Ресторан «ПЕПЕЛ»

Врываемся в июль с новинками! ☀️ Уже с завтрашнего дня (3 июля) в нашем ресторане запускается сезонное летнее меню: морепродукты на гриле, освежающий гаспачо, сеты из шотов с тартинкой на выбор и не только. Приходите пробовать и проводить теплые летние вечера…

Пиво в Сибири появилось ещё 17 веке. Первые русские крестьяне и казаки привезли с собой традиции варки ячменного и ржаного пива. А в 1699 году в Иркутске уже официально действовала крупная городская пивоварня, которая за один день («одна варя») производила 120 ведёр хмельного напитка! После этой исторической справки мы просто хотим напомнить, что сегодня пятница. И теплых летних вечеров, которые можно провести на веранде с прохладным пивом и вкусной едой, остается всё меньше 🍻 Бронирование: тел. 71-71-77 или через наш бот - @pepelpartizan_bot

Сегодня в стенах ресторана «Пепел» проходит пресс-завтрак с Алексеем Талащуком — народным художником России, академиком РАХ. Кстати, уже завтра (13 августа) в 16:00 в Главном здании Иркутского художественного музея (ул. Ленина, 5) состоится открытие выставки Алексея Талащука «Путь странника». В экспозиции представлены произведения, выполненные в технике акварели. Вход на открытие свободный.

Португальский винный вечер Винью Верде в ресторане «Пепел»! 22 августа «Пепел» наполнится атмосферой португальского побережья: лёгкие вина, блюда из даров моря, неспешный вечер и ощущение курорта посреди города. 🥂Что вас ждет? — 6 португальских вин (3 из которых будут впервые представлены в Иркутске), про особенности вина и историю региона расскажет шеф-бармен Тимофей Сафонов — 6 авторских блюд из рыбы и морепродуктов, каждое из которых лично представит бренд-шеф Дмитрий Аринин В центре ужина - Винью Верде, один из самых самобытных винодельческих регионов Португалии. Классический стиль Vinho Verde узнают по молодости, лёгкости, выразительной кислотности и свежести. Здесь рождаются белые, розовые и игристые вина, а среди главных местных сортов - Аринту и Альвариньо. Проведём этот летний вечер среди вкусов Португалии, морских историй и бокалов прохладного вина 🌊 22 августа Сбор гостей — 18:30 Начало ужина — 19:00 Летняя веранда ресторана «Пепел» Стоимость — 3880 руб Билеты: +7-914-940-2855

На дворе уже август, а значит теплых деньков остается всё меньше и меньше 🌿 Успеваем наслаждаться ими на нашей летней веранде! Бронирование: тел. 71-71-77 или через наш бот - @pepelpartizan_bot

У вас муха в рюмке! 🫢 История рождения рюмки «муха» было делом коммерческим: в XVIII-XIX веке проворные трактирщики, желая заполучить гостя, наливали первую рюмку бесплатно. Но объем ее был намеренно крошечным — всего 10-15 мл, глоток, «одним махом». Этот хитрый «прием» и прозвали «мухой»: за размер и за быстроту, с которой ее «прихлопывали». Отсюда и пошли выражения, окрасившие язык: «ходить под мухой» - быть в легком, постоянном опьянении, и «давить муху» - выпить стопку, а то и не одну, между делом. Вот поэтому и нарисована муха на наших рюмках. Что иногда немного пугает гостей, но потом неизменно вызывает улыбку 😊

Сахалинский гребешок + улитки = по-настоящему летний деликатес, который стоит попробовать! Гребешок, обжаренный с чесночным маслом на подушке из томленого шпината с домашним сыром, песто из томатов и дополнено всё французскими виноградными улитками по-бургундски 🤌🏼

Важное винное объявление 🥂 Друзья, кое-какие португальские вина ещё в пути и мы вынуждены отложить наш винный вечер! Конечно же, все купленные билеты остаются действительными. Совсем скоро анонсируем новую дату ужина, следите за новостями 🤍

Успевайте попробовать - эклер с кремю и подкопченным желе из байкальской жимолости и заварным кремом из топленого молока ✨ Специальный десерт в коллаборации с Собака.ру в рамках масштабного проекта "Город Будущего", до 6 августа доступен в ресторане "Пепел". Кстати, мы также участвуем в конкурсе "Город будущего" в номинации "Общественный интерьер" Будем очень благодарны, если вы поддержите нас и проголосуете! Для голосования нужно просто нажать на сердечко, регистрация не требуется ❤️ https://design.irk.sobaka.ru/vote/public/216800

Ресторан «ПЕПЕЛ» pinned Deleted message

СЕТ ТАЙГАСТРО🌲 Ресторан «Пепел» стал участником VI Международного гастрономического фестиваля ТАЙГАСТРО 2026! Это главное гастрономическое событие лета, которое уже в шестой раз объединяет рестораны со всей России и всего мира. В этом году фестиваль проходит с 25 июля по 16 августа и охватывает 6 стран: Россию, Казахстан, Беларусь, Индию, Сербию и Китай. Более 500 ресторанов-участников готовят специальные сеты из трёх блюд и напитка, созданные из локальных и сезонных продуктов. 🤍 Сет, подготовленный бренд-шефом Дмитрием Арининым: • Хруст-столб с языком сибирского марала • Каре сибирского марала в пудре из зеленого пармезана с пюре из подкопчённой садовой сливы • Хворост боовы с самодельным брусничным мороженным и морозной ягодой Напиток на выбор: — RICH Cola 0,3 л — Виски Dewar’s Caribbean smooth 8 years в чистом виде — Хербал хайбол Dewar's Caribbean Smooth 8y.o. от нашего шеф-бармена Тимофея Сафонова Стоимость сета: 3000 руб. Попробовать его можно с 25 июля до 16 августа

Гаспачо из зеленых помидор с ледяным огуречным граните - освежающее и легкое блюдо из нашего летнего меню! А для тех, кто ищет идеальный баланс, рекомендуем дополнить гаспачо дальневосточной креветкой 🦐 Приходите за своей порцией прохлады в «Пепел»! Бронь столов: 71-71-77 Часы работы: 12:00-00:00

🌋 Давно у меня не было видео с классным шефом. Исправляюсь. Была недавно в ресторане «Пепел», который посвящен Долине вулканов и деятельности выдающегося иркутского горного инженера Сергея Перетолчина. Наверное, это наш с мужем самый любимый ресторан…

Без лишних слов - это нужно пробовать! 🔥 В нашем летнем меню есть очень интересное сочетание. Медовое печенье со стейком из сахалинского гребешка