Ресторан «Самоварная»

14 августа — Медовый Спас и начало Успенского поста 🍯 На Руси стол в этот день был строго постным, но существовала одна сладкая традиция: съесть первую ложку мёда и загадать желание. В «Самоварной» мёд — главное сокровище большого чаепития с самоваром: сухофрукты, варенье, лимон, а также румяные блины и воздушные пышки. И, конечно, янтарный липовый мёд, в который так невероятно вкусно макать горячую выпечку (и загадывать желание) ✨ Считайте этот пост добрым знаком — приходите пить чай из самовара да мёдом баловаться 🐝 📱 Остаёмся на связи ВКонтакте

В ресторанах редко кто смотрит на потолок. А зря... В «Самоварной» это нужно сделать обязательно! Над вашей головой — исторические своды, сохранившиеся со времён строительства Главного ярмарочного дома в 1890 году. «Своды Монье в ресторане оригинальные. Когда-то их закрыли плоскими потолками, но мы аккуратно всё расчистили и восстановили. Теперь они снова выглядят так, как задумывали зодчие», — рассказал автор проекта «Самоварной» и дизайнер Роман Докукин. Свод Монье — это изобретение французского садовника Жозефа Монье, который в 1867 году догадался армировать бетон металлической сеткой. Так появилась основа современного железобетона, а эти изящные своды стали хитом архитектуры конца XIX века. Приходите в «Самоварную» — у нас красиво не только на тарелках, но и над головой! ✨ #затея_самоварной 📱 Остаёмся на связи ВКонтакте

«Ни с чем не сравнимо сочетание господина Сыра и госпожи Груши» Эту мысль ещё в XVI веке сформулировал французский писатель и гурман Франсуа Рабле. Мы в «Самоварной» эту романтическую историю поддержали и решили «поженить» эту пару в наших золотистых пышках! А чтобы их союз был крепким, мы позвали свата — горчично-медовый соус. Он смягчает контрасты и собирает все вкусы воедино. Приходите пробовать гастрономическую классику, проверенную веками! А тот, кто в прошлом посте ответил «груша», был абсолютно прав 😉 📱 Остаёмся на связи ВКонтакте

🔍 Дорогие гости, извольте угадать, что мы рассматриваем на этот раз? В Россию ЭТО попало благодаря восточным купцам. Иностранное «кереши» на русский манер превратилось в привычное нам слово, а сами плоды быстро полюбились народу. Дошло угощение и до высших кругов: говорят, супруга Александра I собственноручно готовила из него пряное варенье с лимоном для императора 👑 Ингредиент давно обосновался в «Самоварной» и встречается в разных блюдах нашего меню. Ждём ваши версии в комментариях👇 📱 Остаёмся на связи ВКонтакте

📌 Основное меню «Самоварной» У хорошего хозяина всё разложено по полочкам: и гости желанные, и самовар горячий, и меню всегда под рукой! 😄 Посему публикуем наше основное меню да частичку интерьера, дабы вы уже начали настраиваться на сытный завтрак, обед или ужин. А барную карту, купеческие обеды, детское и сезонное меню извольте искать здесь. Ждём-с в гости всякий день с 11:00 до 23:00. Бронь столиков: +7(831)224-88-83. 📱 Остаёмся на связи ВКонтакте

🍦 Сегодня угощаем каждого гостя «Самоварной» шариком фирменного ярмарочного мороженого! Это десерт с историей: уникальные архивные рецепты, которые эксклюзивно для нас воссоздали на фабрике «Колибри». 🍨 Акция распространяется на мороженое из основного меню и действует при любом заказе. Желаемый вкус, пожалуйста, уточняйте у официанта. Ждём вас за порцией сладкого летнего настроения! 📍 ресторан «Самоварная» (ул. Совнаркомовская, 13) 📞 бронь столиков: 8 (831) 224-88-83 📱 Остаёмся на связи ВКонтакте

Утиная грудка с кремом из сельдерея и соусом из копченой груши 🍐 Звучит необычно, но работает безотказно. Дымный, чуть сладковатый овощной соус идеально дополняет сочную утку. А чтобы блюдо было не только вкусным, но и сбалансированным, мы добавляем нежный крем из сельдерея на сливках и свежий мини-шпинат 🥬 ⏳ Успейте попробовать — это блюдо в меню последние два дня. Ждем вас в гости! 📱 Остаёмся на связи ВКонтакте

Вчера у гамбургера был день рождения... Но наше сердце принадлежит русской кухне ❤️ Приглашаем вас отведать (коли ещё этого не сделали) калач с котлетой из мраморной говядины, малосольным огурцом и двумя видами сыра. Вот она, настоящая купеческая альтернатива, созданная с душой! Ждём вас в «Самоварной», угощаться будем! 📱 Остаёмся на связи ВКонтакте

ТОП-5 блюд из детского меню «Самоварной» 🐎 🥕 1. Овощные палочки со сметанным соусом 🍗 2. Столичный салат с курицей и заправкой из сладкого перца и желтка 🍲 3. Куриный бульон с макаронами и фрикадельками из индейки 🐟 4. Треска на пару с морковной зразой под сливочным соусом с мускатным орехом 🍡 5. Шарики из индейки с картофельным кремом В нашем детском меню только проверенные сочетания и натуральные продукты. Ждём взрослых и детей в «Самоварной» ежедневно с 11:00 до 23:00! ☕️ 📱 Остаёмся на связи ВКонтакте

Две каши — два настроения 🍲 А выбор, конечно, за вами: 🧈 Пшённая каша с томлёной уткой — плотная, согревающая, с характером. Насыщенный соус из копчёной груши, бородинская крошка и свежий лук-резанец. 🍎 Овсяная каша с печёным яблоком и карамелью — нежная, почти кремовая, на молоке и сливках. Ждём вас на завтрак с 11:00 — под сводами Главного ярмарочного дома всё кажется вкуснее! 📱 Остаёмся на связи ВКонтакте

Эпоха живых разговоров: как проходили обеды наших предков? 🍜 В дворянских семьях обеды сопровождались светскими беседами, обсуждением новостей и политики. А купцы любили подолгу сидеть за самоваром, вести неспешные разговоры и пить чай из блюдец «вприкуску» с сахаром и мёдом. И как же им повезло, что смартфонов тогда не было! 😄 Никто не отвлекался на просмотр ленты, уведомления и не фотографировал еду. Чтение за столом, конечно, случалось — чаще за завтраком с газетой или в трактире, когда ели одни. В некоторых недорогих городских столовых у постоянных посетителей даже были персональные шкафчики, где они хранили любимую прессу. А что вы делаете во время обеда? Делитесь в комментариях! 👇 🎨 «В трактире», художник Владимир Маковский (1887) 📱 Остаёмся на связи ВКонтакте

Впереди выходные — а значит, самое время заглянуть в «Самоварную» на коктейль 🍸 Мы долго думали над названиями и решили не уходить далеко от Ярмарки XIX века. Итак, встречайте: 🔔 «Ярмарочный звон» — поднимаете бокал и переноситесь на площадь, где звенят монеты в карманах удачливых торговцев. 🔥 «Гнев купца» — говорят, после второго начинаешь понимать, почему купец так зол. А после третьего — уже сам злишься, что не заказал третий. 💋 «Поцелуй арфистки» — мягкий, как улыбка ярмарочной красавицы, что встречала гостей и умела расположить к себе с первой ноты. Обещаем: после этих коктейлей выходные удадутся на славу! 😉 📱 Остаёмся на связи ВКонтакте

15 июля — День рождения Нижегородской ярмарки! Это не просто место на карте. Это живая память: шум торга, звон монет, запах свежей трактирной выпечки и, конечно, уникальная купеческая кухня — самая щедрая и душевная! Мы рады возрождать её, передавать вам в каждом блюде и самоваре! И благодарим за то, что выбираете нас, доверяете свои вечера, праздники и семейные истории. Сегодня хотим разделить этот праздник с вами и преподнесём каждому столику комплемент — сет из 5 пирожков «на один укус»! Приходите праздновать вместе с нами! 🥧 📱 Остаёмся на связи ВКонтакте

Милости просим в сувенирные ряды «Самоварной»! 🎁 Обратите внимание на набор ярмарочных открыток — путеводитель по вкусам Нижегородской ярмарки 19 века. Рецепты воссозданы по старинным купеческим книгам и адаптированы для вашей кухни, а иллюстрации нарисованы с особым вниманием к исторической точности. 📖 Эти открытки — ещё и анонс нашей будущей книги о гастрономии Ярмарки, которая выйдет уже совсем скоро! А ещё в лавке есть всякие диковинки: миниатюрный самовар-эгоист, набор для пряничного дела да традиционные ярмарочные гостинцы 🍬 Заходите — выбирайте! И перекусить не забывайте 😉 📱 Остаёмся на связи ВКонтакте

🍋 Лимонад в Россию привез Петр I. Хоть напиток и был дорогим, да и хранился всего неделю, император велел обязательно подавать его на ассамблеях — уж очень ему пришелся по вкусу! Купцы и дворяне быстро распробовали эту диковинку, а мы в «Самоварной» любим и по сей день. Каждому, кто сегодня переступит порог наш, поднесём в качестве угощения стакан цитрусового лимонаду собственного приготовления — дабы жажда утолилась и настроение поднялось! 📍 Ждем вас в «Самоварной»! 📱 Остаёмся на связи ВКонтакте