《أكلات ووصفات 》

بسكوت صحي بالتمر مقرمش جدا لشرب الشاي 2 كوب دقيق شوفان _بيضة 2 ملعقة كبيرة لبن _ 10 تمرات _ 3 ملاعق كبيرة جوز الهند ملعقة صغيرة بيكنج بودر - ربع كوب زيت الزيتون أو زبده سمسم محمص الطريقه👇 ننقع التمر في ميه لمدة عشر دقائق وبعدين نصفيه ونضيف البيضه والحليب ونخلطهم كويس جدا قوام ناعم نضيف الزيت والدقيق وشويه من السمسم والبيكنج بودر وجوز الهند ونخلطهم كويس عجينه طريه مابتلزقش ونشكلهم حسب الرغبه وندخلهم الفرن درجة حرارة هاديه لمدة ١٥ دقيق ل ٢٠ دقيقة

تتبيلة كيلو شاورمة فراخ كوب ذبادى معلقتين كبار كريمة خفق معلقة صغيرة ملح ونص معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون و معلقة صغيرة بابريكا معلقة كبيرة توابل شوى معلقة كبيرة صوص باربكيو نتركها في التتبيلة في التلاجة ساعتين نطلعها على شوية سمن وشوية زيت سخن نقلب حتى تنضج تماماً ننزل عليها الخضار بصل جوانح وطماطم جوانح وشوية بقدونس ورشة نعناع مطحون ناشف ونقلب ونقفل وممكن نعمل لها فحمة ممكن نعمل منها سندوتشات سورى او نعملها على وش بيتزا او نعملها على رز كبسة وتبقى فتة شاورما مع بعض قطع عيش شامى محمر او رز ابيض لعمل التومية

البفتيك كيلو بفتيك بصلتين ملح كوب لبن لبن بودر وتوابل المشكلة الضحى فلفل اسود ٢بيض معلقتين كبار دقيق ونضرب كل ده فى الخلاط ونضيفة على البفتيك ونتركهم فى التلاجة ونطلع على البقسماط المطحون ونتركها حتى ترتاح في التلاجة ونحمر في زيت

كيلو بانية بصلة كبيرة معلقة كبيرة بيكنج بودر معلقة هرمية دقيق ٢ بيضة نص كوب لبن معلقة كبيرة لبن بودر مع شوية ميه معلقة صغيرة ملح ونص معلقة فلفل ورشه سكر كيس صغير ڤيچيتار جاهز نص ليمونه كبيره عصير نضرب كله في الخلاط ونضيفة على البانية تبات في التتبيلة ونطلعها على البقسماط المطحون ونتركها شوية في التلاجة وبعدين نحمر في زيت

💞🌹نهتم هنااا بجميع شؤون الحيـــاة الزوجيـــــة وكيفية التعامل معها لحياة زوجية سعــــيدة💌👇🏻 https://whatsapp.com/channel/0029VaD9p0mATRSw19SRAW0d/17261 🌸〰••🌸〰••🌸〰••🌸 🌺كيـــــــ🤔ــــف تعيش جمال الحيـــــــاة التي ترغب بها وتسعـــــ🏃‍♂ـــــى إليها😊👇 https://t.me/addlist/BzGVLZAoeaA3MmZk 🌸〰••🌸〰••🌸〰••🌸 ✅وصفـــــــــــات طبيعية لمن يعاني من ضعـــــــــــف الأعصاب وتراجـــــع الذكاء والذاكــــــرة🌿👇 https://t.me/addlist/BzGVLZAoeaA3MmZk 🌸〰••🌸〰••🌸〰••🌸 📥‏نقدم لكـــــــم المحتوى المفيد بشكل فريد وعصري👌 🔗عالم جديد من التصاميم المميزة📲👇 https://t.me/aitaqWem/58659 🌸〰••🌸〰••🌸〰••🌸 ⚡للإشتراك في الدعم↙ @thamar911

💞🌹نهتم هنااا بجميع شؤون الحيـــاة الزوجيـــــة وكيفية التعامل معها لحياة زوجية سعــــيدة💌👇🏻 https://whatsapp.com/channel/0029VaD9p0mATRSw19SRAW0d/17261 🌸〰••🌸〰••🌸〰••🌸 🌺كيـــــــ🤔ــــف تعيش جمال الحيـــــــاة التي ترغب بها وتسعـــــ🏃‍♂ـــــى إليها😊👇 https://t.me/addlist/BzGVLZAoeaA3MmZk 🌸〰••🌸〰••🌸〰••🌸 ✅وصفـــــــــــات طبيعية لمن يعاني من ضعـــــــــــف الأعصاب وتراجـــــع الذكاء والذاكــــــرة🌿👇 https://t.me/addlist/BzGVLZAoeaA3MmZk 🌸〰••🌸〰••🌸〰••🌸 📥‏نقدم لكـــــــم المحتوى المفيد بشكل فريد وعصري👌 🔗عالم جديد من التصاميم المميزة📲👇 https://t.me/aitaqWem/58659 🌸〰••🌸〰••🌸〰••🌸 ⚡للإشتراك في الدعم↙ @thamar911

🔴 ولا الخلطة سرية ولا حاجة😂 وبيتعمل فى البيت عادى وبيبقى زى الفل 👌😎 شير بس للبوست واحفظوا عندكم عشان هينفعكم 😉 واللى مالوش فى القرائة كتير الڤيديو للطريقة فى أول تعليق 👇 🔶 بصوا مبدئيا لازم نتفق على ان اكل برة بتستخدم فيه معدات وخامات مش متاحة فى البيت فعشان نوصل لنتيجة ممتازة (شكل وطعم) لازم نكون فاهمين كويس تكنيك الطبخة اللى هانعملها. المايتى زينجر ساندوتش بيتكون من شرايح صدور الدجاج اولا لازم تكون شرايح متوسطة السمك وماتكونش فرش لازم يكون سبق لها عملية التجميد . لأن التجميد بيمدد الميه جوة خلايا البروتين وبيخليها تتفتت وده بيخللى النسيج اطرى وسهل فى التسوية ▪️هنتبل شرايح الصدور دى فى الاتى. . مية بصل (متصفية تماما من تفل البصل) هنضيف عليها توم بودرة وملح وفلفل ورشة سكر واللى يحبها سبايسى يضيف شطه او معلقة هريسة حارة وممكن نزود معلقة مستردة اختيارى. . ونخلط كل ده كويس ونتبل الصدور فيه مدة ما تقلش عن 4 ساعات ولغاية 24 ساعة فى التلاجة ويفضل يكون فى كيس. فى المطاعم الكبيرة بيستغنوا عن طول مدة التتبيل دى بجهاز اسمه Vacuum Marinator ▪️بعد مرور فترة التتبيل هنجهز معانا وعاء عميق فيه كوبايتين دقيق عليهم معلقة ثوم بودرة ومعلقة بصل بودرة وملح وفلفل وبس طيب اية اللى بيعمل القشور دى ؟ دى قلاية مخصوص بتعمل بالضغط ومش متاحة غير فى المطاعم الكبيرة طيب احنا عاوزين نعملها كده فى البيت .. هنضيف الآتى... معلقة صغيرة بيكينج بودر ومعلقه صغيرة نشا ... ايوة نشااا ولو عاوزين طعم برة بالظبط نضيف معاها كيس مرقة فورية او نوفروم مكعب مرق ونطحنه معاهم كويس جدا هنخلط كل المكونات الجافة مع بعض وهنجهز طبق عميق فيه مية ساقعه بتلج ونبتدى نعمل عملية البريدينج هناخد قطع الدجاج من التتبيلة ننزلها فى الدقيق ونلفها جوة الطبق كويس ونضغط عليها جوه وبعدين ناخودها على طبق المية الساقعه نغطسها ثانية واحده بسرعة ونرجعها تاخد لفة تانى مع الدقيق وبعدين ننفضها بالراحة سواء بإيدينا او فى مصفى سلك واسعه عشان تنزل الدقيق الزيادة وتتكون عليها طبقة القشور المميزة بتاعتها بعد العملية دى نروح على الزيت على طول .. ما نركنهاش كتير عشان ما تعملش طبقة رطبه بين الغلاف وقطعة الدجاج وتبقى طرية ما تقرمش الزيت بتاعنا يكون ساخن اول ما ننزل بقطع الدجاج وبعدها النار تبقى فوق المتوسطة ننزل بقطعة قطعه عشان الزيت ما يبردش مننا وتشرب معانا زيت بتاخد من 12 ل 14 دقيقه على نار فوق متوسطة ولو فى غطاء للحاجه اللى بنقلى فيها غطيها بعد اول 3 دقايق هتدينا نتيجه افضل نطلعها على شبكة شوى او مصفاة مرتفعه عشان تفضل مقرمشة وماتطراش ونجهز صوص التارتار والخس والخضروات اللى بنحبها والبلوتشيز والكيزر واعملوا احلى سندوتشات فى البيت ببلاش الا ربع 😂 اسف على الإطالة بس عشان النتيجة تطلع معاكم مظبوطة 👌😉 🔴 لو عاوزين تعملوا الفرخة كاملة بالعضم بروستد زى المطاعم الشهيرة نفس اللى حكيناه فوق بس الفرخة وزنها ما يزيدش عن 1200 جرام وتتقطع 8 او 9 قطع .. وتفتحوها كويس بالسكينة عشان تستوى من جوة ، وتبات فى التتبيلة ليلة كاملة فى التلاجة وماينفعش تبقى فريش لااازم تكون خارجه من التجميد ومدة التسوية 17 دقيقة والصدور تزيد دقيقتين فى الوقت وبألف صحة وهنا 🙂🌹

مكعبات الجيلي بالكركديه المكونات * 2 كوب كركديه مركز بدون سكر * 2 ملعقة كبيرة عسل طبيعي أو حسب الرغبة * 3 ملاعق كبيرة جيلاتين بودرة حلال * ½ كوب ماء بارد * 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون اختياري * 1 ملعقة صغيرة بذور شيا اختياري 👨‍🍳 طريقة التحضير 1. انقع الكركديه في ماء ساخن ثم صفّيه جيدًا للحصول على مشروب مركز. 2. ضع الجيلاتين على ½ كوب ماء بارد واتركه 5 دقائق حتى يتشرب الماء. 3. سخّن الكركديه على نار هادئة، ثم أضف الجيلاتين وقلّب حتى يذوب تمامًا من غير ما يغلي. 4. أضف العسل وعصير الليمون وبذور الشيا، وقلّب جيدًا. 5. صب الخليط في قالب أو طبق زجاجي مبطن، ثم ضعه في الثلاجة 3–4 ساعات حتى يتماسك. 6. أخرجه وقطّعه إلى مكعبات صغيرة وقدّمه باردًا. ❤️ نصيحة: لو عايز المكعبات تمسك نفسها أكتر وتطلع لامعة ومتماسكة، زوّد الجيلاتين إلى 3½ ملعقة كبيره

معلومة على الماشي كريمة الخفق او الطبخ بس انا بفضل كريمة الخفق بتاعة الحلويات ليها اكتر من استخدام بتدهنى وش اى حاجه تحمريها تحت الشواية حمام او بط او فراخ لحمة رقاق جلاش او فطير او قرص ومؤخراً حطيت معلقة على الشاى طلع روعة احسن من الشاى باللبن الف مرة كمان جربتها في الرز المعمر فظيعة وفى الكشك والبكاتا او البشاميل او مع الفطير والعسل بدل القشطة جربى ومش هتندمى

بفتيك روعة كيلو بفتيك ٢ بصله كبيره ٢ بيضه للكيلو فلفل اسود مطحون فريش توابل الضحى معلقة كبيرة لبن بودر معلقة كبيرة يدوبة ويخلية تحفه مايشدش معاكى مع نص كوب مية معلقة صغيرة هريسه اضربي كله مع بعض ضيفي دقيق معلقة كبيرة مليانه معلقة صغيرة ملح ياريت خشن قلبي كله في بعض وضيفي البفتيك وفي التلاجة ٢٤ ساعة نطلعه من التتبيلة على البقسماط غلفيه كويس في البقسماط ودوسي بايدك ورصية فى صينية وسيبيه يرتاح في التلاجة شوية رصية في اطباق زى الصورة كده وبين كل طبقة اكياس واحتفظى بيه في الفريزر لمدة شهرين قبل التحمير خرجية على طول مجمد في الزيت بلاش تسيبيه يفك عشان هيعجن منك وبالف هنا ملحوظه.. الزيت يكون سخن وسط عشان ممكن يحروق الاطراف والبفتيك مش يستوى فلازم درجة الحرارة وسط والزيت مش مولع

صوص السينابون الرهيب بينقل طعم السينابون في حته تانيه خالص ❤️ المكونات 👇 كوب إلا ربع سكر بودر كوب إلا ربع حليب بودر ثلث كوب جبنة كريمي أو ٦ قطع جبنة مثلثات أي نوع رشة فانيليا رشة ملح ربع كوب ماء معلقة كبيرة زبدة