Не сыт

Для меня супы – отдельный вид наслаждения. В какой-то жизни я бы мог питаться одними супами. И среди супов отдельный жанр это рыбные супы и похлёбки. Поэтому понятно, что в «Мультикульутре» такой суп тоже есть – уха из атлантических рыб, который мы подаём с пирожком с картошечкой. А ещё уха обязует тебя сделать одно резкое уверенное движение! И – выдохнуть.

Гастрономический шедевр – валенсианская паэйя с креветками и – внезапно, но очень вкусно – лисичками от бренд-шефа Антона Тихого как квинтэссенция «Мультикультуры»

целый месяц лета впереди! уже можно есть бургеры и не думать о том, как ты выглядишь в купальнике, много ходить по любимому городу пешком, пить безалкогольное пиво, успевать замечать жизнь 📍 Рыбторг, Трехпрудный переулок, 5 (пока все рестораны закрываются, отметил уже 9-ый день рождения)

целый месяц лета впереди! уже можно есть бургеры и не думать о том, как ты выглядишь в купальнике, много ходить по любимому городу пешком, пить безалкогольное пиво, успевать замечать жизнь 📍 Рыбторг, Трехпрудный переулок, 5 (пока все рестораны закрываются, отметил уже 9-ый день рождения)

#жиза Кстати, про рыбный день… Раньше он был по четвергам. А потом ровно 9 лет назад (сегодня ДР 🥂) появился «Рыбторг» и решил: зачем ограничивать хорошего человека одним днём? С 2017 года здесь все по-взрослому: пятиметровый аквариум, ледяная горка прямо в столе и морепродукты настолько свежие, что, кажется, ещё строят планы на вечер. В меню — белая паста с крабом, сашими из дальневосточного гребешка, вонголе и фирменный краб-дог. Все просто, лаконично и без блюд, название которых приходится читать с переводчиком. С 2023 года кухней руководит Антон Тихий — шеф, который несколько лет работал во Владивостоке и с морепродуктами явно на «ты». За это время «Рыбторг» успел войти в список лучших ресторанов GQ, получить Bib Gourmand от Michelin и попасть в тысячу лучших ресторанов мира по версии La Liste. Неплохо для места, где меню написано мелом, а часть посетителей живет в аквариуме 🤣 Так что рыбный день теперь может быть в любой день. Главное — вовремя забронировать стол. 📍 Трёхпрудный переулок, 5

О копчёной клубнике с меренгой и щавелевым сорбетом, творении нашего шеф-кондитера Роксаны, рассказываю вместе с медвежонком поло, чья история началась в 1990 году, когда плюшевых медведей в миниатюрной одежде RL подарили Ральфу и его брату Джерри, а уже через год медвежонок появился на одежде как принт. Брызги на худи – замысел художника, а не рисунок соуса копчёной в малине клубники :)

История о том, как у меня из под носа увели завтрак, а именно ягодное лукошко от нашего шеф-кондитера Рокси: с йогуртом (с добавлением козьего сыра шевр!) и россыпью ягод – белой шелковицей и земляникой. После такого «десерта» утром на всё смотреть как-то легче! Приходите на завтрак в «Мультикультуру» и пробуйте до конца июля блюда летнего фестиваля BreakFest от Антона Тихого.

Большой владимирский завтрак от нашего бренд-шефа Антона Тихого для фестиваля BreakFest – с владимирской форелью, четырьмя моими любимыми корнеплодами и известными владимирскими оливками – приходите пробовать в июле!

И продолжая тему завтраков и фестивалей: ещё одно блюдо из меню BreakFest Вани и Маши – манник, пропитанный молоком и приготовленный как запеканка, с нутеллой и владимирским золотом :) до конца июля в нашем меню

И снова я чемпион телеграма. В прошлый четверг забыл выложить сюда в тегешку видео! Ну лучше поздно, чем никогда :) Фестиваль завтраков BreakFest Ивана Глушкова и Маши Тюменёвой у нас в Мультике