Сабринье о вине.

🍷С урожая 2026 в Риохе появятся новые категории вин Rioja вводит новую категорию вина, начиная с урожая 2026 года: обозначение "Vendimia temprana" ("Ранний урожай") может использоваться для красных вин с содержанием алкоголя менее 12% об., а также для белых и розовых вин с содержанием алкоголя менее 11% об. Об этом сообщает газета La Rioja. 🍷В то же время власти снизили минимальное содержание алкоголя для классической Риохи. Начиная с 2026 года, этот показатель составит 9 % для белых и розовых вин и 10,5 % для красных вин (ранее — 11,5 %). ⚠️Однако, вина с обозначемниями Crianza, Reserva, Gran Reserva не подпадают под это ограничение. Эти изменения были одобрены региональной ассоциацией виноделов еще в прошлом году. Однако возражения со стороны правительства Страны Басков (напомню, что Rioja Alavesa целиком находится на их территории) привели к тому, что они вступили в силу только в этом году. 🍷Также недавно было одобрено частичное снижение содержания алкоголя в винах. Производители могут удалять до 20% общего объема алкоголя из своих вин без необходимости указывать это на этикетке. 🍷Например, содержание алкоголя в вине с 13% по объему может быть снижено до 11,6 %. Однако содержание алкоголя не должно опускаться ниже установленных минимальных значений. Регулирующий совет (Consejo Regulador) должен быть заранее уведомлен в письменном виде. Стоит при этом отметить, что полностью деалкоголизированные вина по-прежнему не могут выпускаться под апеласьоном DOCa Rioja. 🍷Сбор урожая винограда в Риохе в этом году начался в четверг, 6 августа, – раньше, чем когда-либо прежде в регионе. Комментарии тут в принципе излишни: алкоголь в Риоханских винах неизменно растет, урожай собирают все раньше и понятно, что эту абсурдную ситуацию надо хоть как то разрешать. Другое как и за счет чего? Осенью прошлого года мне довелось попробовать подобные вина «раннего сбора», правда не в Риохе, а в Руэде - розовое и белое. Если говорить кратко, то урожай действительно собрали раньше и получили-таки заветные 11% алкоголя, но ценой фенольной незрелости винограда. Розовое было просто проходным вином, нейтральным, если угодно, «никаким», а вот белое реально отдавало зелеными листьями, травой и было в этой зелености весьма грубоватым. Возникала полная иллюзия будто и правда жуешь недозрелое яблоко или крыжовник. Так что тут возникает риторический вопрос в духе «вам шашечки или ехать»: что важнее - номинальная цифра на контрэтикетке и весьма слабый продукт, либо пусть даже 15,5 - 16% алкоголя, но хотя бы «вкусно»? Лично я однозначно за вариант номер 2; а вы что думаете?

🎉Будем пить вино на речном трамвайчике! 21.08 в 19:00 2700 ₽ В стоимость входит дегустация вина, закуски и профессиональный фотограф! До встречи!🤩 #сабринье_мероприятия

Вот так чудесно прошел ужин «Лесная глава» в Доброграде 31.07 #сабринье_мероприятия

Утиная армия из 1200 особей ежедневно марширует на африканской винодельне — пернатые являются полноценными «сотрудниками». Владельцы винодельни отказались от химической обработки и решили бороться с вредителями естественным образом. Теперь каждое утро и обед «экологический спецназ» выходит на обход: они поедают насекомых и удобряют почву виноградников. 👉 Топор +18. Подписаться

Дорогие друзья! 🇮🇹 AmoreVino снова в Москве! 23 августа приглашаем вас в WineWood Moscow на Итальянский арт-салон AMORE VINO — день новых открытий, любимых регионов, интересных вин и атмосферы Италии. Только в Италии насчитывается более 1500 автохтонных сортов винограда, около 400 аппелласьонов и 20 самобытных винодельческих регионов. Здесь современные винные тенденции удивительным образом сочетаются с многовековыми традициями, а уважение к своему наследию чувствуется в каждом бокале. Именно поэтому тема нашего салона — «Вино как искусство». 🍷 Наш любимый формат — бутик-салон. Здесь есть время спокойно пообщаться с представителями компаний и виноделен, задать вопросы, сравнить стили и действительно успеть попробовать максимальное количество представленных вин. ⭐️ Особая гордость этого года — четыре итальянские винодельни, которые приехали в Россию в поисках партнеров. Для гостей салона это редкая возможность попробовать их вина и познакомиться с производителями напрямую. 🇮🇹 Tenuta Antonini (Абруццо) 🇮🇹 Corte Aura Società Agricola (Ломбардия) 🇮🇹 Cantina CHIORRI (Умбрия) 🇮🇹 Cantina Mas dei Chini (Тренто) И конечно, на салоне будут российские виноторговые компании, представляющие хозяйства Италии в России. В программе: 1. Винный салон: Круговая дегустация от виноторговых компаний и итальянских виноделен, гастрономия.  12:00-15:00 сессия 1  16:00-19:00 сессия 2 Билеты на салон 2. Мастер-классы:  11:00 - 13:00 — Игристая карта Италии: от Альп до Сицилии, традиционные стили и современные открытия (при участии итальянского эксперта Lorenzo Scian винодельня Corte Aura Società Agricola) Спикер: Лена Крутова, совладелец винного бара «Чуть-Чуть» во Владимире, лучший кавист России'23, победитель чемпионата по слепой дегустации Blind Tasting 2023 14:30 - 16:30 — Вальтеллина: скрытая жемчужина Северной Италии или альтер эго неббиоло Спикер: Вероника Денисова, заместитель директора и ведущий эксперт Винной школы «Энотрия» 18:00 - 20:00 — Вина Пьемонта: современное звучание Спикер: Владимир Косенко, WSET Diploma, президент Московской Ассоциации Сомелье, победитель «Российского конкурса сомелье – 2021», победитель «Московского кубка сомелье – 2020», победитель «Балтийского кубка сомелье – 2019» #сабринье_мероприятия

Друзья, привет! События идут одно за другим, и следующее — одно из самых вкусных. 31 июля в 19:00 в Доброграде пройдёт ужин «Лесная глава». Звезды вечера - шеф Ислам Исаев и я🙈 Место особенное — веранда на гольф-поле, вокруг лес, река, природа в самом прямом смысле слова. Ислам вдохновлялся именно этим: лесными ягодами, грибами, травами. В меню — лисички, черника, земляника, стерлядь, дикий кабан. Программа вечера: · 6 авторских блюд · винное сопровождение · комментарии Ислама про ингредиенты и технику · уютная атмосфера без лишнего шума · панорамный вид на поле и лес · ну и, конечно, вино — без него никуда Мест немного, потому что хотим сохранить камерность. Стоимость участия – 12 500 рублей с гостя Запись по телефону: 84922434432 18+ Подробная информация на сайте Буду рад видеть каждого из вас за этим столом. До встречи в Доброграде! 🌲 #сабринье_мероприятия

Очевидный винный факт: всего 5% территории России находится в «северном винном поясе» — так называется узкая полоска между 30-м и 50-м градусами с.ш. Именно здесь идеальные условия для вызревания винограда. Большая часть нашей страны находится за 50-й параллелью к северу. По этой причине все российское виноделие сосредоточено на территории в 100 тыс гектаров (это 0,006% от площади страны) в двух крупных регионах — в Крыму и на Кубани (на одной широте с Бордо и Пьемонтом), и еще в четырех поменьше — в Дагестане, Ставрополье, долине Дона и долине Терека. Тем не менее (невероятно, но факт): в 2025-м Россия вышла на 11 место в мире по объему производства вина.