ОЛИНклюзив

А у меня камыш 🤣 Мы вернулись! И понеслааааась! Дома мы 18 часов 🕕, из них 9 мы спали. Яжмать успела постирать всё, отработать два занятия, сбегать в поликлинику, на рынок, приготовить суп, компот, картошечки нажарить, котлет, салат с морской капустой, лисичек да с лучком жареным! Мммммм! Соскучилась по своим разносолам 🫣 Пойдем на прогулку с сыном до позднего вечера! Продолжая отдых, а завтра начнем готовиться к учебному году… Как вы? Я возвращаюсь к рецептам!

С Медовым Спасом! Мёд в горах особенный! Очень здорово отпраздновать этот день именно здесь! Закупились каштановым, лесным, кореандровым, разнотравьем! А также миксами: с малиной, черникой! Добра вам, друзья! Сладкой жизни! Мирного неба! Тем временем, я продолжаю писать проект «История моего села»! Очень интересный момент в моей жизни! Небольшой кусочек большого дела: описываю историю нашей семьи в селе Старые Бобовичи. Но об этом чуть позже!

И снова встреча. Астры. Радость. Вокзал. Платформа номер восемь. — За что ты любишь месяц август? — За то, что он ещё не осень. Последний вдох и выдох лета. Любовь, текущая по венам. — Скажи мне, для кого всё это? — Для нас. Таких обыкновенных. Стучат дожди по черепицам, Душа колышется как лодка. — Что в августе обычно снится? — Уютный полдень и шарлотка.

Хычины — это традиционные круглые лепешки с начинкой из карачаево-балкарской кухни(Северный Кавказ). Они готовятся из тонкого пресного или дрожжевого теста и щедро смазываются сливочным маслом. Мы перепробовали все 😛🫣 Карачаевские хычины потолще, кабардинские тончайшие! Но однозначно - невкусных нет! Худеть будем на следующей неделе 🤣 Виды и начинки С картофелем и сыром: самый популярный классический вариант. С мясом (рубленая говядина или баранина): сытные мясные лепешки. С зеленью и сыром: с добавлением свекольной ботвы, крапивы или лука. Как готовят и едят Лепешки выпекают на сухой горячей сковороде или обжаривают в масле. Подают стопкой, обильно смазав маслом. Традиционно едят руками, запивая айраном. Конечно же, я попробую приготовить их дома! И расскажу, что из этого вышло!

Да-да-да-да-да, это Кавказ! Да-да-да-да-да, горный пейзаж! Вай-вай-вай-вай-вай, солнечный край! Вай-вай-вай-вай-вай, вот он, где рай! Да-да-да-да-да, это Кавказ! Да-да-да-да-да, горный пейзаж! Вай-вай-вай-вай-вай, солнечный край! Вай-вай-вай-вай-вай, вот он, где рай! Говорят, на Кавказе живёт дикий народ. Говорят, горцы носят папахи круглый год. Говорят, многожёнство у них до сих пор. И живут, говорят, сотни лет дети гор. А ещё говорят, что джигит не джигит, Если он, как трусливый шакал от врага побежит. А ещё говорят, что храбрец только тот, Кто сумеет хоть чем-то у публики вызвать восторг! Говорят, горцы любят щербет, любят халву. А ещё они любят шашлык, любят чуду. Говорят, без лезгинки Кавказ не Кавказ. А танцуют они, говорят, просто класс. А ещё говорят, что народ этот прост. Он не любит хвалебных речей и пустых громких слов. А ещё говорят, что любовь к старикам На Кавказе так свята как учит священный Коран! Говорят, что крадут на Кавказе невест! И за кражу невест не берут под арест. Говорят, что друзей там умеют ценить. Там без дружбы большой очень трудно прожить! А ещё говорят, гордый горный Кавказ Славен гостеприимством своим, кто бывал там хоть раз! А ещё хорошо говорят, там у нас Эти горы и море не могут ни радовать глаз!

Бабушка Шушаник На правах рекламы 🥰 С разрешения этой чудесной женщины рассказываю про неповторимый кофе на Кисловодском рынке. Десятилетия эта красавица делает кофе в чашках из Кисловодского фарфора. Своими ласковыми руками моет каждую, приговаривая, вещает истории о правильном кофе. Атмосферу не передать словами! Потом насыпает кофе, уточняет сладость, крепость, заваривает и насыщает кофе пожеланиями здоровья, счастья и удачи! Далее ты берешь чашечку с блюдцем и идешь на улицу, садишься на лавку или бордюр, вдыхая сухой воздух Кавказа, подставляешь щёки горному ветерку и яркому солнцу. Наслаждаешься вкусом и ароматом, в очередной раз удостоверившись, что жизнь - прекраснейшая вещь! И только ради этого момента стоило её жить! Самые страшные новости каждого часа пусть на мгновение, но уходят на второй план. И я готова пить этот кофе хоть каждый час, чтобы не забывать, что в мире больше доброты, чем зла. Больше красоты, чем грязи. Больше радости, чем печали. Здоровья рукам бабушки Шушаник! Пусть маленьких, но таких спокойных и счастливых мгновений каждому из нас! Да, да, да! Это Кавказ!

Большой, Малый, Жемчужный, Шумный и Скрытый - Медовые водопады Карачаево-Черкессии! Небольшой природный комплекс, ныне облагороженный стеклянным мостиком, огромным количеством лестниц, кафе, летним кинотеатром, музеем, подсветкой и красивыми мелочами, придающими колорита и антуража! Здесь должно быть много фото! Приходите в комментарии! Да, разве, может равнодушным Остаться здесь прозревший взор? Очарованьем этим южным, Сюрпризом величавых гор? Прохладой, наполняя душу, Поток серебряной воды, Гостей своих зовет послушать Хрустальный звон на все лады. И кажется совсем воздушным Нетканый водяной узор! И взгляд становится послушным Великой воле царских гор!