Сидевич Система Кейтеринг

Как привлекать гостей? Как выстраивать сильную команду? Какие инструменты маркетинга действительно работают? Во что инвестировать сегодня? Если бы у вас была возможность лично задать вопрос руководителям успешных ресторанных проектов – о чем бы вы спросили? 22 сентября такая возможность появится у участников Евразийского Ресторанного Форума в Екатеринбурге. Форум объединит ведущих экспертов ресторанной индустрии, владельцев бизнеса и практиков, которые готовы делиться опытом без общих фраз – только реальные кейсы, цифры и решения. Это событие для тех, кто хочет не просто наблюдать за развитием рынка, а стремится быть в гуще событий. Среди спикеров форума в Екатеринбурге эксперты Москвы и регионов (а это для нас особенно ценно, ведь столичный опыт не всегда применим вдали от МКАДа): 🔸 Александр Кроитор – директор по маркетингу и коммуникациям Novikov Group & Family Garden. 100+ заведений в России и странах СНГ (Москва); 🔸Роман Ершов - соучредитель «Телеграф», «Napoli», сети пекарен «Мамино Тепло», «Кофейня №3», «LeeLoo» (Калининград); 🔸Раис Валеев - ресторатор, основатель «Грузинские истории», «Дадиани», «Сулугуни», «Негрони» и «Скрэмбл» (Казань); 🔸Мария Егорова - ресторатор.10 партнёрств, 12 разных концепций, оборот 950 млн.р., 5 городов («Коза и Лоза, «Шашлыкофф», «Cinnabon»,«РекаОзероЛес») (Якутск, Новосибирск); 🔸Сергей Мирошников - бренд-шеф ресторана KITCHEN. Идеолог проекта "Аутентичная Уральская Кухня (Екатеринбург); 🔸 Ярослава Семёнова - руководитель отдела подбора и адаптации персонала в ресторанном альянсе White Rabbit Family (WRF) (Москва); 🔸Леон Айрапетов - операционный директор Плавно - сервиса безналичных чаевых и аналитики, внедрённого в 10 000+ заведений по России (Москва); 🔸Павел Ханженков - коммерческий директор iiko (Москва) и многие другие! Подробная программа и все детали регистрации на официальном сайте мероприятия

Все больше заказчиков выбирают мероприятия в русском стиле. Сегодня внимание гостей привлекает не только оформление. Гастрономия, живая подача и интерактив становятся важной частью общего впечатления. Именно поэтому кейтеринг работает на общую идею мероприятия, а не просто отвечает за меню. Этот проект — один из таких примеров. Планируете мероприятие? Оставьте заявку на сайте, подберем формат и решение для вашего события. https://anna-sidevich.catering

О чем на самом деле говорили на форуме «Дикоросы»? На форуме сибирского гостеприимства «Дикоросы» наша компания "Сидевич Система Кейтеринг" была организатором экспертной панели по кейерингу. Обсуждали не только развитие туризма, но и будущее всей индустрии гостеприимства. Как региону найти свою уникальность? Почему не стоит превращать Новосибирскую область в «маленький Алтай»? Какие идеи сегодня формируют точки притяжения для гостей и как бизнес вместе с властью может развивать территорию? О ключевых дискуссиях форума подробно рассказали «Ведомости Законодательного собрания». Если вам интересны тренды в сфере гостеприимства, туризма и событийной индустрии, рекомендуем почитать. Такие материалы помогают увидеть, в каком направлении идёт рынок и какие смыслы будут определять его в ближайшие годы. Гордимся, что стали частью деловой программы такого масштабного события и внесли свой вклад в профессиональную дискуссию. А вам удалось побывать на «Дикоросах»? Какая из идей форума запомнилась больше всего?

📍📍📍📍 Вносите в календари и планируйте ✏️ Подборка интересных мероприятий ▫️ Форум «Лето в САДу» — первый выездной форум Союза агентств делового туризма (САД) 23 июля, Владимирская область, Петушки, офлайн 🔥  Участие бесплатное для корпоративных клиентов ▫️ Международный туристический форум «Пора путешествовать по Союзному государству» 27-29 июля, Коломна, офлайн 🔥  Участие бесплатное ▫️ Всероссийский кубок креативных бизнес-проектов 2026 11-14 августа, Москва, офлайн + онлайн ▫️ Полуфиналы премии в области событийного туризма Russian Event Awards 2026 🔥  Участие бесплатное 🔶20-23 августа, Абакан, офлайн Прием заявок открыт до 25 июля 🔶4-6 сентября, Ханты-Мансийск, офлайн Прием заявок открыт до 5 августа 🔶23–25 сентября, Светлогорск, офлайн Прием заявок открыт до 1 сентября 🔶8–11 октября, Йошкар-Ола, офлайн Прием заявок открыт до 10 сентября ▫️ Встреча для профессионалов ивент индустрии Event People Party 26 августа, Москва, офлайн ▫️ Международная форум-выставка по туризму «ОТДЫХ» 2-4 сентября, Москва, офлайн 🔥 Участие бесплатное ▫️ Конкурс «Лучшая ивент-команда, сертифицированная АКМР» 15 сентября, Москва, офлайн ▫️ Фестиваль «Перспектум» — профессиональный фестиваль в области маркетинговых коммуникаций Прием заявок открыт до 18 сентября ▫️Профессиональная встреча кавер-групп и представителей ивент индустрии ТОП ПЛЕЙС ШОУКЕЙС/ TOP PLACE SHOWCASE 22 сентября, Санкт-Петербург, офлайн ▫️ Большой Ивент Форум/ Global Event Forum 2026 30 сентября — 4 октября, Сочи, офлайн ▫️ Ивент-фестиваль «ЁЛКИ 2026» для корпоративных заказчиков и организаторов мероприятий 15 октября, Москва, офлайн ✅Хотите добавить ваше событие в календарь на портале и сюда в ленту? Как это сделать, читайте тут 📬 Новые материалы, ключевые подборки, спецпроекты и промокоды на события – в нашей еженедельной почтовой рассылке Бот @event_live_bot | ВК | Max | Рассылка | Сайт | Rutube #ивент_календарь

⚡️ «Бизнес без иллюзий: выжить нельзя закрыться». Где поставить запятую? 9 июля на форуме «Дикоросы» в Новосибирске мы провели экспертную сессию «Кейтеринг + Ивент Сибири — 2026». Главное отличие — за одним столом встретились подрядчики, крупнейшие заказчики, представители Банка России и органов власти. Получился честный разговор о том, что происходит с рынком сегодня. Главные выводы: 📉 Рынок уже не растет так легко — по данным АКБС, объемы первого полугодия снизились примерно на 30%. Сегодня выигрывают те, кто умеет оптимизировать процессы и создавать реальную ценность для клиента. 🏦 Макроэкономика напрямую влияет на отрасль: ключевая ставка, инфляция и стоимость финансирования меняют правила игры. 🛒 Заказчики ждут гибкости, персонализации, ЗОЖ-решений и современных гастрономических концепций. В завершение я представила алгоритм «Система вместо хаоса» — о том, как адаптировать кейтеринговый бизнес к новым условиям. Этой теме посвятим отдельные публикации. Спасибо всем участникам! Уверена, открытый диалог между бизнесом, заказчиками и государством должен стать новой нормой для нашей отрасли. 💬 А как прошло ваше первое полугодие 2026?

🌿 Хорошие идеи рождаются там, где собираются профессионалы 23–24 июля в Новосибирске пройдет «ДАЧА» — место, где собираются рестораторы, шефы, управляющие, маркетологи и все, кто живет индустрией гостеприимства. Такие события — это всегда больше, чем конференция. Здесь можно подсмотреть работающие идеи, обменяться опытом, познакомиться с коллегами и найти новые точки роста для своего бизнеса. В этом году особенно интересно: ✨ более 100 спикеров со всей России, среди которых Денис Иванов, Александр Пичугин, Екатерина Никитина, Ольга Бурко и другие; ✨ образовательные площадки для руководителей и специалистов; ✨ впервые — отдельные воркшопы и тренинги для линейного персонала; ✨ мастер-классы топ-шефов, гастротуры и большой фудкорт. Если хотите быть в курсе того, куда движется ресторанная индустрия, — такие мероприятия точно стоит посещать. 📍 Новосибирск, эко-парк «Чкаловские Дачи» 📅 23–24 июля Все подробности на сайте организаторов

Что можно перенять у сильнейших ресторанных компаний, если вы работаете в кейтеринге или событийной индустрии? 13–15 июля команда G10 отправляется в Красноярск, чтобы изучить опыт лидеров ресторанного бизнеса. И это будет полезно не только рестораторам. Для кейтеринговых компаний, организаторов мероприятий и всех, кто работает с сервисом, командами и сложными проектами, — это возможность увидеть, как ведущие компании выстраивают процессы, управляют экономикой и масштабируют бизнес. Уже почти сформирована группа участников из разных городов России: Воронежа, Новосибирска, Симферополя, Екатеринбурга, Иваново, Самары, Владимира, Казани, Якутска, Пскова, Омска, Томска, Кирова и Иркутска. За три дня участники побывают внутри ведущих ресторанных компаний Красноярска: ✔️ Berrywood Family ✔️ 0.75 Group ✔️ Fresco Group ✔️ Soul Gang В центре внимания — практические управленческие решения: • как выстроены операционные процессы; • где компании контролируют затраты и сохраняют прибыль; • как управляют командами и производством; • какие инструменты помогают расти и масштабироваться даже в непростых рыночных условиях. В программе — рестотуры, бизнес-интервью с руководителями, разбор реальных кейсов и возможность увидеть внутреннюю кухню успешных компаний без прикрас. Лучшие управленческие решения часто рождаются не внутри одной отрасли. Именно поэтому опыт сильных ресторанных проектов может стать источником идей для развития кейтеринга, событийных площадок и других сервисных компаний. Подробности здесь

Мы провели экспертную сессию «Кейтеринг + Ивент Сибири» в рамках форума «Дикоросы». Спасибо каждому, кто стал частью этого дня. Несмотря на сезон отпусков у нас собрался полный зал. Это говорит о том, что отрасли сегодня нужны такие встречи. Нужен честный разговор о том, что происходит с рынком и как работать дальше. А это значит - мы делаем нужное дело. Спасибо нашим экспертам за открытость и участникам за вопросы и вовлеченность.

Кейтеринг и ивенты в Сибири — кто останется на рынке в 2026 году? Резиденты АКБС и НАОМ приглашают на отраслевую экспертную сессию «Кейтеринг + Ивент Сибири — 2026», которая пройдет в рамках Форума сибирского гостеприимства и туризма «Дикоросы». 📅 9 июля 🕓 16:00–18:00 📍 Новосибирск, отель Domina, конференц-зал «Земля» Рынок меняется быстрее, чем когда-либо. То, что еще вчера приносило результат, сегодня уже не работает. На встрече обсудим, с какими вызовами сталкиваются компании сферы кейтеринга и событийной индустрии, какие решения помогают адаптироваться к новым условиям и что ждет рынок в 2026 году. Участников ждет открытый разговор, реальные кейсы, актуальные цифры и опыт представителей отрасли. Впервые в рамках этой секции выступит представитель Банка России. Эксперт Банка России Юрий Коленко расскажет, как макроэкономическая ситуация, инфляция, ключевая ставка и потребительский спрос влияют на работу компаний сферы гостеприимства, общепита и событийной индустрии. Это поможет участникам лучше понять, как решения финансового регулятора отражаются на издержках, доступности кредитов и условиях ведения бизнеса. 📞 По вопросам участия: +7 913 203-05-05 Ссылка на регистрацию: Регистрация на Отраслевую экспертную сессию "Кейтеринг + Ивент Сибири - 2026"

🍽 Сохраняйте в закладки, если любите открывать новые места в Новосибирске. Нас часто спрашивают, где провести деловой ужин, отметить семейное событие, встретиться с друзьями или найти интересное место для вечера. Поэтому делимся полезной находкой — @Menunsk_ru. Это гастрономическая афиша Новосибирска, где собраны актуальные события ресторанов, кафе и баров города: ✨ гастроужины и дегустации; 🎶 вечера с живой музыкой; 🎤 стендап и интеллектуальные игры; 👨‍🍳 кулинарные мастер-классы; 👨‍👩‍👧 мероприятия для всей семьи. А еще — подборки ресторанов, рекомендации и рейтинги, которые помогут быстрее выбрать место под любой повод. Полезный ресурс для тех, кто любит вкусно проводить время и быть в курсе гастрономической жизни города.

Иногда один разговор с правильными людьми меняет больше, чем десятки рабочих встреч У предпринимателей редко заканчиваются вопросы, на которые нет готовых ответов. Как расти в меняющемся рынке? Как удерживать сильную команду? Где искать новые возможности и как принимать решения, которые работают вдолгую? Именно такие темы станут основой летней встречи ТОПКЛУБа. Без длинных лекций и формальных выступлений — только открытый разговор предпринимателей и руководителей, которые каждый день сталкиваются с похожими вызовами. В программе: * опыт собственников бизнеса из разных отраслей; * круглые столы с возможностью обсудить свои задачи и получить взгляд со стороны; * живое общение и новые деловые знакомства в неформальной атмосфере. Для тех, кто хочет получить максимум от участия, есть интересные варианты участия. 📍 Новосибирск 📅 9 июля Подробности и регистрация: https://clck.ru/3UPTHG Такие события мы всегда берем в свой календарь. И ни разу не пожалели.

Когда заказ отменяют за день до мероприятия, кто оплачивает расходы? Этот вопрос знаком практически каждому предпринимателю в сфере услуг. И именно поэтому тема предоплаты вызывает столько споров. Основательница «Сидевич Система Кейтеринг» Анна Сидевич поделилась своим опытом со СберБизнес Live — медиа Сбербанка для предпринимателей. В статье она рассказывает, как выстроить систему предоплаты так, чтобы она защищала бизнес и при этом оставалась комфортной для клиента. Что внутри: ✔️ чем отличаются предоплата, аванс, задаток и залог — и почему важно не путать эти понятия; ✔️ как грамотно прописать условия в договоре; ✔️ в каких случаях деньги нужно вернуть, а когда исполнитель вправе удержать часть суммы; ✔️ какие модели предоплаты работают с новыми клиентами, постоянными заказчиками и государственными организациями. Все рекомендации основаны не на теории, а на многолетней практике «Сидевич Система Кейтеринг». Анна делится реальными кейсами, цифрами и подходами, которые помогают компании работать спокойно даже с крупными проектами. Особенно откликается главная мысль статьи: «Работать без предоплаты — это иллюзия гибкости, которая часто заканчивается убытками». Если вы оказываете услуги, организуете мероприятия или работаете с проектными заказами — эта статья поможет избежать ошибок, которые могут стоить очень дорого. 📖 Читайте материал в СберБизнес Live и делитесь своими реакциями ❤️ как это знакомо 🔥 точно полезно 💃 у нас 100% предоплата всегда

Резиденты АКБС и НАОМ проводят Кейтеринг и ивенты в Сибири — кто останется на рынке в 2026 году?   09 июля — Новосибирск 16:00–18:00 Отраслевая экспертная сессия «КЕЙТЕРИНГ + ИВЕНТ СИБИРИ — 2026» в рамках Форума сибирского гостеприимства и туризма «Дикоросы»   «Бизнес без иллюзий: выжить нельзя закрыться». Где поставить запятую — каждый решает сам.   Будем говорить честно о том, что происходит на рынке прямо сейчас:   📉 Рынок стал токсичнее  или борьба за клиента любыми методами была всегда? 💰 Клиенты обеднели  или мы разучились продавать?   Без красивых презентаций и удобных ответов. Только реальные цифры, опыт участников рынка и открытый разговор о том, что работает сегодня, а что уже нет.   📍Новосибирск, отель Domina, конференц-зал «Земля» Телефон: +7 913 203-05-05 Ссылка на регистрацию: Регистрация на Отраслевую экспертную сессию "Кейтеринг + Ивент Сибири - 2026"

Дорогая Анна Борисовна, с днём рождения! Спасибо вам за то, что однажды вы создали не просто компанию, а место, где люди растут, развиваются, учатся мыслить масштабно и становятся сильнее. Спасибо за вашу энергию, которой хватает на большие проекты, смелые идеи и огромное количество людей вокруг. За доверие и поддержку, за высокие стандарты и за веру в людей даже тогда, когда они сами ещё не видят свой потенциал. Вы вдохновляете нас своим примером, учите не бояться ответственности, видеть возможности там, где другие видят препятствия, и никогда не останавливаться на достигнутом. Мы гордимся тем, что идём этот путь вместе с вами. Пусть впереди будет ещё больше побед, масштабных целей, счастливых моментов и людей, которые разделяют ваши ценности. С любовью и благодарностью, ваша команда «Сидевич Система Кейтеринг» ❤️