Wine Activity

🇮🇹Turresti Sassopra Италия, Лацио Отвар ромашки, зверобой, мёд и медоносы, йод. Такой эффект от 2 дней мацерации целых гроздей и 8 месяцев на осадке. Отсутствие фильтрации и минимум серы. Мальвазия дель Лацио 60% Бомбино бьянко 40% 🔥Сами взяли из акции и кайфанули на даче.

💌LUDING АВГУСТ -50% Обновили файл с акцией на разнообразный сегмент вина и крепкого. ❗️Действует до 30.09❗️ 🚚Заказ домой или в офис. 🏕️Или НА ДАЧУ! от 8000₽👉@butkokoko

🚨Максимально низкие цены от Hedonist на август Милый и эстетичный прайс. Почувствуй их любовь. 🚚Заказ домой или в офис от 8000₽👉@butkokoko

Российские рестораны с лучшими винными картами по версии Wine Spectator-2026 🔥IL Ristorante Фокус: Франция и Италия. Сомелье Артем Королев. 🔥Salone Pasta & Bar Фокус: Италия, Франция, Бургундия. Шеф-сомелье Антон Трошин. 🔥Mama Tuta Фокус: Италия, Франция, Грузия. Шеф-сомелье Сергей Голубев. 🔥Mamie Bistro Фокус: Шампань, Бургундия. Шеф-сомелье Дмитрий Кипелкин. 🔥Padron Restaurant & Bar Фокус: Франция и Испания. Шеф-сомелье Артем Самойлов. Интересно, как часто они чистят свой коравин 👀

🥂Piona Bliz Brut: игристое из кортезе Ура, нашли идеальное непросекко. Резервуарный метод из Пьемонта. Нет слащавости! Свежая мелово-тальковая текстура. Мокрые камни и лимонная цедра, мякоть белых фруктов, не перегружено яркостью, но сочное, сдержанная горчинка. Только у Hedonist.

👀Это вино – идеальный подарок глазному врачу Поняли мы, когда показали эту бутылку маме-офтальмологу. Yaiyla Muscat Orange, сделанный эксклюзивно для виноторговой компании Hedonist. 8 августа — Международный день офтальмологов, учрежденный в память об академике С. Н. Фёдорове.

😅Le champ c’est de l’argent, как говорят у нас в России

💔Глаза Маринчука: свежие вина Yaiyla приехали в Hedonist Лёгкий и сочный мальбек. Ещё есть рислинг и мускат оранж. Это те самые бутылки, с изображением глаз винодела, о которых он секретничал тут. 💰Цена после скидки: 2880₽

Все, кто дошёл до очной встречи выпускников Wine State Знаете ли вы ещё школы сомелье, которые так поддерживают сообщество?😍

Актуальный мир вина, события и комментарии от @wine_activity (выпуск 25 от 24 июля 2026) 🛍️Роскачество: портрет российского потребителя Роскачество выяснило, что главным критерием при выборе вина для россиян является содержание сахара — этот фактор оказался важнее цены, цвета и тем более известности бренда. 34% опрошенных выбирают вино по сладости. 75% готовы заплатить за бутылку не более 1,5 тыс. рублей. Парадокс: при этом интерес к красным полусладким винам падает, а спрос на белые, розовые и сухие сорта растёт. Видимо, потребители постепенно взрослеют, но привычка смотреть на этикетку в поисках сахара остаётся надолго. 🚙Виноделам разрешили рекламу вдоль дорог Госдума приняла закон, разрешающий размещать наружную рекламу российских виноделен и винодельческих регионов вдоль автомобильных дорог. Правда, с ограничениями: нельзя указывать названия конкретных вин, размещать товарные знаки и изображения бутылок. Видимо, скоро на трассах появятся указатели «До винодельни 500 метров, поворот налево». 🥃Минздрав назвал регионы-лидеры по трезвости Ханты-Мансийский АО, Республика Тыва и Псковская область стали лидерами по снижению потребления алкоголя за год — в этих регионах показатель упал более чем на 20%. В абсолютных цифрах Ненецкий округ сократил потребление на 2,8 литра чистого спирта на душу населения, а Пензенская и Кировская области — более чем на 2 литра. Не трудно догадаться о причине такой статистики, и дело явно не в резком увлечении ЗОЖ. 🇫🇷Афера с винодельней на €7 млн во Франции Грегори Рассел и его партнёрша Сидони Грассе предстали перед судом за мошенничество, жертвами которого стали около 200 человек, в основном пенсионеры, потерявшие в сумме €7 млн. Пара основала винодельню Château Belmar, обещая инвесторам прибыль от продаж вина и дивиденды. Рассел отрицает вину, но с учётом 11 предыдущих судимостей за мошенничество ему грозит 5 лет тюрьмы и €500 тыс. штрафа. Не только в России обманывают пенсионеров. Правда, во Франции способ изысканнее.

👅12 пластиковых стаканчиков и обман рецепторов Летний лагерь Wine State подарил нам опыт тарирования. Это сенсорная калибровка, тест на чувствительность к основным вкусам. Горький, кислый, соленый и сладкий в разных концентрациях были заготовлены для нас. Задача – определить вкусы и распределить каждый по интенсивности. ❗️Выводы: 1️⃣Кислота – самое простое для винолюба. Она стабильно определяется даже после многих проб, у нас было 5 степеней кислоты. 2️⃣Степени соли определяются сложнее, хотя у всех есть опыт пробовать суп «на соль». Привыкшим к соленой еде чуть подсоленная вода может показаться просто водой. 3️⃣Сладость легко определялась. Но в самой низкой концентрации пришлось прислушиваться к послевкусию: 4 г/л сахара считается сухим вином. Факт – алкоголь усиливает восприятие сладости. Так что чай с сахаром и вино с сахаром – не одно и то же. 4️⃣Самое сложное – горечь. Первая проба горечи кажется самой интенсивной, и все остальные после кажутся уже не такими. В итоге напробовавшись, контрольный образец – воду – вся группа тоже отправила в горькое. 5️⃣Перепробовать повторно – ошибка, это может сбить твою шкалу. Каждый новый глоток мучает рецепторы, и тебе приходится всё больше прислушиваться. В винных слепых дегустациях мы знаем этот эффект усталости, когда под конец ты уже с трудом различаешь вкусы и ароматы. И тащишь за собой груз всех перепробованных образцов, ошибаясь с версиями. Мозг дорисовывает вкусы, которых нет – как у нас это вышло с горькой водой, которая оказалась самой обычной. ❗️Как мы можем себе помочь на дегустациях? Первый контакт вина с нашими рецепторами – самый важный. Не пропустите его, смотрите на него очень внимательно, максимально выжимайте из первого глотка выводы. Старайтесь как можно меньше перепробовать один образец. 😆Помогло ли это на дальнейшей слепой дегустации? Нет! Особенно после долгого перерыва... Так что этот совет надо сочетать со стабильной практикой и крепкой теорией.

🥂 13 шампанских домов в портфеле Hedonist — и все ваши с -40% Если что-то приглянулось, пишите @butkokoko

😅Вот так слушаем вебинар Владимира Косенко о винных международных конкурсах Wine State Summer Camp 2026 начался, стараемся успевать. Сегодня узнали, что эксперты часто боятся ставить высокие баллы винам, чтобы не выделяться — вдруг придется отстаивать свою позицию🤔

🏆Игристое Adagum Reserve Блан де Блан: золото в рейтинге Top 100 wines top100wines.ru/sparkling_2026 ☝️Повод не бояться Адагума номер 2

🏆 Adagum Estate Шардоне: 88 баллов в Рейтинге летних вин 2026 Simple Wine News   «Огромное достоинство этого вина – то, что оно абсолютно ровное, круглое. В этом вообще главная фишка шардоне: это изначально нейтральный сорт, который должен нравиться всем. И это очень здорово!» — Дмитрий Мережко, ответственный редактор РБК Вино, креативный директор SWN, WSET Diploma ☝️Повод не бояться Адагума номер 1