешать их в полученную смесь, запустив блендер еще на пару секунд. 🍀Полить овощную смесь заправкой, перемешать и подавать. Рецепт syroedenie.ru

#десерт Белый Кешью-шоколад🍫 Ингредиенты: * 120 г сырых орехов кешью, замоченных * 120 г масла какао * 50 г кокосового масла * 4 столовые ложки кокосового сахара или любой другой подсластитель на ваш выбор * 1 чайная ложка ванильного порошка * 100 мл воды * Сушеные ростки гречихи, орехи, сухофрукты и какао-крупка для посыпки в шоколад Подготовка: * Растопите масло какао и кокосовое масло на водяной бане или в дегидраторе. * Промойте орехи кешью холодной водой. * Если вы используете кокосовый сахар, переработайте его в сахарную пудру в высокоскоростном блендере. * Теперь добавьте орехи кешью с водой и измельчите до консистенции мякоти. Мы делаем это с помощью высокопроизводительного блендера уже много лет и очень им довольны.* * Добавьте ваниль, растопленное какао-масло и кокосовое масло и снова перемешайте до получения однородной массы. * Перелить шоколадную массу в форму для шоколада или подходящую форму, застеленную пекарской бумагой. Посыпать сушеными ростками гречихи, орехами, какао-бобами и сухофруктами. * Отправить на застывание и хранить в морозильной камере. Рецепт с сайта: http://createrawvision.de/

#торт #десерт СЫРОЕДНЫЙ ЧИЗКЕЙК СО СМОРОДИНОЙ 🍰 КОРЖ - ОСНОВА: 🔹Грецкий орех - 1 стакан 🔹Семечка подсолнечная - 1 стакан 🔹Финики иранские (в коробках) - 10 штук КРЕМ: 🔸Кешью сухой - 3 стакана 🔸Смородина чёрная замороженная - 1 стакан 🔸Кокосовое масло - 1 стакан в жидком виде 🔸Мед - 0,5 стакана 🔸Вода - около 0,5 стакана 🍰 Замочить на 1-2 суток грецкий орех, периодически промывая его в течении этого времени - за это время орех отдаст всю черноту. 🍰 Также замочить семечку и кешью примерно на ночь. 🍰 Грецкий орех и семечку подсушить и дегидраторе или на сухом полотенце. И измельчить орехи в крошку в блендере с S-образными ножами. Добавить туда же финики и смешать ещё раз - образуется масса средней липкости. 🍰 На форму для торта руками распределить корж и утрамбовать его. 🍰 ДЕЛАЕМ КРЕМ: Растопить кокосовое масло. Я это делаю либо в баночке под горячей водой, либо в дегидраторе или можно сделать на паровой бане - как кому удобно. 🍰 0,5 орехов кешью + весь мёд + 0,5 стакана масла взбить в блендере до состояния густого крема, постепенно добавляя воду, чтобы блендер смог взбить эту массу. Как только блендер прокрутил массу - воду больше не добавляем. 🍰 Второй слой крема делаем со смородиной: 0,5 кешью + смородина + 0,5 стакана масла кокоса. Если нужно, добавьте немного воды, но лишь для того, чтобы помочь блендеру. 🍰 На корж с двух разных ложек поочерёдно выкладывать слои белый и красный, периодически встряхивая форму, чтобы крем распределился ровно. После завершения процесса, встряхнуть форму, выравнивая крем и убрать в морозильник минимум на 3-4 часа. После этого я торт немного размораживаю, разрезаю на куски и замораживаю порционно, чтобы за 15-20 минут доставать до еды. 🍰 Блендер для такого торта должен быть не меньше 1500 ватт (= 1,5 кВт). Анна Мирошниченко

Дорогие подписчики😻 Все мы знаем что… Разумное потребление сейчас как никогда актуально! А для ограждения себя и освобождения своего пространства от токсичных веществ, которые присутствуют повсюду 🧹☠️необходимо владеть информацией🤓 Завела канал лайфхаков перехода к ЭКОжизни! Присоединяйтесь @formula_good_luck

Делюсь простым рецептом бездрожжевого, безглютенового хлебушка для вашего здоровья 🍞 ⠀ ⚪️Зелёная гречка 500г прорастить. Для проращивания заливаю водой в соотношении 1:3 где 3 это гречка. Таким образом, не надо постоянно промывать и менять воду. На проращивание уходит 1-2 суток ⠀ ⚪️Семя льна золотистого 100 г прорастила (на сутки слегка залила водой) ⠀ ⚪️Отдельно готовить закваску по методу приготовления опары, только без дрожжей. У меня ушло 5 дней. Сначала я смешала в стеклянной банке 50г цельнозерновой муки и 50г воды, накрыла тканью и поставила в тёплое место. Каждый день подкармливала смесь новой порцией муки с водой пока не появились пузырьки и масса не запахла характерно. В интернете прочитала, что для скорости и большего объема закваски можно ржаную муку добавлять или из неё делать, но я готовила из имеющихся ингредиентов. ⠀ Смешала в блендере пророщенную гречку, пророщенное семя льна со стаканом воды и добавила закваску. Соль на вкус и семечки подсолнечника в замес. Попробую в будущем кориандр добавить, чтобы вкус Бородинского получить👌 А вообще, в замес можно добавлять что душе угодно(жмых от морковного сока, орешки, изюм, кунжут, семена чиа и т.д) ⠀ Залила в форму и оставила подниматься на 10 часов. Выпекала при температуре 200гр в течении 40-60 мин. готовность определяла протеканием зубочисткой🧑‍🍳 ⠀ Можно конечно не готовить опару и делать в принципе, без закваски. Но он тогда не поднимется совсем. Также, был эксперимент с использованием сока квашеной капусты вместо закваски и такой хлебушек тоже пошёл на ура! ⠀ Храню его в холодильнике в плотно закрытом пакете. Приятного аппетита и ставьте сердечко❤️ за пользу

#соус для зелёной гречки 😋 Часто употребляю такой микс: ✅Пророщенная Зелёная греча ✅Авокадо ✅Зелень ✅Различные соусы И вот один из них⤵️ ✔️2 помидора ✔️Сладкий болгарский перец ✔️Зубчик чесночка ✔️Масло растительное ✔️Соль(по желанию)