Усадьба Зейбель

«В бутылке вина больше философии, чем во всех книгах», Луи Пастер, микробиолог

Вести с полей. Зимой мы с Сонечкой посадили опунцию на террасах и по границе участка с соседями. По границе - это громко сказано. Граница сотни метров, а посадили мы точечно на пробу. Что мы можем вам сообщить: опунция была благополучно скошена в нескольких местах, но когда пациент хочет жить, врач бессилен. Опунция дала прирост и порадовала нас. А что касается соседей, то впервые за 4 года мы наладили отношения на всех уровнях: - агроном оповещает об опрыскиваниях как часы, чтоьы мы успели закрыть пчел - мы можем проезжать по территории друг друга и охрана не конфликтует Хорошо, когда растут не только кактусы, но и взаимопонимание и коперация. #вестиСполей

Прошлая винная среда была посвящена одному из самых известных российских хозяйств — «Галицкий и Галицкий». На этой неделе решили полностью сменить перспективу. Во-первых, переносимся из Краснодарского края в Крым. Во-вторых, вместо одного хозяйства знакомимся сразу с двумя. Обе винодельни совсем молодые, но уже успели стать предметом обсуждений в профессиональной среде. И, пожалуй, самое интересное — они представляют два совершенно разных взгляда на современное российское виноделие. STN Winery — проект людей, которые долгое время работали сомелье, путешествовали по винодельням мира и только потом начали делать собственные вина. В эту среду открываем их шардоне — одно из самых узнаваемых вин хозяйства последних винтажей. Честная авторская натуралка, которую отметили и эксперты Первого Гида, включив её в число самых интересных российских вин. Вторая остановка — Усадьба Зейбель. Пока это всего второй винтаж и всего два вина в портфеле, но именно такие проекты сегодня особенно интересно наблюдать. Мы выбрали гевюрцтраминер — сорт, с которым в России работают крайне редко. Получился он неожиданно классическим, но при этом очень звонким, свежим и по-летнему лёгким. Именно такие небольшие хозяйства всё чаще попадают в поле зрения Первого Гида, который внимательно следит за новой волной российского виноделия. Две молодые винодельни. Два совершенно разных подхода. Интересно, какое вино станет вашим фаворитом. Как обычно, начать можно с половины бокала. Но, как показывает практика, этим всё редко заканчивается 🤍

Для прекасного романтического вечера рекомендуем вам ресторан Сома, Петровский бульвар, 14, м Цветной бульвар. Сома - про любовь, радость и желание этим делиться. Рецепт сомы по версии Олега Цоя, Миши Пугачева, Паши Ницы, Виталия Кучуры и Филиппа Голубева состоит из вина, еды, коктейлей и искусства. И все это в пространстве с открытой кухней, амфитеатром и двумя залами, скрытом от посторонних глаз во дворе дома с особой историей. Особенно приятно, что наш Гевюрцтраминер теперь в винной карте Сома

И снова пятница 💃🕺

У каждого бывают моменты в жизни, когда руки опускаются. В этом сезоне крымские виноделы - чемпионы по махам рук вверх-вниз. Что не дает опустить руки, так это сообщения от вас. Благодарю, что делитесь с нами вашими впечатлениями Зейбель гевюрц 2024 4,2 Золотистый цвет. В аромате акация, полевые цветы-медоносы, воск, лещина, спичка на финише. Высокая кислотность, легкое тело, прекрасная структура, отличный баланс. Во вкусе персик, нектарин, желтая слива, зеленый крыжовник, лайм, арахис, соль. 24-й такой спокойный, размеренный, невероятно сбалансированный, гармоничный, уже повзрослевший. Зейбель гевюрц 2025 Соломенно-желтый цвет. В аромате ореховая атака, просто пирожное «Орешек» на заварном тесте прямиком из детства, травы-медоносы, желтые фрукты, минеральные нотки. Высокая кислотность, легкое тело, легчайший намек на танины. Во вкусе зеленый крыжовник, дыня канталупа, белая смородина, лайм, соленый арахис. 25-й просто покорил ароматом! ПС: пишу пост и чувствую себя как кот в масле

Одна лоза, два года жизни, 500 публикаций. Юбилей

Лето перешагнуло экватор. В любую погоду нам есть, чем вас обрадовать: Мерло согреет в дождь, Гевюрцтраминер охладит в летний зной. Откроем рубрику, в каких ресторанах можно насладиться нашими винами. Можно, конечно, и дома. Но красивый интерьер и идеально подобранная гастрономическая пара раскрывают вино и оно звучит по-новому. Одно из немногих мест в Москве, где речь идет исключительно о современной русской кухне в сочетании с российскими винами - ресторан Машенька. Критики уже доложили все, а мы из первых рук сообщаем вам - открылась летняя веранда! Добро пожаловать. Мне приятно, что мы не стесняемся быть русскими и нам есть, чем удивить и себя, и весь мир

Сложности перевода коммуникации или чудеса имеют место быть. Звонит агроном с верхних полей: сообщает заранее об опрыскиваниях, чтобы мы закрыли пчел. В этот раз связь плохая, пишет смс: зайдите на почту. По дороге с поля заезжаю на почту. 2 письма. - а когда пришли? - сегодня - как сегодня? Мне сосед вчера сказал, что мне нужно на почту. Как он мог узнать? ..... а на электронную почту нужно было зайти 😂

https://t.me/RamonSosnovskiy/4542

Вести с полей:) в мире происходит разное, а виноград просто растет! Растет не просто так, а прекрасно, потому что влага и волшебный тракторист, виноградари и много труда и любви. У нас тут местная шуточка от виноградарей: это все тракторист виноват со своими рыхлениями, опрыскиваниями и культивациями. А нам только успевай ломать и подвязывать 🤣 Всем изобилия и роста!

Из разговора с приятелем: «- Книга, как и бутылка вина, ничего не надо, открыл и погнали». Это мы отключение интернета обсуждали :) Upd: запасайтесь книгами :)))

Разыгрываю коллекцию автографов виноделов России, собранную на страницах путеводителя «Хороший год 2026» проекта TOP100Wines! Всего книжку подписали 18 главных виноделов / собственников виноделен из трёх регионов: Шамиль Алиев, «Дербент Вино» Ольга Аурсалиди, Chateau Pinot Анна и Эдуард Зейбель, «Усадьба Зейбель» Игорь Клещевников, Villa Di Alma Дмитрий Кошевой, Aya Organic Михаил Кравчук, Doros Александр Лебедев, «Усадьба Александровская» Иван Липко, Domaine Lipko Дарья Марченко, «Винодельня Марченко» Сергей Мишенькин и Иван Захаров, «Манкопия» Александр Мурузи, «Криница» Роман Неборский, «Мезыбь» Олег Репин, Oleg Repin Ярослав и Юлия Узуновы, «Винодельня Узунов» Дарья Ходченкова, Bakla Vines Продолжить собирать коллекцию вы сможете в осенних программах ПИТЬНАШЕТУР сезона «Урожай 2026». Бронирование в разгаре, выбирайте и едем #Питьнаше ! А ещё в розыгрыше два дополнительных приза - ДВА ПУТЕВОДИТЕЛЯ С МОИМ АВТОГРАФОМ, ведь в создании этих красивых книжек я участвую, как автор текстов и фото, с самого первого издания 😎 Для участия в розыгрыше ✔️проверяем возраст в паспорте - строго 18+ ✔️проверяем подписку на канал #Питьнаше| Гертруда Кузнецова ✔️жмём кнопку «Участвовать» 👇 Хотите дополнительный подарок к вашему выигрышу? Подпишитесь на канал #Питьнаше| Гертруда Кузнецова в MAX. Подписку я проверю в момент объявления победителей 😉 Хотите увеличить шансы на победу? Приглашайте друзей по своей персональной ссылке! Каждый подписавшийся друг добавляет вам «билет» в розыгрыше 🎲 Трёх победителей выберет неподкупный GiveShareBot в пятницу 17 июля в 18:00. Призы отправлю по любому адресу в России 📦 Удачи в розыгрыше! Участников: 113 Призовых мест: 3 Дата розыгрыша: 18:00, 17.07.2026 MSK (4 дня) [Участвовать] (текст-версия)

Друзья, у вас есть прекрасный шанс заполучить гид Хороший год с нашими (и не только) автографами и пожеланиями. Гид - это настоящий путеводитель по лучшим российским винам. Всем хорошего понедельника!