Блики Солнца

Что откроете сегодня вечером под искусство?

🎨 О чем молчат бутылки на картине Мане? Есть картины, которые нужно смотреть глазами сомелье. Сегодня утром я пересматривала «Бар в „Фоли-Бержер“» Эдуарда Мане (1882 год) и поймала себя на мысли: это же не просто портрет уставшей продавщицы. Это идеальный срез парижского алкогольного ритма конца XIX века. Если заглянуть за плечо главной героини, в зеркальной глади отражается бесконечная полка бутылок. Для обывателя — просто антураж богемного кабаре. Но если присмотреться к этикеткам, перед нами открывается меню эпохи импрессионистов: 🥂 На первом плане — шампанское. Высокие темные бутыли с характерными широкими донышками. В 1880-х Париж сходил с ума по игристому. Это было вино торжества, роскоши и новой буржуазии. Обратите внимание: тогда его еще пили из низких бокалов-креманок, а не из вытянутых флейт — пузырьки считались слишком грубыми для дамских носиков, их старались быстрее выпустить. 📜 Бутылки-цилиндры выше плеча барменши. Это эльзасский рислинг или немецкий рейнвейн. Посмотрите на форму: длинное узкое горло, покатые плечи. Именно такую геометрию мы называем немецкой классической. В то время немецкие вина были невероятно популярны во Франции как более легкая, кислотная альтернатива тяжелым красным Бордо. Их часто подделывали, наклеивая немецкие этикетки на местное дешевое сырье. 🍷 И самое интересное — пиво Bass Pale Ale. На полке справа четко читается красный треугольник — один из старейших товарных знаков в мире. Лондонский эль был дико моден в Париже того времени. Его подавали ледяным, в высоких тонких бокалах. Мане зафиксировал момент, когда Европа начала глобализировать свои напитки задолго до современного крафтового бума. Но главный фокус картины даже не в этом. Искусствоведы десятилетиями спорят о странном зазеркалье бара: отражение бутылки Bass не совпадает с реальностью, а фигура мужчины рядом с героиней кажется призрачной. Бар «Фоли-Бержер» был местом иллюзий, одиночества в толпе и двойных смыслов. И вино здесь выступает катализатором этой меланхолии. К чему этот искусствоведческий экскурс в понедельник? Искусство требует соответствующего сопровождения. Если сегодня вечером вы решите включить джаз, достать альбом с работами импрессионистов и открыть бутылку, забудьте про тяжелые танины. Нужна та самая легкость, которую искали завсегдатаи Фоли-Бержер. Идеальная пара для такого вечера — хороший российский рислинг. Например, от Сикор, Гай-Кодзора или нашего знакомого винодела Максима Сандлера. Та же строгая геометрия бутылки, тот же нервный минеральный профиль, который отлично рифмуется с холодным блеском витрин на полотнах Мане. Никакой ванильной тяжести, только хрустящая кислотность и аромат мокрого камня. А у вас есть любимое белое вино под живопись? Делитесь находками в комментариях, соберем идеальную полку для дождливого августовского вечера. 🖼️ #это_интересно #Эдуард_Мане #рислинг #история #искусство #бар #Фоли_Бержер #Франция #Париж #France #эль #пиво #шампанское #Champagne

Когда искусство встречает энологию 🍷🎨 Сегодня мы празднуем День рома, но я решила поднять тост за саму идею подачи. На этом снимке нет ни капли алкоголя, зато есть море страсти к эстетике. Бокал превратился в продолжение красной туфельки, а нога стала холстом. Это не только винная история, но и визуальная. Я верю, что красота вина начинается задолго до первого глотка. А вы согласны? Что для вас важнее: содержимое бутылки или её подача? А пока весь мир пьет ром, я поднимаю бокал за тех, кто ценит красоту подачи! На фото Полина Диброва https://t.me/dibrovapolina #это_интересно #мечты_сбываются #Полина_Диброва #красотавглазахсмотрящего

Еда на заказ + Вино = Идеальная суббота Субботний вечер, заказывать еду стало хорошей традицией? Но что делать, если к суши рука тянется к пиву, а душа просит благородства? Предлагаю пост-инструкцию: как спасти вечер, если еда приехала пресной/жирной/соевой. Подборка пар: Роллы (Филадельфия): Никакого Совиньона! Он убьет сыр. Берите сухое игристое (Просекко, Креман) или Рислинг. Пицца (4 сыра): Требует дерзкого красного. Примитиво, Зинфандель или даже российское выдержанное Саперави. Острый Wok: Только ароматные белые (Гевюрцтраминер, Мускат). А что заказываете вы в субботу вечером? Кидайте свои комбинации "Блюдо + Бутылка" в комментарии, соберем народный гид! #это_интересно #суббота #еда_на_заказ #рекомендую #роллы #пицца #wok

"Я тост принёс..." Кавказская пленница, или новые приключения Шурика (1966) #нескучнаяпятница #в_трех_экземплярах #выпивка #алкоголь #вино #тост #Владимир_Этуш #Александр_Демьяненко #Михаил_Глузский #Кавказская_пленница

План побега: три вина, которые нужно купить сегодня вечером, чтобы не стоять в очереди в субботу 1. Для вечера четверга: Легкое белое (например, Верментино или Пино Гриджо), чтобы выдохнуть после недели. 2. Для стрима/кино: Уютное красное под пиццу/сериал (Божоле Вилляж или чилийское Карменер). 3. Про запас на пятницу: Игристое "на всякий случай". #это_интересно #рекомендую #виноделие #впереди_выходные

🍇 ОПАСНЫЙ ВИНОГРАД НА МОЕМ УЧАСТКЕ. ЧТО ДЕЛАТЬ С ИЗАБЕЛЛОЙ? Представьте картину: я купила Усадьбу своей мечты, гуляю по саду, раздвигаю ветки... А там — джунгли. Огромные, необузанные лозы винограда сорта «Изабелла». Грозди висят тяжелые, синие, пахнут так, что за версту слышно — либо будет вкусно, либо мы все умрем 😄 Винограда ОЧЕНЬ много. Но вот вопрос: а что с ним делать-то? Я полезла изучать матчасть и поняла, что держу в руках настоящую «бомбу замедленного действия» российского виноделия. Про этот сорт ходят легенды страшнее, чем про божоле нуво. Краткий ликбез для тех, кто не в теме: Это американец. Изабелла (Vitis labrusca) приплыла к нам из-за океана. Она невероятно живучая: морозостойкая, филлоксеру игнорирует, растет даже на камнях под Кондопогой. Запрещенка. С 2022 года в России официально запрещено делать вино защищенного географического указания (то есть "серьезное" марочное вино) из этого сорта. Его нет в перечне разрешенных технических сортов. Метанол. Главный страх всех сомелье. При брожении пектинов в американском винограде выделяется метанол. Ходят слухи, что от него слепнут. Спойлер: чтобы ослепнуть, нужно выпить около 25 литров такого вина залпом, но головная боль утром гарантирована 🤯. Лисий тон. Это профессиональный термин. Запах дикой земляники у ягоды при переработке превращается в аромат мокрой собачьей шерсти или лисьей норы. Звучит аппетитно, правда? 😅 Почему тогда его все сажают? Потому что он дает невероятный урожай без танцев с бубном. И потому что бабушкино вино из трехлитровой банки — это вкус детства. Мой план спасения урожая: Сушить на изюм смысла нет — слишком слизистая мякоть. Продавать как столовый виноград — кисловат. Значит, будем экспериментировать: Путь №1: Пасторальная романтика. Сделать пару бутылок домашнего полусладкого для себя. Добавить побольше сахара, перебить тот самый «лисий тон», разлить в красивые бутылки и пить долгими зимними вечерами у камина, никому не признаваясь в сорте. Путь №2: Гастрономия. Я читала, что метанол нейтрализуется спиртом (шутка!). А если серьезно — сок изабеллы отлично желируется. Попробую сделать концентрированный сироп для коктейлей или сырников. Или чачу (дистиллят), где фракции разделяются и большая часть гадости остается в «головах» и «хвостах». Путь №3: Дар врагу. Шучу! Скорее, угощение для соседей, которые наверняка знают толк в настоящем дачном вине. 👉 Ребята, спасайте! Вы сталкивались с этим чудом природы? Что делаете со своей дачной Изабеллой? Варите компот, гоните самогон или бесстрашно ставите сухое? Делитесь рецептами и страшными историями в комментариях! Собираю консилиум 👇 #виноград #изабелла #усадьба #российскоевино #дачныйурожай #сомелье_в_запасе

Как-то так #отпуск #выходные #выпивка

Коллега рассказала, что дочь ей подарила собачку – маленькую такую, черненькую. Редкая порода. И вот дочь с этой собачкой ехала в поезде и на секундочку вышла из купе в туалет, буквально на секундочку! Поезд был полупустой и она ехала в купе одна. Дверь, естественно, закрыла. Ну, куда же может деться маленькая собачка из закрытого купе? Некуда ей деться! Когда вернулась, собачки не было. Она обыскала все купе – НЕТ ЕЁ! Потом заметила, что имеется крошечная дырочка в стенке с соседним купе – а вдруг собачка там?! Стала ломиться в соседнее купе – никто не отзывается и не открывает. Она к проводнице: так и так, собачка-собачка-собачкааааааааа! Проводница – что ж она, зверь что ли? – открывает дверь своим ключом... И видят они картину маслом: на столике лежит жареная курица, как положено, рядом – собачка, чуть побольше жареной курицы, которая радостно эту курицу обгладывает, а напротив – пассажир, хозяин курицы, в глубоком ступоре. – Можно, я заберу свою собачку? – робко спросила девушка. Тут гражданин вышел из ступора, повернулся, и, взглянув на неё глазами, полными ужаса, спросил трагическим шепотом: – А ЭТО ЧТО – СОБАЧКА?! Ну да, его можно понять – только представьте: сидите вы, выпиваете, курицей закусываете, а тут вдруг из стены вылезает ТАКОЕ... Евгения Перова #суббота #выпивка #красотавглазахсмотрящего #поезд #собака #юмор

"Романтизму нету, выпить спокойно не дают..." Не может быть! (1975) #нескучнаяпятница #нет_прежней_красоты #выпивка #водка #алкоголь #свадьба #тост #застолье #Георгий_Вицин #Савелий_Крамаров #Леонид_Куравлёв

Название «Рутбир флоат» (Root Beer Float) появилось благодаря плавающему эффекту мороженого на поверхности газированного напитка. По одной из версий, коктейль появился в конце XIX века благодаря Фрэнку Уиснеру, владельцу пивоварни в Колорадо. Однажды вечером он решил добавить шарик ванильного мороженого в стакан с любимым рутбиром, создав новый вкусный напиток. Со временем рецепт распространился по США и получил широкое признание. Рутбир — газированный напиток, который готовится из экстрактов корней растений, сахара и дрожжей. Мороженое смягчает вкус рутбира и создаёт приятное ощущение прохлады, особенно ценимое в жаркую погоду. #это_интересно #рутбир #Фрэнк_Уиснер #мороженое #коктейль #Root_Beer_Float

5 августа отмечается День распрямившегося штопора — неофициальный праздник. Он посвящён культуре виноделия, умению радоваться моменту и собираться с близкими, а также несёт в себе шутливый философский смысл. В этот день принято воспринимать раскрученную спираль штопора как символ избавления от накопившихся проблем, когда все сложные и запутанные жизненные ситуации наконец-то выпрямляются и находят простое решение. #это_интересно #штпор #праздник #виноделие #проблема #решение

Почему Брэдбери сказал, что вино из одуванчиков — пойманное и закупоренное в бутылки лето? Ведь одуванчики - это цветы весны, просто маленькие солнечные блики на первой травяной свежести. И когда приходит лето, поседевшие одуванчики уже давно улетели белыми пушинками в страну радуг...а может они превращаются в летние одуванчики - подсолнухи, истинные дети летнего солнца, которые, подобно солнцу, могут подарить радость всем, даже печальному Ван Гогу. Делал ли когда-нибудь кто-то вино из подсолнухов, как символ вечного лета, солнца, тепла и подтверждения алгеброй гармонии математических спиралей сердца солнечного цветка? #лето #отпуск #подсолнухи #виноделие

Август. Кофейная пена. Небо из темного шёлка. Хочется слушать Шопена,  Яблоко резать на дольки. Хочется жить среди кедров, В маленьком доме из бруса, Утро любить за щедрость, Ночь за жемчужные бусы. Руки испачкать в тесте, Ставить в духовку шарлотку. И задержать лет на двести Этот момент короткий. Вырастить георгины, В сад распахнуть свои окна, И без особой причины В платьях ходить цвета охры. Солнце вплетать в основу, Всюду носить с собой лето, Быть для кого-то родного Музыкой, небом и светом. Алеся Синеглазая Из книги «Нежность» ___ Художник Клод Фоссу #август #отпуск #кофе #лето #Алеся_Синеглазая #Клод_Фоссу