Його величність ТІЛО

#печемо #десерти До крохмалів у випічці, приготуванні десертів, напоїв є основна вимога: - органічне походження сировини. Всі ми знаємо, яку величезну кількість агрохімії використовують при вирощуванні картоплі та кукурудзи як найпопулярнішої сировини, з якої вилучають крохмаль. Плюс кукурудза на території України майже уся генно модифікована. Інші джерела харчового крохмалю, менш популярні, але теж достойні: тапіока, рис, кудзу. Посилання на різні види крохмалів: 1. Найпростіший та найдоступніший на Айхербі картопляний органічний https://ua.iherb.com/pr/frontier-co-op-organic-potato-starch-16-oz-453-g/53583?rcode=COC1352 2. Гудвайн, є доставка кукуркудзяний крохмаль органічний: https://goodwine.com.ua/ua/krohmal-kukurudzjanij-organichnij-200g-amylon-d4293/?gad_source=1&gad_campaignid=23761271429&gbraid=0AAAABAU6gT8fh0xnvV4UqnIgV-_P1DyWg&gclid=Cj0KCQjwjvfSBhDpARIsAEiOpStXuiGvghNonwEilxS1k31WAULplpIjvUTXS7gvkbgWxtD9OkZ3BO4aAsOSEALw_wcB 3. Картопляний немодифікований, але нема примітки, що органіка https://ua.iherb.com/pr/bob-s-red-mill-potato-starch-unmodified-gluten-free-22-oz-623-g/89493?rcode=COC1352 Якщо крохмаль потрібен саме у випічку, вигдініше брати таку пекарську суміш - тут і сода без алюмінію та крохмаль https://ua.iherb.com/pr/bob-s-red-mill-double-acting-baking-powder-14-oz-397-g/89507?rcode=COC1352 4. Кукурудзяний органічний крохмаль Айхерб: https://ua.iherb.com/pr/frontier-co-op-organic-cornstarch-16-oz-453-g/30972?rcode=COC1352 5. Органічний кукурудзяний крохмаль: https://dobavki.ua/ua/rapunzel-organicheskiy-kukuruznyy-krakhmal-8-untsiy-227-g/?srsltid=AfmBOoonCJtFzQw9bZ4dcxPlDDrdtVlS-n0QiNM59FlkJkdG3W9qLIfh 6. На пробу невеликий об’єм крохмаль тапіоки з Айхерба https://ua.iherb.com/pr/edward-sons-let-s-do-organic-tapioca-starch-6-oz-170-g/32717?rcode=COC1352 7. Кукурудзяний органічний Сільпо: https://silpo.ua/product/krokhmal-dobryk-kukurudzianyi-organichnyi-828553?srsltid=AfmBOooXGpAEZCBFyKnCdNNtOHneHrSX_vV4ObAter4mKdzPs5d9qJKQ

Як вибрати полуницю? #рекомендації #ягоди Полуниця - одна із любимих весняно-літніх ягід дітей та дорослих. Поки її пора, поділюсь тим, як обрати хорошу, з мінімальним ризиком наїстить пестицидів, інших видів агрохімії, бо полуниця входить у топ найбільш оброблюваних продуктів (так звана “брудна дванадцятка”). Отже, орієнтири гарної полуниці: - яскраво-червоний колір, але без блиску, природного матового забарвлення. Нетипово блискуча або мовби лаком покрита ягода може оброблятись парафіном або іншим утворювачами плівки. Занадто темна полуниця могла оброблятись стимуляторами дозрівання. - наявність хвостика: хвостик має бути не сухий, не коричневий - це ознака свіжості ягоди й ручного збору. Якщо ягода без хвостика, то дуже швидко зіпсується. - хороша, справжня полуниця швидко пускає сік, швидко псується і втрачає свою красу (як на другому фото, це вигляд полуниці на 2-й день) - гарна ягода м’яка, без білого стержня усередині, має гарний аромат, який чутно навіть на відстані. - “природна” полуниця не має бути величезна: краще брати дрібну і середнього розміру. - якісна, чиста полуниця завжди смачна, навіть якщо не дуже солодка. Любите полуницю? Як і з чим їсте? Пишіть у чаті для спілкування 🍓

Роблячи розбори морозива і зустрівши таку добавку як КАРАГЕНАН ледь не у кожному другому, пішла шукати, що то воно таке є. Це поки неповноцінний пост без висновків, хочу тут залишити цитати з досліджень і посилання, щоби повернутись і зробити певні висновки, а ви долучайтесь теж) до каналу є чат, feel free подумати разом🙌 Отже Карагенан - це природна речовина, яку отримують із бурих водоростей. Її додають у їжу, щоб продукт був густішим, однорідним і без грудочок. Його позначають як харчову добавку E407 або E407a. Розчин карагенану використовується у виробництві м’ясних продуктів для утримання вологи та здешевлення виробництва за рахунок збільшення маси готової продукції. Найчастіше харчову добавку E407 використовують під час виробництва молочних продуктів, молочних коктейлів, морозива та кондитерських виробів. Такі от фокуси він уміє. А як щодо впливу на здоров'я? 1. "Клінічне дослідження, опубліковане 26 листопада [2024 р.] у журналі BMC Medicine, спирається на зростаючу кількість доказів того, що карагенан, поширена добавка в ультраоброблених харчових продуктах, може пошкоджувати слизову оболонку тонкого кишечника та здатність організму переробляти цукор крові (інсулінорезистентність). Ці негативні наслідки можуть потенційно призвести до серйозних хронічних захворювань, таких як хвороба Крона, та збільшити ризик розвитку діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань, особливо у людей з більшою масою тіла (ІМТ), кажуть дослідники." https://childrenshealthdefense.ca/news/carrageenan-may-damage-gut-lining-promote-inflammation-and-type-2-diabetes-risk/ 2. "Дослідження in vitro та на тваринах показали прозапальний ефект кількох харчових добавок, включаючи CGN (карагенан), але неможливо приписати ті ж результати, отримані in vitro та/або на тваринних моделях, людям, хоча було показано, що клітинна модель має подібні функціональні механізми, що існують in vivo. Крім того, існує дуже мало даних про споживання карагенану з їжею, а також бракує доказів щодо вмісту CGN у різних моделях харчування та його впливу на здоров'я. Доки не буде даних про безпеку та вплив карагенану, доцільно зменшити вплив CGN на людину, обмежуючи ультраоброблені продукти". https://www.mdpi.com/2072-6643/13/10/3402 3. "Карагенан та КМЦ, що вводяться на тваринних моделях, постійно призводять до кишкових виразок з гістопатологічними ознаками, подібними до людських ЗЗК (запальні захворювання кишківника. Хоча набір точних механізмів, за допомогою яких ці емульгатори викликають ураження та запалення, залишається невідомим, порушення епітеліального бар'єру та дисрегуляція імунної відповіді на кишковий мікробіом неодноразово вказувалися на це. Ці висновки викликають занепокоєння, оскільки карагенан та КМЦ широко використовуються в оброблених харчових продуктах, які споживає дитяче населення, а рівень захворюваності на ЗЗК у дітей зростає одночасно зі зростанням популярності західної дієти". https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5410598/

знайшла свіже дослідження про вплив пестицидів (засоби агрохімії) на ембріональний розвиток і благополуччя плода. загальний висновок: життя мами і вплив на неї пестицидів ДО зачаття й вагіності мають подальший вплив на плід, його здоров*я. не тривоги ради, але це вже не просто якісь твердження про те, що органічне походження продуктів краще, а результати досліджень. https://www.nature.com/articles/s41370-026-00849-8

Писала клієнтці це повідомлення, подумала, що і вам може бути цікаво у контексті прийняття рішень на користь органічної продукції 👇

ДЕЗОДОРАНТИ БЕЗ СОДИ Слабші. Для тих, хто пітніє не інтенсивно і в кого є подразнення на содові дезодоранти. Частіше за все витримують півдня або день, якщо ви майже не пітнієте. У Wild, Ben&Anna, Pony Hutchen є опції без соди. 🇺🇸Real Purity Дезодорант-рол $18 дезодоруючі активи: магній, ефірні олії. 🇺🇦White Mandarin Дезодорант-рол 422 грн дезодоруючі активи: триетил цитрат, ефірні олії.   🇪🇺🇬🇧🇺🇦Lavera Natural & Strong Дезодорант-рол 6 євро дезодоруючі активи: триетил цитрат, цинк, ароматизатор.   🇪🇺🇬🇧🇺🇸🇺🇦Weleda Citrus Дезодорант-рол 8 євро дезодоруючі активи: спирт, триетил цитрат, ароматизатор 🇪🇺🇬🇧🇺🇸🇺🇦Weleda sensitive Дезодорант-стік 7-12 євро дезодоруючі активи: триетил цитрат, цинк, ароматизатор   🇪🇺🇬🇧🇺🇦Urtekram Дезодорант-рол 10 євро дезодоруючі активи: триетил цитрат, цинк, ароматизатор   🇪🇺🇩🇪Alterra Дезодорант-стік 6 євро дезодоруючі активи: триетил цитрат, цинк, магній   🇺🇦Anvi Bodycare Pure Дезодорант-стік 480 грн дезодоруючі активи: триетил цитрат, цинк, магній     🇺🇸Acure Дезодорант-стік $12 дезодоруючі активи: цинк, магній 🇺🇸🇪🇺🇺🇦Attitude Дезодорант-стік $15 дезодоруючі активи: магній 🇺🇸Every Man Jack Дезодорант-стік $9 дезодоруючі активи: сіль, ароматизатор 🇪🇺🇬🇧Nuud Дезодорант-крем 15 євро дезодоруючі активи: цинк, срібло   🇪🇺🇮🇹Helan дезодорант-спрей 12 євро дезодоруючі активи: триетил цитрат, ефірні олії, ароматизатор

Підбірка дезіків без соди 👇🏻👇🏻👇🏻

ДОБІРКА ЧИСТИХ ДЕЗОДОРАНТІВ (оновлено 31 липня 2025) Назви клікабельні Я згрупувала їх по категоріям: 👉 на соді - найбільш ефективні 👉 без соди - менш ефективні, для чутливої шкіри 👉 на натуральному алюмінію (алюмокалієві квасци) ДЕЗОДОРАНТИ НА СОДІ Найефективніші, витримують цілий день, але сода може викликати подразнення, а стіки дещо білять чорний одяг 🇺🇦Garden Aurantis Крем-дезодорант 640 грн  дезодоруючі активи: сода, триетил цитрат, магній, ефірні олії   🇺🇦Ptashkin Sad Дезодорант-бальзам 550 грн дезодоруючі активи: сода, триетил цитрат, цинк, магній, ефірні олії 🇺🇦Anvi Bodycare Стік 480 грн дезодоруючі активи: сода, триетил цитрат, цинк, магній, ефірні олії 🇺🇦Cream Dream Стік 525 грн дезодоруючі активи: сода, ефірні олії 🇺🇦Vins Стік/бальзам у вигляді бруска 180 грн дезодоруючі активи: сода, настойка прополіса і евкаліпта 🇪🇺🇩🇪🇬🇧Ben&Anna Стік-дезодорант з рефілом 7-9 євро дезодоруючі активи: сода, ароматизатор (у Ben&Anna є різні дезодоранти з содою та без соди, звертайте увагу на склад)   🇪🇺🇫🇷Aroma Zone Дезодорант-стік 7 євро дезодоруючі активи: сода, ароматизатор 🇺🇸HiBar Дезодорант-стік $13 дезодоруючі активи: сода, магній, ароматизатор, ефірна олія 🇻🇳🇺🇦Natur Boutique Дезодорант-стік моєї розробки дезодоруючі активи: сода, ароматизатор Вже в наявності в Україні в Натур Бутік тут (промокод на знижку - lekhak) , а у В’єтнамі можна купити тут 🇪🇺🇬🇧🇺🇸🇺🇦Wild Дезодорант-стік з рефілами 16 євро / $16 / 250-980 грн є в ЄС, США, Англії, Україні на Notino дезодоруючі активи: сода, триетил цитрат, цинк, магній, ароматизатор  🇺🇸Shmidt’s Дезодорант-стік $12 промокод на знижку на iHerb - NAS9569 дезодоруючі активи: магній, сода, ароматизатор 🇺🇸Humble Дезодорант-стік $10 промокод на знижку на iHerb - NAS9569 дезодоруючі активи: сода, ароматизатор 🇺🇸Zion Health Дезодорант-стік $9 промокод на знижку на iHerb - NAS9569 дезодоруючі активи: сода, цинк, магній, ароматизатор є також у вигляді крему 🇫🇷Clemence&Vivien Le Poudre Дезодорант-крем 8 євро (Франція) дезодоруючі активи: сода, ароматизатор 🇪🇺🇬🇧Lush Aromaco Дезодорант-стік у вигляді бруска 8 фунтів  дезодоруючі активи: сода, ароматизатор 🇩🇪Pony Hutchen Дезодорант-крем 15 євро дезодоруючі активи: сода, цинк, ароматизатор, ефірні олії   🇺🇦Mauri Дезодорант-стік 550 грн дезодоруючі активи: сода, цинк, ефірна олія лемонграса

Якось ми тут словом обмовились про дезодоранти без алюмінію. В Анастасії Лехак, яка займається косметикою професійно як фармацевт та технолог, є підбірка безпечних дезіків (на соді та без соди)👇🏻👇🏻👇🏻