СТАРГОРОД

Не будь, как они

Кен Гроссман (Sierra Nevada) в 2007 году основал подкомитет Brewers Association по качеству разливного пива (DBQ), где были разработаны жесткие стандарты обслуживания различных систем, а также были разработаны регламенты по наливу пива. И 20 лет американские пивовары придерживались этих регламентов. Однако тренды крафтового пива добрались и сюда. Тенденции берут верх на стандартами. Три примера: ✔️Касковое пиво, подаваемое через beer engine, также называемый ручной помпой, или под действием силы тяжести, сыграло свою роль в развитии крафтовой сцены. Фестиваль Real Ale Festival в Чикаго проходил семь лет — с конца 1990-х до начала 2000-х — и привлекал более 100 отечественных и зарубежных касковых сортов. Хотя сейчас в США проходят небольшие фестивали каскового пива, настоящее пиво, подаваемое через beer engine, стало нишевым продуктом, особенно на фоне потребительского тренда в сторону более лёгких и более сильно газированных напитков. ✔️Разные варианты чешского налива. В чешской пивной культуре výčepní, или тапстер, относится к подаче пива с той же серьёзностью, что и к его варке. Чешские краны side-pull позволяют точнее контролировать скорость потока и текстуру пены, чем стандартные краны. Разные варианты налива, такие как hladinka, šnyt, mlíko и другие, служат разным целям и могут давать совершенно разные сенсорные впечатления от одного и того же пива. ✔️Японский sharp pour. Он предназначен для того, чтобы подать пиво с «запертой» карбонизацией, вкусом и ароматом, используя «золотое соотношение» 70% пива и 30% пены. Плотная пена создаётся намеренным переливанием более лёгкой пены сверху, в результате чего остаётся плотный слой, удерживающий карбонизацию, вкус и аромат. Этот метод обычно используется для более лёгких сортов пива, подаваемых очень холодными. С точки зрения качества и санитарии, рекомендованный в США DBQ лучший способ наливания требует, чтобы кран никогда не касался пива или стакана. Все три описанных выше метода требуют погружения крана в пиво. Источник

Наше пиво теперь можно купить в Севастополе, по адресу пр-кт Октябрьской революции 61в, магазин "Пиво & Сыр".

Свежая жига и оленевское на кранах

Дорогие наши, ваш аппетит не может не радовать, но сейчас осталась только Пшеничка. Все наварено, скоро на кран.

После обеда на кран встанет Пшеничка, супер свежак 😋

На кранах сейчас Жига, Оленевское и Кельш

Ну уж очень много, кто мне переслал. Решил выложить сюда

22 апреля около 23:00 по московскому времени ожидается пик звездопада Лириды Если у вас накопилось большое количество желаний, то уже в эту среду около полуночи Вселенная предоставит вам очередной шанс их высказать. В 23 часа по московскому времени, согласно годовым календарям, на пик должен выйти звездопад Лириды — один из самых заметных метеорных потоков весны. В максимуме, согласно оценкам, можно будет увидеть около 20 падающих звезд в час, но это на идеальном небе, вдали от города, если всё это время непрерывно крутить головой, а лучше ещё и не моргать :) Так как вряд ли это кому-то под силу, то лучше всё же выбрать из списка 2–3 самых главных желания: такое количество падающих звёзд увидеть за полчаса или час получится почти наверняка в спокойном режиме, укутавшись в одеяло и согреваясь термосом с кофе. Продолжаться звездопад будет всю ночь до восхода Солнца. У Лирид обычно довольно короткий и резко выраженный максимум, поэтому, скорее всего, в другие дни шансы резко (в несколько раз) упадут, хотя и не исчезнут полностью. Если вы пропустите данный звездопад, то вторую возможность судьба этой весной предоставит 6 мая, когда через пик пройдёт ещё один метеорный поток — Аквариды (или, точнее, η-Аквариды). Далее ничего особо интересного не будет почти три месяца, пока в середине августа не выйдет на максимум легендарный звездопад Персеиды — один из самых сильных в году, который очень приятно будет наблюдать теплой бархатной августовской ночью, если, конечно, повезёт с погодой. Лаборатория солнечной астрономии (xras.ru)

В канале X Белого дома США только что опубликованы две первые фотографии, снятые экипажем Артемис-2 во время пролёта корабля Орион за Луной. На сайте НАСА этих снимков пока нет. Вы одни из первых, кто это видит. Лаборатория солнечной астрономии (xras.ru)