Про вино с акцентом

Добрый день, дорогие! Приглашаем вас на закрытую встречу с Александром Массэном — экспорт-директором легендарного коньячного дома Lheraud. Вас ждет уникальная дегустация редких образцов дома Lheraud, включая миллезимный коньяк 1996 года, выдержанный почти 30 лет, знаменитый французский аперитив Pineau des Charentes и другие выдающиеся позиции из коллекции хозяйства. Это редкая возможность не только попробовать напитки, которые практически не встречаются в открытых дегустациях, но и лично пообщаться с представителем одного из самых известных семейных коньячных домов Франции. ⚠️ Количество мест строго ограничено. Подробная программа и регистрация: https://promo.veldstore.ru/lheraud День и место встречи: 25 июня, 19:00 Бутик "Вино и Виски", ул. Ленина, 29 После регистрации, попрошу написать мне в личное сообщение.

Друзья, добрый день! Имеем честь выложить приглашение на ужин с Гай Кодзор и его владельцем в ближайший вторник, 19го мая. Будут представлены свежие миллезимы. Ресторанчик маленький, резервироваться прошу непосредственно к ним)

Друзья! Благая весть не только про религию... Через 10 дней стартует редкий по насыщенности и удовольствию фестиваль армянского виноделия ARMWINE!!! В нашем городе он случится за прошедшие три года второй раз, а за насыщенность будет отвечать почти полная винодельческая карта армянских производителей. Arm Wine 2026 — это: • 20 виноделен из всех винных регионов Армении, включая несколько компаний — дебютантов выставки • 150+ автохтонных вин, в том числе десятки неизвестных российскому рынку • 50 армянских виноделов — основателей виноделен, энологов, бренд-амбассадоров, сомелье и организаторов винных туров • динамичная деловая программа с участием ведущих винных экспертов Армении и России • дегустационные мастер-классы от российских сомелье и армянских виноделов • выставка «Сделано на века: история винодельческих технологий Армении» Фестиваль захватит следующие послепасхальные выходные, можно записаться на любой день. Вход платный, адрес: «Брусницын Холл» (Кожевенная линия, 30). Есть "семейный" промокод VINICOM на скидку 10% на входной билет. Билеты на ArmWine 2026 Поблагодарить нас можно, проголосовав по ссылке, если у вас премиум аккаунт. #armwine

Арман Мелконян (1938–2026) Ушел из жизни человек, чье имя точно есть в карточках у всех, кто участвует в конкурсах сомелье… На 88-м году жизни не стало Армана Мелконяна - человека, который фактически сделал эту профессию известной на весь мир. В 1968 году он стал «Лучшим сомелье Франции», а в 1969-м в Брюсселе выиграл первый в истории Международный конкурс! Именно с этой победы началась история всех современных чемпионатов, а сомелье перестали воспринимать просто как рядовых сотрудников ресторана. Больше 30 лет Мелконян проработал шеф-сомелье в культовом отеле La Voile d'Or на Лазурном берегу. При этом он старался сделать винную культуру понятнее для всех: в 1990-х именно он придумал отправлять профессиональных сомелье в обычные супермаркеты перед праздниками, чтобы помогать людям с выбором. Его подход и работа во многом определили то, как выглядит наша профессия сегодня. Покойся с миром, легенда! 😢 NikaSommelier в Max

Ставропольский «Шато» 😛 В петербургском «Эмеральде» на днях шумел ежегодный съезд винных экспертов. Мою заявку на семинар винодельни Михаила Колесникова организаторы отклонили, так что знакомство перенеслось в общий салон. Там, среди звона бокалов и бесконечного гула, я и встретил самого Михаила. 🪵Винодел в третьем поколении, как пишут в интернете. Он показался мне человеком с позитивной аурой, но заметно уставшим и слегка раздраженным. Впрочем, попробуйте сохранить дзен, когда вас осаждает толпа, где эксперты перемешаны с публикой «мягко говоря… разной». Особый интерес Михаил вызывал у дам бальзаковского возраста с жирным плюсам. Они буквально «утомляли» его разговорами, но такова доля автора: вино само себя не продаст, особенно когда конкуренция наступает на пятки. Чтобы понять, кто Михаил, пришлось покопаться в сети (сайт хозяйства, кстати ужасный). 🎅История проекта тянет на хороший сценарий: Ставрополье, выжженная солнцем земля, где когда-то дед Михаила работал виноградарем. Михаил приехал туда, увидел среди зноя живое зеленое дерево абрикоса, нашел под ним родник и понял: дому и лозе — быть. С 2010 года проект разросся до 8 гектаров и 17 тысяч лоз. Тут и органика, и дикие дрожжи, и стерильность, доведенная до педантизма. В общем, замах серьезный — на поколения вперед. 🍷Что в бокале? (Без купюр, цены не уточнял) Я пропустил Мерло (рынок им перенасыщен, еще одну вариацию я бы просто не выдержал) и сосредоточился на других: 🍇• Пино Нуар (базовый): Сочетание «юг России» и «пино нуар» всегда звучит как начало сомнительного анекдота. Но здесь — на удивление добротно. Если цена в районе тысячи, то это вполне рабочий вариант. 🍇• Неббиоло: Получилось легким, почти прозрачным. На грани водянистости, но эту грань не переходит. Мне понравилось — в нем есть воздух. 🍇• «Испанец»: Странный, но любопытный ассамбляж Каберне, Саперави и того же Неббиоло. Саперави здесь пока в статусе эксперимента, но для любителей плотных вин — самое то. Все оттенки черных ягод сразу «вам в рот». 🍷Три вина из линейки с выдержкой (французский vs американский дуб): Тут уже всё по-взрослому. 🍇Каберне Фран с Мерло из французского дуба — плотный, с хвойным профилем. 🍇Каберне Совиньон из американского — ожидаемо более ванильный. 🍇Сира показалась мягче остальных и ближе всего к сортовому профилю (хотя клон я уточнить забыл — каюсь). Вердикт: Вложения колоссальные — на территории уже выстроено «а-ля шато» не зря же 45-я параллель. Есть своя сыроварня (хозяйство супруги) и как я понял ещё и ресторан. Всё сделано с размахом (на сайте крутится видео, я сам там не был). Ну, будем следить. Вина с характером, интересные. #вино #колесников #ставрополь #виноделие #дегустация #российскоевино

​С Новым годом, дорогие! 🫐 ​Пусть здоровье в этом году будет крепким, как отборный коньяк. Жизнь дарит много сладких моментов, изысканных, как сотерн. И чтобы рядом всегда были люди — такие же дорогие и ценные, как хорошее бургундское.👋

Друзья, добрый день! Для Вас нашел незаурядное вино- сербский Шираз "Мама Стифлера"! Во-первых, сам по себе Шираз из Сербии- довольно экзотично. Однако, регион производства Фрушка Гора можно назвать тамошним Гран Крю: это самый север Сербии, примыкающий к Австрии. В австро-венгерский период их истории эти вина ценились при дворе! Виноградники заложены аж в 3 веке нашей эры Марком Аврелием (Пропом)!! Селекцию земель провели в 13 веке монахи из Шампани!!! Но чтобы Шираз... Кстати, почвы, действительно, похожи на шампано-бургундский пласт. Теперь к вину. Изначально, за чувственность букета и роскошную полноту раскрытия во рту, данное вино планировали назвать Моника Берлуччи, но что-то пошло не так с согласованием у Берлускони... Переименовали в "Стифлерс Мам", и... На этикетке- настоящий оттиск поцелуя Дженнифер Кулидж (той самой мамы Стифлера из Американ Пай) и подпись ее почерком!!! Кто желал незаурядного- к нам! Кстати, вино- в новогодней акции! Все акции прилагаю во всех удобных форматах. Времени на подарки остается немного, но я постараюсь все исполнить!

Друзья, добрый день! Нас ждет роскошный ужин от самой южной винодельни в Болгери, лежащей на почвах, богатых серебром, и в свой первый же релиз оцененной наравне с Орнеллайя! Прошу бронироваться прямо в ресторан, они очень шустро продают такие мероприятия.

Рубрика 😎-Печень рекомендует 🍾 Шампань — шампанью… А что же наш, отечественный простор?! Недавно попалось одно любопытнейшее игристое из Дагестана, сделанное по классике, и, признаться, — вкусное: VEXILLUM! 🦅Из интересного: заявлено как «Блан де Нуар», однако цвет — розовый. По-провански бледный, чуть сиреневый, легкий, но розе! Сделано из Пино Нуар. Выдержка на осадке — 16 месяцев. Дозаж — 8 г/л. Цена — до 3000 руб. Производитель: «Агролайн», Дербент. 🌹 Теперь о вкусном. Цвет — куда проваливаешься сразу: оттенок холодного апрельского заката, цвет девичьих грез. Пино Нуар готовили по белому, но получилась такая нежнятинка. Вот здесь и начинаются «нравилоси»: я не поклонник розе, поэтому для меня все остальное оказалось сплошным «хорошoу»: отличный аромат желтых яблок и бисквитного печенья, немного акации, жареные ядра подсолнечника. Довольно аккуратная кислотность, без намёка на остаточный сахар. Мусс средней интенсивности, поэтому первый глоток непротокольно дружелюбный. Сам профиль «Блан де Нуар», который часто бывает агрессивным и угловатым, здесь умело сглажен и сбалансирован. 16 месяцев выдержки «Вексиллиума» — это оптимальный срок для сохранения соблазнительного цвета и для дипломатичного баланса вкуса, подходящего как для беззаботного бранча, так и для ленивого празднично-романтического пробуждения. Кстати, о романтике: есть спойлер, что вскоре этикетка приобретёт тиффани-бирюзовый оттенок девичьих надежд… 🥙 Ну и о сопровождении. Вот уж что точно не испортит этот ласковый вкус — так это тартар из тунца с томатами черри, сладким виноградом и волокнами (прости, Бог плиты и поварёшки) «снежного краба». Заправка — лёгкий соус «Винегрет». Декор — кунжут и зелень кориандра. #Шампань #Вексиллиум #Агролайн #VEXILLUM #Дербент

La Vie en Rose 🌹 Сегодня – праздник: Всемирный день шампанского! 🍾 На заметку, отмечается каждую предпоследнюю пятницу октября! В последнее время вокруг этого вина идёт много пересудов, особенно о регламентации новых сортов для производства. Мы уже ранее писали о симметричной практике в Бордо. Традиционно мы представляем шампань плодом любви Шардоне, Пино Нуара и Менье — в тех или иных комбинациях. Однако в последнее время, и надо быть благодарными тем самым санкциям, на наш рынок поступили авторские шампанские, часто моносепажные, из других, малопопулярных «сожителей» Шампани: Пино Гри и Пино Блан, Арбан и Пти Мелье (он же Паризьян) — все они были исторически легальны. В прошлом году к разрешённым сортам прибавился Вольтис, выведенный в 2002 году. Это стало сенсацией своего времени, поскольку это первый гибридный сорт, прошедший законодательное одобрение, правда, с ограничением использования всего 10% в кюве. Но это пока… 😛 Сенсацией же этого года стало… барабанная дробь… — Розовое Шардоне! Его полномочия закреплены соответствующим декретом от 31 июля 2025 года. Вокруг его появления витает множество легенд. Но очень символично, что его впервые заприметили в южной Бургундии, в Маконе, в коммуне Шардоне, на рубеже XIX–XX веков. А сказ о его шампанской жизни начался уже в 1926 году, когда его свойства описал и опубликовал Реми Куврер-Перен в местном журнале Le Vigneron Champenois (что-то вроде «Шампаневодство и жизнь»). Основным его свойством и надеждой на будущее называют более высокую кислотность, что становится очень важным в силу глобального потепления и повышенного набора уровня сахара виноградом, по его же причине минуя привычный баланс. Уже многие маститые виноделы клянутся расширить его посадки. Так что не за горами появление розовых Шабли — по аналогии с Пино Гриджо Блаш… Впрочем, полагаю, это не последняя сенсация данного региона, ибо, как мы знаем, существуют в Шампани суверенные «огороды», на которых исторически произрастают Гамэ, Гуэ Блан и даже гасконско-коньяковый Фоль Бланш… Но об этом — тсс! Подождём. 🤫 #шампанское #champagne

Разгульно-ознакомительное… В известном многим питерским энофилам «Игрик-Баре» компания «Виником» представила свои новинки и, откровенно говоря, козыри портфолио. Линейка вин была умопомрачительно длинной и также включала в себя довольно интересные винные батлы (если вы человек азартный и посвящённый). Начнём с новинок. Была представлена фотогеничная парочка от VALDO — их новые авторские кюве Aquarius, которые показывают, как можно разнообразить привычные просекко. Первое, от чего замирает сердце, — это бутылки в фантазийном «аватарском» оформлении, которые ещё и тактильно напоминают роспись. Белое, состоящее из сортов Глера и Гарганега, — это бессердечная блондинка-карьеристка. Розе — словно некая фея, объединяющая уютом и любовью северную Глеру и солнечный сицилийский Нерелло Маскалезе. Тему новинок продолжили аристократичные Шабли от DENIS RACE и очень зрелые Неббиоло и Бароло от ROCHE DEI MANZONI. Все они породисто сухие, местами солоновато-шершавые, нюансами намекают на каштановый орех и зелёный табачный лист. И, отвечая на вопрос «это же белое и красное, как их сравнивать?», — можно сказать, что у них есть некая общность и одинаково высокая планка! __ А ещё были батлы! Поставить для сравнения экстра-каву, такую как GRAMONA, против уверенного шампанского в лице NICOLAS FEUILLATTE осмелятся только по-настоящему дерзкие люди! И, поверьте, этот баттл оказался самым сложным и беспроигрышным: практически никто не смог уверенно дать оценку порядку их подачи (кава-шампанское или шампанское-кава), так и выбрать победителя. Бесспорная победа досталась обоим, а также поставщику, который имеет ЭТО в своём портфолио! __ Потрясающий баттл LIS NERIS: фриуланская белая классика — Пино Гриджо, Совиньон и Шардоне, базовые, против выдержанных. Мнений было много и разных, но суть в одном: рука, их создавшая, поцелована Всевышним. __ Очень порадовали Рислинги от MOSBACHER, которые на любом этапе дегустации оказывались на своём месте, независимо от индивидуальной программы, и всегда старались быть свежими, давая новый толчок к продолжению, при этом подчёркивая свой статус Рислинга с большой буквы «Р». __ И был удивительно сообразый Пино Нуар от LAURENT DELAUNAY, изысканно простой и образцово питкий, тоже новинка, который намекал на наступающую осень. #vinicom #вино #презентация #салон

Терруар под давлением Бордо 2025: Климатический кризис, новые сорта и битва за будущее великого вина В 2025 году винодельческий регион Бордо, столп традиций и эталон качества, оказался на передовой борьбы с изменением климата. Учащающиеся волны жары, засухи и весенние заморозки перестали быть теоретической угрозой и превратились в экзистенциальный кризис, вынуждающий регион к самым радикальным шагам за всю его современную историю. Эпицентром проблемы стали аппелласьоны Правого берега, такие как Помероль и Сент-Эмильон, где доминирует Мерло. Этот раннеспелый сорт, составляющий основу местной экономики, в условиях жарких лет накапливает избыточный сахар, что приводит к созданию вин с высоким алкоголем, лишенных баланса и элегантности. Ситуация достигла критической точки в августе 2025 года, когда элитное хозяйство Château Lafleur объявило о выходе из системы AOC Pomerol, чтобы получить свободу для внедрения адаптивных агротехник. Одновременно с этим, производители Сотерна столкнулись с угрозой исчезновения уникальных условий для развития "благородной плесени", основы их легендарных сладких вин. В ответ на кризис, французские регулирующие органы (INAO) предприняли исторический шаг, официально разрешив для аппелласьонов Bordeaux и Bordeaux Supérieur использование шести новых сортов винограда, выбранных по итогам десятилетних исследований. В их число вошли четыре красных - Турига Насьональ, Марселан, Аринарноа и Кастетс - и два белых - Альвариньо и Лилиорила. Эти сорта, устойчивые к жаре и засухе, могут составлять до 10% в финальном ассамбляже, что является революционным нововведением для столь консервативного региона. Однако решение не ограничивается лишь новыми сортами. Глубокая наука стала главным инструментом адаптации. Ведущие агрономические институты Франции, такие как INRAE, ведут активную работу по спасению Мерло через идентификацию и размножение его более устойчивых клонов, способных лучше переносить водный стресс и сохранять умеренный уровень сахара. Параллельно ведется исследование засухоустойчивых подвоев и внедрение передовых агротехник, таких как адаптивное управление листовым покровом для затенения ягод. Будущее Бордо формируется на пересечении традиций, науки и суровой необходимости. Климатический кризис, усугубленный экономическим спадом на рынке базовых вин, заставляет регион переосмысливать свою идентичность. Классический бордоский бленд неизбежно эволюционирует. Способность региона интегрировать инновации, сохранив при этом свой уникальный характер, определит, останется ли Бордо величайшим винным эталоном мира в новом климатическом будущем. #Бордо #Bordeaux #Франция #Климатический #кризис

Про вино с акцентом pinned «Добрый день, друзья! Напоминаю (надеюсь вы не забыли), что у нас есть группа, где можно ознакомиться с ассортиментом вина, с хорошими акцентом ценами. Также анонсы дегустаций. https://t.me/+dcvi2IhCt_UzMGJi»

Добрый день, друзья! Напоминаю (надеюсь вы не забыли), что у нас есть группа, где можно ознакомиться с ассортиментом вина, с хорошими акцентом ценами. Также анонсы дегустаций. https://t.me/+dcvi2IhCt_UzMGJi

Я не припомню другого момента, когда вино, столь укоренённое в традиции, осмелилось так резко разорвать с системой, которая десятилетиями считалась неприкосновенной. Château Lafleur, один из самых уважаемых и закрытых хозяйств Помроля, объявил: начиная с урожая 2025 года их вина больше не будут выходить под апелласьонами Pomerol и Bordeaux. Вместо этого — простая надпись Vin de France. Казалось бы, всего лишь формальность, смена категории. Но на самом деле — это вызов самому духу Бордо, земле, где каждое слово о происхождении вина весит больше, чем тысячи дегустационных заметок. 💨 Климат. Слово, которое ещё двадцать лет назад звучало как предостережение, а сегодня стало неумолимой реальностью. Те, кто ходит по виноградникам Помроля, знают: засуха, экстремальные температуры, неустойчивость осадков превращают каждую лозу в заложницу обстоятельств. Урожаи 2015, 2019 и особенно 2022 показали: старые методы перестают работать. Но 2025-й стал поворотной точкой. Lafleur — хозяйство упрямое и честное. Их решение — признать новое время и освободить себя от жёстких правил апелласьона. Lafleur, как истинный аристократ, просто первым осмелился сказать вслух то, о чем другие пока только шепчутся в своих погребах. Они пожертвовали прошлым ради будущего. Ради того, чтобы и через 50 лет мы могли ощутить в бокале не просто концентрацию солнечных ягод, а тот самый цветущий май и прохладу рассвета над виноградником Помроля. Их вина по-прежнему будут рождаться на тех же участках, из тех же лоз с той же тщательной заботой семьи Гиноде. Просто теперь эти вина освободятся от формальных рамок. 🌱 Для региона, где каждое хозяйство веками живёт по неписаным законам и где понятие «консерватизм» — не ругательство, а форма гордости, подобный шаг звучит как гром среди ясного неба. Помроль, вино президентов и поэтов, виноградники в обрамлении часовен и старых дубов, вдруг лишается одного из своих самых символичных имён. Вспомним: именно апелласьон всегда был гарантом качества. Но теперь Lafleur говорит: «Гарант качества — не буквы на этикетке, а наша философия и виноград». Это переворачивает привычное устройство Бордо. ⚖️ Что будет дальше? Вопрос, который сегодня задают все: последуют ли за Lafleur другие? Если климат и дальше будет бросать вызов, то что ждет нас дальше? Эффект домино. Если уж Lafleur пошел на такой шаг, кто следующий? Petrus? Le Pin? А может, какие-то титаны из Сент-Эмильона или Медока? Система АОС, этот священный столп французского виноделия, дал трещину. И трещина эта — от климата. Мы увидим настоящую революцию в регионе, где каждое нововведение обычно растягивается на десятилетия. Возможно, уже завтра кто-то осмелится привить новые сорта, менее чувствительные к жаре. Кто-то — изменить стиль вина, уйдя от тяжёлой структуры к более лёгкой и свежей. А кто-то, как Lafleur, — отказаться от громкого имени ради свободы. С одной стороны, это тревожно: исчезает та самая «гарантия», на которой строилась слава региона. С другой — невероятно захватывающе. Ведь именно в таких смелых шагах рождается новое «великое». 🕰 Я думаю, через несколько лет мы будем вспоминать август 2025-го как рубеж. День, когда в Помроле впервые громко прозвучали слова: климат меняет нас всех, и игнорировать это больше невозможно. Кто-то назовёт это предательством традиций. Кто-то — необходимым спасением. Но в любом случае, Lafleur сделал то, на что редко решаются в мире вина: показал пример честности. И, возможно, именно так рождается новая глава великой истории Бордо. Не апелласьон — а винодел и его земля становятся главным героем. #бордо #климат #новости #Lafleur