Unity Coffee Roasters

⚡️ Не пропусти самое крутое событие мая — Лига Латте-арт баттл Открыт приём заявок на чемпионат по латте-арту в формате баттла на вылет. 32 бариста сойдутся, чтобы определить лучшего в питчинге! 📅 16 мая 2026, 11:30 📍 Москва, тренинг-центр «Лига бариста» 🔥 Формат: классический баттл 32 участника → 16 → 8 → 4 → 2 финалиста 4 профессиональных судьи Только free pour (питчинг), без этчинга и добавок ☕️ Всё включено: за оборудование, зерно и молоко отвечают партнёры: • кофемашины и кофемолки — SMEG и La Pavoni • свежеобжаренное зерно — Unity Coffee • молоко — БМК (Брянский Молочный Комбинат) 🏆 Призовой фонд: • 1 место — 10 000 руб., капельная кофеварка SMEG, весы для кофе, подписка на кофе Unity Coffee на 6 месяцев, питчер Velle • 2 и 3 место, а также участники — множество крутых призов (подробности позже) 💰 Участие Взнос: 500 ₽ (оплачивается после отбора и подтверждения регистрации) ✍️ Готов показать, на что способен? Подай заявку по ссылке: ➡️ https://forms.gle/kMbisiswA8GiMtBX8 ⚖️ Критерии судейства и регламент чемпионата: https://docs.google.com/document/d/1rlI_eefcXDq_vQng1G4zjvv9oPvuff6A/edit 🤝 Благодарим партнёров, благодаря которым этот баттл стал реальностью: 🔹 SMEG/La Pavoni - https://t.me/smeg_professional_russia 🔹 Unity Coffee - https://t.me/unitycoffee1 и https://www.instagram.com/unitycoffeemsk 🔹 Брянский молочный комбинат - https://bmk-milk.com/ 🔹 Velle - https://velle.ru/ 🔹 Fresh Coffee - https://freshcoffee.ru/ 🤝Информационный партнер: 🔹 CoffeeINka - https://t.me/CoFeeINka

Что вам говорит ваш кофе?🤔

Когда выпил обычный кофе перед тренировкой: 😵‍💫 → 🫨 → 💀 Когда выпил НОРМАЛЬНЫЙ кофе: 😎 → 🏋️♂️ → 🔥 Сохраняй рецепт, чтобы не страдать в зале👇 ☕️ PRE-WORKOUT КОФЕ (без «трясучки») — эспрессо или фильтр — немного горячей воды / молока — 1 ч. л. мёда — щепотка корицы — щепотка соли (да, мы серьёзно) 💡 Почему это работает: — Кофеин мягко повышает выносливость — Соль помогает удерживать баланс электролитов — Корица поддерживает уровень сахара в крови — Никаких резких «скачков» энергии Пей за 30 мин до тренировки и иди разносить 💪 А ещё, мы в Unity занимаемся разработкой напитков под ваши задачи и хотелки, по этому смело можете обратиться к нам за идеями разработок авторских и сезонных меню! #вкуснобудет

КИСЛОТНОСТЬ В КОФЕ — ЭТО НЕ ПРО «КИСЛО» ☕️ А теперь честно: сколько раз вы слышали от гостей — «Ой, он кислый… переделайте»? 😅 И сколько раз бариста закатывал глаза внутри? Разберёмся 👇 Кислотность — это не дефект. Это вкус. Яркий, сочный, живой. Как вино, как ягоды, как цитрус. НО! Проблема в том, что: ❌Гость не понимает разницы между «кисло» и «кислотно» ❌Бариста не всегда умеет объяснить ❌ Обжарка и зерно не закрывают ожидания аудитории И в итоге: — возвраты — недовольные гости — списания — испорченное впечатление от кофейни Знакомо? 👀 👉На самом деле, кислотность — это инструмент продаж. Кислотность нужно не «убирать», а правильно ПРОДАВАТЬ. И тут включается команда: ✅ Бариста, который может сказать: «Здесь будет лёгкая ягодная кислинка, как в вишне — это нормально» ✅ Бариста, который предложит альтернативу, а не спор: «Если хотите мягче — сделаем на другом зерне» ✅ Бариста, который уверен в продукте Потому что обучение = деньги. Без него даже идеальное зерно не работает. Что делаем мы: — подбираем кофе под вашу аудиторию; — объясняем, как его продавать; — обучаем бариста говорить о вкусе так, чтобы гость говорил «вау», а не «переделайте» Результат: ⬆️ меньше списаний ⬆️ больше повторных гостей ⬆️ выше средний чек Кофе продаёт не только вкус. Кофе продаёт человек за баром. Хочешь, чтобы команда не боялась слова «кислотность», а зарабатывала на нём? Напиши нам — дадим зерно и всему обучим, чтобы вы зарабатывали больше 🔥

100500 СОРТОВ КОФЕ — И ВСЕ «НЕ ТОТ»? ☕️ Знакомо ощущение: берёшь новое зерно — а оно либо «слишком кислое», либо «горчит», либо просто… никакое? 😐 И вот уже: — пачка стоит недопитая — деньги потрачены — желание экспериментировать = 0 Почему так происходит? 👇 ❌ Слишком много выбора — нет системы ❌ Никто не объясняет разницу «на пальцах» ❌ Выбираешь «по описанию», а не по себе «Ноты шоколада, карамели, маракуйи…» Звучит красиво. Но как это понять до первой чашки? 👉Правда: вам не нужно 100500 сортов. Вам нужно СВОЁ зерно. То, которое: ✅ попадает во вкус с первого глотка ✅ стабильно радует каждое утро ✅ не требует «танцев с бубном» в заваривании Как его найти? Не угадывать. А подбирать. Мы в обжарке идём от человека, а не от моды: — спрашиваем, что вы пьёте сейчас — понимаем, что вам НЕ нравится (это даже важнее) — подбираем профиль вкуса под вас И только потом — даём конкретный кофе. Без «возьмите это, потому что модно». Без разочарований. Без пачек «в стол». Хватит покупать кофе наугад. Напишите нам в директ — подберём ваш кофе так, что вы перестанете искать дальше 🔥

Владельцы кофеен часто думают, что увеличить выручку можно только за счёт большего потока гостей. Но на практике куда эффективнее — работать со средним чеком. Делимся тремя инструментами, которые реально работают. 1. Сезонное меню Сезонные напитки — один из самых простых способов увеличить чек. Осенью это могут быть пряные латте, зимой — десертные напитки, летом — холодные кофейные коктейли. Почему это работает: ▪️ гости приходят «попробовать новинку» ▪️ сезонные напитки чаще берут в дополнение к основному заказу ▪️ можно ставить более высокую маржу Мы помогаем кофейням разрабатывать сезонное меню: создаём рецептуры, подбираем зерно и помогаем внедрить напитки в барную карту. 2. Микролоты и редкие сорта Необычное зерно всегда привлекает внимание гостей. Микролоты позволяют сделать кофе уникальным продуктом, за который готовы платить больше. Что это даёт кофейне: ▪️ формирует имидж экспертного места ▪️ даёт повод для общения бариста с гостем ▪️ повышает цену чашки фильтра или альтернативы В нашем ассортименте есть редкие и интересные микролоты, которые могут стать настоящей фишкой вашей кофейни и поводом для гостей возвращаться. 3. Обучение бариста и апселл Очень часто средний чек растёт не из-за цены, а из-за правильной рекомендации бариста. Примеры: — предложить альтернативный способ заваривания — добавить десерт к фильтру — рассказать про более интересное зерно Когда команда понимает продукт и умеет его презентовать, гости чаще выбирают более дорогие позиции. Поэтому мы проводим обучение для бариста и команд кофеен: разбираем зерно, способы заваривания и учим, как грамотно предлагать кофе гостю. ☕ У нас есть все инструменты, чтобы помочь вашей кофейне увеличить средний чек: — зерно и микролоты — разработка сезонного меню — обучение команды И мы можем сделать это вместе с вами. Стало интересно, вышлем вам все подробности в ЛС🙌

Герой недели: Руанда Нямашике☀️ Сразу в двух способах обработки, из западной провинции Нямашике, Канджонго. Красный бурбон. 1️⃣ Натуральная Красная слива, сухофрукты, темные ягоды, нектарин Q 86.75 2️⃣ Хани темные ягоды, цитрусы, пряности, черный чай. Обладает легким, чуть заметным ферментом. Q 85.50 🔝Расположенные на высоте от 1750 до 2200 метров над уровнем моря, фермы занимают водосборный бассейн озера Киву и высокие горы около национального парка Ньюнгве. 🌋 Вулканическая почва региона предлагает идеальные условия, способствуя производству высококачественного кофе мирового класса.🙌 #specialtycoffee

«Объединяем людей, влюбленных в кофе» Для нас это не просто девиз. Это то, ради чего мы каждое утро запускаем ростер. Кофе — больше, чем напиток. Это утренние разговоры на кухне, первые свидания, встречи старых друзей, паузы между важными решениями. Это аромат, который собирает людей за одним столом и делает моменты теплее. Мы обжариваем зерно с мыслью о тех, кто ценит вкус, характер и историю каждой чашки. О тех, кто различает оттенки шоколада, ягод или карамели — и о тех, кто просто закрывает глаза от удовольствия после первого глотка. Наш девиз — про сообщество. Про бариста, которые вкладывают душу в каждую экстракцию. Про гостей, которые возвращаются за «своим» вкусом. Про разговоры, идеи и вдохновение, которые рождаются за чашкой свежесваренного кофе. Мы верим: когда люди, влюбленные в кофе, находят друг друга — появляется нечто большее, чем просто напиток. Появляется связь. И если вы сейчас держите в руках чашку — знайте, вы уже часть этого объединения 🤎

☕️ Каппинг в эту субботу 25 октября в 13:00 в «Легендарке» — встречаемся за столом с Unity Coffee, чтобы попробовать новое и поговорить о кофе, как мы любим. В чашках: 🇰🇪 Кения Матарани 🇪🇹 Эфиопия Керча (1 грейд) 🇷🇼 Руанда Мутетели 🇮🇩 Индонезия Сулавеси и два секретных лота, которые раскроются только на каппинге. Регистрация по ссылке 👉 здесь. Приходите, будет ароматно, познавательно и по-домашнему уютно — как всегда у нас.