Pravda na vilke

Смэш-бургер в IYKYK На Тверском бульваре недавно открылся гастромаркет Тверской.Дом вкуса. Я пока успела попробовать только один корнер, хотя там явно есть куда вернуться: ещё не всё открылось, но уже работают пекарня Ухват, Матреша и ещё несколько проектов. Начала с IYKYK - смэш-бургеров, которые до Москвы открылись в Ереване. ▫️Смэш-бургер (490 ₽) ▫️Картошка фри (380 ₽) Ожидала большего. В Kamel Smash Burger мне намного больше понравилось всё - от булочки до картошки фри (о походе здесь).

Черёмуховый сметанник в Рубе́ле Рубе́ль - новый ресторан русской кухни Пинского, Истомина и Лосева в ГУМе. ▫️Черёмуховый сметанник с голубикой (690 ₽) Очень нежный, почти невесомый, с лёгким вкусом черёмухи. Голубика крупная, плотная, и понравилась мне даже больше самого сметанника. В целом десерт приятный, но всё-таки не мой: специально за ним не вернулась бы. Целиком его обычно не выносят, я попросила показать торт для видео. Гостям приносят уже отрезанный кусочек. #десертnavilke

Cotogna - итальянский ресторан в Сан-Франциско Cotogna - ресторан Michael и Lindsay Tusk, более расслабленный сосед их Quince с тремя звёздами Michelin. Ещё до поездки я заметила, что за местом следят многие из гастроиндустрии. Атмосфера Я обедала с ощущением, которое сопровождало меня всю поездку: сидишь на веранде, легко разговариваешь с людьми за соседним столиком, гладишь их собаку, и всё как будто из американского кино. Внутри, после московских ресторанов интерьер не особенно удивил, но тут это быстро перестаёт быть важным: еда забирает внимание на себя. Сервис Сервис очень понравился. Официантка была из Италии, хорошо говорила по-английски, подробно всё объяснила и старалась не растягивать обед, потому что я торопилась в аэропорт. Еда Шеф/владелец - Michael Tusk ▫️Kampachi ($28) Крудо из кампачи - сырой рыбы, близкой к yellowtail/amberjack. Яркая заправка, хорошая кислотность. Очень чистое блюдо: ничего лишнего, но вкус не плоский. Мне очень понравилось. ▫️Dungeness Crab Chowder ($28) Чаудер с крабом Dungeness. Вкусно и красиво, но без сильного восторга. Краба, кстати, было совсем немного. ▫️Raviolo di Ricotta ($32) Один большой равиоль с рикоттой и желтком внутри - и он меня покорил. Вроде понятная итальянская история, но вкус совсем не простой: мягко, тонко, очень ресторанно. Безумно вкусно. ▫️Heirloom Polenta Cake ($14) Очень вкусный домашний пирог из поленты. Не знаю, как они добились такой нежности. Он не тяжелый, аккуратно сладкий. По еде очень сильное попадание: равиоль и этот вроде простой, но как будто неповторимый пирог я до сих пор вспоминаю. #сшаnavilke

Карпов против Хабенского - открытие Move В Лужниках открылся новый шахматный клуб-ресторан Move - проект Максима Омариева (основатель ChessMaster) и ресторатора Антона Пинского (AVA, Patriki, Folk и др.). На открытии собрались известные шахматисты и медийные гости, а главным событием вечера стала партия Анатолия Карпова и Константина Хабенского. Особенно символично: в фильме «Чемпион мира» Хабенский сыграл Виктора Корчного - соперника Карпова в матче за звание чемпиона мира. Макса я знаю давно, поэтому открытию Move особенно рада. Тем более что сама люблю играть в шахматы.

Нюанс два месяца спустя В Нюанс я впервые пришла почти сразу после открытия. Новый проект Алексея Ольхового (ех. Blanc, Yauza, Radio, оригинал), кухня Андрея Лапина. Первый поход получился с большими накладками: блюда очень долго ждали, заказы постоянно приносили чужие, одну закуску принесли только через два часа, а в пасте попался пластик. Часть блюд убрали из счёта, несколько раз угощали комплиментами. Хаоса было много, но официанты очень старались всё сгладить. Пару дней назад вернулась уже с Андреем Панченко. Наконец познакомились вживую и заодно проверили, что изменилось. Стало спокойнее - людей меньше, обслуживание быстрее. По еде тоже приятнее, особенно понравился салат с сочными томатами и страчателлой. Комплиментарная закуска не зашла: напомнила заварные пышки из детства, только было слишком много сухого теста. В Нюанс я бы пошла скорее за красивым двориком в Столешниковом. Фото и детали по еде оставлю в комментариях.

Cape Cod (США). Лобстер и крабы за 50 $ В Cape Cod я заехала на пару дней навестить друзей, и они отвели меня в Fishermen's View Seafood Market and Restaurant. Больше всего я удивилась местным ценам: большой лобстер, два краба, соус и комплиментарный кукурузный хлеб - всё вместе ровно 50 долларов. А кукурузный хлеб внезапно впечатлил не меньше, чем морепродукты. Тёплый, чуть сладкий, рассыпчатый, безумно вкусный. Не ожидала, что американский cornbread так понравится. Кстати, я съела одна два краба, лобстера, немного закусок и не наелась. #сшаnavilke