🥒Квашение. Рецепты.

Цветная капуста у меня созрела. Тоже квашу на лакто.👍

У кого тоже пошёл урожай. Напоминаю про квашение. Квасить можно всё. Огурцы, кабачки, капусту и тд. Всё. Все рецепты квашения сохраняю в отдельном канале @superkvashenie В первой банке огурцы с солью и лактобактериями. Огурцы, как трава, квасятся очень быстро, клетчатки в них мало, поэтому быстро. Во второй банке микс: огурцы, кабачки и капуста.

3 дня примерно. На 3й день пробую, если нравится убираю в холодильник и можно есть. Также делаю капусту с овощами и свеклой

У меня кабачки с морковкой и сельдереем, чеснок, лавр лист, куркума, горчица, соль

Нашла для себя новый квас, густой. Добавляю капусту, Изюм, ягоды, сельдерей, и псилиум+ инулин+ бакздрав. Квас получается газированный и густой, как кисель

Тоже заквасила ананасовые корки. Вкусно получилось. Добавляла Нормофлорин. Но газировка всё равно получилась. Я положила натуральный мёд 2 чайные ложки на литр. И мл 10-15 нормофлорина.

На прошлой неделе писала про Тепаче, вот что у меня получилось - ананасовое шампанское 🍾 За ваше здоровье! С праздником 🥂

На прошлой неделе писала про Тепаче, вот что у меня получилось - ананасовое шампанское 🍾 За ваше здоровье! С праздником 🥂

Тщательно помыть ананас, убрать все сухие веточки. Очистить от кожуры, мякоть съесть, кожуру в банку, добавить сахар/мед и воду, поставить в темное место на 5-7 дней. Попробовать на вкус, если на вкус нравиться, профильтровать, разлить по бутылкам и оставить на пару дней для газации, потом в холодильник. По рецепту 100гр меда на 1 л воды. Чем больше сахара, тем больше градусов может получиться.

Всем привет)) Недавно очень много писали про ананас, до жути захотелось полакомиться)) В общем, купила, разделала и вовремя вспомнила про лакто напиток тепаче, который делается из корок ананаса. Пустила в дело и корки)) Берите на вооружение) Если уже обсуждали, я пропустила))

Легко и бюджетно заквасила томатный сок прямо в упаковке, из магазина В1 vita greens около 80 рублей стоит. И от Иван поле пробиотик реутери весь стик на литр сока и на батарею. Через сутки обалденный квас, но пару раз спускала пары,а то надувался пакет😅 как соус хочу добавлять в еду. Наверное многовато я реутери бахнула. Но не уверена,что вскрытый пакетик с реурери дождется в холодильнике своей очереди🤔

Я беру овсяные Хлопья длительной варки. И варю из них очень жидкую овсяную кашу, воды прямо побольше добавляю иначе очень густой получается кисель. Потом эту кашу через дуршлаг, и вот эту жидкость белую пью как кисель на голодный желудок где то 2 - 3 раза в день

👆Ещё один рецепт. Овсяный кисель для заживления слизистых

какой же вкусный квас на овсяном киселе!!!!! это просто сказка (для тех, кто прьет просто квас без всяких там подсласнителей )! я когда его пью, даже несколько глотков, - и как будто лампочки зажигаются ярче- видимо, очень мой продукт. а делать еще проще, чем фрукты- овощи и готов на батерее за сутки из лакто, литрами) Сейчас еще попробую сенную палочку, чтобы "закрыть" уже все моменты) и потом пропионовые) подскажите, а бифидо надо иногда то же делать? чтобы баланс поддерживать?

Поделюсь квашением овсяного киселя в термосе ветомом. На поллитра киселя две чайных ветома и четверть чайной ложки меда. Наливала в прогретый кипятком термос средне теплый кисель.Сквасилось кисленько за сутки. А вот на батарее так горячо прогрелась бутылка,что наверное просто сварилось на ночь, на вкус сладкое😅 теперь мониторить морозы и бдеть не включат ли мощное отопление ночью. И вот

Квашу сейчас капусту с молотой гвоздикой, листиками лаврушки и лимоном. На пропионовокислых и лактобактериях. Не реклама) Просто чтобы не забывали про квашение. Про капустку. Лактобактерии подавляют рост клостридий, е.коли, клебсиелл и других разрушителей нашего эстрогена. Капуста - фитоэстроген для поддержки гормонов Капуста содержит индол для вывода вредных метаболитов эстрогена. А кислоты от лактобактерий помогают индолу усваиваться. Пропионовокислые бактерии производят метаболиты, которые предотвращают седину, восстанавливают поврежденные суставы. От артрита, ревматизма и тд. 🙏🔝Топ для женщин.

Я просто овощи залила томатным соком и добавила 1/3 бутылочки Нормофлорина и две пипетки Эколаб. Сок и так соленый, не стала добавлять соль, инулин еще ложку положила для еды бактериям) Два дня в теплом месте) А так по больше инфо тут 🥰 https://t.me/superkvashenie

Девочкииииии 😍 Кто-нибудь ферментировал овощи с томатным соком? Как это вкусно, перец туда нарубила, чеснока много и морковь 😌 (Нормофлорин, реутери)