Olfactorius

У меня годовой таргет по гедонизму. Поэтому отпуск я провожу в подмосковных лесах, но с комфортом. Была в Артиленде - низачот, слишком людно и открыто. А Лисья Нора - прям нора, можно идти по лесу десять минут и не встретить ни одного человека. Или встретить жилетку мечты. Пока ждали инструктора на сеанс стрельбы по тарелочкам, я слонялась по магазину и увидела Ее! И Она меня ждала: мой размер, последний экземпляр, скидка 50%, необходимый предмет в гардеробе владелицы английского посместья и совершенно бессмысленный для жительницы Москвы, которая выбивется пострелять хорошо если дважды в год. Конечно же, я не могла Ее там оставить 😂 Ну и очевидно же, что она прям МОЯ! Ключевой элемент осеннего аутфита найден.

Нашла томский бренд, амбассодором которого я готова быть по любви. Пихтовый клеточный сок - аналог Пихтэля, который прописывают в модных московских клиниках, только гораздо удобнее: Пихтэль по консистенции как смола и очень плохо растворяется в воде, а вот этот - в виде капель. Дает раствор цвета кампари, эстетично и без лишних манипуляций. Заживляющий гель - мастхэв. У меня на пальце была очень противная двухдневная царапина, плохо заживающая. Капнула на нее из тестера, через три минуты увидела, как царапина подсохла и побежала за флаконом (500 р.) Прошло 3 часа, царапина уверенно затягивается и этот гель теперь мой мастхэв. На маркетплейсах есть, я проверила.

Минутка занимательных диалогов. Заказала фильтр кофе: Танзания, выдержка в коньячной бочке, фирменный сорт заведения. Спрашиваю: - Американо у вас тоже на Танзании? Юноша уходит уточнить, возвращается и докладывает: - Я уточнил, американо делается на стопроцентной арабике. Я благодарю, держу покерфейс. Подходит старшая официантка, спрашивает, какой у меня был вопрос. Повторяю. Она отвечает сразу: - Да, у нас весь кофе на Танзании, из стопроцентной арабики, а Танзания - это город.

А вот пример анти-тартара по-Питерски. Нарезка. Смысл тартара в том, что он весь однородно порублен. Когда нужно что-то дорезать ножом в тарелке, встает вопрос - зачем все это? Яблоко! Не ароматное, и не кислое, простое, как... яблоко. В тартар добавляет ноль смысла. Щавель красножильный горчит, разваливает весь вкус блюда. Заправки нет. Спасибо хотя бы за лайм. Тунец сам по себе безупречный. В общем, очень по-питерски: много пафоса и ноль смысла. Не делайте так.

Обман и газлайтинг. Всего за 1400 рублей.

Тартар из тунца - это какое-то бесконечное пространство вариантов. Лучшая версия на сегодня выглядит так: Тунец Шалот Сок лайма Авокадо Черри Клубника Оливковое масло. Забыла мяту, но без нее тоже все сложилось. Фото нет, потому что как можно запечатлеть симфонию на фото?

Когда мне в 10 утра в ресторане подают меню с летними предложениями по игристрому раньше, чем меню завтраков, я испытываю смешанные чувства. Возмущение: "Я что, похожа на человека, который начинает утро с шампанского?!" Лестно: "Надо же, я похожа на человека, который начинает утро с шампанского". (Но возможно, я выгляжу, как человек, которому это необходимо 😂)

Росписи пещеры Фогельхерд на юго-западе Германии. Наряду с Альтамирой в Испании и Ласко во Франции являются классическими образцами верхнепалеолитических наскальных росписей. 🌟 Германия, 40—39 тыс. лет назад 🧍‍♀️ archeology ✷ art

В Кофемании появился бомбезный фильтр из Йемена! Моя новая любовь. Очень сочный, яркий, хотя и легкий по телу. Яблоко, кислая слива, белый нектарин, капелька корицы и чистого Форастеро. Не оторваться! А остывший он пахнет как винтажная 1000 Patou 😍

Название нового аромата Патрисии Герленовны де Николаи в целом отражает то, что я думаю о новом курсе марки. Пропал Николаевский Дом.

В ресторане Umayya в Касабланке был такой тартар из тунца с киви и фундуком,что я онемела от восторга. А у меня черный пояс по тартарам из тунца, меня в них сложно превзойти. Украла, воспроизвела, делюсь: тунец, киви, жареный фундук, мята, шалот, сок лайма, оливковое масло, жареный кунжут. Фундука нужно немного, 3-4 кусочка для оттенка, а киви лучше брать твердые и кислые. Великолепно.

Нельзя вернуться из Марокко и не попытаться приготовить курицу с солёными лимонами и рас эль ханут.

Вы спрашивали о Копи Лювак, коллеги, а мне случайно попался дрип оного. Упаковка солидная: каждый дрип запечатан в пакетик вакуумом и живет в индивидуальной коробочке. Но даже вся эта возня не помогла сохранить аромат - или он изначально был такой - из дрипа пахнет слабо, неярко, кофейной пудрой без акцентов. В одном дрипе 10 гр. кофе, при этом воды рекомендуют пролить всего 50 гр. после смачивания. На вкус неплохо: оттенки специй, мускатного ореха, чернослива. Баланс в сторону горечи, кислинка неяркая. Своя аудитория у него точно есть.

Сады Мажорель. Кактусы цветут и пахнут тюльпанно-огуречно.

- А давайте закроем глаза и вслепую набросаем в тарелку что кому попадется, - наверное предложил однажды шеф-повар Beldi Fusion Cafe в Марракеше. Под руку попались: маринованные баклажанчики, фаршированные вялеными томатами и оливками, листья салата, обжаренный грецкий орех, гравлакс из лосося, каперсы, томаты черри, анчоусы и малина. Получилось так странно, что это ввели в меню, а я, конечно же, не могла не попробовать. Интересно, но эти продукты вместе не сработали. Зато новый опыт.

Duna в Сахаре