طبخات | وصفات🪽

بعلمكم السر للخلطة اللذيذة 😍 Butter Chicken 🧈 المقادير: لـ 800 غرام دجاج ثوم وزنجبيل مفروم ملون طعام برتقالي (اختياري) ملعقتين زبادي ليمون ملح، فلفل أسود، كمون، بهارات مسالا، بابريكا، سكر الطريقة: نقلي البصل بزيت لين يذبل نضيف الثوم والزنجبيل ونفس البهارات ونرجع الدجاج نضيف ملعقتين كبار معجون طماطم + طماطم مقطعة نتركها تتسبك شوي نخلطها بالخلاط لين يصير القوام ناعم نرجع الدجاج ونضيف موية آخر شي نحط مكعب زبدة وكريمة الطبخ نتركها شوي وبالعافية رابط الحساب: https://www.instagram.com/maramzhrani1 ⸻

أسرع وألذ مكرونة بعد رمضان 🍝✨ الطريقة: نحمس ثوم بزيت زيتون لين يذبل ويصير لونه ذهبي 🧄🫒 نضيف معجون طماطم وملعقة بيستو (اختياري) ونقلب 🍅 نحط نصف مكعب مرق دجاج وبهارات حسب الرغبة 🍲 نضيف بابريكا وبودرة بصل 🌶️ نصب كوبين موية ونتركها تغلي 💧🔥 نضيف المكرونة المسلوقة ونخليها تتسبك مع الصوص 🍝 نتركها لين تتشرب وتثقل شوي وبالعافية 😋 رابط الحساب: https://www.instagram.com/maramzhrani1 ⸻

ألذ وأسهل بسبوسة 😍 المقادير (الصينية بحجم صغير): ١ قشطة (استخدمت قشطة التاج) ١ علبة حليب بودرة ١ علبة سكر ثلاث أرباع العلبة زيت ١ علبة سميد نص العلبة جوز هند ١ م صغيرة مليانة بيكنج بودر ثلث كوب ماء الطريقة: نخلط جميع المقادير مع بعض لين تتجانس نصبها في صينية مدهونة ندخلها فرن مسبق التسخين على حرارة 180 على الرف الأوسط لمدة 27 دقيقة نطلعها ونزينها حسب الرغبة وتقدم

ألذ حلى بارد 😍❄️ الكريمة: ٥ حبات جبن كريمي علبتين قشطة نص علبة حليب مكثف محلى كوب كريمة خفق باردة نصف ظرف بودرة كريمة (مثل كريم شانتيه او دريم ويب) نخلطها بالخلاط الطبقات: بسكوت شوكولاتة مغمّس بماء ونسكافيه (او حليب) طبقة الكريمة طبقة بسكوت مطحون طحن خشن نكرر الطبقات وندخلها الثلاجة او الفريزر تبرد وقت التقديم نذوب شوكولاتة ونخففها بكريمة الخفق ونحطها من فوق وبالعافية

صينية دولمة بالباذنجان 😋🔥 المقادير: ٣-٤ باذنجان مقطع شرائح طولية ومقلي أو بالقلاية الهوائية ٢ كوب رز مصري مغسول بصلة متوسطة مفرومة حبة طماطم مفرومة كزبرة أو بقدونس مفروم ورق عنب مقطع ملعقة كبيرة معجون طماطم ملح فلفل أسود كركم ٣ ملاعق كبيرة دبس رمان ¼ كوب زيت زيتون عصير ليمونة المرق: كوبين مرقة دجاج أو ماء مع مكعب مرق ٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون عصير ليمونة الطريقة: نخلط الرز مع البصل والطماطم والخضار ومعجون الطماطم والبهارات ودبس الرمان وزيت الزيتون وعصير الليمون نرص شرائح الباذنجان ونحشيها من الخليط ونرتبها في الصينية نخلط مكونات المرق ونصبها فوق نغطي بالقصدير وندخلها الفرن على 180 درجة لمدة ساعة و40 دقيقة

سلطة الذرة بطريقة ولا ألذ 🌽🥗✨ المقادير: ذرة محمصة بالفرن أو الاير فراير 🔥 زيت زيتون 🫒 ملح 🧂 فلفل أسود 🌶️ أعشاب إيطالية 🌿 قليل من الزبدة المذوبة (اختياري) 🧈 خيار 🥒 طماط كرزي أحمر وأصفر 🍅🍊 شبت فريش مفروم 🌱 الصوص: روب عادي أو يوناني 🥣 زيت زيتون 🫒 عصير ليمون 🍋 فص ثوم مهروس 🧄 كزبرة مفرومة 🌿 خردل 🥄 زعتر فلسطيني 🇵🇸 ملح 🧂 فلفل أسود 🌶️ الطريقة: نحمص الذرة مع الزيت والبهارات في الفرن أو الاير فراير لين تتحمر 🔥 نقطع الخيار والطماطم ونحطهم في صحن 🥗 نضيف الشبت 🌱 نخلط مكونات الصوص ونضيفها على الخضار 🥣 نضيف الذرة ونقلب 🥄 تتقدم مباشرة 🍽️

سلطة الذرة الكريسبية 🌽✨ المقادير: ذرة متبلة ببابريكا حلوة 🌶️ كمون 🧂 ملح 🧂 فلفل أسود ⚫ بهارات الكيجن 🌿 زيت زيتون 🫒 خس 🥬 أي ورقيات تحبونها 🍃 جبن بارميزان مبشور (فريش) 🧀 الصوص: صلصة رانش 🥣 صلصة سيزر 🥗 فص ثوم 🧄 زيت زيتون 🫒 عصير ليمون 🍋 شبت 🌿 الطريقة: نحط الذرة بعد تتبيلها في القلاية الهوائية أو الفرن لين تصير كريسب 🔥🍿 نجهز الخس والورقيات في صحن التقديم 🍽️ نخلط مكونات الصوص ونضيفها 🥄 نضيف الذرة الكريسبي ونرش جبن بارميزان 🧀✨ تتقدم مباشرة 🍴😊

سلطة البطاطس اللي مستعدة لها كل يوم 🥗🍅 المقادير: بطاطس 🥔 خيار 🥒 ذرة 🌽 حمص 🍲 شبت 🌿 كزبرة 🌱 الصوص: زبادي 🥣 لبنة 🥡 طحينة 🥄 صوص رانش 🥛 عصير ليمون 🍋 الطريقة: نقطع البطاطس مربعات ونضيف لها زيت زيتون 🫒 وبابريكا ورشة كمون وبهارات، ثم نحطها في القلاية الهوائية أو الفرن لين تتحمر 🔥 في صحن نضيف خيار مقطع وذرة وشبت وكزبرة 🥗 نخلط مكونات الصوص ونضيفها على الخضار 🥄 نضيف البطاطس المشوية والحمص ونقلب 🥘 نزين بدبس الرمان للتقديم 🍇✨

اعترف… كم مره نظفت البرتقالة من “الخيوط البيضاء” عشان طعمها؟ 😂👇 وتحسبها شي مزعج بس! الحقيقة 👀 هذي الخيوط اسمها “ألياف” (Pith) وهي مفيدة جداً للجسم مو بس ما تضر… بالعكس! هي اللي تساعد على الهضم وتخفف مشاكل المعدة 💡 ليش ما ترميها؟ لأنها غنية بالألياف ومضادات الأكسدة 🍊 وتساعد بتنظيم السكر وتحافظ على صحة القلب يعني لما تشيلها… أنت قاعد ترمي الفائدة! 😅 ✔️ المرة الجاية كل البرتقالة كاملة بدون ما تتعب نفسك صحتك بالتفاصيل الصغيرة ✨

اسرار عمل الكبة 👨🏻‍🍳🔥

طبخات | وصفات🪽 pinned a video

باستا بنك صوص لآخر الليل 🍝🌙 المكونات: زيت زيتون 🫒 ٣ حبات طماطم 🍅 كريمة طبخ ٢٠٠ مل 🥛 خلي كوب من ماء الباستا بعد السلق 🥣 جبنة موزاريلا 🧀 باستا بينيه أو أي نوع عادي 🍝 ملعقة كبيرة زبدة 🧈 البهارات: فلفل أسود، ملح، بابريكا مدخنة، بهارات مرقة دجاج، أوريغانو 🌿🧂 الزينة: فلفل مجروش وبقدونس ناشف 🌶️🌿

اندومي نودلز بالكريمة ودجاج ستربس 🍜🔥 المقادير: زيت 🛢️ معجون طماطم 🍅 معجون فلفل حار 🌶️ بهارات النودلز 🌿 أوريغانو 🍃 ثوم بودر 🧄 نودلز 🍝 ماء ساخن 💧 كريمة 🥛 جبن موزاريلا 🧀 دجاج ستربس مقلي 🍗 بصل محمر 🧅 الطريقة: في مقلاة حطي الزيت ومعجون الطماطم ومعجون الفلفل وقلّبي 🍳 أضيفي بهارات النودلز والأوريغانو وثوم البودر ✨ حطي النودلز وأضيفي ماء ساخن 🫖 غطيه لين يستوي بدون ما ينشف الصوص ⏳ أضيفي الكريمة وجبن الموزاريلا 🧀 بعدها حطي دجاج الستربس والبصل المحمر 🍗 غطيه لين يذوب الجبن وقدميه ساخن 🤍🔥

بطاطس مقرمشة بطريقة يابانية 🍟✨ وصفة سهلة تعطيك قرمشة رهيبة وطعم مختلف المقادير: بطاطس مسلوقة 🥔 ملح 🧂 بودرة ثوم 🧄 بودرة بصل 🧅 بابريكا 🌶️ كاري 🥘 بقدونس 🌿 نشا ذرة 🌽 الطريقة: اهرسي البطاطس بعد سلقها 🥄 أضيفي الملح والبهارات والبقدونس واخلطي 🥣 أضيفي نشا الذرة وامزجي لين تتماسك ✨ افردي الخليط وقطعيه أصابع 📏 اقليها بزيت حار لين تصير ذهبية ومقرمشة 🍳🔥 تتقدم مع كاتشب ومايونيز 🤍🥫

أسرع اندومي بطريقة جديدة ومقرمشة 🍜🔥 فكرة مختلفة تعطيك طعم غني وقوام لذيذ بدون تعب 😋 الطريقة: في مقلاة حطي شوي زيت وحمّصي معجون طماطم مع دبس رمان وشطة حسب الرغبة 🍅🌶️ أضيفي بهارات الاندومي وقلّبي لين تتحمص وتعطي نكهة قوية 🌿 حطي الاندومي مباشرة فوق الخلطة بدون سلق 🍝 أضيفي كوب ونص موية واتركيه على نار عالية بالبداية 🔥 بعدها خففي النار وخليه يستوي بهدوء لين يتشرب الطعم ⏳ لو تحبين صوص أكثر زودي موية شوي وخليه يغلي زيادة 💧 قدميه ساخن مع رشة بصل أخضر أو سمسم حسب ذوقك 🤍✨

أسرار نجاح ورق العنب مثل المطاعم 🍽️🌿 • اختاري ورق عنب طري وصغير الحجم، واغسليه كويس لو كان مالح 🧼 • لا تطبخين الحشوة قبل، خليها نية عشان تستوي مع الورق وتعطي طعم أقوى 🥘 • أهم سر هو توازن الحشوة: رز 🍚 + بقدونس 🌿 + طماطم 🍅 + بصل 🧅 + زيت زيتون 🫒 + عصير ليمون 🍋 • لا تكثّرين رز، عشان ما ينفش ويخرب الشكل ⚖️ • لفّي الحبات بإحكام بدون ضغط قوي، عشان ما تنفتح وقت الطبخ 🌀 • رصي الورق بشكل مرتب وضيق داخل القدر 🥣 • حطي شرائح بطاطس 🥔 أو طماطم تحت الورق عشان ما يحترق 🔥 • غطيه بصحن ثقيل داخل القدر عشان يثبت مكانه 🍽️ • استخدمي مرق خفيف مع ليمون وزيت زيتون 💧🍋 • الطبخ يكون على نار هادية جدًا لمدة طويلة، السر هنا هو الهدوء 🔥⏳ • بعد ما يخلص، اتركيه يرتاح 30 دقيقة قبل التقديم ⏱️ • رشة زيت زيتون في النهاية تعطيه لمعة وطعم رهيب ✨🤤

مكرونة الطيبين بطعم زمان 🍝🔥 نكهة غنية وتتبيلة تشهي من أول لقمة، وصفة بسيطة ترجعك لأيام زمان ✨ نقلب الخضار مع البهارات لين تطلع ريحتها، بعدها نضيف المكرونة ونخلطها مع الصوص لين تتشرب الطعم 🥘 تطلع لذيذة وسهلة ومناسبة لأي وقت 👌

سلطة الشمندر بطريقة سهلة وصحية 🥗💗🌿 طعمها منعش وخفيف ومناسب كطبق جانبي مع أي وجبة 🍽️✨ المقادير: 📝 شمندر مسلوق ومبشور 🍠 روب 🌶️ ثوم بودر 🧄 شبت طازج أو مجفف 🌱 عصير ليمون 🍋 ملح وفلفل أسود 🧂🌶️ الطريقة: 🥣 نخلط الروب مع الثوم البودر والشبت وعصير الليمون والملح والفلفل نضيف الشمندر المبشور ونقلبه مع الخليط 🥄 نقدمه بارد ويكون جاهز! ❄️✅

⁨ سلطة الذرة المشوية 🌽🥗 لذيذة وخفيفة ومكوناتها بسيطة وطعمها رهيب مع الصوص الكريمي 🤍 المكونات: خس 🥬 ذرة 🌽 طماطم 🍅 خيار 🥒 جبن شيدر 🧀 الصوص: زبادي 🥛 فص ثوم 🧄 عصير ليمون 🍋 طحينة 🥄 ملح 🧂 فلفل أسود ⚫ شبت 🌿 للذرة: فلفل أسود ⚫ ملح 🧂 بابريكا 🌶️ زيت زيتون 🫒 الطريقة: تتبل الذرة وتتتحمص بالقلاية الهوائية 🌬️ حتى تتحمر 🔥 نخلط الخس والخيار والطماطم 🥗 نضيف الصوص الكريمي 🤍 ثم نوزع الذرة فوقها 🌽👌

سلطة الرمان 😍🍽️ سلطة منعشة ولذيذة وغنية بالفيتامينات والمعادن، مناسبة مع أي وجبة وخفيفة على المعدة 🥗✨ المقادير 🥘: ٣ أكواب جرجير 🌿 كوب بقدونس 🌿 ٣ حبات رمان 🍎 نصف كوب جوز مفروم خشن 🌰 جبنة فيتا 🧀 الدريسينج 🥣: عصير ليمون 🍋 ٢ ملعقة كبيرة دبس رمان 🍯 ١ ملعقة صغيرة سماق 🌾 نصف ملعقة صغيرة ملح 🧂 الطريقة 👩‍🍳: تخلط مكونات السلطة مع بعض، ثم يضاف الدريسينج وقت التقديم ويقلب جيدًا 🥄 انضموا لأكبر قروب طبخ في التيليجرام الرابط في البايو فوق ⬆️📱 من حساب الشيف 👩🏻‍🍳🧑🏻‍🍳 https://www.instagram.com/enas.alsharqawi