Shelderw: Life in Türkiye 🇹🇷

Что мне до сих пор кажется странным в турецком обществе после 3 лет жизни здесь 🇹🇷 Есть вещи, к которым я уже привык, а есть такие, которые я всё ещё не понимаю 🤨 Культ лазера у мужчин В СНГ я точно помню, что полностью бритые руки и ноги у парней воспринимались как что-то довольно редкое, обычно такое было у пловцов, футболистов, бодибилдеров и тд А в Турции у меня ощущение, что у огромного количества молодых парней это просто стандарт 🤣 И для меня это до сих пор немного загадка, учитывая, что волосы на теле вроде бы традиционно ассоциируются с маскулинностью или больше даже с восточным типажом Закрытые аккаунты с 0 фотографий Вот это я вообще никогда не понимал 🤦🏻‍♂️ Закрытый профиль, где нет ни одной фотографии, иногда даже без аватарки Я несколько раз спрашивал у турков, зачем так делать, и обычно получал встречный вопрос: «А зачем вам открытый аккаунт, чтобы все всё видели?» Ну так а зачем тогда вообще соцсети? 😭 Я ещё могу понять девушек, которые закрывают аккаунты, чтобы незнакомые люди не писали и не следили, но парень с полностью пустым профилем для меня до сих пор загадка Икра и слабосолёная рыба Турция буквально окружена 4 морями, рыбы здесь полно, но икру и слабосолёную рыбу найти сложно Да, холодное копчение есть somon füme, но это совершенно другой вкус, а цены иногда такие, будто рыба была доставлена из дальнего востока РФ Про икру вообще молчу, это уже какой-то нишевый продукт - они кстати тупо ее выбрасывают в мусор при чистке Этикет в общественных местах Вот это уже не столько странно, сколько реально иногда раздражает 🫠 Сумки спокойно ставят на обеденный стол, подносы в фастфуде часто оставляют после себя, а в автобус или метро люди могут пытаться зайти ещё до того, как все вышли А про уступить дорогу или просто не идти прямо в тебя плечом к плечу я вообще молчу 😭 Однажды я чуть не дошёл до конфликта именно из-за этого При этом я понимаю, что это просто другой культурный код и то, что для меня кажется очевидной нормой, для другого человека может вообще не иметь такого значения Студенты и те кто жил когда либо в Турции, если есть что добавить, то welcome в комментарии (Ну или если есть какие-то вопросы на уточнение) 👇

Не знаю есть ли такое в СНГ, но Турки пошли дальше и делают не просто клубнику и малину в шоколаде, а еще и в йогурте с Whey protein🇹🇷😅 В этой стране уже лаваш, хлеб, молоко, рикотта и другая молочка с повышенным содержанием протеина появилась (Кстати все это я уже успел попробовать 👀) А макароны из нута или чечевицы с 18-20 гр растительного протеина на 100 гр это вообще что-то волшебное 🪄

Ещё в прошлом году, когда мы с друзьями сделали домашние роллы с разными начинками и соусами, одна турчанка с моей кафедры Food Engineering написала, что тоже хочет как-нибудь вместе их приготовить 🍣 Я, как обычно, ответил: "Да-да, конечно, как-нибудь сделаем" только на турецком😅 И вот недавно она мне про эти роллы напомнила с фразой: "Что купить? Я съезжу в Metro Market Хочу попробовать твои роллы до того, как ты уедешь из Мерсина" (она была не в курсе, что я тут еще задержусь, ага) Так как мы ещё и живём в одном районе, собрались у меня дома и устроили настоящий sushi party 🍱 И честно вам скажу, я в очередной раз понял, что хоть это и довольно запарно, но домашние роллы я просто обожаю, особенно криспи в панко 🤤 Тем более что в Мерсине действительно сложно найти место с действительно вкусными роллами. Очень часто даже рис у них получается совсем без вкуса Ну а Гюлсум и Камран были вообще в полном восторге 🥹 Я снова немного заморочился с соусами, подачей и украшением 😅🍣

Ну всё, теперь официально 🎓 Получил диплом магистра по Food Engineering 🍻🧪 Два года учёбы, исследований и защиты диссертации позади Теперь на руках диплом турецкого университета с приложением Europass на English 🇹🇷🇪🇺

Мысли вслух о том, как сложно принимать отказы 💔 Да, я немного пропал из соцсетей🫣 Сейчас мои дни проходят дома под кондиционером, и я просто пытаюсь разобраться, что делать дальше Всё потому, что место, на которое я возлагал большие надежды, сообщило, что сейчас у них нет финансирования для моего PhD. А общий конкурс на грант от самого университета я не выиграл ещё в июне Честно, сначала это сильно задело моё эго После всего пути, который привёл меня в Турцию, казалось, что если ты действительно вкладываешься, работаешь над собой и делаешь всё возможное, то однажды обязательно получишь свой счастливый билет Но в этот раз я вложил в себя, наверное, даже больше сил, чем тогда. И когда ожидания не оправдались, внутри будто что-то потухло. Хотя маленький огонёк надежды всё равно остался 🕯️ Сейчас я не знаю, где окажусь через 2–3 месяца и чем именно буду заниматься в своей сфере. Но я точно не перестану искать возможности Продолжаю подаваться на PhD, писать профессорам и искать новые варианты Иногда я сам себя недооцениваю, иногда слышу необоснованные слова в свой адрес. Но со временем понял, что очень часто люди просто проецируют свои собственные страхи И даже это меня не останавливает Потому что английский, магистратура и весь опыт жизни в Турции готовили меня не к одному конкретному университету, а к жизни, которую я действительно хочу построить Так что сейчас остаётся только одно Открывать новые вакансии, подаваться дальше, стучаться во все двери и верить, что одна из них обязательно откроется ❤️