Просто Раф

К слову о том, чем сейчас живет наша студия и отдельное маркетинговое направление. Параллельно у нас сейчас в работе: 1. Очень крупный клиент из Казахстана. Заканчиваем ребрендинг. Хочу собрать такой кейс, чтобы все ахнули. Специального не говорю название. Думаю что я держу интригу. Хотя может всем и похер… 2. Редизайн логотипа и разработка мерча для одной из крупнейших рыбодобывающих компаний России. 3. Ребрендинг для парфюмерного ателье из Франции. К сожалению, NDA. К сожалению, такое странное время. 4. Lounge Room в Москве. Нейминг, брендинг, маркетинг и огромное количество носителей. Открытие рядом с Hyatt. Получается очень круто и я капец как хочу быстрее доделать. Это будет просто наш кейс еще выше уровня. Вообще, считаю что каждая новая работа, должна быть лучше предыдущей. 5. Просто какой-то нереальный брендинг для проекта в сфере Longevity. Даже пока не знаю что сказать, но маскот там будет очень своеобразный и смелый) 6. Уже четвертый месяц сопровождаем бьюти-студию по маркетингу. Скоро закончится ремонт — далее сможем показывать красивый результат. 7. Ежемесячно сопровождаем небольшой, но очень вкусный проект с десертами. Сделали весь дизайн (кроме интерьера) сейчас помогаем с открытием и запускаем маркетинг. 8. Уже больше пяти месяцев сопровождаем кафе-пекарню. Пока идет стройка, параллельно делаем дизайн, согласовываем выкрасы по пантону, консультируем по оборудованию и вопросам открытия. 9–13. И да... одновременно делаем пять (мать его, пять) сайтов для клиентов, которым раньше уже сделали брендинг. При этом, я сегодня пол дня катался на мотоцикле по острову и сотрудники, как я узнал, тоже не особо то нагружены работой. Сначала кажется, ого, так много задач и проектов, но на самом деле мы не загружены сейчас даже на 60%. И самое забавное, что, когда люди видят такой список, почти всегда думают, что студия зарабатывает в разы больше, чем это есть на самом деле

Мое наблюдение: Начинать что-то с нуля на рынке, в котором, как все говорят, полная жопа, почему-то всегда легче, чем пытаться удержаться на плаву. 2022 год. Кризис. Многие агентства и студии сокращаются, закрываются, фаундеры лезут в долги (не понимая возможно, что не скоро что-то изменится) все это ради того, чтобы сохранить команду, платить за офис, десятки подписок, закрывать старые обязательства и еще как-то удерживать тот уровень жизни, к которому уже привык. А я в этот момент вообще не особо понимал, что происходит на рынке. Просто открыл студию брендинга. Как? Да очень просто. Делал так, чтобы заказов, с которыми я мог справиться один, постепенно становилось больше. Потом нанял первого человека. Потом второго. И так шаг за шагом. Лиды вообще искал там, куда многие студии уже не хотели идти. Мы просто брали количеством, много работали и постепенно росли. И в итоге буквально за год обогнали тех, кто в этот момент пытался просто выжить. Сейчас, в 2026 году, у меня очень похожее ощущение, только уже на рынке маркетинга. Практически каждый фаундер агентства, с которым я разговариваю, говорит примерно одно и то же: «рынок умер, продаж нет, все катится в тартарары». А у нас идут первые сделки, повторные продления и мне кажется, причина довольно простая – мы опять начинаем с нуля. У нас нет огромного штата, дорогого офиса и больших постоянных расходов. Мы собрали другой продукт, который, как нам кажется, действительно нужен рынку и пока понимаем, что мы новички, нам еще только предстоит заработать доверие. Мы не пытаемся сразу зарабатывать максимум. Мы спокойно работаем с меньшей чистой прибылью чем пытаются продавать коллеги, понимая, что сейчас гораздо важнее собрать сильные кейсы, быть реально полезными и доказать, что мы умеем делать свою работу. Не знаю, совпадение это или нет, но пока у меня складывается ощущение, что иногда начинать с чистого листа намного проще, чем годами тащить на себе груз решений, которые ты принимал совсем в другое время. Ваш, Раф на бизнесом

Да, а кому сейчас легко? Сейчас я одновременно работаю сразу в трех ролях. И если честно — мне это безумно нравится. Но признаюсь честно: это нелегко (хотел матюгнуться, но не стал 😄) 1. Фаундер, арт-директор и периодически «скинь денег» в студии брендинга и маркетинговых исследований https://packfor.studio/ Сегодня мы работаем примерно так: 70% — HoReCa, 20% — Beauty и еще 10% — остальные проекты. Это мое основное дело. И хоть по выручке в 2026 году мы растем, по чистой прибыли пока, наоборот, просели. Тоже интересный опыт. 2. Head of Design в Perelman People (Sage, «Рыба моя», I Like Wine). Наверное, моя новая страсть. Давно хотелось поработать с лучшими и поучиться у них, поэтому впервые за долгое время пошел в полноценный найм. 3. «Стартапер с горящим местом желающим изменить что-то в этом мире (знаю конкретно что)» Сейчас вместе с командой строим маркетинговое агентство для HoReCa и Beauty. Это то, во что я действительно верю. Мы собрали продукт и методологию, которые, как показывает практика, реально работают. Сейчас активно продаем эту услугу. И знаете... часто слышу от коллег по рынку, что «продаж сейчас нет», а у нас есть. Может, дело все-таки не в рынке, а в продукте? 🙂

Прошло уже семь месяцев с того момента, как мы приняли решение работать только с HoReCa и уже полтора месяца, как я совмещаю две роли: предпринимателя и, по факту, человека, который сам работает внутри большой ресторанной компании. И, хочу поделиться своими наблюдениями. Осенью 2025 года мы переживали достаточно серьезный кризис. Он продолжался практически до января включительно. Именно после него я очень многое переосмыслил и понял, что вообще хочу менять подход к работе. Потому что бизнес, деньги, развитие — это все, конечно, классно, но мне всегда было, есть и будет важно заниматься тем, что я действительно люблю. В какой-то момент, в погоне за ростом, за оборотом, за деньгами, когда мы постоянно расширяли команду, били новые рекорды и росли, творчества становилось все меньше, а табличек, процессов, операционки — все больше. Все стало каким-то слишком бизнесовым и при этом, как мне тогда казалось, потеряло характер. Плюс мы начали брать проекты в нишах, в которых раньше не работали, и, если честно, местами просто не справились. Это тоже был очень хороший урок. После этого я долго думал и понял одну простую вещь. Я хочу развиваться только в том, что мне действительно близко, несмотря ни на какие события, которые происходят в этой нише. Для меня это HoReCa. В первую очередь рестораны, кафе, кофейни, вообще вся история, связанная с едой. Но также отели, спа, базы отдыха — то есть те сферы, которыми я сам пользуюсь регулярно и которые искренне люблю уже очень много лет. Именно здесь у нас настоящая экспертиза. Да, сейчас, спустя эти семь месяцев, я понимаю, что мы, скорее всего, недозаработали миллионы рублей. Но при этом, когда я недавно смотрел аналитику за первое полугодие, увидел, что у нас все равно есть рост и по обороту, и по чистой прибыли и это, конечно, очень радует. Но самое главное даже не это. Самое главное — проекты стали даваться намного легче. У нас появились действительно знаковые клиенты. Один большой проект из Казахстана, который пока не хочу раскрывать, но это крупная сеть кофеен, которую можно сравнить с Surf Coffee или Скуратов для России и, конечно, ресторан Sage, с которым я когда-то очень хотел работать. Он вообще был записан у меня как проект мечты, который станет для меня определенным маркером того, что я действительно чего-то стою. И сейчас таких проектов становится все больше и это очень круто. Наверное, именно поэтому я хочу сказать тем, кто сейчас сомневается, стоит ли сокращать список своих услуг, менять позиционирование или вообще переписывать бизнес-модель. Мне кажется, это действительно того стоит. Лучше стать профессионалом в одной узкой нише, чем быть средним специалистом сразу во всех. При этом это не значит, что мы теперь вообще не берем проекты вне HoReCa. Берем. Но сейчас мы смотрим совсем на другие вещи. Насколько вообще этот проект нам подходит. Есть ли хороший контакт с клиентом. Нет ли уже на этапе общения каких-то red flags. Ну и, конечно, мы очень внимательно смотрим на экономику проекта. Если прибыль для нас незначительная, а рисков много, мы просто отказываемся. Например, сегодня утром я отказался сразу от двух проектов по фирменному стилю и одного проекта по маркетинговому сопровождению. Просто потому, что лично не был уверен, что мы сможем сделать эту работу действительно круто, а если у меня есть такие сомнения еще до старта, значит, скорее всего, не стоит и начинать. Ну и отдельно хочу сказать про Sage. Полтора месяца работы там дали мне, уже, больше инсайтов, чем некоторые годы до этого. Очень интересно наблюдать, как принимаются решения внутри сильного ресторанного проекта, сколько внимания уделяется деталям и сколько вещей ты раньше просто не замечал. И, наверное, главный вывод, который я для себя сделал, очень простой. Учиться нужно у лучших и соперничать нужно только с лучшими не боясь надорваться и не боятся задерать планку. И иногда, даже если ты уже предприниматель, даже если у тебя есть команда, опыт и какие-то результаты, очень полезно снова стать учеником.

Вопрос к владельцам кафе и ресторанов 👀 Что сейчас является самой большой головной болью в вашем проекте? Неважно что: поиск персонала, маркетинг, кухня, экономика, сервис, поставщики или вообще что-то, о чем обычно не говорят. Хочу собрать реальные боли рынка.

Последнее время меня все больше бесит маркетинг в ресторанной индустрии. До сих пор вижу, как кто-то месяцами пишет стратегии, согласовывает концепции, собирает огромные презентации, проводит бесконечные встречи и предлагает то, что БЫЛО актуально. И все это ради того, чтобы через три месяца наконец что-то запустить, понять, что это говно никому не было нужно, зафиксировать убытки и развести руками. А я вообще не понимаю, как сегодня можно жить в таком темпе. Мне кажется, мы живем в самое интересное время за последние десятилетия. То, что работало месяц назад, сегодня может вообще не дать никакого результата. Так зачем тратить месяцы на обсуждения? Почему не проверить гипотезу за несколько дней ну или хотя бы недель? → Запустить → Посмотреть на цифры → Понять, что это полная херня, и сразу выкинуть или наоборот — увидеть, что это работает, и начать усиливать. Мне кажется, сегодня скорость становится конкурентным преимуществом сама по себе. И пока одни продолжают согласовывать презентации идти по каскаду, другие уже успевают проверить пять разных гипотез, найти ту самую, которая действительно работает и внедрить ее на полную катушку. И, с AI сейчас происходит ровно такая же история. Одни бездумно делегируют нейронкам всё подряд. Для меня это как дать примату зажигалку — огонь вроде в твоих руках, но что с ним делать не понимает. Другие демонстративно не пользуются ими вообще. Это вообще напоминает фонарщиков с керосином в эпоху электрификации. И те, и другие, как мне кажется, промахиваются мимо главного. AI — это не волшебная кнопка и не угроза профессии, это просто инструмент и выигрывать будут не те, кто кричит «нейронки заменят всех» или «я никогда этим пользоваться не буду», а те, кто научится этим инструментом действительно работать. Мне кажется, именно так сейчас и будут расти сильные ресторанные проекты.

Вижу все чаще фразу, что люди ходят в рестораны не за едой. Мне кажется, это одно из самых больших заблуждений в ресторанной индустрии. Да, людям важны интерьер, сервис, музыка, атмосфера. Да, рестораны стали частью лайфстайла, третьим местом — называйте как хотите. Но если вам подали жилистый стейк, водянистого лосося, посредственную курицу или продукт, который просто не стоит своих денег, никакой CJM уже не спасет. Во второй раз в такой ресторан идти не хочется. Гости не глупые. Они очень хорошо чувствуют, когда им пытаются продать посредственный продукт по высокой цене. И именно поэтому в долгую выигрывают те, кто начинает с качества ингредиентов и кухни, а не с красивой упаковки. Последние годы многие были увлечены поиском необычной концепции, эффектного интерьера и бесконечных «фишек». Но в этой гонке многие забыли простую вещь: главное в ресторане — это еда. @sysoevlive

Когда я вижу от мастодонтов индустрии тоже, что говорю сам нашим клиентам – у меня появляется еще больше уверенности в то, что мы делаем БАЗА это вкусная еда и классный сервис – нет этого, все тщетно

Хлебная вечеринка коллаба Sachet X ресторана Sage 🥖

Дизайн нашей студии 🤍

Ищу бренд-дизайнера (Middle / Middle+) в PACK FOR STUDIO. Что делаем: — айдентика, логотипы, брендбуки; — рестораны, бьюти и другие интересные проекты; — работа в связке с маркетологом, менердером и командой. Важно: — только Россия (в приоритете Москва и СПб); — Figma, Illustrator, InDesign; — нейросети — обязательная часть работы; — сильный вкус и понимание брендинга. Что предлагаем: — оклад + % от проектов; — сильные проекты и команда. Если откликается — присылайте портфолио на почту info@packfor.studio

Пока я в Малайзии решаю визовые вопросы — работа студии вообще не стоит на месте. Хочу немного рассказать, что вообще происходит у нас в студии. Давно как-то этим не делился. А тут наконец-то есть чем. ❶ Я уже давно думал о том, что хочу менять модель студии: от просто проектной деятельности — к долгосрочной работе с проектами. И сейчас совместно с партнером запускаем полноценное консалтинговое бюро для ресторанных проектов. Что именно будем делать — скоро покажу. ❷ Сейчас проживаем супер необычный опыт: работаем над ребрендингом ресторана SAGE. Который, так-то на секундочку, вошёл в топ-5 ресторанов России по версии 2026 года. Это очень ценно. ❸ И прямо сейчас собираем, наверное, наш самый классный кейс за последнее время. Уже всё распечатали, отсканировали и постепенно упаковываем. Скоро на Behance. Ух, как мне такое нравится 🔥 ❹ Продолжаем очень большой проект с Казахстаном. В этот проект вложено какое-то невероятное количество сил, внимания и интеллектуальной работы. Получается очень аутентично, но при этом интернационально. ❺ Ещё из нового: взяли в команду маркетолога из ресторанной ниши. Вместе собираем новое направление внутри студии + уже работаем над действующими проектами. Мы объединили весь опыт, знания и кейсы, накопленные за много лет работы, и собрали отдельную услугу «Под открытие» и это гениально. По сути это полная подготовка ресторанного проекта к запуску: маркетинг, концепция, пиар, упаковка, сопровождение и запуск. И для нас это не что-то новое. Ведь мы уже много раз участвовали в открытиях ресторанных проектов просто сейчас это стало намного более системно. И прямо сейчас запускаем очень красивую кондитерскую в ЖК ЗИЛАРТ в Москве. И, честно, это тоже будет один из лучших проектов, которые мы делали. Во многом потому, что там ещё и невероятно сильный вклад самого собственника в co-creation проекта. Пока писал всё это аж немного потряхивать начало от осознания, насколько крутые вещи сейчас делает наша команда. Всем огромный респект и клиентам за доверие, и команде за уровень работы. P.S. Несмотря на загрузку мы всё ещё открыты к новым проектам. Если у вас есть запрос на брендинг, маркетинг, пиар или сопровождение ресторанного проекта — будем рады пообщаться.

Мысли, наблюдения, жизнь У меня сейчас очередная точка пересборки. Чистка, освобождение, рост. И, честно, как бы это ни было сложно это удовольствие. Жизнь как будто собирается в новую систему, и я ловлю себя на том, что кайфую от этого состояния. ① Наконец-то внедрил стабильный спорт. Даже немного страшно, я как будто стал от него зависим. Часто стал ловить себя на мысли «мне срочно надо в зал» и могу сбежать туда посреди рабочего дня. Но, если это и зависимость, я не против)) Что даёт: — определенно очень качественно разгружает голову, обычно на 40-ой минуте тренировки, я только отключаюсь от тревоги и работы и следующие 30 минут прям выдыхаю — уже вижу визуальные изменения — это не быстрый дофамин, а игра в долгую и это приносит удовольствие ② Получил права в Таиланде (!!!) спустя 3 года. Мелочь, но ощущение, что закрыл висящий гештальт. ③ Дом: Юля: спорт, работа, английский. Смотрю на неё и кайфую от того, как она включилась в жизнь и занята делом. Плюс сейчас непростое время, и она закрывает свои потребности сама и даже балует меня. Первый айтем из Balenciaga в итоге мне купил не я, а она. Бредли: начали работать с кинологом. Стал спокойнее, управляемее. Каждое утро гуляю с ним по часу+, учу команды. Иногда через «не хочу», но результат даёт очень понятную радость. И всё это напрямую отражается на студии. Потому что правда простая: Дом = я = студия. Как я себя чувствую так и работает бизнес. В работе: ① Начал отказываться от вещей, которые раньше казались важными. Отказались от проектов не совпадающим по ценностям или просто вытягивающие из нас сильно больше ресурсов и сделали рекордное количество возвратов. Да, часто стали говорить НЕТ, но при этом продажи не особо провалились; ② Сделал аудит своих ежедневных действий и действий команды. Оказалось, что половина действий просто лишний шум. Упростили процессы, многое оцифровали (да, с нейронками куда уж в этом без них). И четко действуем только по целям; ③ Начал делегировать то, что раньше почему-то боялся отпускать. А где-то — наоборот, вернул себе контроль. Благодаря этим действиям голова стала чище. Меньше шума → больше результата. Отдельно про деньги. Я долгое время жил в состоянии «надо делать финансовые рекорды в бизнесе». Рекорды мне давали дофамин и прям жесткого такого пенделя делать еще больше. А потом пришёл осенний кризис и я провалился, очень глубоко и сильно. Настолько, что месяц почти не работал и собирал себя по крупицам. Сейчас по-другому. Я знаю нашу точку безубыточности, мы её делаем почти всегда. Я знаю наш допустимый объем и знаю что делать в апреле, чтобы клиенты были в мае. Просто прописали из этого постоянные действия и сделали их в формате «заблаговременный контроль выполнения». И теперь я гонюсь не за деньгами, а за качеством клиентов и проектов, и да, самое удивительное, все происходит. Только недавно у меня слезы наворачивались от счастья что мы выиграли тендер по глобальному ребрендингу сети кофеен в Казахстане, как тут же нас выбирают на ребрендинг ресторана в Москве, который был у меня записан в списке «с кем хотим работать». Результат, как бы это не было парадоксально: — Прошлый месяц рекорд. — Этот тоже хорошо идем. Вернули подписки по маркетингу для бьюти и ресторанов. Закрыли план продаж. Стараемся сейчас сделать соотношение выручки 50-50% проектная деятельность и долгосрочные клиенты. И сейчас же докручиваем продукт отдельно для HoReCa. И со стороны кажется: жизнь и работа почти идеальны. Но. В этом же месяце я поймал самый большой финансовый крах за всю историю студии. Без подробностей. И вот что я понял: Рост — это не когда всё хорошо. Рост — это когда у тебя одновременно лучший месяц в жизни и самый жёсткий удар под дых. Но ты остаёшься в игре. Игра продолжается.

Наш третий, печатный (!!!), полноценный гайдлайн для клиента. В этот раз для Изба Мы не обязаны конечно это все печатать, тратить кучу сил на предпечатку и денег на печать — но, нам капец как это нравится. Есть цифровизация, а когда в обратку это как назвать? Вот этим мы и занимаемся короче)