Квант Кофе

💪🏻🔥 Уральский Кофейный Фестиваль УКФ'26 Живой мини-репорт :) 🔹 Было много-много анаэробов и инфьюзов (персик, вишня, мандарин, пина колада (Q88 🙈) - я их старался не пить, только если заставляли 🔸 Был на втором дне каппинга Syd's - Руанда и Уганда на столе, 3 лота натуральной Руанды за сладость очень понравились (Подбивал ребят девчат больше рассказывать у кого дальше заказывать их зерно, пока Фолк) 🔹 Очень вкусная Эфиопия Конго от СФТ Трейдинг 🔸 Участвовал в кофе-бинго Ингрессо Взял у них пачку дрипов - ассорти Кения - разные обработки 🔹 У Сибы новая нат Колумбия Таби понравилась 🔸 У Lebel попробовал первую (для меня) питкую робусту из батча 👍🏻 🔹 Было много местных и тюменских обжарщиков 💪🏻 Все было класс, только жара плавила 🥴 Денис aka Квант Кофе

Кто рано встаёт, тот на каппинг микролотов Уганды и Руанды от Syd's попадёт #УКФ'26

Первый день Уральский Кофейный фестиваль УКФ'26

Кофейный уголок #7 Сегодня заглянем на кухню к Денису из Санкт-Петербурга, он также ведёт собственный кофейный канал Сразу бросается в глаза необычный дриппер - напомнил аксессуар Coffee Consulate. Любопытное решение и с носиком чайника: обтянут фетром для большей термостабильности. Берём на заметку. Кофемолка 1Zpresso ZP6S, воронка Pulsar, рядом - керамическая чашка вроде Hario. У меня такая тоже есть: отлично держит температуру и очень приятная тактильно. + сервер Muvna, весы Futula, чашка Pottery Atelier (питерский керамист) - подсказали знающие. Всё по делу. Ничего лишнего. Уголок #6 Присылайте свои кофейные станции в личные сообщения канала. #кофейныйуголок_gobrew

Временно в отпуске 😊

🇬🇹 Базовая база - мытая Гватемала Взял в первую очередь для бленда с анаэробной Бразилией. Прекрасно получается поймать баланс между орехами-шоколадом и ферментом. Купил на сайте Гватемала Сантьяго от Тейсти. 🔥 Кто такие Tasty Coffee? Обжарщик из Ижевска. Недавно проводили своей фестиваль. Жарят на Лорингах. Много всего интересного. Я лично их не люблю. Имхо, дико раскачиваются, чтобы продаться. Фишка: Лидер рынка ➡️Техническая часть Регион/Ферма: Антигуа Разновидность: бурбон, катурра Высота: 1400 м Обработка: мытая Заявка: Сладкий кофе с нотами апельсина, сухофруктов и молочного шоколада Оценка Q: 84 Цена: 739 руб / 2509 г ( руб/кг) Мой рецепт: Иммерсия на 780 мкр и 96 градусах 3'30" ✨ Впечатления Аромат: ягоды, курага Вкус: орех, молочный шоколад Послевкусие: средней продолжительности ⚡️ Моя оценка: 6/10. ➡️Кому порекомендую? Тем, кому нравится базовый кофе без кислинки А вы любите анаэробы или мытую обработку? Зерно 2026 | Гайд по дрип-кофе | Квант Кофе

«Белая Башня. Черный кофе» объект № Б31 Кроме своей непосредственно утилитарной функции, на этапе проектирования Белая башня в Екатеринбурге задумывалась как общественное пространство. Максимальное насыщение объекта и его элементов понятной функцией точно отражало идеи архитектуры того времени. В нашем проекте «Белая Башня. Черный кофе» мы решили, что любое общественное начинается с кофе. Этому проекту уже почти год — с момента первого эскиза до реального объекта. Было много поисков, чертежей, прототипов и тестов. Объект, вдохновленный архитектурой Белой башни, наконец готов и также готов выполнять свою скромную утилитарную функцию. Также стоит отметить, что эта башня-воронка рассчитана на заваривание одной чашки — как аналогия того, что такая башня у нас одна. Материалы: Керамика, дерево Идея — Иван Майт Воплощение — Камил Адилов. Мастерская "ТЫ ЧО ТВОРИШЬ", Иван Майт Сопровождение проекта — Allmodernism 2026 Своим проектом мы выражаем поддержку Арх-группе «Подельники», которая проделала большую работу по сохранению Белой башни, а в данный момент делает все для сохранения ее будущего.

🇹🇿 Первая Танзания Много хвалили этот лот в чатах и я взял — Танзания Канджи АА от Сварщицы, купленная на их ужасном сайте (рекомендую на Яндекс Маркете брать если уж захотелось). 🔥 Кто такие Сварщица Екатерина? Сварщица из Москвы. Есть свои классные кофейни Floo. Собственная кофейная плантаций в Колумбии. Постоянные эксперименты с формой и форматом. Номер 1 по объему брендового спешака. Жарят на Trobrat. Один из лучших сайтов по функциональности. А еще Священный помол. Фишка: Дмитрий Бородай (фаундер) ➡️Техническая часть Регион/Ферма: Танзания, Сонгве Разновидность: бурбон Обработка: мытый Заявка: крыжовник, лемонграсс, чёрный чай Оценка Q: 87,25 Цена: 1219 руб / 3658 г ( руб/кг) Урожай: декабрь 2025 Мой рецепт: обычная иммерсия: 3 объема на 30-45 секунд блум, слив, потом доливаем до 1:13 до 2'15-2'30, открываем слив и доливаю до 1:16.7-17 ✨ Впечатления Аромат: обычный мытый кофе, желтые косточковые Вкус: лимон и все Послевкусие: среднее Очень проходной кофе ⚡️ Моя оценка: 6/10. Цена/качество не бьются (от чатов в которых хвалили - отписался). ➡️Кому порекомендую? Тем, кому нравится кофе с лимонной кислинкой. А вы любите анаэробы или мытую обработку? Зерно 2026 | Гайд по дрип-кофе | Квант Кофе

🤌🤌🤌 Бесплатный билет на «ПИР Экспо»🔥 Уже 26-29 октября в «Крокус Экспо» соберётся вся индустрия гостеприимства. Как получить билет: 1️⃣ Зайти на сайт pirexpo.com и нажать кнопку «Купить билет»; 2️⃣ Ввести промокод PIRCOFFEE2026 3️⃣ Получить билет на электронную почту, указанную при регистрации и распечатать его; 4️⃣ 26-29 октября приехать в «Крокус Экспо» с билетом, приложить штрих-код к турникету. Ждём вас на 29-й выставке «ПИР Экспо»! 🥳 Важно: 1 эл.почта = 1 билет Он дает право посещения всей экспозиции выставки. Билеты на деловую программу будут доступны на сайте с 1 августа 2026. Промокод действует только 10 июля с 00:00 до 23:59 _____ Если у вас не загружается сайт, попробуйте открыть его в стороннем браузере, а также выключить средства обхода блокировок. #пирэкспо #билет #pirexpo #выставка Канал в МАХ Канал в ВК Взгляд на мир с высоты 153см 🔥

👽 Продолжение с каппинга Сергей из Кооператива приезжал на каппинг и гостевую смену в Питер к Зеленым людям. На каппинге выбрал для себя лучшее зерно и это оказалась Руанда Гишамву от Кооператив Черный 🔥 Кто такие Кооператив Черный? Легендарные обжарщики из Москвы. Кооператив Чёрный — одни из пионеров в области спешелти кофе. Был основан в 2013 году как рабочий кооператив с принципами горизонтального управления и с наивной идеей сделать мир лучше и справедливее через участие в кофейной цепочке и создание новых трендов в бизнесе. Жарят на ростере Diedrich. Работают с основными импортерами зеленки в Россию: SFT Trading и Hogar Cafe (Огар Кафе). Фишка: профессионалы, которые продвигают спешиалти в нашей стране ➡️Техническая часть Регион/Ферма: Руанда, Уйе Кофе из микрорегиона Уйэ, который один из первых стал выращивать спешалти кофе в стране. Руанду называют «страной тысячи холмов». Гористая местность, богатая вулканическая почва, солнечная погода и тропические ливни создают благоприятный терруар для выращивания арабики, особенно разновидности красный бурбон. Разновидность: красный бурбон Высота: 1600–1900 м Обработка: мытый Ферментация в танках с водой длится от 8 до 12 часов. Заявка: виноград, курага, черника, молочный шоколад, кислотность выше средней Оценка Q: ~ Цена: 1300 руб / 200г ( 6500 руб/кг) Урожай: весна 2025 Дата обжарки: 2026-06-03 Обжарка: светлая Мой рецепт: иммерсия (45"-2'15" до 1:16,7 на 96) ✨ Впечатления Аромат: темные сладкие ягоды Вкус: очень легкое, еле угадывается сладость желтых фруктов Послевкусие: среднее, приятно Классическая мытая Руанда, в меру сладкая, терпкая. ⚡️ Моя оценка: 8/10. ➡️Кому порекомендую? Тем, нравится классические мытые чистые лоты А вы любите анаэробы или мытую обработку? Зерно 2026 | Гайд по дрип-кофе | Квант Кофе

Твист — то Кения, то не Кения Получил на дегустацию пачку Кении из коллекции "Ух ты!" Зерно полностью оправдало тип коллекции :) Первый раз пробовал анаэробную/полуанаэробную Кению и это вкусно! (спойлер) - Кения Перископ Оклэнд от Дружба кофе 🔥 Кто такие Дружба Кофе? Команда из Москвы. Проект основали друзья, которые захотели заниматься любимым делом и создавать своё уютное, классное и дружелюбное комьюнити. Они совсем недавно на рынке, но в команде уже собрался серьезный бэкграунд: Q-грейдеры, судьи и призеры чемпионатов, сертифицированные специалисты SCA. Ассортимент стараются собирать так, чтобы каждый мог найти что-то своё: от понятного кофе на каждый день до более необычных и интересных лотов — коллекции «ухты»! Главная идея проекта простая: хорошие вещи случаются между людьми и такие проекты живут, когда о них знают. Верят, что если делать честно и с душой — это чувствуется (я согласен). ➡️Техническая часть Регион/Ферма: Кения, округ Киамбу, район Джуджа, станция обработки Oaklands Estate Разновидность: SL28 Высота: 1575 м Обработка: Твист, натуральная полуанаэробная Обработан натуральным полуанаэробным способом: после сбора и флоатинга ягоды находились 96 часов в закрученном нейлоновом полотне под солнцем, затем кофе сушился на африканских кроватях до достижения экспортной влажности. Заявка: гранат, вишневый джем, мусковадо и послевкусие сочного грейпфрута. Оценка Q: 87,25 Цена: 1105 руб / 200г (5525 руб/кг) Мой рецепт: иммерсия с крупным помолом ✨ Впечатления Аромат: черные косточковые Вкус: джем из красных ягод, косточковые, не ловил алкогольных нот Послевкусие: кислый с легким ферментом, сложная кислотность (зависит от заваривания) ⚡️ Моя оценка: 7,5/10. Очень классное впечатление: "то Кения, то не Кения" ➡️Кому порекомендую? Тем, любит Кению, но хочется попробовать другое :) А вы любите анаэробы или мытую обработку? NB! Сейчас идет розыгрыш зерна с той же обработкой от Дружбы кофе - уже завтра результаты, успевайте -> РОЗЫГРЫШ 🏃‍♀️🎁 Зерно 2026 | Гайд по дрип-кофе | Квант Кофе

Розыгрыш! Дарить так же приятно, как и получать — поэтому сразу к делу. Разыгрываем необычную пачку кофе Бразилия Перископ Рейс (Q87,5) от Дружба кофе — сладкий и яркий лот с фруктово-алкогольным профилем. Условия: - подписаться на Дружбу - подписаться на Квант Кофе - подписаться на Кофе головного мозга - нажать кнопку «Давай дружить» 📍 Участвует вся Россия 24 июня бот случайным образом выберет победителя. Удачи 🍀 Участников: 1667 Призовых мест: 1 Дата розыгрыша: 19:03, 24.06.2026 MSK (завершён) Победители розыгрыша: 1. 😍 - 5h3bj6

🤝 Новый френдли обжарщик Пришел подарок от нового интересного обжарщика - Дружба кофе. 2 интересных лота от проекта Перископ из раздела "Ух ты"! 🔸Кения Перископ Оклэнд 🔸Бразилия Перископ Рейс Жарили на конвекции, получилось светло, светло - это хорошо! Мне нравится философия ребят: хороший друг лучше любого эксперта. (в кофейной снобской тусовочке это ценно) Чем они отличаются: 📌Вместо навязывания «экспертного мнения» — сначала слушают, что нравится вам. 📌Подходят и новичкам, и опытным любителям кофе. 📌Обещают честную обратную связь и поддержку даже после покупки. Сделал первый завар Кении, вкусно, легкий фермент, не базовая Кения, потом расскажу подробнее, однако уже сейчас можно воспользоваться промиком на 20% скидки на первый заказ: новыйдруг на сайте Дружбы Квант Кофе