Дорогой дневничок

Сегодня на завтрак бог послал: 1. Вафли из одного небольшого кабачка граммов на 350, сыра 50 граммов, пары ложек сметаны, 150 граммов муки, разрыхлителя, соли, перца. 2. Начинка: творожный сыр, свежий огурец, форель слабой соли. #жратьурча

500 рублей за килограмм ягоды, которая по вкусу — будто бабку в аптеке облизал? Ну такое…

ВладимВладимыч, пожалуйста, сделайте так, чтобы на сёмгу, треску и прочую камбалу был более гуманный ценник. Я бы и да, но нет. Последний раз сёмгу целую покупал, когда от фонаря ставку на настольный теннис сделал. Это года два назад было. Знатная была рыбина. И засолил, и стейки, и уху, и пирог, и фарфалешки со шпинатом. А треска Borealis за гранью разумного же! 1300 за 400 граммов! Ну куда так топить? Я бы и рад на рыбалку ходить, но речная рыба воняет тиной и костлявая. Разумеется, когда правительство разрешит есть только то, что поймал, буду изобретать технологии обескощивания, а пока хотелось бы морской рыбки, а не сныти этой болотной. Одно хорошо — окунь морской. Просто отвал башки. Где-то на 650-700 рублей вышел килограмм с небольшим. 5 тушек. Чудесный вечер был. Это такая рыба, которую не испортить. Чуток ароматных приправ, в духовку/на мангал, и две-три рыбки влетают в одно лицо со свистом. И по деньгам: куда дешевле счёта в ресторане. https://t.me/glavmedia/499878 @sonvnogu

В августе 1984-го съемочная группа закончила фильм, который показал советским детям Москву 2084 года, - и с ним родилась поколенческая песня "Прекрасное далёко", которой вообще не должно было быть. Павел Арсенов заказал Юрию Энтину десять песен для эпизодов. Энтин отложил другую работу, но потом режиссёр сообщил - в эпизодах песен не будет, пиши одну на финал и титры. Энтин разозлился, написал текст примерно за 15 минут и предупредил - "ни слова не поправлю". Песня стала гениальной. Одно слово, кстати, там поменял Главлит - "райские края" на "чудесные", детям СССР про рай - нельзя. Как объяснял поэт, песня не для детских утренников - будущее в ней не гарантировано. Оно может оказаться жестоким. Герой не идеален, но клянется быть "чище и добрее". А "что для завтра сделал я?" превращает будущее из подарка в ответственность. И это точно совпало с тем, каким Арсенов хотел видеть XXI век. Не столько летающие машины и суперкомпьютеры, сколько другого человека. Алиса не зря "смотрит не по-нашему". Будущий человек должен был отличаться не гаджетами, а внутренним устройством, взглядом, интеллектом и физическим развитием. Уже потом фанаты дойдут до безумной теории, будто мир Алисы пережил ядерную войну, а дети будущего - почти суперсолдаты. Через серии должен был проходить загадочный Фокусник - почти посторонняя сюжету фигура, эдакий Исполняющий Особые Обязанности. Он показывал карты с героями фильма, приносил цветы Полине (по сценарию - Лукреции), а в финале должен был вытирать платком слезы детей после ухода Алисы. Линию вырезали полностью. И похищение миелофона планировалось иначе. Алису должны были столкнуть в воду, а спасать ее должен был крымский боевой дельфин. Сцену отменили, опасаясь простудить Наташу Гусеву. И знаменитый прыжок Алисы через высокий забор выполнила юная гимнастка-каскадер Оксана Компаниец - любой перелом или болезнь главной героини остановил бы съемки. При этом сам 2084-й собирали почти кустарно. Дети бегали по настоящей Москве, улицы не перекрывали - отсюда документальное ощущение живого города. Флипы (флаеры) были моделями и декорациями, крокодила Сеню двигал человек в воде, а КосмоЗоо из-за бюджета урезали по-максимуму. Инопланетная речь профессора Селезнева - русская скороговорка "От топота копыт пыль по полю летит", пущенная задом наперед. А голос миелофона возник из Первого концерта Чайковского, проигранного на резко увеличенной скорости. Сам кристалл миелофона не был найденным на полке сувениром, как писали СМИ - его собрали из стеклянных призм на оптическом производстве. "А сегодня что для завтра сделал я?" - в 1985-м этот вопрос услышали миллионы советских школьников - фильм специально показали пять дней подряд на весенних каникулах. И повторили летом. А потом закрепили на каникулах зимой. Улицы тогда пустели - все дети бежали к телевизорам, прямо как взрослые к "Месту встречи" или Суперсерии СССР-Канада. Потом эти дети пережили распад СССР, Чернобыль, братву девяностых, войны, интернет, смартфоны, пандемию, геномное редактирование, многоразовые ракеты и искусственный интеллект. В августе 2026-го им уже около 50 лет. До Алисиного 2084 года осталось 58 лет. В 2026-м будущее само спрашивает взрослых - ну что, вы хотя бы попытались сделать меня прекрасным? Или просто купили машину, выпили пивас, взяли на ВБ чего-то в рассрочку, под ТВ сделали дочку и пошли пахать для закрытия кредита?

Никакого настроения не было, получилось «жаркое», что ли. Просто лукмаркоф, кортош, свин, 1:10 запекал под фольгой, открыл фольгу, посыпал сыром, допёк 10 минут. #жратьурча

Приехали дети.

Это меня просто разорвало. Приехали дети, так мы весь день так разговариваем

Любая кухня любых народов мира — это тесто/гарнир и мясо, овощные салаты, супы и десерты. Как и ноты, которых всего семь. Остальное — это оттенки, мелодии, выражения, которые строятся из 33 букв. Говядина Веллингтон — это большой пельмень. Паста «карбонара» — это ленивый пельмень с беконом. Бефстроганов — это гарнир и мясо. Гуляш — это гарнир и мясо, жаркое — это гарнир и мясо. Шашлык — это мясо. Разница в приправах и времени приготовления, то бишь степени прожарки, запекания, тушения. Ладно. Есть ещё омлеты.

Мне было сейчас лет, когда я узнал, что это Каневский