@viet.privet

🥖 А ВЫ ЗНАЛИ, ЧТО НАСТОЯЩИЙ ВЬЕТНАМСКИЙ БАНЬ МИ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ДОМА? 🇻🇳 Причём для этого не обязательно жить во Вьетнаме или искать половину ингредиентов в азиатских магазинах. Бань ми — отличный пример того, как французская кухня встретилась с вьетнамской: хрустящий багет, паштет и майонез получили совершенно новый характер благодаря маринованным овощам, мясу, огурцу, кинзе, чили и соусам. И почти всему можно найти доступную замену 👇 🥖 Нет вьетнамского багета? Ищите максимально лёгкий и воздушный багет с тонкой хрустящей корочкой. 🥩 Нет традиционной chả lụa? Подойдёт хорошая ветчина, буженина или запечённая свинина. 🥕 Не нашли дайкон? Сделайте кисло-сладкую маринованную морковь. 🥣 Паштет? Обычный хороший печёночный — свиной или куриный. 💧 Нет Maggi Seasoning? Несколько капель светлого соевого соуса. А вот свежий огурец, кинзу и чили мы бы оставили — именно они дают бань ми ту самую свежесть и вьетнамский характер. 🌿🌶️ Главный секрет — не в поиске «идеальных» импортных продуктов, а в балансе: 🔥 хрустящий хлеб 🥩 насыщенная мясная начинка 🥕 кисло-сладкие овощи 🥒 свежесть 🌶️ немного остроты 💧 немного умами И обязательно ешьте бань ми сразу после приготовления, пока багет ещё хрустит. Листайте карусель — там собрали весь процесс по шагам и показали, чем заменить продукты, которые сложно найти за пределами Вьетнама. ❤️ Сохраняйте рецепт — пригодится, когда захочется немного Вьетнама у себя дома. Viet.Privet — ваш путеводитель по Вьетнаму 🇻🇳