Винодельня Усадьба Маскага

А мы продолжаем разбирать тонкости необычных и интересных нам сортов. И если теперь Франковка нам стала понятнее, то возьмем предмет посложнее: Виорика (ударение на и). Сегодня в фокусе сорт, который иногда ошибочно причисляют просто к потомкам Мускатов, но его реальная история интереснее и сложнее. В жилах Виорики текут два сорта: малоизвестный Зейбель 13-666 и вполне себе всем знакомый Алеатико. Кто они? · Зейбель 13-666 — сам по себе сложный гибрид, выведенный французским селекционером Альбертом Зейбелем. Чем он сложен? Давайте вкратце разберемся: он получился путем скрещивания уже гибридных Зейбель № 54-55 и Зейбель № 64-65, а вот самый первый Зейбель был получен во Франции из семян гибрида (Рупестрис x Линцекумии), оплодотворенного пыльцой европейского винограда (главная версия говорит о Сенсо). Именно он путем своих долгих гибридных трансформаций передал Виорике способность зимовать без укрытия при -25°C и иммунитет к милдью. · Алеатико — итальянский красный мускатный сорт (дада, он прямой потомок Муската белого, Мускат а Пти Грэн). Вот оттуда и взялась та самая мощная парфюмерная ароматика. Алеатико дал Виорике ноты розы, личи и пряных трав. Почему это меняет восприятие сорта Понимание того, что в родителях числится красный итальянец, объясняет неожиданную плотность текстуры и легкую фенольную горчинку в послевкусии. Это не классический легкомысленный мускат. Из этого сорта мы можем получить очень тонкое, но структурированное вино с цветочно-цитрусовой яркостью. Базовые маркеры сорта: акация, липовый цвет, белый персик, лайм, легкий тон чайной розы и сушеных трав (базилик, тархун). Высокая кислотность, унаследованная от французского гибрида, идеально балансирует маслянистый тон, характерный для потомков мускатных сортов. Виорика категорически не любит дуб: любая бочка мгновенно разрушает ее тонкую цветочную материю, оставляя лишь глухую горчинку. Только сталь и холодный розлив. Благодаря генетической структуре Алеатико вино отлично работает с пряными травами и легкой пикантной жирностью. Идеальные пары: долма, салат с утиной грудкой и мятой, пряные восточные закуски и даже каре ягненка с розмарином. С возрастом лоз сорт набирает настоящую зрелость и глубину: нашим лозам с фото уже 20 лет и мы гордимся тем, какой серьезный результат они дают.

Сегодня прекрасный день, радость от которого мы хотим разделить вместе с вами: 5 августа 2026 года винодельня «Усадьба Маскага» получила лицензию на изготовление игристого вина. Наш винодел и генеральный директор Александр Берёзов обещает выпустить первые бутылки с игристым по классической технологии аккурат к 9 мая 2027 года. На данный момент в планах первого выпуска - брют белый и Blanc de Blancs. Поднимаем бокалы 🥂, друзья!

Друзья, давайте сегодня без снобизма, но со знанием дела поговорим о сорте, который мы искренне любим. Считаем, что он, вероятно, один из самых недооценённых на Кубани. И это Франковка! Она же Блауфранкиш (в Австрии), он же Лембергер (в Германии), он же Кекфранкош (в Венгрии) — тут далеко не все имена. Немного истории: долгое время считалось, что сорт вывезли из Бургундии ещё рыцари, но генетики разбили эту красивую легенду в пух и прах. Впрочем, дыма без огня не бывает: в Хорватии её до сих пор по-свойски называют Боргонья, а в Болгарии — Гаме. Чувствуете намек на родство с Пино нуаром и Гаме? Современный анализ ДНК подтвердил: эти сорта, включая нашу героиню, — потомки древнего сорта Гуэ Блан. Такие вот неожиданные родственные связи. К нам на Кубань сорт приехал в 1960–70-е прямиком из стран соцлагеря — как надёжная «рабочая лошадка» для купажей и соков. Давали ей непритязательные роли, пока в 2000-х не случился винодельческий ренессанс и к ней стали присматриваться внимательнее. Франковка — сорт не для ленивых. Созревает поздно, может болеть милдью, но стойко переносит наши ветра и заморозки. Главное её сокровище — толстая, почти чёрная кожица. В ней буквально запаяна бездна красящих веществ и танинов, а в самой ягоде спряталась та самая, знаменитая «хрустящая» кислотность, которая не теряется даже в жаркие кубанские сезоны. Визитная карточка Франковки — ярко-фруктовый профиль с неизменной нотой пряной вишни. Помимо умения отражать терруар (она настоящий «хамелеон»), у сорта есть суперспособность, которая нечасто встречается у красных: он дружит с широким спектром гастрономии. Благодаря живой кислинке и неагрессивным танинам, охлаждённые вина с Франковкой идеальны для подачи с лососем, тунцом и креветками или мидиями в томатном соусе. Если вы не пробовали наши вина с этим сортом — самое время! Ведь они будто созданы для тёплого сезона, долгих дружеских вечеров и летних застолий. 🍷 Кларет (Мерло и Франковка): именно этот сорт добавляет Кларету сочных и ярких тонов вишни — той самой пряной, с едва уловимой перчинкой. Рекомендуем охладить до температуры белых и наслаждаться невероятной нежностью и освежающим вкусом. 🌸 Розовый Бленд (Мерло, Франковка, Каберне совиньон): яркое, сочное, прохладное и элегантное розе. Для жарких летних дней и настроения отпуска. 🌹 Maskaga Labrum Rose (Каберне фран, Каберне совиньон, Мерло, Франковка, Цимлянский чёрный): наш премиальный розовый бленд. Яркий летний букет из красной смородины, клубники, малины, приправленный ароматами пионов и гвоздики. То самое розе, которое будет «играть вдолгую»: его можно хранить до 3 лет, и это только поспособствует развитию характера. 🤌🏻🍷

В ресторане Трофей (г. Геленджик) состоялась презентация вин Усадьбы Маскага

Журнал SWN (Simple Wine News) включил семь белых и розовых вин "Усадьбы Маскага" в свой ежегодный рейтинг лучших отечественных летних вин. Команда экспертов SWN оценила белые и розовые вина, присвоив следующие баллы: Mackaga Labrum rose – 88 баллов УСАДЬБА МАСКАГА Бленд Розе – 87 баллов УСАДЬБА МАСКАГА Траминер / Пино Блан / Шардоне – 87 баллов УСАДЬБА МАСКАГА Бленд Совиньон Блан / Пино Блан / Шардоне – 87 баллов УСАДЬБА МАСКАГА Соло Пино Блан – 87 баллов УСАДЬБА МАСКАГА Соло Вионье – 86 баллов УСАДЬБА МАСКАГА Соло Мускат – 86 баллов

Влада Лесниченко на дегустации клуба "Вино и Люди": Maskaga Labrum розе Усадьба Маскага 2025 Сумасшедший бленд каберне франа, каберне совиньона, мерло, блауфранкиша и цимлянского черного из станицы Раевская оказался способен на трепетную и почти бесконечную нежность, не увядающую с поднятием температуры в бокале. Барбарис и пионы, пристроенные к сочной кислотности. Этикетка на стиле прилагается! Лидер дегустации. https://t.me/nevvino/21368?single

Новости с виноградников и не только от главного агронома https://t.me/SidorenkoDA

Наша новинка - розовое сухое Maskaga Labrum. В составе Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Блауфранкиш и Цимлянский Черный. Виноградники находятся в бассейне реки Маскага. Вода бассейна питает корни лозы. (Labrum - бассейн реки) Цвет вина - сёмга. Аромат - концентрированный микс ягод красной смородины, клубники, малины, барбариса в сочетании с нотами пиона и гвоздики. Вкус - цветочно-фруктово-ягодный.

15.05.2026г. 🌱ПОСАДКА🌱 Сегодня начали посадку виноградных прививок в ШКОЛКУ! Здесь они будут расти и развиваться до ноября месяца. Перед высадкой проводим сортировку и подготовку с последующей парафинацией для удержания влаги в прививках.🌱🌱🌱

11.05.2026г. ✨ "Закалка"✨ Двадцать дней прививки находились в камере стратификации, при температуре +28`С и влажности воздуха 96%. Здесь в таких условиях происходит сращивание привоя и подвоя, в месте соединения образуется каллус. Каллус - это специфическая ткань, образующаяся на срезах белого цвета, за счёт которой происходит срастание прививки. После кругового образования каллуса, мы вывозим прививки в коридоры, под навесы, в теплицу, где они начинают постепенно привыкать к естественной среде, т. е. закаливаются. Закалка проводится от 3 до 5 дней, после чего прививки сортируются, парафинируются и высаживаются в открытый грунт в "ШКОЛКУ"!

30.04.26г. Кипит работа! Полным ходом идёт подготовка к посадке в школку (открытый грунт) виноградных прививок. Нарезаем холмики с укладкой капельной линии и плёнки.🔥🔥🔥

На виноградниках

Попробовав раз, захочется еще 😊

Винные гиды на экскурсии, которую проводит главный винодел Александр Берёзов: https://youtu.be/8SuGFTK4FXw?si=mTLioWHojdxK-SQ2