Кузнецов Отвечает

🍇 Эстафета открыта! Есть важная новость с «Псебепских высот». Впервые один из участников прошлогодней посадки приехал не просто посмотреть, как поживает его виноград, а реально поработать на нём своими руками. Первой стала Алёна Пихтовникова. Год назад она, как и остальные участники, посадила здесь свои лозы. А теперь вернулась уже не в статусе гостя, а практически в статусе виноградаря — приняла участие в обработке своего участка. Считаю, это официальное открытие эстафеты. Потому что посадить виноград — это, конечно, красиво. Сфотографироваться рядом с колышком — тоже хорошо. Но дальше у лозы начинается жизнь, а вместе с ней — работа. По нашей негласной программе участники должны хотя бы два раза в год приезжать и лично участвовать в работах на своих рядах. До этого в основном приезжали проверить: «Ну что там, растёт?» Растёт. Теперь вопрос другой: «а кто следующий выйдет в поле?» Алёна планку задала. Эстафета пошла. Ждём остальных. Лозы, кстати, тоже.😎 #ПсебепскиеВысоты #РаботыНаВиноградниках #Пасынкование #ПодвязкаМолодогоВинограда

🍇 Анатомия ягоды Хроника создания виноградника Собираем в одном месте всю историю «Псебепских высот» — от исследований территории и подготовки земли до посадки, формирования молодых лоз и будущего урожая. Это живая хроника проекта: каждый сезон и каждая новая операция становятся следующей главой. Открыть полную хронику → ЧИТАТЬ #АнатомияЯгоды

🎥 Первая победительница — первый гость проекта! Первый летний сезон рубрики «Шанс от Кузнецова» завершён, и мы начинаем знакомить вас с его победителями. Татьяна Телкова из Рязани стала первым победителем летнего сезона, которая выиграла поездку на проект «Псебепские Высоты», и первой нашей гостьей из трёх победителей. Она провела с нами несколько насыщенных дней, познакомилась с проектом, увидела виноградники и узнала, как всё устроено изнутри. Судя по её впечатлениям, поездка действительно получилась особенной. Но лучше всего об этом расскажет сама Татьяна — смотрите видеоотчёт и её отзыв. Псебепские ждут следующих гостей! #ШансОтКузнецова #Победитель #ПсебепскиеВысоты #Экскурссия

🍷 Глас народа: ТОП-3 деятелей которые внесли значительный вклад в популяризацию российского вина. Мы собрали и проанализировали все ваши ответы. В голосовании прозвучало 21 имя, а всего участники оставили 32 номинации. 🥇 Артур Саркисян — безоговорочный лидер голосования. Без комментариев! 🥈 Елена Горбачёва — второе место. Участники особенно отметили её вклад в винное образование и работу школы LenWine. 🥉 Алексей Синельников — третье место. Создателя сообщества «Вино и люди» отметили за дегустации, путешествия по винодельням, образовательные проекты и объединение российского винного сообщества. Также по два раза в ответах прозвучали имена Александра Запевалова, Влады Лесниченко, Алана Бигати и Павла Швеца. В очередной раз «Глас народа» показал, насколько разными могут быть люди, которые развивают винную культуру: виноделы, учёные, журналисты, преподаватели, блогеры, агрономы, организаторы фестивалей и создатели профессиональных сообществ. Спасибо всем, кто принял участие в финале первого сезона рубрики «Шанс от Кузнецова». Увидимся с вами во втором сезоне! #КузнецовОтвечает #ГласНарода #ЛюдиВина #Итоги #Финал

Всем привет! Встречайте финалиста рубрики «Шанс от Кузнецова»! 27 июля мы провели трансляцию и определили победителя, который скоро отправится к нам на проект! «Привет! Меня зовут Евгения Шиловская. 😊 Я человек, который не может сидеть на месте. Путешествия для меня — это способ дышать полной грудью: люблю открывать новые города, пробовать что то новое и ловить те самые моменты, когда понимаешь: вот оно, счастье. 🏕️⛰️🌅 А ещё обожаю эстетику вина — тот самый момент, когда держишь бокал, вдыхаешь аромат, замечаешь цвет… С особым трепетом отношусь к русским винодельням: в их атмосфере столько уюта и столько смысла. 🍷 Неописуемый восторг — это когда случайность совпадает с тем, что ты любишь. Я выиграла поездку на виноградарский проект «Псебепские высоты», а это как раз про красивые места, ремесло, в которое вкладывают сердце. 🍇✨ Чувствую, что впереди будет много красивых кадров и ещё больше приятных воспоминаний. 📸💛» #ШансОтКузнецова #Итоги #Победитель #Финал

Live stream started

Live stream finished (6 minutes)

Live stream started

Live stream scheduled for Jul 27 at 18:00

🎁 Сегодня подводим итоги рубрики «Шанс от Кузнецова»! Сегодня мы определим победителя, который отправится на проект «Псебепские Высоты». Возможно, именно это ваш последний шанс выиграть поездку в этом сезоне. За последние месяцы мы вместе выбирали лучшие российские вина, винодельни, магазины, делились опытом, знакомились и открывали для себя много нового. Спасибо каждому, кто участвовал — именно благодаря вашим комментариям появилась рубрика «Глас народа», которая стала отдельной частью канала. После сегодняшнего розыгрыша «Шанс от Кузнецова» возьмёт небольшую паузу. Мы хотим использовать это время, чтобы подготовить для вас новый формат, сделать рубрику ещё интереснее и привлечь в наше сообщество новых людей, которым так же, как и нам, небезразлично российское вино. Но сначала — финал! Уже сегодня, совместно с первым гостем мы выберем победителя и отправим ещё одного подписчика на проект «Псебепские Высоты». До встречи в эфире в 21:00! 🍇

Анатомия ягоды: Этап XXI.Пасынкование — как направить силы молодой лозы В пазухах листьев винограда появляются боковые побеги — пасынки. Они быстро наращивают зелёную массу и могут загущать куст. Чтобы сохранить правильную форму лозы и направить её развитие, виноградари проводят пасынкование. На двухлетнем винограднике главная задача растения — не большой урожай, а формирование крепкого штамба, основных побегов и корневой системы. Если пасынков слишком много, часть ресурсов уходит на лишний прирост. Но удалять всю зелень тоже нельзя: листья участвуют в фотосинтезе и обеспечивают растение питательными веществами. Поэтому пасынкование — это не полное удаление боковых побегов, а точная регулировка листовой массы. Побеги около 15 сантиметров На ранней стадии пасынки ещё маленькие и мягкие. Их аккуратно удаляют пальцами, особенно в зоне будущего штамба, чтобы они не конкурировали с основным побегом. Важно не путать пасынкование с обломкой. При обломке удаляют целые лишние побеги, выросшие из почек. При пасынковании работают с боковыми ответвлениями, которые появились в пазухах листьев. На этом этапе мы задаём будущую архитектуру молодого куста и направляем его силы на формирование основной лозы. Фаза «ягода-горошина» К этому времени зелёная масса становится плотнее, а пасынки успевают сформировать собственные листья. Слишком густой куст хуже проветривается, медленнее просыхает после дождя и росы, а внутренние листья и грозди получают меньше света. Поэтому сильные пасынки в загущённых местах удаляют или прищипывают, оставляя один-два нижних листа. Так мы открываем внутреннюю часть куста, но сохраняем достаточную площадь листьев для фотосинтеза. Начало созревания — veraison Во время veraison красные ягоды начинают окрашиваться, а белые — размягчаться и становиться более прозрачными. В этот период лоза перенаправляет вещества к созревающему урожаю и в многолетние части растения. Основная работа с зелёной массой к этому моменту уже должна быть завершена. Позднее пасынкование проводят осторожно: убирают новый прирост, который снова загущает куст, мешает проветриванию или выходит в междурядье. Слишком сильное удаление зелени на этой стадии может резко открыть ягоды солнцу и привести к ожогам. Кроме того, растению нужны работающие листья для созревания урожая, вызревания древесины и накопления запасов перед зимой. Как проходит пасынкование Виноградарь осматривает каждый основной побег снизу вверх, находит боковые ответвления и оценивает, какие из них мешают формированию куста. Мягкий пасынок аккуратно выламывают пальцами или прищипывают его верхушку. При этом важно не повредить основной лист, узел и сам побег. За сезон к кусту приходится возвращаться несколько раз: лоза продолжает расти и формировать новые ответвления. Пасынкование регулирует распределение питания, освещённость, проветривание и вызревание побегов. На двухлетнем винограднике мы не просто удаляем лишнюю зелень — мы формируем основу куста, который должен работать десятилетиями. #АнатомияЯгоды #ЭтапXXI #Пасынкование #ПсебепскиеВысоты #ПравильныйТерруар

Жорочка, наконец, заснул ❤️❤️❤️ 2 тайм Чемпионата Мира Финал, какое зрелище в перерыве. Урра! Какие прогнозы? 🤓

🍇 Анатомия ягоды: заводка побегов — наводим порядок в винограднике Сегодня с самого утра на виноградниках работают мои сыновья — Лев и Владимир. Ребята всё больше включаются в работу на «Псебепских Высотах» и наравне со всей командой принимают участие в том, что сейчас происходит в поле. Работа на первый взгляд простая, но очень важная. И раз уж показываем всё как есть, расскажу подробнее, что именно они делают и для чего это нужно. Виноградная лоза растёт не по линейке. Весной молодые зелёные побеги активно тянутся к солнцу — каждый в своём направлении. Они могут наклоняться в междурядье, переплетаться друг с другом и выбиваться за пределы шпалеры. Поэтому по мере роста винограда начинается ещё одна важная работа — заводка побегов. 🌿 Что такое заводка? Если говорить простыми словами, мы собираем растущие побеги и аккуратно направляем их вверх, размещая между проволоками шпалеры. На видео этот процесс выглядит довольно масштабно. Одну из подвижных проволок снимают с креплений и отводят от ряда примерно на полтора-два метра. Затем рабочие проходят вдоль виноградника, начиная снизу собирают выбившиеся побеги и поднимают их вверх. После этого проволоку возвращают на место и закрепляют. В результате побеги оказываются между проволоками — словно внутри направляющего коридора. 🔬 Зачем это нужно? Главная задача заводки — правильно организовать пространство, в котором развивается куст. Без поддержки длинные зелёные побеги под собственным весом и воздействием ветра начинают наклоняться в разные стороны. Шпалера помогает задать им направление роста. После заводки ряд становится более собранным: побеги располагаются вертикально, листовой аппарат распределяется равномернее, а сам виноградник приобретает ту самую аккуратную геометрию, которую мы привыкли видеть на фотографиях. Но дело, конечно, не только во внешнем виде. Правильное расположение побегов помогает свету и воздуху лучше проникать внутрь зелёной массы, упрощает дальнейший уход за виноградником и позволяет свободно работать в междурядьях. 🪢 Почему побеги не подвязывают по одному? На шпалере используются проволоки, которые позволяют удерживать сразу весь ряд побегов. Это значительно эффективнее, чем отдельно фиксировать каждый побег вручную. Рабочие буквально собирают разросшийся виноград в единую вертикальную плоскость — и проволока становится для лозы опорой на следующий этап роста. При этом важно провести заводку вовремя: пока молодые побеги ещё достаточно гибкие и их можно аккуратно направить, не повреждая. Итог Виноградник постепенно приобретает свою архитектуру. Снизу — будущая зона формирования урожая. Выше — зелёная масса, которая работает как большая солнечная батарея, обеспечивая растение энергией. И вся эта система должна находиться в балансе. Поэтому заводка — это не просто момент, когда мы «поправляем» виноград. Это одна из операций, которая помогает человеку направить естественный рост лозы и превратить десятки отдельных побегов в правильно организованный виноградный ряд. #КузнецовОтвечает #ПсебепскиеВысоты #ПравильныйТерруар #АнатомияЯгоды