Везде веган

Сегодня тестил такую вот пиццу. Добавил туда тофу в соевом соусе и зелени. Вышло отлично. #испания@vgntrk

Да, это веганский плавленный сыр от молочного французского бренда La vache qui rit, "Весёлая корова". Возможно, кто-то помнит этот бренд в невеганской версии под название "Весёлая бурёнка". #испания@vgntrk

В самом центре города #овьедо есть веганский антифа кафе-бар. Здесь можно купить бургер под названием 1312. Хотя обычно активисткие заведения имеют не самый высокий рейтинг. У Рапозы на Гугле - 4.9. La Raposa с испанского переводится, как "Лисица" Помимо фаст-фуда здес есть отличные десерты. https://maps.app.goo.gl/NUxHPyZ3bkSNcKAB8 #испания@vgntrk

В самом центре города #овьедо есть веганский антифа кафе-бар. Здесь можно купить бургер под названием 1312. Хотя обычно активисткие заведения имеют не самый высокий рейтинг. У Рапозы на Гугле - 4.9. La Raposa с испанского переводится, как "Лисица" Помимо фаст-фуда здес есть отличные десерты. https://maps.app.goo.gl/NUxHPyZ3bkSNcKAB8 #испания@vgntrk

Альпро радует разнообразием вкусов #испания@vgntrk

Вот это находка так находка. Говорят, что такое можно заказать на iherb. Но я нашёл в гипермаркете Carrefour. 1.8 € Было съедено без какао. Но хоть вприкуску к кофе.

Так сыр выглядит в "ленивой" лазанье. Если бы дольше постоял и с большей температурой, то сильнее бы расплавился.

Обычно веганский сыр - это крахмал и жир с минимум белка. Но тут получилось годно. И он плавится!

Люпин! Раньше слышал, что из этого растения тоже можно получить съедобные бобы, но только недавно попробовал. Это традиционная средиземноморская закуска и один из самых питательных бобовых продуктов. В готовом виде - плотные, слегка хрустящие и солоноватые семена в оболочке, которые принято есть холодными прямо из банки. Часто просто выдавливая мягкое ядро пальцами. Бывают маринады разных видов. По питательной ценности - отличная альтернатива сое: содержит до 35–40% растительного белка в сухом виде и около 13–16% в маринованном, богат клетчаткой, железом и магнием, но при этом практически не содержит жиров и углеводов. Из него также делают муку без глютена, растительное молоко и сыры! Само растение очень красивое - с пальчатыми листьями и пышными соцветиями. Его бобы вымачивают от горьких алкалоидов перед употреблением. В продаже обычно специальные промышленные сорта, а не дикие. Ещё люпин сильный аллерген, который может вызывать перекрестную реакцию у людей с аллергией на арахис. Кто пробовал?

Пирожки с тофу и грибами. Веган сметаной и томатным соусом. Это бомба.

Все 3 вида со значком Vegan. Кто пробовал? Какой показался вкуснее?