S.PUDRA_COFFEE

Мой любимый лот из бокса от ILDADAMA — Замбия Катеши. 🥰 ❗13г молотого кофе в дрипе встретишь не часто. Общие характеристики: Zambia Kateshi 48 часов Q85 Обработка: анаэробная Дескрипторы: специи, мед, черника, черешня ☕В аромате из пашита красные ягоды и специи. Много специй. ☕Беру 200г воды, t 94° 60 / 70 / 70 Общее время: 2:50 ☕В чашке получился тельный кофе, во вкусе: черная черешня, темный изюм, чернослив, гречишный мед, кардамон и сандал. Кислотность уверенная, над ней преобладает сладость, а горечь — как балансирующий аккорд. В длительном послевкусии тёмные ягоды с портвейном и специями. Я бы разложила этот кофе так: Кислотность 3/5 Сладость 5/5 Горечь 3/5 Десертный, сладкий, интересный лот, напоминающий какой-то ритуальный напиток племени. Подойдёт для тех, кто ценит сладость в чашке, не любит кричащие анаэробы и готов к необычному. Замбия Катеши — кофе, который выделяется на фоне классических мытых африканских собратьев. Выразительный лот с характером. 🔥На сайте действует волшебная комбинация TINYJULIA10, которая даст -10% на кофейный шоппинг. А ещё при заказе от 3000р в подарок к заказу упаковка из 8 дрипов. #кофейкубахнеминорм #дрип #дрипы #ildadama #coffee Канал в МАХ Взгляд на мир с высоты 153см ☕

Название: Indonesia Java Sukorejo Регион: Бондовосо, остров Ява Высота произрастания: 1700 метров Разновидность: Оранжевый Бурбон (Orange Bourbon) Метод обработки: Натуральная анаэробная Оценка Q-грейдера: 88.00 Этот исключительный лот происходит из региона Сукореджо (Бондовосо), с одной из самых высокогорных плантаций острова Ява — 1700 метров над уровнем моря. Здесь выращивают редкую для Индонезии разновидность — Оранжевый Бурбон. Свое название он получил благодаря уникальному цвету спелых ягод. На такой высоте ягоды созревают очень медленно, максимально концентрируя в себе сахара и комплексные органические кислоты, что и позволило этому кофе получить высокую оценку в 88 баллов. Для усиления природного потенциала зерна была применена натуральная анаэробная обработка. Спелые ягоды целиком помещались в герметичные емкости без доступа кислорода для длительной ферментации. Этот процесс позволил добиться «винной» текстуры и подчеркнуть яркие фруктовые оттенки. После ферментации кофе бережно сушился под солнцем, что сохранило чистоту вкуса и добавило чашке сладости. В фильтре этот кофе раскрывается как сложный, игристый напиток с выраженным «терруарным» характером. В букете доминирует сочный темный виноград и кисло-сладкий аккорд барбариса. Цитрусовая составляющая представлена спелым мандарином, а завершает композицию утонченный, парфюмерный аромат цветов. Чашка обладает яркой кислотностью, легким телом и чистым, длительным послевкусием.

Редчайший лот с острова вулканов и диких джунглей. О стране и терруаре: Индонезия — это уникальный кофейный архипелаг, где богатые вулканические почвы и высокая влажность создают идеальные условия для выращивания кофе с узнаваемым, плотным характером. Этот лот прибыл из региона Бондовосо, расположенного на востоке острова Ява. Здесь, в тени густых лесов, сохранились редкие плантации Либерики — вида кофе, который составляет всего около 1% мирового производства и ценится за свой уникальный «дикий» аромат и сладость. Стиль обработки: Чтобы раскрыть потенциал этой Либерики, фермеры использовали натуральную анаэробную ферментацию. Кофе выдерживался в закрытых емкостях без доступа кислорода, что позволило максимально усилить фруктовую кислотность и создать плотный, почти десертный профиль. Что в чашке? Светлая обжарка под фильтр подчеркивает экзотическую природу зерна. В основе вкуса — сладкий спелый банан и яркий микс тропических фруктов. На остывании чашка становится еще слаще, раскрываясь тягучей карамелью. Экзотика в каждой чашке: редкая Либерика из региона Бондовосо. Если вы ищете что-то по-настоящему особенное для своего фильтра, этот лот — прямой билет в тропики. Либерика сама по себе встречается крайне редко (всего 1-2% мирового урожая), а в сочетании с анаэробной ферментацией она превращается в настоящий фруктовый взрыв. Что в чашке? Это кофе с плотным, тягучим телом и невероятно сладким профилем. На первом плане — яркий микс тропических фруктов и спелый банан, которые плавно перетекают в густую, обволакивающую карамель на послевкусии. Регион: Бондовосо, Ява (Индонезия) Высота: 1100 м Обработка: Натуральная анаэробная Оценка Q: 85.25 Профиль: Тропические фрукты, банан, карамель. Идеально подходит для воронки (V60), Chemex или Aeropress. Попробуйте кофе, который ломает стереотипы о привычном вкусе. Либерика обладает более плотной структурой зерна, поэтому она отлично раскрывается при чуть более высокой температуре. Метод: V60, Kalita или Chemex. Вода: 93–95°C (используйте мягкую воду, 30–70 ppm, для максимальной яркости фруктов). Совет: Дайте напитку немного остыть. При температуре 50–60°C банан и карамель в этом кофе становятся максимально читаемыми и сладкими.

Дрип кофе самый быстрый, удобный и вкусный способ выпить утренний кофе дома или взять с собой в дорогу.

Приключения жёлтого чемоданчика⛺️ Дрипы или по-нашему фильтр-пакеты — это универсальный формат стабильно вкусной чашки кофе, которая не требует дополнительных девайсов под рукой, кроме чайника с горячей водой и самой высокой чашки или стакана в вашем доме. Все остальное — нюансы и улучшения процесса заваривания. Дрипы удобно заварить самому в любых условиях, а можно подарить родным и близким, как знак заботы о «бодрых утрах». ILDADAMA закрыли за нас вопросы поиска кофейных подарков в презентабельной упаковке. 🧳Такой жёлтый чемонадник на 50 дрипов порадует любого кофемана. Я вот была очень рада. Магнитный клапан, прочные стенки, ручки из рапсовой ленты. Украшение кухни или гостиной. Когда дрипы кончатся, можно просто наполнить его снова. 👀Что внутри? Дрипы из 5 стран 5 лотов по 10шт 1️⃣ Zambia Kateshi 48 часов Q85 Обработка: анаэробная Дескрипторы: специи, мед, черника, черешня 2️⃣ Brazilia Terra BOA Q83 Обработка: натуральная Дескрипторы: молочный шоколад, кешью, чай, мята 3️⃣ Insodesia Sumatra Kirinchi Q85.25 Обработка: натуральная Дескрипторы: виноград, слива, кардамон, барбарис, карамель 4️⃣ Kenya Maakiou Estate Q85 Обработка: мытая Дескрипторы: ежевика, карамель, молочные шоколад 5️⃣ Ethiopia Guji Q85 Обработка: мытая Дескрипторы: персик, цитрусы, специи ☕Есть ещё набор ассорти из 30 дрипов и по 8 штук — моносорта. 💡На сайте действует волшебная комбинация TINYJULIA10, которая даст -10% на кофейный шоппинг. А ещё при заказе от 3000р в подарок к заказу упаковка из 8 дрипов. #кофейкубахнеминорм #дрип #дрипы #ildadama #coffee Канал в МАХ Взгляд на мир с высоты 153см ☕

Друзья, 2-ой день выставки Кофе Чай Какао в самом разгаре! Ждем всех желающих еще и завтра до 16:00! Приходите пробовать наш вкусный кофе!