POLNOCHNYJ PROJECT

Лето в самом разгаре! Новый дроп экскурсий на август уже на сайте 👍 В программе: – История пивоварни, – Прогулка по производственным цехам с возможностью заглянуть в сам процесс, – Дегустация свежесваренных сортов прямо на месте, – Небольшие подарки на память. 📍 Адрес: г. Санкт-Петербург, ул. Степана Разина, 9Е. Количество мест ограничено! Успейте забронировать билет: https://ppbrew.com/excursion ⚠️ Важно: – Возраст 18+ – При себе — паспорт – Рекомендуем удобную обувь без каблуков и закрытую одежду.

So Quickly They Turn West Coast IPA w/ Idaho 7 CRYO, Mosaic, Citra 6.2% ABV 50 IBU Как быстро всё меняется. Только что ты заходил в бар в идеальной рубашке, а спустя несколько часов уже делаешь сальто с мусорного контейнера в компании таких же энтузиастов. Не давайте хорошему вечеру превратиться в плохую историю. Иногда лучший выбор — это вовремя остановиться.

Gauss Blaster Triple NE IPA w/ Nelson Sauvin Amplifire, Krush CRYO, Citra. 10.3% ABV Некроны из вселенной Warhammer не привыкли полагаться на грубую силу. Их оружие действует куда изящнее: гаусс-бластер не пробивает цель, а слой за слоем разбирает её на атомы, не оставляя ни броне, ни плоти ни единого шанса. Усиленная версия этого оружия достаётся лишь бессмертным воинам фаланги. А мы решили, что такая мощь вполне заслуживает собственного релиза.

Silver Spoon DIPA w/ Dolcita LUPOMAX, Krush, Columbus. 8.2% ABV 71 IBU Не каждому суждено родиться с серебряной ложкой во рту. Но если хороший Double IPA появляется у вас с завидной регулярностью — возможно, жизнь всё-таки сложилась чуть удачнее, чем кажется.

Hop Headshot: Azacca Triple IPA DDH Azacca hops 11% ABV 111 IBU Время неумолимо движется вперёд, словно заядлый секундант отсчитывая мгновения, ну а мы уже готовы вложить наш свежий хмелевой патрон в разогретый ствол концептуальных новинок. Hop Headshot: Azacca. Бескомпромиссная бронебойность, целенаправленная взрывная ароматика и запредельная плотность — вот верные спутники нашего «оружия». Будьте осторожны и предварительно поставьте на предохранитель свои рецепторы, ведь осечек быть не должно

Opinion Dealer West Coast IPA w/ Simcoe Cryo, Chinook Lupomax, Citra 6.5% ABV 50 IBU В каждой колоде есть карта, которую хочется перевернуть первой. Не потому, что она сильнее остальных, а потому, что никогда не знаешь, что скрывается за её лицевой стороной. Иногда там оказывается человек, который способен превратить обычный разговор о пиве в часовую лекцию о сортах хмеля, горечи и правильном балансе. Именно такого персонажа мы вместе с Custom Bar @custom_bar из Томска сделали героем нашей коллаборации. Наш Opinion Dealer вооружён не козырями, а проверенной классикой американского охмеления — Chinook, Simcoe и Citra. Смолистые оттенки, хвоя, цитрусы и уверенная сухая горечь складываются в честный West Coast IPA без компромиссов. П.С. Привет Данилу)

Срочно в ленту! Сегодня, проездом в Перми на фест пива в Екб Ural Craft Fest, в гостях у Собаки с чемоданом свежих банок и со спонтанной дегустацией этих баночек бренд менеджер пивоварни POLNOCHNYJ PROJECT - Евгений Катаев. Старт 20:00. Дегустация бесплатная) Но количество мест ограничено, бронируем места на дегустацию в комментариях. Также там оставим список дегустационных банок!

Dzyń³ English Barleywine 14% ABV 45 IBU Некоторые традиции появляются сами собой. Дзынь в кубе — третья базовая версия нашего English Barleywine, которая отправилась в три разных вида бочек. Через год они снова встретятся с вами уже совсем другими, но всё начнётся именно здесь. А пока — основа. Тот самый сорт, с которого начинается очередная глава нашей фестивальной истории.

Rongo-mā-Tāne New Zealand Pilsner w/ Nelson Sauvin, Pacifica hops 5.2% ABV 38 IBU В мифологии маори Ронго-мā-Тāне считается богом всех растений, которые человек научился выращивать и бережно хранить. Покровитель мира, плодородия и всего, что рождается благодаря терпению и труду. Глядя на новозеландские хмели, сложно отделаться от мысли, что без его вмешательства здесь точно не обошлось. Иначе как объяснить, что небольшой уголок мира раз за разом дарит пивоварам настолько яркие и узнаваемые ароматы? Мы решили не спорить с богами и просто посвятили им этот сорт. Иногда лучше довериться тем, кто занимается своим делом уже не одну тысячу лет.

Этого ждут перед именно пивной вечеринкой — список участников дня рождения On the Bones во дворе Branch Garage 18 июля. Zagovor Brewery (Мытищи) — главные пивные деятели московского андеграунда. 4BREWERS (Владимир) — пивоварня, которая вызывает зависимость своими томатками и экспериментами. Степь и Ветер (Оренбург) — переизобрели мёд в жидком виде и сделали его модным. Dieta (Санкт-Петербург) — контрактная пивоварня легенд петербургской крафтовой сцены. Polnochnyj Project (Санкт-Петербург) — пивоварня, рождённая в Минске, с глубоким погружением в эксклюзивы и гик-культуру. BKA Blendery (Санкт-Петербург) — локальный домашник, специализирующийся на блендировании противоположностей. И три ипостаси нас самих: On the Bones Токсовская сидрерия сидродельня «Как с Куста». 20 кранов, столько же сортов, эксклюзивы, хиты и новинки. Подробное расписание — накануне. Вход: бесплатно по регистрации. 18 июля, 15:00–22:00 Branch Garage Печатника Григорьева, 12.

Smoke on the Black Water Smoked Stout 8% ABV 35 IBU Копчёный стаут сложно представить без дыма. Поэтому над чёрной водой он появился сам собой, в его основе бескомпромиссный купаж из копчёных английских и бельгийских солодов. А чтобы всё не стало слишком серьёзным, рядом расцвёл миндаль. Ведь даже самые тёмные сюжеты иногда стоит разбавлять чем-то неожиданным. Получилось ровно так, как мы любим: немного сурово, но очень гармонично.

Pitipiwpiw wiw wiw NE IPA w/ Mosaic, Nectaron, Nectaron CRYO 6.4% ABV 30 IBU Капитан, справа по курсу… Однажды корабль просто плыл по своим делам, а потом стал мемом мирового масштаба. Всё из-за забавного звучного названия на корме — Pitipiwpiw wiw wiw. Но мало кто заметил, что под названием спрятался и стиль пива NEIPA. Интернет в очередной раз доказал: великими становятся совершенно случайно. А мы вовремя это заметили.

Leap of Faith West Coast IPA w/ Mosaic, Nelson Sauvin CRYO 6.1% ABV 50 IBU Иногда всё, что остаётся, — сделать шаг вперёд. Точнее, шаг в пустоту. «Прыжок веры» давно стал одним из главных символов Assassin's Creed: мгновение, когда страх приходится оставить позади и полностью довериться своим навыкам. А в этом году он ещё и вышел за пределы виртуального мира, превратившись в реальный акробатический трюк. Мы решили отметить это событие по-своему. Ведь иногда самые запоминающиеся истории начинаются с безумной идеи и готовности рискнуть. Главное — верить, что внизу тебя уже ждёт что-то хорошее.

Вот и отгремел очередной Дзынь. Спасибо организаторам за фестиваль, который с каждым годом становится всё более ожидаемым событием. За атмосферу, за людей, за возможность встретиться со старыми друзьями и познакомиться с новыми. Отдельное спасибо за душевное препати. Мы уже скучаем, с нетерпением ждём следующего года, а три новых фестивальных сорта томятся в бочках. Через год они вернутся на Дзынь уже совсем другим. До встречи в следующем году.

Horror Brewing (Москва)— столичная пивоварня, основанная в 2022 году Михаилом Журавлевым. Концепция проекта обозначается как «ужасные истории, хорошее пиво» (horror stories, good beer). В фокусе - охмеленные светлые и плотные темные эли с разнообразным набором солодов и хмеля. Midnight Project (Минск - Санкт -Петербург) - питерский проект с белорусскими корнями. Контрактную пивоварню запустили в Минске в 2017 году Алексей Фадеенко, известный по работе в «Староместном пивоваре» и по участию в проекте Brew Team, и домашние пивовары Владимир Аскерко и Илья Бычик. В 2021 года пивоварня обзавелась собственными мощностями и работает под названием Polnochnyj Project. 📍25 июля. Концерт холл Свобода, Черкасская, 12. Старт - 15.00. Розлив пива до 21.00. ОН ЛАЙН БИЛЕТЫ здесь 👉 ekb.qtickets.events/232505-ura...

Всем ДЗЫНЬ! Настало время анонсировать лайн-ап от нашей пивоварни, встречайте собственной персоной ровно через неделю: 👍 Dzyń-Dzyń: Banyuls BA (2025) English Barleywine 15% ABV 45 IBU Летний «Дзынь» снова отзывается эхом в бочках. Мы не хотели отпускать атмосферу фестиваля, поэтому продолжили нашу серию выдержек — на этот раз в бочках из-под Banyuls. Сладкое французское вино оставило после себя плотный, тягучий след: сухофрукты, виноградную сладость и чуть согревающий характер, который идеально лёг на основу English Barleywine. 👍 Dzyń-Dzyń: Sherry Pedro Ximenez BA (2025) English Barleywine 15% ABV 45 IBU «Дзынь» оказался слишком хорош, чтобы оставить его только воспоминанием. Поэтому English Barleywine снова отправился в бочки — на этот раз из-под Pedro Ximenez. За месяцы выдержки сорт вобрал в себя густой характер хереса: ноты изюма, темного винограда и древесной сладости. Время идёт, бочки делают своё дело, а наша маленькая традиция продолжает жить. Кажется, это уже не просто фестивальный сорт, а отдельная история, к которой хочется возвращаться снова и снова. 👍 ERIS: Armagnac BA (2025) Russian Imperial Stout 16.5% ABV 90 IBU Eris, выдержанная в бочках из-под арманьяка завершает нынешнюю серию релизов, посвященных богине раздора и хаоса, заточенной в бочках. Collaboration w/ LEXX Home Brewery 👍 Anubis: Wild Turkey BA (2025) Imperial Smoked Baltic Porter 11.5% ABV 50 IBU Древний проводник снова возвращается из мира мёртвых. Но теперь его путь лежит не через пески и гробницы, а сквозь древесный дым, обугленный дуб и время, запертое внутри бочек Wild Turkey. Анубис по-прежнему хранит границу между мирами: такой же молчаливый, спокойный и неподвластный человеческой суете. Его суд не знает ошибок, а ожидание лишь делает встречу неизбежнее. Год выдержки превратил этот ритуал в нечто ещё более глубокое: сорт впитал в себя следы бурбона, тепло старого дерева и дух древнего обряда. БИЛЕТЫ НА ФЕСТИВАЛЬ ПО ССЫЛКЕ: https://dzinfestival.ru/

🍻 ВПЕРВЫЕ В КИНГПИН 2 — POLNOCHNYJ PROJECT! Уже совсем скоро в нашем баре состоится особенный вечер для любителей крафта! 🔥 В гости приезжает Polnochnyj Project с презентацией своих сортов и живой дегустацией. Что вас ждёт: 🍺 Презентация нескольких новых и редких сортов 🍺 Общение с представителями пивоварни 🍺 Истории создания каждого сорта 🍺 Возможность попробовать всё одним из первых 🍺 Атмосфера воздушного безудержного алкоголизма Кингпин2, Челюскина 8 30.06.2026 20:00 Ждём 🤘🏻

Just: Gose (Ultraviolet) Gose 5.4% ABV 12 IBU Иногда достаточно лишь одного штриха, чтобы привычное заиграло новыми красками. Мы продолжаем нашу линейку классических стилей и снова возвращаемся к немецкому гозе — легкому, кисло-соленому и понятному. Но в этот раз добавили цветы клитории тройчатой, подарившие сорту глубокий фиолетовый оттенок. Всё дело в pH: именно он заставляет натуральный краситель глубокого синего цвета менять его ближе к фиолетовым оттенкам, превращая привычный гозе в нечто немного космическое. При этом внутри всё остаётся на своих местах — освежающая кислинка, кориандр, лёгкое тело и та самая солёная база.