ПАЧАМАМА шоколатерия Красноярск

Друзья! Последние новости из Колумбии не радуют – и речь совсем не о динамике цен на кофе. Вчера в стране произошло сильнейшее землетрясение, затронувшее многие департаменты, в т.ч. нашу родную Рисаральду. К счастью, Пачамама, станция обработки и – самое главное – все их обитатели целы. Увы, пострадал чудесный гостевой дом, где останавливались участники кофе-туров (некоторые из вас лично) и путешественники. Команда уже занялась уборкой и восстановлением, чтобы принять всех, кто планирует посетить Пачамаму осенью. Спасибо за все теплые слова и поддержку, что пришли от вас за последние сутки ❤️! Всё-таки кофе во многом про людей, эмоции и отношения. И в этом есть доля прекрасного.

https://cnnespanol.cnn.com/2026/08/10/colombia/live-news/sismo-magnitud-7-4-en-vivo-orix И плохие новости. Не успел север ЛА отойти от катастрофы в Венесуэле, тряхнуло Колумбию.. причем эпицентр недалеко от Перейры, в кофейном регионе. Пока связи с финкой Пачамама нету… ждем известий от Габриэля и Руби, и надеемся на лучшее… помоги бог

Хорошие новости! Джастаса, вернее, его семью, не станут выдворять из России) Джастас - Кореш Пабло. Когда то он вдохновил Пабло на обучение производству сыра ) за что ему великая благодарность!

Амигос! Мы нажарили свежей Колумбии! №3 всеми любимый мытый Кастильо. №34 натуральный таби. Забегайте срочно ‼️

Buenas tardes, amigos! НОВАЯ партия эфирных дрипов, на этот раз экспериментировали со вкусами: 🟢зеленый мандарин 🎀розовый перец 🤩мадагаскарская ваниль Сделали эфирность чуть более приглушенной, теперь наш кофе звучит еще ярче всеми латиноамериканскими нотами 🫴

Амигос! Если кто остался в городе на выходной, у вас еще есть возможность вскочить в уходящий вагон)

Амигос! В воскресенье в 12 часов дня! Мастер-класс дегустация 5 сортов кофе в Пачамаме! - мытая классическая Колумбия от Хайро Виегаса. - натуральная обработка Таби от Анжело Соса - фантастический натуральный розовый Бурбон с Пачамамы - Чирозо И наша, уже очень любимая, Венесуэлы из Мерида. Мытая Венесуэла. Стоимость 700 рублей! Записываемся в комментах)10 студентов, два места уже заняты )

Амигос! Напоминалочка! https://t.me/pchmmkrsk/1357

Амигос! Завтра, в пятницу вечером спонтанное происшествие! Кабальеро Дима Патрин решил исполнить свою давнюю мечту и показать вам как ферментируется и готовится иван-чай! А Пабло будет выступать от имени кофе! Нет, КОФЕ!! Никто не уйдет без иван-чая! Зато все уйдут с ним! Начало в 19 в Пачамаме! Цена 500 р. 10 курсантов, записывайтесь в комментах!

Амигос, наш сибирский друг накатал вам РОЛЛС-РОМСОВ 😍 Если еще не слышали о них, самое время бежать в Пачамаму и пробовать эти вкуснейшие ромовые шарики 😎

Ну что, добралась до Розового Бурбона, которым меня угостил Пабло в Пачамаме 🌾 Это лот с финки Пачамама, натуральная анаэробная обработка, 89,5 балла по Qки. ☀️ Заваривала через свою Origami по классике: 15 г кофе, 250 г воды, 93 °C, общее время пролива около 3 минут. Во вкусе чувствуется много спелой вишни. Её поддерживает яркая фруктовая и винная кислотность, которая делает чашку сочной и яркой. Высокая сладость хорошо всё связывает между собой, поэтому кофе получается очень объёмным и гармоничным 🍷 Отдельное удовольствие — тело. Оно сиропистое, плотное и гладкое. Кофе мягко обволакивает нёбо, оставляет приятную бархатистую текстуру и долго не отпускает. Именно благодаря такой тактильности чашка запоминается не меньше, чем своим вкусом. На остывании, вишня становится ещё выразительнее, сладость раскрывается сильнее, а долгое послевкусие остаётся на языке 🍒 История у этого лота тоже интересная. Ягоду вырастил сеньор Анжело Соса в регионе Уила, а обработкой занимался Хосве Валенсия на финке Пачамама. Именно этот кофе использовал победитель конкурса «Обжарщик года — 2026» ☕️ #мысли #Пачамама #новое_зерно

Ну что, добралась до Розового Бурбона, которым меня угостил Пабло в Пачамаме 🌾 Это лот с финки Пачамама, натуральная анаэробная обработка, 89,5 балла по Qки. ☀️ Заваривала через свою Origami по классике: 15 г кофе, 250 г воды, 93 °C, общее время пролива около 3 минут. Во вкусе чувствуется много спелой вишни. Её поддерживает яркая фруктовая и винная кислотность, которая делает чашку сочной и яркой. Высокая сладость хорошо всё связывает между собой, поэтому кофе получается очень объёмным и гармоничным 🍷 Отдельное удовольствие — тело. Оно сиропистое, плотное и гладкое. Кофе мягко обволакивает нёбо, оставляет приятную бархатистую текстуру и долго не отпускает. Именно благодаря такой тактильности чашка запоминается не меньше, чем своим вкусом. На остывании, вишня становится ещё выразительнее, сладость раскрывается сильнее, а долгое послевкусие остаётся на языке 🍒 История у этого лота тоже интересная. Ягоду вырастил сеньор Анжело Соса в регионе Уила, а обработкой занимался Хосве Валенсия на финке Пачамама. Именно этот кофе использовал победитель конкурса «Обжарщик года — 2026» ☕️ #мысли #Пачамама #новое_зерно

Друзья заценили наш бурбон 🔥🔥🔥 успевайте тоже кайфануть!