Нутрициолог в декрете

Сытный салат из молодой капусты на 69 калорий и 9 гр белка Сохраняйте мой любимый сытный свежий салат на ужин 🔥 Ингредиенты доступные, знакомые, но особый вкус дает заправка ❤️ Ингредиенты: Капуста молодая 400 г Болгарский перец 300 г Огурец 200 г Сыр легкий 60 г Куриное филе запеченное 300 г Йогурт 2% 100 г Сметана 10% 50 г Горчица 10 г Сок лимона 20 г Соль и перец по вкусу Как готовить: 1. Капусту нашинковать тонко, огурчик, перец и курицу нарезать мелким кубиком, сыр натереть на терке. 2. Смешать все ингредиенты для заправки, заправить салат и хорошо перемешать. Курицу предварительно мариную в соляном растворе, это делает ее очень мягкой, или можно использовать заготовки куриного филе из су-вида, тоже прекрасно вписывается! С вареной тоже будет вкусно, но первые два варианта сочнее. КБЖУ на 100 г просто сказка: 69/9/1,9/3,8 Мало калорий, мало жира, зато белка достаточно будет в порции — все, как мы любим 🔥

Друзья, у меня появился сайт. ссылка с моими услугами и отзывами о работе можно ознакомиться на сайте. Буду его дорабатывать, добавлю еще новые опции. В планах писать там статьи о витаминах, дефицитах и как питание может нам с ними справиться ( а может ли вообще?!). Эти темы я затрагиваю редко так как сейчас со всех утюгов пишут про недоказанные тесты, запреты на все и вся. Но сейчас решила блог на основе сайта оставить на это направление. По всем вопросам, для записи на консультацию в личные сообщения @gulnaz_eda

В продолжении ленивой тарелки поделюсь. У меня иногда спрашивают, что можно есть на завтрак/ужин и т.д. Давайте разберемся. Во-первых, какого-то специального списка продуктов для каждого приема пищи не существует. Нет продуктов, которые разрешены только утром и нет тех, которые нельзя есть вечером. 😁Более того, при желании вы можете есть одно и то же хоть несколько раз в день. Конечно же, не без последствий так как такой рацион со временем может стать слишком однообразным. А разнообразие — это как раз то, что рекомендуют все современные международные рекомендации по здоровому питанию. Чем больше разных продуктов появляется в рационе, тем выше шанс получить все необходимые питательные вещества. Например, если вам хочется съесть на обед овсяную кашу с яйцами и фруктами, это может иметь место. У меня такой прием пищи ассоциируется именно с завтраком, поэтому днем я, скорее всего, выберу что-то другое. Но это исключительно вопрос привычек и предпочтений, а не правил. То есть важнее смотреть не на время суток, а на то, из чего состоит тарелка. Я обычно ориентируюсь на простой принцип: желательно, чтобы в одном приеме пищи было 3–4 группы продуктов. Это не моя специальная схема, а рекомендации по питанию по разным странам. Например: • источник белка • злаки • овощи или фрукты • полезные жиры • молочные продукты Второе. Количество энергии, которое вы получаете с пищей, должно соответствовать вашим целям и потребностям организма. И тогда, изначальный вопрос «что можно есть на ужин» можно формулировать иначе "достаточно ли разнообразна и сбалансирована моя тарелка? Мне кажется, это гораздо полезнее, чем искать идеальные продукты для определенного времени суток. Как вам такие мысли?

Ленивая тарелка когда мало времени Сегодня предлагаю собрать йогурт с гранолой. Мне такой формат приема пищи подходит на перекус. Кому-то вполне может зайти на завтрак. Когда нет времени и сил такие рецепты-минутки, могут выручить. Главное попробовать, чтобы понять как вам)

Поговорим о том, что есть почти на каждой кухне. Немецкий институт оценки рисков (BfR) опубликовал исследование кухонных губок для мытья посуды (Neuhaus S et al. J Food Prot. 2026 Jun;89(6):100794), которое может заставить вас пересмотреть свои привычки на кухне Продолжение на слайдах 👉 Больше о профилактике пищевых отравлений вы узнаете из Гайда об острых пищевых инфекциях , который я написала совместно с педиатром Татьяной Андреевной Юрьевой и терапевтом Евгенией Витальевной Гарбузовой Благодаря нашему гайду вы : - узнаете 7 шагов пищевой безопасности: что делать, чтобы избежать пищевого отравления - научитесь правильно очищать любые продукты - поймете, как защитить себя в путешествии - запомните симптомы пищевого отравления и кишечной инфекции - узнаете, когда нужно срочно обратиться за медицинской помощью - научитесь определять признаки обезвоживания и поражения нервной системы - получите план действий при появлении симптомов инфекции - узнаете, как правильно отпаивать взрослого и ребёнка и какие препараты для этого подходят - соберете свою аптечку на случай отравления или инфекции. - поймете, как питаться при пищевом отравлении и в период выздоровления - узнаете, что не нужно делать при кишечной инфекции С пожеланиями здоровья, @doctor_veretyuk