НБА. Новая Барная Ассоциация

Галя, у нас отмена! Это у меня сегодня день рождение

Привет, НБА! На этот раз у нас в гостях Андрей Корнилов: ❤️Родом из Калининграда ▪️Бренд-бармен СИДР Групп ▪️За свою карьеру успел побыть приглашенным барменом с гостевыми сменами в American bar, The Clumsies, Artesian Bar, Candelaria Bar, Termini Bar ▪️Работал за одной стойкой с Luka Chinali, Salvatore Calabrese, Marian Beke и тд. ▪️Преподает в РАНХиГС, четвертый курс бакалавриат, тема управление баром и рестораном. И Novikov School курс управляющий баром ▪️В 2021 году получил Пальмовую ветвь как лучший бармен Москвы ▪️Амбассадор вермута Tete de Cheval В этом выпуске: ▫️Проекты СИДР Групп и философия баров (о шести действующих проектах компании: Кот Шредингера, Neon Monkey, Do nоt Disturb, Моя пьяная бабушка летит в Сингапур, Ботанист, Лобо Локо) ▫️Креативная команда 8 oz и система создания коктейлей ▫️HR-стратегия и работа с новым поколением сотрудников Как компания достигла текучки всего 3,5% благодаря системе мотивации И многое другое Ничего бы не получилось без ESKO Огромное спасибо! Смотреть в ВК

Посмотрели образовательную программу грядущего Bar Hub'а. Глаза, конечно, разбегаются от обилия тем, форматов и спикеров. И физически посетить все не получится, но есть несколько лекций на которые сходим точно В этом году, нам будет интересно послушать лекции о креативе и креативщиках. Что ещё остаётся в ситуации, когда всё запрещено? Креативить и молиться. 1. Дмитрий Журкин - один из самых удивительных рестораторов и визионеров России (а возможно и мира). И точно - в топе самых стильных представителей нашей индустрии. Он читает лекцию на главной сцене о развитии креатива. И это тот случай, когда лекцию можно и не читать - проекты Berrywood Family говорят лучше любых слов 2. Артём Дудин - новое (для нас) лицо на сцене. Сильно интересно узнать, как креативно отбиваться от десятков исков от рандомно оскорбившихся (ex Ёбидоёби) и устраивать ФИНАЛЬНУЮ РАСПРОДАЖУ под закрытие магазинов каждый месяц (ex Sunlight) 3. Клиентский опыт и клиентский сервис в Lucky Group находится на высочайшем уровне - хочется тянуться. Поэтому отдельно интересно послушать лекцию Данила Деллоса Ну, и вообще, есть лекции на любой вкус, интерес и длину дыхания (новый формат SHORTS, например - 15 минут) - всё уже тут

На днях, отсняли очередной эпизод Привет, НБА! На этот раз, с Андреем Корниловым - бренд-барменеджером СИДР Групп Очень много нового узнали, например, о мотивации команды. И вы узнаете, но попозже, как только закончим монтаж Предыдущие выпуски можно посмотреть в ВК

Привет, НБА! На этот раз у нас в гостях Сергей Стегарь: ▪️Трейд-амбассадор компании ESKO на территории ЦФО ▪️Бар-менеджер и шеф-бармен сети «Бар-музей Васи Ложкина» в 9 городах: Ярославль, Тюмень, Владимир, Вологда, Рыбинск, Воронеж, Рязань, Саратов и Иваново ▪️Бренд-бар-менеджер ресторанной группы Александра Волненко В этом выпуске: ▫️География, команда и франшизная модель Как управлять 9 заведениями из Ярославля? Роль казанского «нулевого» проекта в появлении бренда. ▫️Фирменные настойки и чебуреки под каждый город Единая матрица из 33 настоек, плюс уникальная позиция (спойлер: в Тюмени - «Нефть») ▫️Операционка на расстоянии: поставки, открытия, контроль Почему свой РЦ невыгоден? Цикл открытия точки. ▫️Технология настоек: сувид vs классическая выдержка ▫️Феномен «ренессанса рюмочных» и экономика формата Откуда взялась мода и почему рюмка - главный тренд общепита на 2026–2028 годы? Ничего бы не получилось без ESKO и "Бар-музей Васи Ложкина" Огромное спасибо! Смотреть в ВК

Итак, мы досчитали все очки конкурса GG | Gourmix Games от Gourmix и НБА, и готовы поздравить победителя 🏆 Победу и поездку на Bar Hub забирает Роман Югай, Smoky Rabbits, Уфа с потрясающией заявкой, созданной не столько даже по игре, а по антистресс-игрушкам Наши поздравления! По традиции, прикрепляем таблицу с оценками судей - можно и нужно её изучить и задать вопросы, если они появились Всем спасибо!

Друзья, сегодня не успеваем опубликовать результаты - вернёмся с ними в воскресенье🥂

Друзья, всем спасибо за заявки! Ушли считать результаты - вернёмся 19 июня🤍

Ну, кажется, Никс (на которых никто не ставил) таки возьмут кубок Самое время всем тёмным лошадкам по эту сторону океана тоже вступить в игру Осталось чуть больше суток (целая вечность) - до 23:59 по Москве 14 июня Ждём ваших заявок ➡️ GG | GOURMIX GAMES

Кто и за сколько будет наливать на ЧМ-2026 Чемпионат мира по футболу стартует 11 июня и продлится до 19 июля: 48 команд, 104 матча, 16 городов в США, Канаде и Мексике - крупнейший ЧМ в истории. FIFA предполагает $2,8 млрд спонсорской выручки против $1,8 млрд в Катаре. Алкоголь возвращается в оборот: напомним, в 2022-м FIFA сняла пиво со стадионов за два дня до открытия, и AB InBev тогда добилась снижения цены контракта на $47 млн. AB InBev: $65–95 млн за пивную монополию Партнёр FIFA на протяжении 40 лет (с 1986 года) в этом цикле формально оказался во втором тире - FIFA World Cup 2026 Sponsor. Поменялась структура спонсорства: ▪️Верхний тир (глобальный) - FIFA Partners - закреплён за Adidas, Coca-Cola, Visa, Hyundai-Kia, Qatar Airways, Lenovo и Aramco. Тут нет алкогольных компаний ▪️Девять брендов второго уровня - FIFA World Cup 2026 Sponsor: (AB InBev, Bank of America, Frito-Lay, Hisense, McDonald's, Mengniu, Unilever, Verizon, DoorDash) заплатили по $65–95 млн. Что наливают: Michelob ULTRA - Official Beer Sponsor, главное пиво турнира в США. Реклама с Месси и Пулишичем, привязка к сборной США. Budweiser - глобальная платформа Let It Pour ("Пусть льётся") с Холандом и Клоппом, Bud Fan Store с лицензионным мерчём. Stella Artois - реклама с Дэвидом Бекхэмом - как и в 2018. Nütrl Vodka Seltzer - Official Hard Seltzer Sponsor, 4,5% ABV. Grupo Modelo (только в Мексике) - Corona, Modelo, Pacifico, Victoria. Michelob Ultra Zero - безалкогольная линейка. Маркетинговая "страховка" под растущие запреты на рекламу алкоголя. Diageo: $18 млн за региональные права Впервые в истории. Контракт от 8 мая 2025 года, статус Tournament Supporter (третий уровень), действует только в Северной, Центральной и Южной Америке. Дешевле (по сравнению со вторым тиром) потому что: региональные права, не глобальные, плюс отсутствие Guinness в категории пивных спонсоров. Внутри стадионов и фан-зон конкуренции спиртных брендов не будет. Что наливают: Casamigos - текила-флагман, купленная Diageo в 2017 за $1 млрд, получает площадку, недоступную через рекламу. Don Julio - премиум-текила, фокус на Мексику. Buchanan's - купажный виски, исторически популярен в Латинской Америке. Johnnie Walker - самый узнаваемый бренд категории. Smirnoff - водка. Амбуш-маркетинг: как продавать на ЧМ, не заплатив FIFA Амбуш (от англ. ambush - «засада», в русском есть аналог - "партизанский маркетинг") - это когда бренд не покупает официальное спонсорство, но создаёт у зрителя ощущение, что он часть события. Покупается реклама на трансляциях, нанимаются звёзды, выпускается тематический мерч, спонсируется сборная или отдельный игрок. Юридически чисто, экономически - эффект, почти как у официального партнёра, за долю стоимости. На ЧМ-2026 так работают: Modelo Especial в США (Constellation Brands, не AB InBev) - обходит права своей же мексиканской «материнской компании». Truly и Jim Beam - спонсируют US Soccer напрямую, минуя FIFA. BuzzBallz - чисто медийная активация на трансляциях. Если коротко, болельщикам ЧМ-2026 предложат: Пиво и пивные коктейли: Michelob ULTRA и Michelob Ultra Zero, Budweiser, Stella Artois, Nütrl (хард-зельтер) - всё от AB InBev. В Мексике добавляется арсенал Grupo Modelo (Corona, Modelo, Pacifico, Victoria). Крепкий алкоголь (только в Америках): Casamigos и Don Julio (текила), Buchanan's и Johnnie Walker (виски), Smirnoff (водка) - всё от Diageo. Заплатили примерно: AB InBev - порядка 65–95 миллионов за глобальные права на турнир (точная цифра не раскрывается); Diageo - около 18 миллионов за региональные права на все Америки. Плюс десятки миллионов на активации. Это самые крупные публично документированные «алкогольные» сделки чемпионата; небольшие региональные контракты (например, локальные пивные бренды в отдельных хост-городах) FIFA и спонсоры обычно не разглашают. Что это означает Структурно: переход от «универсальных» спонсоров к категорийным: FIFA продаёт не глобальное присутствие, а конкретные слоты (пиво, крепкий алкоголь, hard seltzer) и регионы по отдельности. Это позволяет извлечь больше денег, но размывает иерархию партнёров. Аналитики называют турнир крупнейшей алкогольной маркетинговой операцией в истории спорта: 6,5 млн зрителей вживую плюс глобальная телетрансляция. В Мексике обсуждается законопроект о запрете рекламы алкоголя, но к ЧМ-2026 он не успеет.

Нам позвонили из NBA и попросили не заканчивать конкурс, пока Никс не довыигрывают у Спёрс (забавное название для чернокожей команды) финальную серию Идём на встречу тёзкам и продлеваем конкурс от нас и Gourmix до 14 июня включительно Напомним, что победитель получает Кубок Ларри О’Брайена, чемпионские перстни полностью оплаченную поездку на BarHub (или 50 000 рублей, если билеты уже куплены или нет возможности поехать) Вступить в игру ➡️ GG | GOURMIX GAMES

Кикер Есть такая теория, что мужчина окончательно формируется к 25 годам. Это враньё. Мужчина формируется в тот момент, когда напротив него за кикером стоит чувак, забивший три гола подряд каким-то непонятным движением кисти, с ним надо что-то делать, а у тебя потеют ладони и закипает ярость. Маленькая историческая справка (буквально на 2 минуты), чтобы было о чём душнить Кикер (от нем. Kicker - футболист) известен также как фусбол, table soccer, foosball, бейби-фут. Патенты на похожие настольные игры появились в Европе ещё в 1890-х. Кто именно первым придумал, спорят немцы, французы, бельгийцы и испанцы уже сто лет. Есть международная федерация ITSF, официальные турниры проводятся на столах Tornado (США), Bonzini (Франция), Garlando и Roberto Sport (Италия), Leonhart (Германия). В 2017 году российский стол Desperado Foosmaster был официально признан ITSF. Кикер - это не один спорт, а несколько разных дисциплин на разных столах. У каждой школы свои фигуры, своё поле, свой мяч и своя физика игры. Bonzini - это круглая нога фигурки, пробковый мяч, медленная техничная игра, культ паса. Garlando - итальянский стандарт. Leonhart - немецкая жёсткая школа, быстрая и злая. А есть отдельный американский монстр - Tornado. Это тяжёлый стол под 90 килограммов, с плоской ногой у фигурок, шершавым полем и жёсткими штангами без подшипников. Tornado - фактический монополист профессиональной сцены США, и главный турнир американского сезона так и называется - Tornado World Championships. Самый обсуждаемое противостояние в истории Франкфурт, 2 мая 2013 года, финал European Tornado Championships в одиночке. С одной стороны стола - Тони Спредеман, 29 лет, бывший трубоукладчик из Милуоки, ныне один из сильнейших игроков мира на Tornado. Спит по графику, ест салат на ужин, не пьёт, слушает heavy metal. Цитата для протокола: «Я сделаю всё, что нужно, чтобы выиграть». С другой стороны - Райан Мур. Помятый, не спавший, пахнущий текилой. Накануне финала играл в покер с обдолбанными про-кикеристами до шести утра. В 2010 Мур уже побеждал Спредмена в финале, будучи в похожем состоянии. Но, спойлер, не в этот раз. В 2019-м про этот матч сняли документальный фильм «Foosballers». Самое смешное в самом матче: оба бьют один и тот же удар walking snake. То есть весь финал - это, по сути, дуэль двух людей, делающих одно и то же движение, и победу решает кто из них первый сломается психологически (ну или похмелье догонит). В кикере есть и свои легенды. Синди Хед, полицейская из Алабамы, выиграла 50 чемпионатов (в разных категориях, на разных столах) мира и более 70 крупных турниров. Свой последний титул она взяла в 2015 году (в 53 года), играя с недавно пришитым правым большим пальцем (разнимала дерущихся собак). Типажи за столом (для понимания с кем играешь): Нападающий-маньяк. Играет только нападением, защиту считает уделом слабых. Его стратегия - забить быстрее, чем соперник успеет понять, что игра уже началась. Сильные стороны: непредсказуемость, скорость. Слабые: если ты выдерживаешь первые две минуты, он сдувается и начинает ныть про скользкие ручки. Защитник-душнила. Может пятнадцать минут перекатывать шарик между защитниками, ожидая идеального момента. На вопрос «ты вообще будешь бить?» отвечает: «Я выстраиваю комбинацию». Выигрывает за счёт того, что соперник умирает от скуки. Крутильщик. Делает полные обороты штангой с лицом человека, который не понимает, в чём проблема. Когда указываешь, что это запрещено, отвечает: «А мы что, по правилам играем?». Тактик с теорией. Пришёл с фразой «давай разберём позиции». Объясняет, что нападающий должен прикрывать полузащиту. Проигрывает 0:10 человеку, который просто бьёт сильно наугад. Тот, кто играет первый раз. Самый опасный соперник. Не знает ни одной тактики, регулярно забивает в свои ворота - и каким-то образом ведёт 7:3. Никакой защиты против него не существует. Физика на его стороне, потому что физика тоже не знает, что он делает.

Про конкурсные работы: Я искренне уверен, что когда мы говорим о работах в интернете Фото, видео, описание напитка Есть три очень важных момента: — Четко следовать правилам и поставленной задаче. Видел сотни работ заявленных непонятно зачем и проваленных просто нарушив базовые правила. Хоть это и так должно быть понятно, по необъяснимой причине именно на этом многие сыпятся — Не конкурсный уровень. Моя главная рекомендация - это пробежаться по инстаграммам барменов и баров с сильной визуальной составляющей и сравнить свои КОНКУРСНЫЕ работы с тем что лучшие делают на ПОВСЕДНЕВНОЙ основе Хотите русского - идите на Кобякова смотреть, зарубежный опыт интересует, пойдите к Деннису Зоппи гляньте. О нем кстати еще поговорим. — Слишком серьезное чаще всего неинтересно и проигрывает просто красивому и забавному Вызвать эмоцию = запомниться. Друзья, я не верю, что вы прочитав пять однотипных, серьезно написанных историй на одну тему сами не признаете, что это ну НИКОМУ НЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО. Почти уверен, что даже друзья ваши не дочитывают. А про хуевый визуал молчу, некоторые протереть камеру забывают. И сколько бы кто не говорил, что визуал не главное, барный же конкурс, а не фотографов. Это формирует общее впечатление — Быть хоть немного оригинальным. Любой судья всегда подметит незнакомый ему бокал. Поверьте он заебался смотреть на однотипные бокалы которые стоят у всех в барах. Любой судья обратит внимание на необычный подход к гарнишам. Не надо просто пиздить КОИ КАРПА У НАИРЫ, судьи видели все это. Подставки, костеры, ароматизация, какие-то приблуды для гарнишей. Все чего в среднестатистическом баре нет - ЭТО ХОРОШО. Все что есть - плохо