TIMELESS TEAM

TIMELESS TEAM pinned a photo

⚡TIMELESS Voice: Что возвращает гостя? Для хорошего сервиса мастеру важно не только разбираться в миксологии, но и уметь выстраивать контакт с гостем. На очередном круглом столе поговорим как раз об этом. Обсудим, как мастер влияет на желание гостя вернуться и почему хорошая чаша — только часть впечатления. 📆 27 августа, четверг ⏰ 13:00 📍TIMELESS Якиманка, ул Большая Якиманка, 22 Регистрируйся по ссылке, и мы с тобой свяжемся. Участие бесплатное, но места ограничены.  ➡️ ССЫЛКА НА РЕГИСТРАЦИЮ

В TIMELESS идут за интересными миксами 👀 Big Smoke и Take выпустили Big Fruit — новый аромат тропических фруктов. Чтобы показать, как его можно раскрыть в миксах, они обратились к старшему кальянному мастеру TIMELESS Якиманка Кириллу Браткову. Кирилл подготовил пять сочетаний — от тропического лимонада до твиста на Беллини. Мы не могли не поделиться результатом — подробности в карточках.

Активно готовимся к осеннему обновлению меню — коротко о дегустациях в TIMELESS 🔥

Как не выгореть, работая с людьми? 🤔 Вопрос, актуальный для многих сотрудников сферы гостеприимства. Обсудили его с сервис-менеджером TIMELESS Михаилом Радченко — он поделился своим взглядом на проблему и рассказал, что помогает ему бороться с усталостью.

Стараемся, чтобы команда встречалась не только на сменах. Поэтому каждый месяц проводим разные активности для ребят. В июле прошел турнир по пляжному волейболу — посоревновались между заведениями, подняли командный дух, а ребята с Чистых Прудов завоевали титул чемпионов TIMELESS. Еще один классный тимбилдинг в копилку ✅

Барная афиша от TIMELESS 🍸 Собрали главные барные события августа в одном месте: профессиональные ивенты, лекции от экспертов и дегустации. Будет полезно не только барменам, но и всем, кто хочет больше узнать о работе с напитками. 📌Дегустация от Simple Wine «Из России с любовью» (6 августа). В программе — лекция об отечественном виноделии и знакомство с терруарами черноморского побережья. 📌«Чашка» (22-23 августа). Городской фестиваль кофе, чая и шоколада. На мероприятии можно узнать о трендах, познакомиться с экспертами и послушать лекции о безалкогольной миксологии. 📌Лекция «Пиво глазами инженера» (25 августа). Образовательный разговор о бельгийской архитектуре и пивной культуре с дегустацией. 📌Лекция «Человек и кошка» (27 августа). Коктейльный проект от журнала «Сноб» и бара «Кнорозов», посвящённый знаменитым людям и их кошкам. Одно из событий программы — лекция об Иосифе Бродском и его коте Миссисипи, дополненная тематическим коктейлем. Сохраняй пост и выбирай, куда идти за знаниями. Ну или хотя бы за хорошим бокалом 😎

Сезон отпусков не помешал нам собрать очередной круглый стол для кальянных мастеров. Получилось информативно: амбассадор бренда COCOLOCO Вениамин Усов рассказал обо всех тонкостях производства угля для кальянов. Еще обсудили цепочку «производитель — поставщик — покупатель» и грамотную отработку негатива по углю. Спасибо Вениамину за интересный разговор 🫶 Следующий VOICE соберем уже через месяц – следи за анонсами в канале.

Пока в Москве ливни, за летнее настроение отвечает старший мастер Кирилл и его подборка освежающих миксов. Сохраняем, пробуем и делаем вид, что за окном +28 🥝

Начинаем неделю с подборки вакансий в TIMELESS 👊 Нам нужны: - Хостес - Кальянный мастер - Мастер зала - Бармен - Менеджер смены Выбирай свою роль и откликайся — пора разблокировать нового персонажа в команде 😉

Продолжаем расспрашивать сервис-менеджера о главных принципах гостеприимства. Сегодня — вечный вопрос: почему гость всегда прав?

📈 Как выглядит карьерный рост в TIMELESS на практике? Рассказываем историю Валерия Голикова, который прошел путь от работы за баром до управления целой командой. — Расскажи, как ты оказался в TIMELESS. Можно сказать, по счастливой случайности. Я работал барменом в разных проектах, а в TIMELESS меня позвал друг, который уже был сотрудникам заведения. Сначала я сомневался в своих силах: на тот момент у меня вообще не было опыта работы с кальянами, а в TIMELESS требовалось быть мастером-универсалом. Но все же решил попробовать: прошел собеседование и попал на стажировку в заведение на Маяковской. Сейчас, спустя почти семь лет в компании, я понимаю, что это было одно из самых правильных решений в моей карьере. — Как проходила стажировка? Очень комфортно. Я обучился кальянной миксологии, коммуникации с гостями на ресепшен и в зале. Меня приятно удивило, насколько коллеги были вовлечены в мою адаптацию: каждому хотелось мне помочь и что-то подсказать. Такая поддержка помогла быстро влиться в команду. — Как сложился твой путь дальше? Я работал понемногу во всех ключевых зонах. Очень скоро понял, что меня увлекают не только мои обязанности как таковые, но и жизнь заведения в целом. Я начал участвовать во внутренних процессах, помогал организовывать работу смены, подсказывал коллегам, если было нужно. Это заметили управляющие и выдвинули меня на должность менеджера. Во время стажировки на позицию я с головой погрузился в отчеты, финансовые показатели, юридические нюансы. Научился работать с POS-системой и взаимодействовать с поставщиками. Было сложно, но очень интересно. Так я стал менеджером, а через какое-то время — заместителем управляющего. — Чем ты занимаешься в TIMELESS сейчас? Уже около пяти лет я занимаюсь всем, что касается жизни заведения: от выручки и среднего чека до инвентаризаций и обучения команды. Много внимания уделяю автоматизации процессов. Например, я настроил специальную таблицу, которая без ручного вмешательства высчитывает показатели эффективности мастеров по ключевым метрикам. Мне нравится, что в моей работе всегда есть что улучшить — это мотивирует меня больше всего.