Foodpolya 👑
описание
Кулинарные девичники в Москва-Сити. До 10 гостей, авторское меню, панорамы города, камерная атмосфера - и новые знакомства. Запись на мастер-класс и сотрудничество: @polinab_18
1 260
подписчиков
Охват к подписчикам
16,1%
ERR
Реакции к просмотрам
49,54%
4 055 на 49 постов
Пересылки к просмотрам
5,96%
488
Постов в день
1,7
всего 589
Где отзываются чаще
доля реакций к просмотрам- 14 июл.Праздничный вариант салата: ХЕ с огурцом и перцем 💥 Освежающий вкус за счет хрустящего огурца. · Ингредиенты: 300-350 г филе нерки, 100 г огурца, 100 г лука, 1 ст. л. уксусной эссенции (70% нужно разбавить с водой в пропорции1:8), 50 мл растительного масла, соль, перец, кориандр, чили, перец болгарский, чеснок 5 зубчиков · Приготовление: 1. Нарежьте рыбу, залейте уксусом и оставьте минимум на 1 час. 2. Добавьте нарезанные огурец и лук, перец, посолите, поперчите. 3. Залейте кипящим маслом, чесноком закройте крышкой и настаивайте 1-2 часа Вы готовите Хе? И с какой рыбы предпочитаете? Вообще по детству мама делала с сазана и щуки... Это не обыкновенно вкусно 🧡 #foodpolya111,73%
- 17 июл.Выбираем сегодня хлеб, белый или серый? Белый и серый решают разные задачи. Вот объективное сравнение пользы (без мифов)👇 1️⃣Белый дрожжевой (пшеничный) Главный плюс: максимальная усвояемость и быстрая энергия. 🔤Для ЖКТ: Идеален при гастритах, язвах или повышенной кислотности, так как не царапает стенки желудка и легко переваривается. 🔤 Энергия: Дает быстрый подъем сахара в крови, что полезно после тяжелых тренировок или при сильном упадке сил для мгновенного восстановления гликогена. 🔤Нюанс: Польза резко возрастает, если есть его вчерашним (подсушенным) — тогда крахмал переходит в резистентную форму, которая питает микробиоту кишечника лучше, чем свежий мякиш. 🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰 2️⃣Серый хлеб (отрубной, гречишный, ржано-пшеничный) Главный плюс: детокс и долгое насыщение. 🔤Отрубной: Клетчатка работает как "скраб" и "губка". Она выводит желчные кислоты и шлаки, снижает риск рака толстой кишки, а также замедляет всасывание жиров из еды, съеденной вместе с ним. 🔤 Гречишный: Рекордсмен по рутину (витамин Р) и магнию. Укрепляет стенки сосудов и полезен для нервной системы. Не содержит глютена (если чистый), но часто смешивается с пшеницей — читайте состав. 🔤 Общее свойство: Низкий гликемический индекс (45–50 против 70 у белого). Сахар растет плавно, инсулин не скачет, голод приходит только через 3–4 часа (в отличие от 1,5 часов на белом). 🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰 Важное "НО" про дрожжи Современные дрожжи погибают при выпечке (температура выше 60°C). В готовом хлебе их нет. Вредят не дрожжи, а сахар и жиры, которые часто добавляют в белый батон для вкуса. Серый хлеб обычно содержит меньше сахара и больше соли (учитывайте при гипертонии). Итог🔤 🔤 Белый — если нужна срочная энергия или вы набираете массу. 🔤Серый (отрубной/гречичный) — выбор для здоровья сердца, фигуры и регулярного стула. Какой хлеб Вы предпочитаете❔ #foodpolya110,84%
- 13 июл.Разберем сегодня пользу сливочного масла 👇👇 Вот несколько вариантов полезного сливочного масла, которые стоит попробовать, чтобы получить максимум пользы: 🥇 1. Традиционное (жирность 82,5%) Это классика высшего качества. Содержит минимум воды и максимум натурального молочного жира, а вместе с ним — жирорастворимые витамины A, D, E и K. Идеально для бутербродов и выпечки. 🌿 2. Масло из молока коров травяного откорма (Grass-Fed) Такое масло богаче по составу: в нем выше содержание Омега-3 и витамина K2. Кроме того, оно содержит конъюгированную линолевую кислоту (CLA), которая обладает противовоспалительными свойствами и помогает укреплять иммунитет. 🔥 3. Топленое масло (Гхи) Это очищенное масло, из которого удалены вода, лактоза и молочный белок (казеин). Поэтому оно подходит даже людям с непереносимостью лактозы. Богато витаминами A и E, обладает противовоспалительным эффектом и отлично подходит для жарки (не горит). 🧈 4. Кисло-сливочное масло Отличается легкой кислинкой и лучшей усвояемостью. Благодаря процессу сквашивания, оно содержит больше полезных молочнокислых бактерий, которые благотворно влияют на пищеварение. --- 💡 Важный совет: Выбирайте масло с жирностью не менее 82% — это гарантия того, что перед вами натуральный продукт без растительных добавок. 🍽️ Норма: Рекомендуемая суточная норма — около 10–20 г (1–2 чайные ложки). При умеренном употреблении масло помогает поддерживать здоровье кожи, зрения и иммунитета. Какое масло предпочитаете вы? 👇 #foodpolya108,37%
- 16 июл.Зеленый салат ☘🌿🌱🍀 Каждый раз думаю, все салаты уже придуманы, а нет). Добавляешь рукалу и авокадо в капусту и вкус меняется. Приправа к салату играет важную составляющую... Порадуйте свои сосуды зелеными витаминами 😋 Какие салаты любите, делитесь в коментариях 👇 #foodpolya106,60%
- 4 авг.Белковый салат ⚡️ Ингридиенты: 1 огурец 2 листа Романо 1 авокадо Сыр страчеталла 80 гр Творог 80 гр Масло оливковое 10 мл Соль по вкусу Приятного аппетита 🫶 Жду фото Вашего любимого салата 🔻102,99%
- 15 июл.Привет! Я — фудблогер Полина. За моими плечами сотни рецептов, сьемок на 1 канале, ТВЦ и Пятница, конкурсы в том числе победа в Комсомольской Правде. Но сейчас я хочу передать главное — базу. То, с чего начинается уют в доме. Приглашаю на индивидуальный 4-часовой мастер-класс в Москва-Сити. Только ты и я. Никаких групп, никакой суеты. Мы разберем 3 культовых блюда, которые точно останутся в твоем репертуаре навсегда: 1. Борщ с говядиной — идеальный баланс сладости, кислоты и насыщенности. 2. Сельдь под шубой — слои, которые не плывут, и идеальный вкус без «рыбного» запаха. 3. Пампушки — мягкие, пористые, ароматные. Ты больше никогда не купишь их в магазине. Почему стоит прийти: — Ты получишь готовый план действий на всю жизнь (рецепты без «на глаз»). — Поймешь, как экономить время на кухне, готовя эти шедевры. — Бонусом — шикарный вид из окна и гастрономическое удовольствие. Инвестиция в навык: 30 000 ₽ (продукты, инвентарь и чай/кофе включены) Длительность: 4 часа Локация: Москва-Сити Запись: ТОЛЬКО по предварительной записи. Дни разбирают за 2 дня. Для записи пиши «+» в комментариях или сразу в личку. Количество мест ограничено ❣️ #foodpolya101,44%
- 20 июл.Рецепт легкого, сытного и очень красивого ПП-салата. В нем соленость семги отлично балансируется нежной сливочностью сыра и свежестью огурца, а имбирь добавляет пикантную искринку. Калорийность: ~ 180–210 ккал на порцию (без хлеба). Ингредиенты (на 2 большие порции): 👌 Слабосоленая семга — 150 г 👌Огурец свежий — 1 шт. (крупный) 👌Листья салата (айсберг/латук/руккола) — 1 большой пучок 🪸Творожный сыр (5–9%) — 100 г (подойдет Almette, Hochland или творожная масса без сахара) 🕊️Корень имбиря — небольшой кусочек (2–3 см) 🕊️Лимон — ½ шт. 🕊️ Соль, перец — по вкусу 🕊️Кунжут (белый или черный) — для посыпки (опционально) 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 Заправка (на выбор 2 варианта): 🤌Вариант 1 (ПП-классика): 2 ст. л. греческого йогурта + 1 ч. л. лимонного сока + соль. 🤌Вариант 2 (более сытный): 1 ст. л. оливкового масла + 1 ч. л. лимонного сока + щепотка цедры. 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 Приготовление: 1. Подготовка огурца: Нарежьте огурец крупными кубиками (или тонкой соломкой). Если семена крупные и водянистые, удалите их — так салат не поплывет. 2. Имбирь: Очистите корень и натрите на мелкой терке. Для этого салата достаточно 1 ч. л. тертого имбиря (без горки), чтобы он чувствовался, но не перебивал рыбу. 3. Семга: Нарежьте рыбу небольшими кусочками толщиной около 1 см. 4. Сыр: Если творожный сыр слишком густой, разомните его вилкой с 1 ст. л. сока лимона до кремообразного состояния. Добавьте туда натертый имбирь и щепотку перца. 5. Сборка (в тарелку, не перемешивая!): 🍀На подушку из листьев салата выложите кубики огурца. 🍀Сверху хаотично разложите кусочки семги. 🍀В центр выложите ложку творожного сыра с имбирем. 🍀Полейте вокруг выбранной заправкой. 1. Финал: Сбрызните все лимонным соком, посыпьте кунжутом и крупно молотым перцем. Перемешивайте прямо перед едой. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 Важные ПП-советы: · Выбор семги: Берите слабосоленую, не копченую. Если очень соленая — замочите в молоке на 10 минут. · Заменитель сыра: Чтобы снизить калории, используйте мягкий зерненый творог (он же «зернистый творог») — смешайте его с йогуртом и имбирем, получится даже воздушнее. · Сочность: Не солите огурец заранее, иначе он даст сок. Солите готовое блюдо минимально, так как семга уже соленая. Приятного аппетита! Этот салат идеален на ужин или как закуска к бокалу белого сухого вина. 🍣🥒 Надеюсь мой кот Вам понравился 😆 не только рецепт салата 😉 #foodpolya97,03%
- 30 июл.Почему частный мастер-класс стоит от 30.000 ₽ и это выгодно? 🍽️ Друзья, многие спрашивают: «Почему дорого? Ведь можно сходить на кулинарный курс за 5 тысяч». Отвечаю честно. Когда вы приходите в группу из 15 человек, вы получаете «галочку» и общие знания. Когда вы приходите ко мне — вы получаете личную технологию победителя. За моими плечами: 🏆 1 место в кулинарном поединке «Комсомольской правды»; 📺 Участие в шоу «Битва Шефов» на канале Пятница; 🎙 Экспертная оценка на Первом канале и ТВЦ. Это не просто готовка. Это отработка техники «под лупой». Я вижу ваши ошибки на старте и исправляю их здесь и сейчас. Почему 30.000 ₽ — это адекватно? 1. Индивидуальный подход. Меню мы согласовываем под вас. Хотите освоить русскую выпечку (воздушные пироги и пирожки)? Или набить руку на идеальных котлетах и зразах? Или сделать 7 видов начинок для блинов? Всё это — одна программа, адаптированная под ваш запрос. 2. Локация. Мастер-класс проходит в центре событий — Москва Сити. Вы не стоите в душной студии, а творите с видом на столицу. 3. Результат. В ресторане вы отдадите эти деньги за ужин на двоих. Здесь вы получаете навык, который останется с вами навсегда. Плюс — вы забираете всё приготовленное с собой. ❗️ Важно: Бронь места строго за 2 недели. Это время нужно для подготовки уникальных продуктов и составления вашей персональной схемы обучения. Научу вас чувствовать тесто и мясо. Записывайтесь в личные сообщения. Количество мест строго ограничено (в расписании один мастер-класс в день). На прикрепленном видео, организовывала день рождение девочке. Вы тоже можете заказать. Пишите в личку.92,13%
- 28 июл.Ооо как же я люблю плов, особенно в казане на улице.... Попали сегодня на одно мероприятие закрытое, где вкусно кормили 🫠😉 Вы любите плов? А плов приготовили с нутом, баранина и говядина! Ммммм пальчики оближешь 🙃 #foodpolya87,29%
- 24 июл.PIMS Обожаю этот напиток, особенно летом 🫶 Сегодня заказала себе малиновый, на кокосом молоке и в подарок сейчас можно выбрать бальзам для губ. Создан что бы влюбиться раз и навсегда 🫶🫶🫶 А как Вы летом жажду уталяете? #foodpolya86,42%
- 6 авг.Обожаю чай с ягодами в прикуску 😜 Орехи макадами это отвал бошки. Правда очень калорийные, много не сьешь 🫶 Как вообще к орехам относитесь и какие любимые Ваши? #foodpolya85,06%
- 27 июл.Сегодня довольствуюсь печеньем Брауни ❤️ Сделаные руками моей дочери Карины 🫶🫶🫶 Как же приятно, что дети любят и умеют готовить 😌 Ощущаются теплые чувства моего воспитания и обучения. Значит все было не зря 🙈 Как там у Вас с любовью к плите? #foodpolya84,30%