Tea Mail Tbilisi (tea-mail.ge) | Чайная Почта Тбилиси

Возвращаемся к чайным дегустациям. В это воскресенье снова будет пробежка по основным группам чая. Максимальное разнообразие, если только погружаетесь в мир чая и не можете определиться со своими любимыми категориями. А для тех, кто чай пьёт уже давно... Будет вкусно! Как всегда 😜 ⬜️ Белый - Бай Цзянь Гу Шу "АА" 🟩 Зелёный - Да Фо Лун Цзин "ААА" 🟧 Улун - Хуан Гуань Инь "АА" 🟪 ГАБА - Хун Шуэй "ААА" 🟥 Красный - Хэй Чжен Чжу "ААА" ⬛️ Шу - Лао Бань Чжан Лао Шу Цзинь Я У нас в пространстве отлично работают кондиционеры, которые идеально помогут насладиться чаем в эту жару. Запись в комментариях либо в лс @maxo_tune 📍 50 Giorgi Chubinashvili St, Tbilisi 🕑 15:00 ~ 3 часа (23 августа; воскресенье) 💰 30 gel

⚡️На этой неделе в работе нашего чайного пространства опять изменения. Уж очень хочется испить чая глядя на море, пока лето не закончилось. Поэтому: - сегодня работаю до 19:30 - четверг и пятница выходные (13, 14 августа) В остальные дни принимаем гостей по графику с 15 до 21.

Давно мы не брали эту тему в качестве наших дегустаций. Если где можно и найти то самое "чайное состояние", то взор следует направить как раз на шэн пуэры. В начале экспресс пройдемся по разным годам легендарного шэна "Цяо Му Ван" от фабрики Мэнку. А завершим все это дело двумя чуть возрастными органическими чаями. 🟧 Цяо Му Ван (ф-ка Мэнку); 2025 🟧 Цяо Му Ван (ф-ка Мэнку); 2018 🟧 Цяо Му Ван (ф-ка Мэнку); 2014 🟧 Цяо Му Ван (ф-ка Мэнку); 2010 🟧 Цяо Му Ван (ф-ка Мэнку); 2007 🟧 Цзы Тяо Ча Органик; 2021 🟧 Улян Чжи Цун Органик; 2014 У нас в пространстве отлично работают кондиционеры, которые идеально помогут насладиться чаем в эту жару. Запись в комментариях либо в лс @maxo_tune 📍 50 Giorgi Chubinashvili St, Tbilisi 🕑 15:00 ~ 3 часа (9 августа; воскресенье) 💰 30 gel

Чуть запаздываю с анонсом первой дегустации августа. Но, к счастью, успели доехать крайне интересные и столь ожидаемые экземпляры чая, которые мы и оценим в это воскресенье! Будет два чая из дикорастущего сырья. Белый, который делается из улунских кустов выращенных в Юньнани. Красный, сделанный на родине Лун Цзина. И закончим необычным шу пуэром выдержанным в горькой тыкве. ⬜️ Белый - Цзи Бянь Бай Ча "ААА" ⬜️ Белый - Юньнань Гао Шань Е Шэн Бай Ча (100-летние деревья) 🟥 Красный - Цзю Цюй Хун Мэй С Озера Си Ху "ААА" (Красная Слива с Ручья Десяти Поворотов); 2026 🟥 Красный - Гао Шань Е Шэн Хун Ча "ААА" (Дикая Смородина); Фэн Цин; 2026 ⬛️ Шу Пуэр - Ку Гуа; 2010 У нас в пространстве отлично работают кондиционеры, которые идеально помогут насладиться чаем в эту жару. Запись в комментариях либо в лс @maxo_tune 📍 50 Giorgi Chubinashvili St, Tbilisi 🕑 15:00 ~ 3 часа (2 августа; воскресенье) 💰 30 gel

Немного новостей про график работы! Сегодня и завтра (23 и 24 июля) наше пространство открыто до 19:30. А в следующий четверг (30 июля) у нас выходной. А теперь по чайным новостям! У нас появилось три великолепных чая (белый, зеленый и красный) от Дато с диких грузинских плантаций, о которых вы можете почитать в посте выше. По погоде этот белый и зеленый идеальны и для колдбрю. На этой неделе дегустации не будет. Скоро будут интересные красные, по которым и сделаем следующую тематику.

Около нашей чайной деревни Дато Таинешвили растет чайный лес, это несколько гектаров таких джунглей. Дикорастущий чай старается выжить, цепляясь за свет между акациями и осинами. Чай растет как дерево ввысь. Высота некоторых растений по 5-6 метров! Такой чай собирать крайне сложно - жидкая и скользкая почва, уклон и колючки, царапающие до крови. Найти почку на таких деревьях - удача и чтобы собрать 100 г. сырья можно полазить по джунглям больше трех часов. Дато собирает такой чай и много продает в Европу. Красный, зелёный и белый. Мы взяли все три, ведь это уникальный продукт не только для Грузии, но и для мировой чайной индустрии.

У чаёв есть свои Инь и Янь. ☯️ Кто-то предпочитает светлые чаи за их легкость и нежность. Для кого верными спутниками становятся чаи из темной лиги, которые способны разогреть и пробудить сознание. Ну а кто-то любит находить баланс в этой любви. Вот его мы и постараемся найти на ближайшей чайной дегустации в это воскресенье. 🟩 Зеленый - с диких деревьев, Грузия 🟥 Красный - с диких деревьев, Грузия 🟩 Улун светлый - Шань Гэ Цун Лао По Те Гуань Инь 🟥 Улун тёмный - Шуй Цзинь Гуй 🟩 Шэн пуэр - Мао Ча Ми Сян; 2025 🟥 Шу пуэр - Мусульманин; 2005 Запись в комментариях либо в лс @maxo_tune 📍 50 Giorgi Chubinashvili St, Tbilisi 🕑 15:00 ~ 3 часа (19 июля; воскресенье) 💰 30 gel

Три дня фестиваля пролетели шустро. Чайный бар в зоне с бассейном... Это было мощно! Сегодня отдыхаем от отдыха. Завтра снова в строю и уже готовлю афишу ближайших дегустаций.