Ресторан Сизонс | Калининград

✨ Мечты действительно становятся реальностью! Этой весной участники гастрономического фестиваля «Первые в космосе» создавали авторские блюда, вдохновлённые историей отечественной космонавтики. А уже сегодня они на легендарном космодроме Байконур, где станут свидетелями одного из самых впечатляющих событий — запуска пилотируемого корабля «Союз МС-29» к Международной космической станции. Эта поездка стала тем самым моментом, когда идея фестиваля обрела своё настоящее продолжение. 🏆 Среди победителей: ▫️Владимир Мухин — ресторан White Rabbit (Москва); ▫️Роман Чемеренко — ресторан «Чешуя» (Красноярск); ▫️Курбан Мусаев — ресторан «Соль» (Калининград). Вместе с шеф-поварами на Байконур отправились Никита Фортов, официант ресторана «Чешуя», реализовавший наибольшее количество фестивальных сетов, а также победительница розыгрыша среди гостей фестиваля — гостья ресторана «Земляне» (Самара). Фестиваль «Первые в космосе», организованный совместно Государственной корпорацией «Роскосмос», Института гастрономии СФУ и коммуникационным агентством «Просто космос», ещё раз доказал: космос способен объединять людей самых разных профессий. Через гастрономию, творчество и вдохновение он становится ближе каждому. #неделякосмоса2026 @festival_kosmos

Сезон лисичек в Seasons начался! Яркий, стремительный и такой долгожданный! Лисички возможно заказать вместе с жареным картофелем или как дополнение к любой позиции меню. Насладитесь дарами лета вместе с нами. ________ Проспект Мира, 74 39-04-40

Новая карта сезонных десертов от шеф-кондитера Антона Филистова • Тарталетка из ревеня с сезонной клубникой Тёплый привет из бабушкиного сада. Хрустящая тарталетка из вытяжного теста, наполненная ярким конфитюром из ревеня и нежнейшим ганашем с его же соком. Свежая калининградская клубника сверху — и это лето на вашей тарелке. • Баранка с маком Ностальгия из деревни: сушка в сахарной глазури на столе с вязаной салфеткой. Хрустящий бельгийский шоколад, карамельный заварной крем, варёнка с миндалём и клюквенная кислинка внутри. • Павлова с сорбетом из базилика и йогуртовым кремом Свежесть базилика, хруст зелёного яблока и нежный йогурт в каждом слое. Воздушная меренга, два вида мороженого и яркий яблочный компоте с лимоном. Просто, легко и по-летнему вкусно. • Шоколадный бисквит с малиной и карамелью из желудя Малиновый сорбет с приятной кислинкой, дуэт хрустящих сладких чипсов, сочная клубника и нежный бисквит-суфле. Всё это дополняет жёлудевая карамель с тёплым ореховым и солёный миндальный крамбл.

Встречаемся на гастроужине уже завтра! 28/05 | 20:00, сбор гостей с 19:30! Стоимость ужина: 6900₽ ЗАБРОНИРОВАТЬ

Гастроужин➰ Три характера. Три шефа. Одна кухня. 28 мая команда гастробара «Соль» встречает трех шеф-поваров ресторана «ТЭМУ»: Дмитрия Парикова, Романа Орлова и Владимира Девятайкина. Возглавив ресторан «ТЭМУ» три шефа полностью обновили меню и представили свой собственный стиль на блюда, которые соединяют в себе дары сразу двух стихий: воды и суши. Меню, которое вы можете попробовать на гастроужине рассказывают и подчеркивают разнообразие природы России: • тар тар из марала с айоли из кислой капусты; • дальневосточный гребешок со сметаной и щучьей икрой; • молодая спаржа со сморчками, морской ёж, осетровая икра и масло чёрной смородины; • рассольник, хрустящий пирожок с бычьими хвостами; • почки кролика с белыми грибами и черемшой; • Мурманская камбала с хрустящими огурцами, томлённым пореем и соусом из моллюсков; • пломбир с листьями чёрной смородины, земляникой и ревенем. Стоимость ужина: 6900₽. В стоимость входит 7 курсов блюд и приветственный напиток. Дата и время: 28/05 | 20:00, сбор с 19:30.

Фестиваль «Первые в космосе» завершён, и мы готовы назвать его главных героев 🚀 В течение месяца 70 ресторанов, 52 шеф-повара из 18 городов страны создавали гастрономические сеты, вдохновлённые космосом, людьми и историей освоения Вселенной. По итогам фестиваля самыми сильными и креативными гастрономическими сетами были признаны работы трёх шефов: — Владимир Мухин, ресторан White Rabbit, Москва — Роман Чемеренко, ресторан «Чешуя», Красноярск — Курбан Мусаев, ресторан «Соль», Калининград Также вместе с шефами этим летом на Байконур отправятся официант ресторана «Чешуя» Никита Фортов, продавший больше всего фестивальных сетов, и гостья из ресторана «Земляне» (Самара). Поездку для победителей организует команда коммуникационного агентства «Просто Космос». Итоги проекта подвели на финальном ужине-перформансе «Люди космоса» в ресторане «Чешуя» в Красноярске 🧑‍🚀

«Первые в космосе» в ресторане SEASONS, Калининград. Шеф-повар — Курбан Мусаев. Сет «Выход в космос» — это движение от привычного к неизвестному. Про момент, когда делаешь шаг дальше и начинаешь по-другому воспринимать вкус, текстуру и сам процесс. Первый курс «Шлюз» — это точка входа: лёгкое напряжение перед стартом и ощущение, что дальше всё будет иначе. Дальше «Невесомость»: камбала с грибами, где текстуры выходят на первый план. В финале «Луна» — десерт, который выглядит как планета и работает как пауза после всего пути. Спокойный, чуть отстранённый, с ощущением возвращения. Рестораны-участники: https://festival-kosmos.ru/ #неделякосмоса2026 @festival_kosmos