سوغات آذربایجان

غذاهای خیابانی آذربایجانی ها، بازم حتی از خوراک های مجلسی سایر نقاط جلوتر و حکیمانه تره... فکر کن جیزبیز، یئرالما یومورتا، تاوا کبابی، چیغیتما و... 🍱 @sogataz @tabrizlinks

تویوخ و گیلانار گؤزل یئملی چیخیر 🤩🥘🍒 @tabrizlinks

🔹جشن ثبت ملی ریس، نوقا و رشته ختایی تبریز برگزار می شود مدیرکل صنعت، معدن و تجارت آذربایجان‌شرقی «ثبت ملی، ریس، نوقا و رشته ختایی» تبریز یکی از اولویت‌های مهم فرهنگی و اقتصادی ماست که این مهم باید با درایت و همت اعضای اتحادیه صنف قنادان و همراهی و پشتیبانی همه جانبه این اداره کل، به نحو احسن و با قدرت به سرانجام برسد تا این میراث ارزشمند برای نسل‌های آینده محفوظ بماند. صابر پرنیان، با اشاره به پیشینه تاریخی غنی تبریز در عرصه تجارت، اظهار داشت: «تبریز نه تنها یک قطب صنعتی، بلکه صاحب مکتب تجارت در بسیاری از زمینه‌های اقتصادی است که صنف قنادی در این میان، به عنوان یک نشان برتر و شهره عام و خاص، جایگاه ویژه‌ای دارد.» مرداد1405 🎥 شیرینی رشته ختایی خانگی در تبریز @sogataz @tabrizlinks

زمان اریک یا زردآلودی آذربایجان است 😍🥭 اینجا قاضی جهان آذرشهر @sogataz @tabrizlinks

برداشت قیزیل گول، گل محمدی روستای میاب مرند 🌸 مرداد ۱۴۰۵ @tabrizlinks

آذربایجان ساریمساقی 🧄 آذربایجان شرقی ۱۸ هزار تن سیر تولید کرد؛ آذرشهر در صدر تولید معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی از تولید ۱۸ هزار تن سیر در سال زراعی ۱۴۰۴–۱۴۰۵ خبر داد و گفت: شهرستان آذرشهر با تولید بیش از ۸ هزار و ۴۰۰ تن، قطب تولید این محصول در استان است. صادق نادری با اشاره به اختصاص ۳۲۰.۳ هکتار از اراضی استان به کشت سیر، افزود: میانگین عملکرد مزارع سیر آذربایجان شرقی ۵۶ تن در هکتار است که از میانگین کشوری بالاتر بوده و نتیجه استفاده از بذرهای مرغوب، مدیریت علمی مزارع و رعایت اصول فنی کشت است. وی همچنین توسعه صنایع تبدیلی، بسته‌بندی استاندارد و ایجاد زنجیره ارزش را از مهم‌ترین راهکارهای افزایش درآمد کشاورزان دانست و تأکید کرد سیر، به دلیل کشت پاییزه و نیاز آبی کمتر، محصولی سازگار با شرایط کم‌آبی و تغییرات اقلیمی محسوب می‌شود. @tabrizlinks

🔹صادرات ۴۵۰ تن پنیر لیقوان آذربایجان به اروپا و آمریکای شمالی رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان‌شرقی با تأکید بر اینکه توسعه صادرات و تکمیل زنجیره ارزش، مهم‌ترین راهبرد ارتقای جایگاه جهانی پنیر لیقوان است، گفت: حمایت از صنایع تبدیلی، رفع موانع تولید و تقویت زیرساخت‌های نگهداری محصولات، مسیر توسعه این محصول هویت‌دار را هموار می‌کند. شهرام شفیعی، در بازدید میدانی از سردخانه بزرگ «جواهر آذربایجان» در روستای لیقوان، ضمن بررسی ظرفیت‌ها و مشکلات این مجموعه، دستور پیگیری فوری چالش‌های موجود را صادر کرد.این مجموعه با سرمایه‌گذاری ۱۰۵ میلیارد تومانی و ظرفیت نگهداری پنج هزار تن محصول، از مهم‌ترین زیرساخت‌های جدید ذخیره‌سازی محصولات کشاورزی استان به شمار می‌رود و نقش مؤثری در تکمیل زنجیره تأمین و کاهش ضایعات محصولات، به‌ویژه فرآورده‌های لبنی، ایفا می‌کند. @tabrizlinks

نان های محبوب اهر آذربایجان نان اهری و نان یئدی قات 🥯 @tabrizlinks

کوفته ترکی داود پاشا؛ یک غذای اصیل و خوش‌ عطر با کوفته‌های نرم و سس گوجه غلیظ 🍱 مواد لازم : نمک ۱ ق چ سیر تازه ۲ حبه پیاز متوسط ۲ عدد جعفری خرد شده ۲ ق رب گوجه فرنگی ۲ ق غ تخم مرغ کوچیک یک عدد گوجه پوره یا رنده شده ۲ عدد گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم آب یا آب گوشت ۲ لیوان آرد سوخاری ۲ ق غ فلفل سیاه ½ ق چ زردچوبه ½ ق چ پاپریکا ½ ق چ روغن ۳ ق غ @tabrizlinks

🎥 مستند تور غذاهای خیابانی در استانبول ترکیه Istanbul Food Tour: Best Turkish Street Food | Epic Food Journeys with Mark Wiens مستند مارک وینس در تبریز : https://t.me/tabrizlinks/30753 https://t.me/tabrizlinks/30772

جهت یادآوری؛ 🤌 کم کم فصل دولما یا دلمه برگ مو آذربایجان داره تموم میشه، عجله کنید بشتابید... جهت یادآوری؛ 🤌 کلمه دلمه از مصدر تورکی دولاماق (پیچاندن) تشکیل شده مثل قیمه و قرمه و آش که همگی اصالت ترکی میباشند @tabrizlinks

💠زنی که ممقان‌دوزی را از یک هنر گمنام به ویترین نمایشگاه‌ خارجی رساند مهناز صفری ممقانی، بانوی دهه هفتادی است که با چمدانی پر از صنایع‌ دستی و چند تابلو وارد می‌شود. او دیپلم داشت که مسیر زندگی‌اش نه از دانشگاه، بلکه از میدان عمل آغاز شد او می‌گوید: احساس کردم اگر روی این هنر کار نکنم، به مرور فراموش می‌شود. بنابراین از همان صندوق، آموزش و معرفی ممقان ‌دوزی آذربایجان را آغاز کردیم. این آغاز، بعدها به تاسیس شرکت تعاونی صنایع‌ دستی، تولیدی لباس و سپس آموزشگاه صنایع‌ دستی انجامید. @tabrizlinks

آخرین روزهای برداشت گل محمدی یا قیزیل گول آذربایجان در گونبر کندی دامنه های سهند 🌸 قویروق دوغان آی ، مرداد ۱۴۰۵ @tabrizlinks

🎥 مستند ماجرای تهیه غذا ؛ طعام های بورسا ترکیه Yiyeceğin Serüveni | Bursa Lezzetleri https://t.me/tabrizlinks/87276

آخرین روزهای برداشت گل محمدی یا قیزیل گول آذربایجان در گونبر کندی دامنه های سهند 🌸 قویروق دوغان آی ، مرداد ۱۴۰۵ @tabrizlinks