ГКУ "Ставропольвиноградплодопром"

🌳ПРИГЛАШАЕМ ВСЕХ ЖЕЛАЮЩИХ НА ОТКРЫТИЕ ВЫСТАВКИ СОВЕТСКОГО ПЛАКАТА 🍇🍏"ДАРЫ ЛЕТА - НАРОДУ!" 🍐🍒 🍎🍏21 августа 2026 года в 18:30 в 🏛ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» пройдет открытие выставки «Дары лета – народу!». ✅Присутствующих ждет насыщенная экскурсионная программа по основным составляющим экспозиции. ♻Лето – одно из самых ярких и необычных времен года. В этот период радуют своей красотой его дары – 🍏🍎яблоки, 🍐груши, 🍊сливы, 🥭персики и абрикосы, 🍊нектарины, 🍒черешня, вишня, мандарины, апельсины и 🍇виноград. 📢Искусство советского агитационного плаката было призвано показать через 🖼демонстрацию плодово-ягодного и 🍷🍾винного богатства страны 📈идиллию и стабильность, прославившие СССР. Но для достижения этих важных жизненных доминант подчеркивалось 🎨особое значение того повседневного труда, который вкладывал каждый житель в 🎑процветание советского государства. Стимулирующие к труду 🗣лозунги, заложенные советскими художниками-плакатистами в своих работах, ✅актуальны и по сей день. ‼Выявление особенностей механизма взаимосвязи прошлого и настоящего плодово-ягодной и винной отрасли через систему вековых нестареющих идей 💬🧩наглядной агитации, информации и рекламы — 💯вот самая главная и актуальная задача данной выставки. 💯Ещё одна цель экспозиции – ⛳вызвать интерес к выращиванию и покупке российских фруктов и ягод, а также 🍇🍾созданию отечественной виноградовинодельческой продукции через систему их образов, навеянных ✨советской прикладной графикой. Представленные на выставке 🎎образы женщин в плодово-ягодных плакатах художников 🎨Б.А. Мухина, В.М. Ливановой, Э.М. Гусейнова, А.Д. Максимова и А.А. Панфилова навеяны 🎉торжественностью, 🎈умиротворением, ✈безмятежностью, 🏅теплотой, 🎪светлостью и решимостью. 🚏Решимость и удовольствие от получаемого труда демонстрирует и молодой человек в плакате А.Н. Доброва. 🏗🍐🍒С осторожностью и особым трепетом агитирует за сохранение и преумножение фруктов и ягод в своем плакате художник В.А. Грищенков. ✨🗣В отличие от плодово-ягодных плакатов, винные плакаты выставки носят не столько агитационный, сколько рекламный характер. 🤹‍♂🤹‍♀В своих работах К.Ю. Клевер (Московский) и И.Д. Боград, а также неизвестные мастера проводят тонкую грань между художественным образом изображенного на плакате 🍷📈вина и тем своеобразным советским «маркетингом впечатлений», который продвигало это вино. ✅♻Представленные в различных техниках и технологиях – 🎴от графики и литографии до 📠трафаретной и офсетной печатей, 🔮рекламные материалы плодово-ягодных и винных отраслей не только показывают, 🎤как производители и поставщики стремились донести информацию о качестве своих продуктов и напитков до потребителей, 🎆но и отражают особенности культурной и социальной жизни того времени. ⌚Приглашаем всех желающих на открытие экспозиции! 🧩Адрес местонахождения организации: г. Ставрополь, ул. Шпаковская, 76/6. ☎Телефон для справок: +8-988-601-08-71.

Винный камень Иногда, переливая вино в декантер или наливая остатки в бокал — мы можем найти на дне бокала или бутылки не просто осадок, а настоящие кусочки, часто напоминающие темные блестящие кристаллы. Такие же «брильянты» зачастую «растут» на внутренней стороне пробки длительно хранящихся в горизонтальном положении бутылки. Именно эти твердые кусочки (а иногда — целые каменные сгустки) и кристаллы получили у специалистов название «винный камень». Винный камень является ничем иным, как солями винной кислоты — тартратом калия (кальция), гидротартратом калия, а также оксалатом кальция. Сами вещества — бесцветны, но в красном вине они также окрашиваются в темный цвет антоцианами. Для тех, употребляет вино с находящимся в нем винным камнем, нет абсолютно никакого риска для здоровья. Также его наличие не влияет на вкус/ароматику вина. Разве что капельку страдает эстетика… Кстати, для премиальных плотных и танинных вин, которые длительно созревают (хранятся), наличие кристаллов винного камня и «каменных сгустков» служит одним из критериев подлинности. Добавлю, что винный камень (указанные тратрат и битартрат) находит широкое применение в кулинарии (пищевая добавка — в зарубежных рецептах он называется «Creme de tartar»). Как избавиться от винного камня в вине? Еще раз повторю, что делать какие-то «телодвижения» с тем, чтобы в хранящихся у вас бутылках винный камень совсем не образовывался — абсолютно не стоит. То, что действительно нужно сделать, так это аккуратно перелить содержимое длительно хранящейся бутылки в декантер перед тем, как вы будете ее пить. Весь осадок (винный камень) при этом останется в пустой бутылке. Чтобы это сделать более эффективно, нужно за 2-3 дня до того, как вы будете открывать и пить заветную бутылку — просто аккуратно поставить ее в подвале (винном холодильнике) — в вертикальное положение. Весь осадок и винный камень переместится на дно и вам будет гораздо легче перелить вино без его замутнения. Если у вас нет под рукой декантера, вполне может подойти обычный чистый стеклянный графин. Даже если и такой «тары» под рукой не оказалось, а бутылка вина — бордосского типа (у такой бутылки довольно крутые стеклянные «плечики», которые переходят в горлышко) — то просто аккуратное наполнение бокалов позволит оставить нерастворимый осадок и винный камень в углублении этих самых «плечиков» внутри бутылки. С бургундской бутылкой (с покатыми плечиками) такое проделать, увы, не получится. Пожалуй, это все, что я хотел рассказать вам об этих двух «явлениях» в винной жизни. На видио показываю остаток "винного камня" после обработки холодом и фильтрации вина сорта "Совьньон Блан " Желаю всем удачи и пить только отличные вина!

🔮🍾АГРО-КРАЕВЕДЕНИЕ: ИЗ ПРОШЛОГО В НАСТОЯЩЕЕ: 🥂💯ИСТОРИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ 💯🧩ООО«ВИНА ПРИКУМЬЯ 2000». 🍇🍷ЧАСТЬ 2. 🌄ПОСЛЕ РЕВОЛЮЦИИ И ДО НАЧАЛА 1950-Х 🌟🏅После организации винсовхоза, к сезону 1937 года совхоз получил 🌐🔑дробилку (эгропомпу), ⚡эгутфор, непрерывно ✅действующий пресс, 🔮ручные насосы типа «Фафера», 🔑📋оборудование для лаборатории. 🤹‍♂Первым главным виноделом совхоза (он же и первый агроном) был Берестнев Владимир Акимович (с 1936 года по 1939 год). 🎋В эти же годы добавилось еще некоторое оборудование, цех переработки расширился, ⚗чаны по 400 дал, 🚿увеличена емкость 💺бочкотары за счет изготовления на месте, 🧮построено 6 штук кирпично-цементных цистерн-ям в земле по 1000 дал каждая для хранения вина. 💯🍾🍷В сезон 1936 года было выработано около 8 тысяч дал виноматериалов, 🌄🍾а к 1939 году уже вырабатывалось до 16.0 тысяч дал. 🍇🥂Вырабатывался в основном сухой Сильвенер, как преобладающий сорт, поступающий по контрактации от соседних колхозов. 📈🥇Готовились также крепленые виноматериалы типа Шато-Икем, который всегда получал высокую оценку на дегустациях в Москве. ♻Хранение вина производилось в бочках в саманном помещении (подвал №1), частично во дворе в бочках. 🍾🥂Основная масса вина хранилась в Стародубском подвале. Отгрузка вина производилась в железнодорожные вагоны в бочках по нарядам треста «Росглаввино». ‼Погрузка в вагоны производилась вручную в два яруса. Часть виноматериала выдерживалась в Стародубском – до 4000 дал. 🚛Для приготовления горячей воды и пропарки бочек на бочкомойке имелся локомобиль системы «Генрих Ланц», установленный в котельной. ⛵Технологическое оборудование по переработке винограда (дробилка, эгутфор, два непрерывно действующих пресса) приводились в движение от трансмиссии, которую вращал 🚜тракторный двигатель. 🚏До войны вода для нужд винпункта завозилась на быках в бочках, после войны был 💦💧примитивный водопровод от ближайшего артезиана. 💡Освещение в цехах было электрическое. ✅С 1938 по 1950 год в селе Новоселицком был винпункт совхоза, на котором перерабатывалось 🍇небольшое количество винограда, закупаемого в колхозах Новоселицкого района. 🚖🍾🍷Виноматериалы оттуда перебрасывались в совхоз в бочках автомобильным и гужевым транспортом. ✅Источник: сайт ООО «Вина Прикумья 2000»: vinaprikum.ru/history.html.

Сегодня с рабочим визитом посетил Александровский округ. Вместе с главой Александром Викторовичем Щекиным ознакомился с ходом реализации инвестиционного проекта в области садоводства.   С 2025 года на территории округа ООО «ГК «Агроальянс» реализует проект по закладке садов интенсивного типа. В текущем году на площади 14 га высадили яблони сортов «Делишес» и «Гала». Полностью обустроили инфраструктуру: проложили подземную магистральную линию орошения, построили водозаборное сооружение, установили насосное, фильтрационное и капельное оборудование. Кроме того, обеспечили электроснабжение территории и смонтировали шпалерную систему. Реализация проекта уже позволила создать 10 новых рабочих мест.   Первый сбор урожая хозяйство планирует уже в следующем году, а к 2028 году намерено увеличить площадь сада до 42 га.   Больше информации в МАК https://max.ru/channel_MCX_26

🍷💯РУБРИКА "ВИННЫЙ КАЛЕНДАРЬ" - 4 АВГУСТА- МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ ШАМПАНСКОГО! 🏡Будучи экономом при аббатстве Отвильер, расположенном в самом центре Шампани (Франция), 🤵монах-бенедиктинец Пьер Периньон (фр. Pierre Pérignon) заведовал 🍇съестными запасами и погребом, а на досуге занимался экспериментами по производству 🍷различных вин. И вот, 🌟4 августа 1668 года отец Периньон представил удивленной братии чудесный напиток: 🥂серебристые пузырьки с тихим шелестом поднимались со дна бокала, прозрачная пена искрилась, словно живая. Это 🍾игристое вино стало прародителем современного шампанского, дата — 💯Днем рождения этого напитка, а имя 🎑Периньон — впоследствии маркой французского шампанского премиум-класса. 🤵Кстати, Пьер Периньон не только первым изготовил 🍾шампанское, но также предложил вместо обычной в то🎉 время пробки из промасленной палки использовать ✨корковую, которая используется по сей день. 🥂Хотя изобретение шампанского датировано 4 августа 1668 года, описание 📋технологии его изготовления было опубликовано лишь в 1718 году аббатом 🔮Федино, каноником Реймского собора. 🏮В 1728 году началась торговля 🍾шампанским, а через год была основана первая ⛳🍾🍷фирма-производитель шампанских вин «Рюинар» (Ruinart). 🥂К концу XIX века шампанское приобрело популярность во всем мире (и не утратило его и сегодня), и многие страны стали сами осваивать его производство. 🤹‍♂Особых успехов в этом деле достигли русские виноделы, которые даже получали 🏅🥇🥉🥈призы на выставках в Париже. ⚡Однако такая конкурентная ситуация совершенно не устраивала виноделов из самой Шампани. ✅После Первой мировой войны Франция приняла закон, установивший, что шампанским могут называться только те игристые вина, 🀄которые произведены непосредственно в провинции Шампань при строгом соблюдении определенных правил. 🌍В настоящее время 4 августа винодельни часто проводят дегустации, а рестораны предлагают специальные меню в честь этого праздника. Источник: https://www.calend.ru/events/2757/, https://ura.news/articles/1053114990

🎋🌳ФОТООТЧЁТ С МЕРОПРИЯТИЯ: ⛳РЕГИОНАЛЬНЫЙ ДЕНЬ САДА ПРОШЕЛ НА ТЕРРИТОРИИ ✅МИНЕРАЛОВОДСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО ОКРУГА ♻31 июля 2026 года на территории 🍎ООО «Сад ГрандКавказ» и АО 🍏«Терский племенной конный завод № 169» в рамках регионального дня сада прошел 🧩🍃семинар, посвященный особенностям защиты плодового сада в условиях 2026 года. 🌟Участниками семинара стали руководители и 🌳🍏🍎специалисты садоводческих хозяйств 🌐Ставропольского края, Кабардино-Балкарской республики, Республики Северная Осетия-Алания и Краснодарского края. Основными темами для обсуждения стали 🔮инновационные технологии защиты сада и ✨🐝способы управления опылением для получения лучшей урожайности. ⚡Присутствующие познакомились с основными производителями продуктов защиты сада. ⛳🧩Дополнением к теоретической части стала практическая: участники семинара побывали в садах 🥭ООО «Сад ГрандКавказ» и 🍎🍏АО «Терский племенной конный завод № 169». ⛱Летняя защита сада — это баланс между своевременной профилактикой и безопасностью уже созревающего урожая. 💯В этот период растения особенно уязвимы: они активно ♻растут, формируют завязи и плодоносят, а вредители и болезни активизируются. 🌳Поэтому выбор средств должен учитывать стадию развития растений и сроки до сбора плодов. 🌍Свои препараты на практике в организациях представили 🌄ООО «Саммит Агро», 🏡ООО «Листерра», 🏅АО «Щёлково – Агрохим». 🎴У каждого препарата есть свой срок использования и время, когда его следует применять. 🤹‍♂🤹‍♀Однако специалисты, проводившие испытания, отмечают, что главным 🎆достоянием применения каждого препарата должно стать снижение себестоимости продукта, для которого применяется препарат. 🧰Снижение себестоимости продукции на уровне имеющейся площади должно учитываться как результат применения продукта собственником предприятия, 🔑которое закупает препараты для защиты сада. 📈📋В конце мероприятия присутствующие подвели итоги и отметили, что подобные семинары приобретают особую актуальность в связи с ежегодным улучшением качественного и количественного состава ставропольских садов.