YOSHANTEA RU

📍 Чем высокогорные улуны отличаются от равнинных? В горах выше 1000 метров жизнь течёт иначе Холодные ночи, плотные туманы, мягкий солнечный свет. Именно такие условия формируют характер высокогорных улунов. 📎 Вот что происходит с чайным листом на высоте: 🔴 Медленный рост меняет состав листа. В горах холоднее, поэтому чайный куст растёт медленнее. За это время лист успевает накопить больше аминокислот, в том числе теанина, которые влияют на мягкость, сладость и выраженность умами. Прохладный климат также влияет на баланс соединений, отвечающих за вкус и аромат, поэтому высокогорные улуны часто отличаются мягкостью и меньшей резкостью во вкусе. 🔴 Туман и рассеянный свет влияют на аромат. Облака и туман рассеивают солнечный свет, что влияет на развитие чайного растения и формирование ароматических соединений. Поэтому высокогорные улуны часто отличаются сложным ароматическим профилем: в одной чашке могут звучать орхидея, мёд, зелень и сливочные ноты. 🔴 Лист становится плотнее и насыщеннее. Медленный рост формирует более плотную структуру листа. Такой лист лучше сохраняет ароматические соединения, хорошо держит форму при скручивании и постепенно раскрывается при заваривании. 🌟 Именно сочетание прохладного климата, медленного роста и туманов формирует уникальный характер высокогорного улуна.

📍 Спешим сообщить вам, что мы участвуем в фестивале «ЧАШКА»! 22–23 августа «Даниловский холл» на два дня превратится в большое пространство для тех, кто любит чай, кофе, шоколад и гастрономические открытия. Тема этого года — «ДОФАМИНОВЫЙ ВЗРЫВ». Будет ярко, вкусно и очень насыщенно. Что ждёт гостей на фестивале? 🔴 МАРКЕТ — 120+ проектов Лучшие чаи, кофе от мастеров обжарщиков, шоколад ручной работы, десерты и выпечка, гастропродукты, керамика, аксессуары и красивые вещи для дома. 🔴 100+ АКТИВНОСТЕЙ Лекции и встречи с профессионалами индустрии, дегустации, новые вкусы, тренды и много возможностей попробовать что-то новое. Готовьтесь к двум дням новых вкусов, знакомств, открытий и впечатлений. 📎 Адрес: Даниловский холл, м. Тульская, Дубининская улица, 71 📅 22–23 августа, с 11:00 до 21:00 (мск). Вход свободный по предварительной регистрации на сайте. А мы будем ждать вас на нашем стенде — B12 ! ☕️ Приходите знакомиться, общаться и за своей чашкой чая! Будем рады увидеться с вами вживую!

📍 Если ли в нашем чае сахар? Нет. Но он сладкий. Так давайте разберёмся, откуда же берётся эта сладость? 🔴 Высота Чайные кусты на горах живут в стрессе: днём достаточно жарко, а ночью – холодно. Чтобы выжить в таких условиях, они накапливают в листьях природную сладость и густоту. 🔴 Сбор Мы берём для нашего чая только верхушку — почку и два первых листа. Всё, что ниже, грубое и горькое, — в улун не идёт. 🔴 Ферментация Мастер не даёт листу переокислиться. Он ловит момент, когда крахмал превращается в сахар, и сразу останавливает процесс обжаркой. Итог: сладость не бьёт в первый глоток. Она приходит в послевкусии — мягко, тепло, медово. Это называется «возвратная сладость», и ради неё и заваривают настоящий качественный улун. 🌟 Самые сладкие чаи в нашей коллекции: ❤️611 Свежий Лишань — 1400 метров. Теанин даёт прозрачное сладкое послевкусие. ❤️003 Мягкий Дун Дин — мягкая обжарка карамелизует глюкозу внутри листа. ❤️771 Дунфан Мэйжэнь — укусы цикады запускают в лист сладкие ферменты.

亲爱的朋友们，所有认识并铭记家父的各位： 🕊 我们怀着万分沉痛的心情告知诸位：我们的父亲、祖父——马尔金·列昂尼德·阿法纳西耶维奇，功勋战斗军官、一级舰长，于2026年7月23日安然去往天国。 家父享年86载，一生光荣磊落、不忘初心，将毕生光阴奉献给祖国与海军事业。直至生命最后一刻，他始终坚韧不屈，勇敢与病痛抗争。 马尔金·列昂尼德·阿法纳西耶维奇 ▪️ 1940年2月7日 — 2026年7月23日 ▪️ 潜艇指挥官 ▪️ 太平洋舰队司令部作战处处长 ▪️ 金兰湾海军支队副参谋长 ▪️ 长期执掌潜艇，多次执行远洋巡航与独立远航任务，曾创下连续650天不靠港返航的航行纪录 所获荣誉： ▪️ 红旗勋章 ▪️ “为苏联武装力量服役”勋章 ▪️ 多枚战功奖章与战斗荣誉徽章 列昂尼德·阿法纳西耶维奇拥有钢铁般的意志、无畏的胆识与至高的荣誉感。他是后辈立身行事的楷模，是我们整个家族永恒的骄傲，更是当之无愧的祖国捍卫者。 🇷🇺 此刻，他的灵魂已归于天主。 🕊 恳请诸位为新亡仆人列昂尼德虔诚祈祷。 马尔金全家 谨启

Дорогие друзья, кто знает и помнит моего отца! 🕊 С глубокой скорбью сообщаем, что 23 июля 2026 года отошёл ко Господу наш отец и дедушка — Маркин Леонид Афанасьевич, заслуженный боевой офицер, капитан первого ранга. Он прожил достойную жизнь длиною в 86 лет. Всю свою жизнь посвятил служению Родине и Военно-Морскому Флоту. До последнего мужественно боролся с болезнью. Маркин Леонид Афанасьевич: ▪️ 7 февраля 1940 — 23 июля 2026. ▪️ Командир подводной лодки (10 лет). ▪️ Начальник оперативного отдела штаба Тихоокеанского флота. ▪️ Заместитель начальника штаба эскадры (Камрань). ▪️ Был в многих дальних походах, автономные плавания до 650 дней без захода в родную базу. Награды: ▪️ Орден Боевого Красного Знамени. ▪️ Орден «За службу Родине в Вооружённых Силах СССР». ▪️ Множество медалей и боевых знаков отличий. Леонид Афанасьевич — человек несгибаемой воли, мужества и чести, пример для подрастающего поколения, гордость семьи и настоящий защитник Отечества. 🇷🇺 Сейчас его душа с Богом. 🕊 Просим молитв о новопреставленном рабе Божьем Леониде. С уважением, семья Маркиных

📍 Чай, как повод для дуэли В XIV веке в Японии существовала игра точа （闘茶） — настоящая чайная дуэль. Участникам подавали несколько чашек чая, и они должны были определить сорт и происхождение напитка. 🔴 Сначала игра была развлечением и азартным соревнованием. Участники делали ставки, а победитель получал деньги, оружие и другие ценные призы. Но со временем точа стала использоваться и для обучения чайных мастеров: умение распознавать чай по вкусу и аромату требовало тренированной памяти и тонкого восприятия. 🔴 Сегодня эта идея получила современное продолжение в международных чемпионатах, таких как Tea Masters Cup. 🔴 Участники соревнуются в нескольких дисциплинах: заваривании чая, слепой дегустации, подборе гастрономических сочетаний и создании авторских напитков на основе чая. ☕️ Прошли столетия, но суть осталась прежней: внимательно попробовать чай, распознать его особенности и понять, что делает его уникальным.

📍 Что для YOSHANTEA значит чай? Чай — это не про моду и не про экзотику. Для нас это прежде всего возможность остановиться. 🔴 Когда горячая вода касается прогретого чайника, а листья начинают раскрываться, привычный ритм дня на несколько минут замедляется. Внимание переключается на простые вещи: аромат, тепло чашки в руках, цвет настоя и вкус чая. 🔴 В повседневной жизни у нас множество ролей. Мы — коллеги, друзья, партнеры, дети и родители. А за чайным столом можно просто побыть собой. Иногда чай становится поводом спросить себя: «Как я сегодня?» ☕️ Для YOSHANTEA чай — это традиция, мастерство и время. Время, которое хочется проживать не спеша.

📍 Чайный Ликбез: Европейское заваривание. Просто и со вкусом Существует мнение, что настоящий вкус тайваньского чая раскрывается только в китайской чайной церемонии с гайванью и проливами. Спорим? Хороший тайваньский чай остается великолепным и при европейском способе заваривания, когда чай просто настаивается в чайнике. Главное — соблюдать несколько простых правил. 🔴 Правило №1: количество чая Для скрученных улунов (сферических шариков) используйте 8–10 г чая на 1 литр воды. Это примерно 2 чайные ложки с хорошей горкой сухого чая. 🔴 Правило №2: время заваривания Самая распространенная ошибка — слишком долго держать листья в воде. Даже самый качественный чай со временем начинает отдавать избыток танинов, из-за чего вкус становится терпким и теряет свою многогранность. Оптимальное время заваривания: 3–5 минут. После этого обязательно перелейте готовый настой в другой чайник или кувшин. Если оставить листья в воде, чай продолжит завариваться и вкус станет менее гармоничным. 🌟 Важный нюанс Для чаев с нескрученным листом, таких как «781 Жиюэтань» и «771 Дунфан Мэйжэнь», чая требуется немного меньше: Используйте 6–8 г на 1 литр воды (или 0,6–0,8 г на каждые 100 мл). В одной чайной ложке такого листа около 2 г, поэтому ориентируйтесь на 3-4 чайные ложки на литр. Время заваривания также: 3–5 минут. ☕️ Хороший чай не требует сложных ритуалов. Немного внимания к пропорциям, времени и способу заваривания, и он сам раскроет свой характер.

📍 GABA-чай: маркетинг или реальная польза? В последнее время GABA-чай стал настоящим трендом. Его называют напитком, который помогает справляться со стрессом, улучшает качество сна и способствует поддержанию нормального артериального давления. И знаете что? При соблюдении определенных условий в этом есть доля правды. Но есть одно «но». ❗️ Многие чаи, которые продаются как GABA, на самом деле не соответствуют этому названию. 🔴 Настоящий GABA-чай должен содержать не менее 150 мг гамма-аминомасляной кислоты (GABA) на 100 г сухого чайного листа. Именно этот показатель принят в Японии, где была разработана технология производства GABA-чая. К сожалению, многие GABA-улуны, представленные на маркетплейсах, в лучшем случае не соответствуют этим стандартам. В худшем же случае чай вовсе не проходил специальную анаэробную обработку. Вместо этого производитель может обработать уже готовый чай раствором GABA, чтобы выдать обычный улун за более дорогой и востребованный GABA-чай. ❓ Как отличить настоящий GABA-улун? 🔴 Цена Производство настоящего GABA-чая требует особой технологии. Во время обработки из камеры удаляют кислород и создают среду с азотом, благодаря чему в листьях увеличивается содержание GABA. Такой процесс значительно сложнее традиционной обработки, поэтому качественный GABA-улун не может стоить слишком дешево. 🔴 Вкус Для хорошего GABA-улуна характерна мягкая фруктовая кислинка, которая сохраняется на протяжении всего чаепития. Такой чай трудно перезаварить до выраженной горечи, поэтому его часто считают одним из самых неприхотливых в заваривании. Если же напиток быстро начинает горчить и при этом лишен характерной кислинки, это повод усомниться в его качестве. 🔴 Цвет настоя и чайного листа Листья настоящего GABA-улуна обычно имеют темно-зеленый цвет с коричневатыми оттенками. Слишком светлый лист может говорить о том, что чай изготовлен по другой технологии. Настой должен быть прозрачным, без мути, с оттенком от янтарного до насыщенно-орехового. 🔴 Лабораторные исследования Если производитель заявляет о высоком содержании GABA, логично ожидать, что эти слова подтверждены лабораторными анализами. Добросовестные производители нередко публикуют результаты независимых исследований. 📌 Мы отправили наш GABA-улун «Цзя Е» 751 на анализ в независимую лабораторию Университета Хунгуан. Результат показал 183 мг GABA на 100 г сухого листа, что превышает японский стандарт. ☕️ Для нас GABA-чай не про моду и громкие обещания. Это про качество, прозрачность и уважение к тому, что оказывается в вашей чашке.

📍 Дерево, которое помнит бронзовый век В горах Юньнани стоит живой памятник истории, чайное дерево «Цзиньсю Ча Ван» — «Великолепный чайный король». Ему около 3200 лет. 🔴 Оно появилось примерно в XII веке до нашей эры. Это ровесник древнейших памятников китайской письменности. Пока первые иероглифы вырезали на гадательных костях, это дерево уже тянулось к солнцу, переживая смену поколений и времён года. 🔴 В 776 году до н. э. в Древней Греции впервые провели Олимпийские игры. Дереву тогда уже было около 400-500 лет. Оно было взрослым ещё до того, как атлеты впервые вышли состязаться в беге, борьбе и метании диска. 🔴 А теперь перенесёмся ближе к нашей истории. Когда Иван Грозный взял Казань в 1552 году, этому дереву было уже около 2750 лет. Для русского царя оно казалось таким же древним, как для нас сегодня времена основания Рима. Но, пожалуй, самое удивительное заключается не в возрасте. 🌟 Это не дикое дерево, случайно выросшее в горах. Это окультуренное чайное дерево. ‼️ Более трёх тысяч лет назад кто-то сознательно посадил его, надеясь, что однажды оно принесёт урожай. Имя этого человека давно растворилось в истории, а его дерево продолжает жить, словно храня память о той эпохе. Сегодня «Великолепный чайный король» находится под государственной охраной. Его листья не собирают, а чай из них не производят. Теперь это уже не источник урожая, а живое наследие, которое бережно сохраняют для будущих поколений. Когда стоишь рядом с таким деревом, особенно остро понимаешь одну простую вещь: человеческая жизнь измеряется десятилетиями, история государств — веками, а природа иногда ведёт свой счёт тысячелетиями. ☕️ И, возможно, именно поэтому чай учит нас самому важному: ценить не только мгновение, но и время, которое стоит за каждой чашкой.

📍 Окисление формирует характер чая У улуна, Дунфан Мэй Жэнь и красного чая оно проходит по-разному. И если понимать, как именно, выбирать чай становится гораздо проще. 🔴 Улун. Окисление 20-80% Во вкусе переливаются цветы, фрукты, печёное яблоко, иногда лёгкая дымка. Такой диапазон даёт огромное разнообразие: от светлых и воздушных до тёмных и плотных улунов. Всё потому, что окисление запускают, а затем останавливают нагревом в нужный момент. Лист специально встряхивают, слегка повреждая его края, поэтому они окисляются сильнее, а центральная часть остаётся более свежей. Именно этот контраст создаёт многослойность вкуса. 🔴 Дунфан Мэй Жэнь. Окисление 60-70% Во вкусе раскрываются мёд, спелые фрукты, сладкие пряности и долгое сладкое послевкусие. Чай практически не вяжет. Такой профиль рождается не только благодаря высокой степени окисления. Ещё до сбора листья надкусывают маленькие цикадки, и чайный куст запускает естественную защитную реакцию. Именно она создаёт знаменитые медовые и мускатные оттенки, за которые так ценят этот чай. 🔴 Красный чай. Окисление 90-100% Вкус становится насыщенным, плотным, с нотами солода, сухофруктов, шоколада или карамели. После скручивания клетки листа разрушаются, и окисление проходит практически полностью. Затем чай высушивают, чтобы остановить процесс и сохранить сформировавшийся вкус и аромат. 💡 Теперь вы знаете, что скрывается за словами «степень окисления». Это не просто цифры. Это понимание того, какой путь прошёл чайный лист, чтобы в каждой чашке раскрыть свой характер.

📎 Рубрика фильм и книга недели от YOSHANTEA Перед наступлением выходных дней хотим поделиться замечательными фильмом и книгой, с которыми вам было бы интересно ознакомиться. 📍 Фильм «TEA: The Drink That Changed the World» (2024) — это 90-минутное путешествие сквозь 5000 лет истории. 🔴 Горы Уишань, где родились первые улуны. Бостонская гавань, где чай полетел за борт. Китайские плантации, с которых тайно вывозили саженцы под угрозой смертной казни. 🔴 Это не фильм о заварке. Это фильм о том, как один напиток перекраивал карты, создавал и разрушал империи. *Фильм на английском языке. 📍 Книга «История чая и человека» от китайского автора Ван Сюйфэна. 🔴 Ван Сюйфэн, ведущий эксперт Исследовательского института чая, приглашает в увлекательное путешествие по 5000-летней истории самого популярного напитка мира. 🔴 В книге вы узнаете, как и где зародился чай и почему он стал неотъемлемой частью китайской культуры, что писали о чае великие поэты и как его изображали художники, а также откуда взялись чайные блюдца и почему так важен правильный чайник. ☕️ Желаем всем активно и с пользой провести выходные дни и замечательных чаепитий! https://www.yoshantea.ru

📍 А как вы поняли, что это — «тот самый»? Часто новички спрашивают нас: «Как вообще распознать свой чай?». Но честный ответ знает только тот, кто однажды уже пережил эту тихую радость. 💡 Это было похоже на озарение? Или вкус раскрывался медленно, с каждой новой заваркой? Вы поняли это по аромату, по ощущению в теле или по долгому сладкому послевкусию? 🔊 Я приглашаю вас, наших постоянных ценителей, поделиться этой историей в комментариях. Мы соберем самые трогательные и точные описания в отдельный пост-памятку. Пусть она станет маяком для тех, кто сейчас только в пути. 💌 А в финале этого диалога я обязательно оставлю и свой личный комментарий к этому вопросу. Жду ваших историй. С теплотой, Евгений Маркин https://www.yoshantea.ru

♦️ ООО «Марко Поло Бизнес-Консалтинг» (член РКДС) является официальным дистрибьютором эксклюзивного высококачественного чая Улун бренда YOSHANTEA в странах ЕврАзЭС. (более 50 разновидностей сортов и вкусов чая) ▪️ Место выращивания и производства — провинция Тайвань (КНР). ▪️ Фабрика находится в городе Чжушань, уезд Наньтоу (Тайвань, КНР) ▪️ Контакты: +7 (929) 426-22-39 (10:00-19:00) • info@marcopolo-bc.com • https://t.me/yoshantearu • http://yoshantea.ru 📍 Москва, Краснопресненская наб. – 12 (Центр Международной Торговли), этаж 2, ул. МОЛЛ, бутик YOSHANTEA

♦️ Рабочая встреча Исполнительного директора РКДС с Послом КНР в РФ Исполнительный директор РКДС Евгений Маркин провёл очередную рабочую встречу с Чрезвычайным и Полномочным Послом КНР в РФ господином Чжан Ханьхуэем. ▪️ В ходе встречи Евгений Маркин поблагодарил господина Посла за постоянную многолетнюю поддержку членов РКДС во взаимодействии с китайскими партнёрами. Также выразил особую благодарность Послу КНР в РФ за его участие в мероприятиях РКДС и правовую поддержку членам Делового Совета в их деятельности на китайском направлении. 🗣 Глава китайской дипмиссии в России отметил, в настоящее время российско-китайские отношения находятся на беспрецедентно высоком уровне развития, что подтверждается регулярными визитами и встречами глав России и Китая. ▪️ Одна из последних встреч глав двух государств состоялась 19 мая 2026 года, в которой принял участие Председатель РКДС. В ходе визита между российскими и китайскими компаниями, членами Российской-Китайского Делового Совета, был подписан ряд стратегически важных соглашений. 🗣 Господин Посол подчеркнул, что и впредь будет оказывать поддержку Ассоциации и членам РКДС по вопросам делового взаимодействия с китайскими партнёрами. 🟦 В завершение встречи Евгений Маркин вручил господину Послу уникальный высокогорный Улун фабрики YOSHANTEA, из провинции Тайвань 🟡 Китайской Народной Республики 🇨🇳— продукцию компании «MarcoPolo» — члена Российско-Китайского Делового Совета. Господин Чжан Ханьхуэй высоко оценил подарок и сделал памятную надпись «Благодарю Маркина Евгения за большой вклад в установление деловых отношений между российскими и китайскими компаниями! / 感谢马尔金为促进中俄企业交流作出的贡献！中国驻俄罗斯大使张汉晖».

📍 Красный чай Жиюэтань: глоток тайваньской легенды Уникальный сорт, рождённый на берегах озера Солнца и Луны (日月潭). Создан путём скрещивания бирманского крупнолистового чая с дикой тайваньской камелией — отсюда его мощь и утончённость одновременно. ✨ В чём изюминка? Аромат — дикая мята и корица с нотками спелой сливы и мёда. Настой — рубиново-красный, с золотыми бликами. Вкус мягкий, но плотный, а послевкусие — долгое и многослойное. Полная ферментация (85–95%) и ручной сбор зрелых листьев с почками делают этот чай узнаваемым среди тысяч других. И о пользе. Богат полифенолами — мягко стимулирует метаболизм и помогает пищеварению. Тонизирует лучше кофе, но действует мягче, не перевозбуждая нервную систему. ☕️ Попробуйте 781 Черный Чай Жиюэтань, который называют «Рубином» или «Красным Нефритом» — и вы поймёте, почему его так ценят во всём мире.

Дорогие друзья! 🛡 Сердечно поздравляем Вас с днем России! Пусть Господь и Матерь Божия оберегают нас от всякого зла и даруют нам и нашей Родине многая благая лета. С праздником! ☕️

Чайная церемония: в древности и сейчас ☕️ Чай пили с древних времен, а способы заваривания чая разнились от культуры к культуре. Так, китайская чайная церемония продолжает вызывать интерес из-за своей необычности. В древности чайная церемония была привилегией знати. За чашкой чая говорили о философии, поэзии, а заодно — решали споры. 💥 По легенде, двух поссорившихся чиновников заперли в чайной пагоде, дав им только бумагу, кисть и чай. Без еды и сна — только чай и разговоры. К утру они нашли общий язык. Ирония в том, что спустя века мы пришли к тому же самому. За чайными столиками проводят переговоры, обсуждают новые работы Бэнкси, или просто беседуют о вкусе чая и личной жизни. Но что особенно ценно в наше время — это остановка. Мы тонем в уведомлениях, списках дел и новостях, которые забываем через час. Наш внутренний голос теряется за суетой. Чайная церемония разрешает не делать ничего. Не отвечать на сообщения, не планировать завтра, не врать себе, что мы заняты. Просто – быть в настоящем.

☕️ Дорогие друзья, ценители нашего чая YOSHANTEA Напоминаем вам, что у нас работает сайт, где представлена вся информация о нашем замечательном чае, а также новинки, которых пока нет в бутике. Приглашаем вас заходить на сайт, выбирать то, что понравится, и оформлять покупки. ✉️ Доставка будет быстрой — в течении двух дней. 📎 Наш сайт: www.yoshantea.ru