Вино по правилам и без

#fridayvibe У господина Муссе на этой неделе сгорело хозяйство. Поддерживаем, как умеем…

#виновдеталях #этикетка Разборки на этикетках vol.2: No barrique, No Berlusconi! Первый пост из этой серии можно прочитать здесь Четыре слова и сразу понятно всё: кто сделал это вино, во что он верит и против чего готов высказаться публично. Начало 2000-х, Италия. На вершине популярности — две вещи, которые значительная часть страны считала одинаково невыносимыми. 1. Barrique — новый французский дуб, захвативший итальянское виноделие. Паркеровские баллы, международный стиль, ваниль и щепа поверх любого терруара. Вино стало глянцем — красивым, узнаваемым и все чаще лишенным собственного голоса. 2. Сильвио Берлускони - владелец трех телеканалов, двух газет и, заодно, правительства. Политический перформанс, упаковка вместо содержания. Для итальянских традиционалистов он был идеальной метафорой всего, против чего они работали. И вот Бартоло Маскарелло, владелец семейного хозяйства Cantina в Пьемонте, поставил эти два «нет» рядом. На этикетке бутылки вина. Этикетка сработала сразу на двух уровнях: как заявление о философии виноделия и как политическая позиция. Причём каждое «нет» усиливает второе. По сути, это один и тот же месседж: честность против глянца, содержание против формы. Как говорил Маршалл Маклюэн «The medium is the message»: способ передачи не просто доставляет сообщение — он меняет его смысл, масштаб и последствия коммуникации. Средство коммуникации Берлускони — телевизор. Сигнал идёт в одну сторону, аудитория остаётся в зоне охвата. Этикетка на бутылке вина устроена иначе. Ты берёшь её в руки. Читаешь. Решаешь. Платишь. Открываешь. Наливаешь за столом и объясняешь гостям, что на ней написано. Это цепочка личных, телесных, осознанных жестов. И каждый из них — акт выбора. Выступить против Берлускони на его же телеканалах было невозможно. А выбрать, какую бутылку вина купить - можно. Так медиум превращал покупателя в участника. Не раз в несколько лет в кабинке для голосования, а каждый раз, когда он протягивал руку к полке. Провокация сработала не потому, что была громкой. А потому что была точной. Те, кто ненавидел и barrique, и Берлускони, увидели в этой бутылке своё — и проголосовали кошельком Берлускони с тех пор ушёл. Barrique — тоже уходит, медленно. Вино остается.

#чтовыпитьсегоднявечером Когда прелюдия к бутылке соблазнительнее современного флирта. Если вы не очень любите вкус «дрожжей» в шампанском, вам сюда: чистый минеральный блан-де-блан 2021 года с лёгким ароматом жёлтых яблок и щепоткой деликатных дрожжей. Учитывая, что 2021 год был, мягко говоря, сложным для виноделов Шампани, результат получился прекрасным. За кадром: L’Orage Champagne Famille Mousse, 2021

#бокальчиквантракте От трапа самолета до партера и три часа не двигалась с места: Маковецкий, Добронравов, Онегин. Принято считать, что «Евгений Онегин» — энциклопедия русской жизни и нашего культурного кода. Но мне всё же хочется увидеть в нём ещё и антологию нарциссизма. Заложник собственной ничтожности и пустоты, Онегин ищет глубину в других — как доказательство собственной значимости. В юношеской любви Татьяны он видит торжество своей власти и тщеславия — как в вине, которое выбирают по громкому имени и эффектной этикетке, не вникая в терруар, выдержку и послевкусие. А когда «бутылка» открыта и первое впечатление получено, интерес к ней исчезает. И лишь когда Татьяна возвращается уже с иным статусом — как редкий винтаж с ограниченным тиражом и сложной репутацией, — она вдруг становится для него желанной. Не потому, что он наконец разглядел её глубину. А потому, что теперь её уже нельзя так легко поставить в собственный погреб. Пушкин закончил «Евгения Онегина» почти двести лет назад. Но выбирать красивую этикетку вместо содержания мы, кажется, так и не перестали.

Настал тот день, когда очень нужен коравин. Надо снять пробу с одной бутылки. Друзья, поделитесь, пожалуйста, на пару дней.

#чтовыпитьсегоднявечером #шардоне #бургундия Может сложиться впечатление, исходя из предыдущего поста про про Vermentino и текущего, что мне свойственно менять мнение «как перчатки». Мне же кажется, что карма неизбежно догоняет меня и бьет обухом по голове. Сегодня в рубрике #чтовыпитьсегоднявечером так нелюбимое мной Шардоне. В Шардоне я не люблю буквально все: плотность, маслянистость, насыщенность 🤮 и я давно вычеркнула его из своей винной корзины. Однако, есть нюанс: Jean-Claude Ramonet Bourgogne Chardonnay - не «простое шардоне», а entry-level вино очень сильного бургундского производителя. Domaine/Jean-Claude Ramonet считается одним из знаковых имён белой Бургундии. Стоит ожидать не жирное «ванильное» шардоне, а более бургундскую историю: цитрус, зелёное яблоко, грушу, белые цветы, изящную сливочность, минеральность/мел и ореховый нюанс. Must try. ❤️ Burgundy.ru 💰~ 11 000 рублей

В эту пятницу провели замечательное мероприятие - экскурс в вина и виноделие ЮАР. С дегустацией некоторого количества вин. Вела мероприятие Юлия Солдатова (у нее есть свой канал - добро пожаловать в "Вино по правилам и без" @winewithoutrules) . Она несколько месяцев провела в ЮАР путешествуя по винодельням и сделала замечательный рассказ не только погрузив всех участников в колоритную и контрастную атмосферу ЮАР и его виноделия, но и поделилась своими личными впечатлениями, предпочтениями и "рейтингом местного вина" )). В теплой, дружеской атмосфере провели пятничный вечер, очень душевное и познавательное мероприятие. Отдельная благодарность Виктору Рудю, предоставивший возможность провести мероприятие в офисе его компании "Марк Аврелий" )

#чтовыпитьсегоднявечером Каюсь: Верментино, прости, я тебя недооценивала 🙏 У меня с Верментино обычно отношения в формате: «Мальчик, водочки нам принеси принесите что-нибудь лёгкое». Другими словами, ничем не примечательное вино. Как правило, не заказываю даже. И вот в этом месте Вселенная, как обычно, тихо усмехается и ставит перед тобой бутылку, после которой приходится закрыть открыть рот. Pitraia Monogram от Tenute Gregu. Vermentino di Gallura Superiore DOCG. Сардиния. Гранит. Соль. Ветер. И всего около 300 бутылок этого маленького безумия. Это уже не типично проходное Верментино. Это Верментино, которое садится напротив, закуривает без разрешения и говорит: «так, дорогая, давай теперь по-существу разберемся who is who». В бокале не просто цитрус и минеральность, а целая сцена. Цедра. Травы. Соль. Дикие цветы. Медовая глубина. Морской воздух. Немного специй. Немного обожженного камня. И какая-то почти осязаемая текстура, будто вино не льётся, а разворачивается. По ощущениям как-будто столовому белому выдали костюм Saint Laurent, характер и self-esteem. У Pitraia вообще красивая история: для него используют поздно собранный виноград с ботритисом (плесенью)— отсюда эта странная, почти роскошная концентрация и ароматическая глубина. Иногда сорт кажется скучным не потому, что он скучный. А потому что ты ещё не распробовал его, когда он решил показать, кто тут главный.

#анонс #дегустация ЮАР: старые лозы, два океана, один пинотаж Почти как «Карты, деньги, два ствола» — только вместо криминального Лондона у нас виноградники, океанский ветер и сорт, который Южная Африка придумала сама. Говорим о том: 🍷как ЮАР стартовала виноделие не с шато и романтики, а с моряков, цинги и большого колониального пит-стопа 🍷 что не так с пинотажем: почему его боятся, за что любят и как он пытается отмыть репутацию 🍷как Свартленд устроил винную революцию: no fashion - only true wine 🍷с чем всё это пить: браай, специи, дым, мясо и сладкая легенда Vin de Constance Это будет дегустация про страну, которая долго пыталась жить по чужим правилам — а потом наконец перестала стесняться собственного характера.

#переводчикампосвящается У военного переводчика многое держится на вещах, которые не видны со стороны: на интонации, точности, выдержке, умении услышать смысл между строк. И мне хочется сегодня поднять бокал за коллег и товарищей. За тех, кто служит Родине — на передовой, в кабинетах, в аудиториях и там, где слово иногда значит не меньше действия. И отдельно — за наших учителей. Нам с вами, коллеги, невероятно повезло учиться у людей, которых без преувеличения можно назвать лучшими людьми страны. Они передавали не только профессию. Они передавали «породу»: отношение к делу, внутренний стержень, понимание того, что честь, ответственность и любовь к Родине — это не громкие слова, а ежедневный выбор. Шампанское сегодня — потому что праздник. Но ещё и потому, что хорошие вещи должны выдерживаться. Как знания. Как традиции. Как память и уважение к учителям. С Днём военного переводчика, коллеги. Берегите наш Военный Университет, храните «своих людей» и поднимайте бокал за тех, кому мы обязаны гораздо больше, чем успели сказать. Гип-гип Урааааааа! С нашим днем! P.S. на фото Д.Ю.Смирнов, мой учитель, наставник, лучший переводчик-китаист страны и близкий товарищ много лет спустя. (2006 год)

#анонс #дегустация Cape Soul. Вина черного континента Привет, гайз! Я вошла в формат хромого ЗОЖ, но друзья настояли о рассказе про вина Южной Африки, поэтому: ЮАР — это когда винодельни с историей XVII века соседствуют с очень другой реальностью. Когда за идеальными виноградниками и красивыми этикетками скрывается страна контрастов. Собираю небольшой камерный вечер про южноафриканское вино — без снобизма и скучных лекций. Будем пить, обсуждать, спорить и разбираться, как вообще так получилось, что одна из самых дерзких винных стран делает настолько непохожие друг на друга вина. И почему, черт возьми, лучшие виноделы играют против правил традиционного рынка?! 🍷 несколько интересных вин ЮАР 🖤 немного истории и культурного контекста и личного опыта ✨ много разговоров и красивый вечер за бокалом в дружеской компании 📆 29.05.2026 📍м.Красносельская, камерный вечер пятницы у моего товарища в винолюба и владельца IT-консалтингового агенства «Марк Аврелий», Виктора Рудя.

Если вы по-прежнему считаете, что разбавлять вино льдом - это нормально, карма накажет. Сегодня я согрешила с белым шененом и попрощалась с Zalto.

#гдевыпитьсегоднявечером A night in China town Мой друг, Рома, как мне кажется, обладает исключительным чувством вкуса и баланса в жизни миксологии: умеет так тонко прочувствовать настроение и создать интересный, сбалансированный коктейль, который попадает в самое сердечко 💔 Поэтому, если вдруг у меня намечается адюльтер по отношению к любимому вину, я спрашиваю рекомендации #гдевыпитьсегоднявечером именно именно у Ромы. В этот раз я отправилась в Бар «Чайная» - с атмосферой китайского подполья. Так и кажется, что за кумаром благовоний и ароматом дешевой китайской еды где-то за коромандельской ширмой, под покровом приглушенных ламп, сидят и пьют преставители китайской триады. По факту: закрытый бар с невероятной атмосферой, совершенно нетипичной для Москвы. Тот случай, когда место — это уже половина впечатления, а ощущение, будто ты случайно оказался «не там, где надо», только усиливает интерес. 💲Коктейли: 1080 рублей, Cash only — и в этом тоже есть свой шарм, как будто платишь за вход в маленький секретный мир.

#чтовыпитьсегоднявечером #анонс Размышляю о лекции-дегустации по ЮАР. Кто хочет прийти, ставьте реакцию 😉

#гдевыпитьсегоднявечером #екатеринбург 📱 Крабы, гады и вино Продолжая тему диалектов, мой однокурсник написал мне, что давно есть устойчивое мнение, что московский «говор» с нотками пафоса в произношении. Сложно не согласиться, но пожалуй «Гады» понравятся даже самым взыскательным представителям северного диалекта России 🤣. Как сказала моя коллега Юля: «Это стоило каждого рубля». От себя же добавлю, что в «Крабах» встретила тот же тренд на коллаборации ресторан + винодельня, как и в Спб: Шумринка в обоих случаях делает вино специально для ресторана со специально разработанной этикой. Довольно приятная база по такой же базовой цене.

«Ты что не видишь, она не местная - у нее даже говор московский?!». Этюд с спонтанного расизма от суровых уральских пацанов. 2026 год.

#гдевыпитьсегоднявечером #екатеринбург Последние 4 недели выглядят так: Питер→ Москва→ Новосибирск→ Питер→ Москва→ Екатеринбург Это значит, что мне очень хочется просто домашних котлеточек и салатика. Однако, гедонист во мне требует, раз я впервые на Урале, невозможно не побывать в creme de la creme Екатеринбурга🍷. Сегодня был Culta Bistronomic, и, увы, это провал 🚫 Во-первых, я вообще не поняла винной карты, ни одной интересной позиции!!! Ладно, вру, словенская Movia хотя бы как-то прикрывала очевидные дыры. Во-вторых, вкусно по-домашнему, но как-будто это не то, что ожидается от номера 1 ресторана Урала. Sorry guys. Кто был, делитесь мнением?

#гдевыпитьсегоднявечером #новосибирск Залог успешного праздника: вкусная кухня, правильное вино и умопомрачительно красивый шеф-сомелье 😎 Так что даже если вы на диете и не пьете, девочки, в Skopin есть повод зайти. Вчера сделали отличную подборку Испании: пропутешествовали от вулканического дымного Тенерифе, к джемовому Кастилья-Леону. Классно, когда сомелье «чувствует клиента» и безошибочно подбирает сопровождение, что, наверное, не удивительно когда твой визави - лучший сомелье Сибири)