Поешь Грязи

Я сделал соус из перцев Хабанеро Орандж, которые вырастил сам, и получился он невероятным. Рецепт: Хабанеро 7 перцев- это где-то 30 грамм веса Спелый манго, пробовали? Половинка красного лука Чеснок 3 зубчика Кинза и сок половины лайма Уксус яблочный Все бросил в сотейник, потушил до мягкости, скинул в блендер, измельчил, готово. Получилось три маленькие банки, как на фото, что-то около 250 граммов. Что во вкусе? Цитрусы, сладость манго и неожиданно копченный вкус. Острота выше средней, если сравнивать с Шрирачей, то где-то в 7-8 раз острее. Острота не держит, а ласково кусает, почти бесследно проходит. С любым мясом в сочетании - 10 из 10.

Сегодня на завтрак Саня приготовил САМЫЕ ВКУСНЫЕ ДРАНИКИ в моей жизни! По рецепту нашего друга✍🏻

...(A few days later) Через два дня мой домашний добрый волшебник увидел одинокий кусок пенопласта в холодильнике, пожалел его, посыпал травками-приправками (итальянскими из мельницы), перцем (лимонным из мельницы), полил оливковым маслом и убрал на ночь в холодильник 🕰️ Утром попробывали - нежный, ароматный, вкусный сыр, не пахнущий кефиром и марлей. Саша, ты ювелир💕 Может ему нужно было постоять и прогрузить текстуры, может маслице он любит, может красивые мужские ручки. В итоге всех экзекуций сыр остался рассыпчатым, но не пенопластовым, а нежно-плотным🤌🏻 Взвесить его забыли, но получилось достаточно много, грамм 250-300 на глаз Его советуем без хлеба, как самостоятельную закуску, или дополнительную белковую составляющую к салату или омлету, рядышком красиво положить, как в ресторанах, и вприкуску кушать Вот такие извращения делаем Нашла еще и третий вариант, из тех же составляющих, не переключайтесь🪤 А потом может и до настоящих сыров дорастем, видела набор заквасок на озоне, интересное🌝

Вариант номер 2: (тут уже посерьёзнее) Домашний не мягкий сыр Берем литр молока, кипятим. Берем литр кефира, взбиваем с яичком, выливаем в молоко и опять кипятим. Посолили, и также сливаем на марлю и подвешиваем Ждём 5-6 часов, но уже без предвкушений и надежд. Идем смотреть, а там - адыгейско-питерский сыр. Вроде и прикольно, но❗ Немного крошащаяся субстанция, сильно пахнущая кефиром и аптечным бинтом 🥴(такой характерный кефирный запах стерильности, знаете может) Не понравилось, но было принято решение изнасиловать его до конца 🤝 поэтому сырный комочек прямо в марле кладем под пресс Долго его так держать не надо, мы все-таки не убить его решили, а слегка поиздеваться (если передержать, говорят, что станет слишком сухим, 2-3 часа и хватит) Спрессовался, стал красивым, но вонял всё так же🪦 Пробуем - на зубах немного поскрипывает, такой легкий пенопластовый эффект, и тяжело глотается, как ком в горле, когда хочется поплакать Обиделись и поставили в холодильник ...

Вариант номер 1: Домашний мягкий сыр Берем кефир из цельного молока (это важно), жирностью не менее 3.2%, и замораживаем. Замороженный кладем на марлю и подвешиваем на ночь, чтобы стёк .... Утром бежим на кухню в предвкушении, ожидая увидеть как минимум филадельфию из роллов филадельфия, но видим мягкий творожок, из дикси по 40 рублей🫠 Не то, что я хотела (слишком простенько и обычно), но в качестве основы для любой намазки очень хорошо. Можно добавить зелень, соль, чеснок, и что угодно, и намазать её на свои ожидания Из литра кефира за 100 руб получается 170 гр творожка, который можно купить за 40 руб 💵 Поэтому экономически не выгодно, но в качестве развлечения неплохо, и по вкусу вкусно🤌🏻 Такой рецепт от подружки услышала. Говорит, что ее бабушка из такого нежнейшие сырники делает🥹 Тоже будем пробовать, но кефира тогда надо побольше

История про марлю После майонеза мы пошли еще дальше и решили сделать домашний сыр 🫠 Поехали!

Купили! Сегодня будем готовить🥳 Ждёте рецепт?

В ощщем ОКРОШКИ ПОСТ! Чем заливать окрошку - тема щекотливая, и разжигает срач похлеще чем вопрос «чей Крым?» В доме, где я выросла, заправляли Обуховской минералкой (с храмом на этикетке) и добавляли сметану, мазик, горчицу и лимонный сок. Я когда выросла…

В ощщем ОКРОШКИ ПОСТ! Чем заливать окрошку - тема щекотливая, и разжигает срач похлеще чем вопрос «чей Крым?» В доме, где я выросла, заправляли Обуховской минералкой (с храмом на этикетке) и добавляли сметану, мазик, горчицу и лимонный сок. Я когда выросла и переехала, я охуела от того, что кто-то смеет лить туда квас или, прости господи, кефир - ведь совсем не то получается! С прошлого года я решила попробовать максимально разную окрошку: на кефире, на квасе, на тане, и, к удивлению, они оказались ничего. Самая топчик была в этом году в тюменском Brooklyn bowl - там принесли к порубленым составляющим маленький кувшинчик с темным квасом, креманку жосско заряженой горчицы и примерно столько же сметаны. Вот это был разъеб! С тем пор я в целом перешла на квас. Но тут появилось в моей жизни вообще нечто: вот этот квас с фоточки. Как по мне, это прям охуенный компромис для любителей любой заправки. Он похож на всё сразу: и на минералку, и на простой квас, и даже напоминает кисломолочку, если добавить сметану. На фотке, кстати, заебатая окрошка из Самоката с курицей, и в ней кроме белого кваса еще ст. ложка сметаны, немного мазика и две чайные ложки горчицы (заряженой обязательно), солим, пердим, перчим. Пальчики оближешь. Это разъеб, ребята. Если сильные духом - попробуйте🤌

Я тут отвечаю за трехминутные рецепты, поэтому если вы ленивый человек, но общество обязывает вас быть хорошей хозяйкой, вам может это помочь! А Саня отвечает за сложность и эстетику💅🏻 Поэтому за прокачиванием кулинарных навыков - тоже сюда Не обижайтесь на название. Если вы посмотрите "По ту сторону изгороди" в переводе Сыендука, то вы поймете, что мы не желаем вам зла. Тут всё только про тепло и заботу🕊️🤍

С добрым утром! Хочу показать вам вот такое масло Покупали в Перекрёстке 🍀 В бутылке очень ярко пахнет свежим базиликом, а если налить на горячую сковородку, то кошкиной мочой Нам понравилось, советуем🤌🏻 P.S. Ещё есть такое же чесночное, через месяц будет обзор

Как же я люблю БТС, вот они слева направо Рецепта селёдки под шубой не будет, все его знают Будет несколько секретов: 1. Селёдка всегда Матиас оригинальная или с травами 2. Добавляем тёртое кислое зелёное яблочко Может у вас тоже какие-то есть? Поделитесь 🦑

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ 🫒 подсолнечное или оливковое масло - 200 мл 🐣 яйцо - одно 🤏🏻 горчица - чайная ложка 🍋 лимонный сок - немного 🧂соль, сахар, перец - щепотку Взбиваем всё блендером, охренееваем, что стали взрослыми и классными, делаем бутер с мазиком и белым хлебом, и приступаем к селёдке под шубой, ради которой это всё и затевалось🐟 но она уже в следующей серии...

Дальше подробный гайд о том, как за пять минут получить целую баночку майонеза !

-Печень нужно чистить! минимально -Морковка готовиться дольше печени -Если долго тушить, печень потеряет нужную нежную структуру

РЕЦЕПТ ПАШТЕТА ДЛЯ НЕЛЕЧКИ, чтобы она наконец обратила внимание на этот канал Берем куриную печень. Ничего не чистим, не режем, не моем, просто кидаем на разогретую сковородку с маслом 🤎 Пока оно жарится, чистим 2 морковки, 2 лука, режем как попало крупными кусками, и кидаем туда же🧅 Эта невероятная смесь тушится под крышкой, пока всё не станет мягким Когда стало мягким, снимаем с огня, перчим, солим, перекладываем в блендер, и делаем пасту Пока паштет горячий, кладем в него хороший кусок сливочного масла, типа грамм 50 хотя бы🤏🏻 Хорошо перемешиваем. И можно наслаждаться превосходным вкусом✨ Нежный и воздушный, в сто раз лучше, чем Егорьевский!! Его, конечно, полагается остудить, но кому мы врём, половина исчезнет еще в горячем виде Моя подруга-аристократка рекомендует пробить его в блендере вместе с жареным беконом, но такая молекулярная кухня нам не близка. Мы собаки попроще..

Пока непонятно какое на качество мясо, но 270 р - цена приемлемая.