ПП рецепты / Афросина Ольга

🍚🍗Куриный конвертик с песто и моцареллой Ингредиенты (на 1 порцию): · Куриное филе — 1 шт. (200 г) · Соус Песто — 1 ч. ложка · Моцарелла — 60 г · Паприка, соль, перец — для приправы · Рис отварной — для гарнира (любой, на твой вкус) Приготовление: 1. Куриное филе разрежь вдоль (не до конца), чтобы получилась «книжечка», и хорошо отбей молотком с двух сторон. 2. Посоли, поперчи и щедро посыпь паприкой (она даст красивый цвет). 3. На одну половинку филе намажь песто, сверху положи кусочки моцареллы. 4. Накрой второй половинкой филе (как конвертик) 5. Выложи конвертик в форму и запекай в разогретой до 180°C духовке 20 минут.

4. Блинчики с курицей, авокадо , черри и творожным сыром Ингредиенты (на 6 блинчиков): · Блинчики -6 шт. · Куриное филе — 150 г (отварить или обжарить до готовности) · Помидоры черри — 7 шт. · Авокадо — ½ шт. · Творожный сыр — 1 ст. ложка с горкой Приготовление: 1. Куриное филе нарежь мелкими кубиками, обжарь с солью и специями на капле масла до золотистой корочки. Остуди. 2. Черри нарежь мелкими кубиками. Авокадо — тоже кубиками. 3. В одной миске смешай курицу, черри, авокадо и творожный сыр. Всё перемешай до однородной начинки. 4. Выложи начинку на блинчик, заверни конвертом или рулетом. 5. При желании обжарь блинчики на сухой сковороде с двух сторон до лёгкого хруста (по 30 секунд с каждой).

🥔 Картошка-крошка с ветчиной и сыром Ингредиенты (на 1 порцию): · Картофель (крупный) — 1 шт. · Ветчина — 100 г · Сыр твердый — 50 г · Сливочное масло — 10 г · Сметана — 1 ст. ложка · Соль — по вкусу (при запекании) Приготовление: 1. Хорошо вымой картофель, наколи вилкой в нескольких местах, заверни в фольгу и запекай в духовке при 200°C 40 минут (до мягкости). 2. Пока печется картошка, сделай начинку: нарежь ветчину мелкими кубиками, натри сыр на терке, смешай их со сметаной. 3. Достань картофель, аккуратно разрежь его крест-накрест, раскрой «книжечкой». Внутрь положи кусочек сливочного масла, чтобы он растаял. 4. Сверху выложи горкой начинку из ветчины с сыром. 5. Отправь обратно в духовку еще на 5–7 минут, до расплавления сырной шапочки.

🧇Протеиновые вафли Ингредиенты (на 1 порцию): · Греческий йогурт (густой) — 120 г · Яйцо — 1 шт. · Протеин (у меня вкус карамель)— 30 г · Мука— 10 г · Разрыхлитель — ½ ч. ложки Приготовление: 1. Смешай в миске яйцо, греческий йогурт и протеин до однородности 2. Добавь муку и разрыхлитель, еще раз перемешай. Тесто должно получиться как густая сметана. 3. Разогрей вафельницу, слегка смажь маслом (если не антипригарная). 4. Выпекай до золотистой хрустящей корочки (обычно 3-5 минут). 5. Можно подать с йогуртом, ягодами, медом

🍮 ТВОРОЖНЫЙ МУСС С КЛУБНИКОЙ Ингредиенты: - Творог мягкий «Савушкин» — 140 г - Гречнский йогурт — 200 г - Мёд — 1 ч.л. - Клубника свежая — 200 г Орехи или гранола для посыпки сверху Как готовить: 1. Клубнику пробить блендером до пюре 2. Творог + йогурт + мёд перемешать до гладкости 3. В стеклянные баночки выложить слоями: - Слой 1:Творожная масса - Слой 2: Клубничное пюре - Слой 3: Творожная масса - Сверху: Ещё немного клубники И посыпать орехами или гранолой

🥗 Запечённая свёкла с фетой и орехами Ингредиенты: - Свёкла — 2 средние шт. - Фета — 100 г - Грецкие орехи — 30 г - Петрушка — небольшой пучок - Оливковое масло — для сбрызгивания - Соль, перец — по вкусу Как готовить: 1. Свёклу вымыть, завернуть в фольгу 2. Запекать при 200°C 40 минут 3. Остудить, очистить, нарезать кубиками 4. Выложить на тарелку/в контейнер 5. Сверху — фету кубиками 6. Посыпать рублеными грецкими орехами и петрушкой 7. Сбрызнуть оливковым маслом

🦃 Индейка в медово-горчичной глазури с рисом - Филе индейки — 500 г - Мёд — 2 ст.л. - Горчица дижонская (зернистая) — 2 ст.л. - Соевый соус — 1 ст.л. - Чеснок — 1 зубчик - Паприка — 1 ч.л. - Соль, перец — по вкусу Как готовить: 1. Смешать мёд, горчицу, соевый соус, раздавленный чеснок, паприку 2. Обмазать филе индейки маринадом 3. Оставить на 30 минут 4. Запекать при 200°C 25-30 минут 5. В последние 3 минуты включить гриль для карамелизации Для риса: - Рис басмати/жасмин — 100 г - Вода — 150 мл - Куркума — 1 ч.л. - Соль — 0.5 ч.л. - Замороженный горошек — 50 г 1. Рис промыть 2. Залить 150 мл воды, добавить куркуму и соль 3. Довести до кипения, убавить огонь до минимума 4. Накрыть крышкой, варить 12 минут (не открывать!) 5. За 3 минуты до готовности бросить горошек 6. Снять с огня, оставить под крышкой ещё 5 минут

🥩 Томлёная говядина в скороварке Ингредиенты: - Грудинка говяжья — 1 кг (на кости) - Лук репчатый — 1 шт. - Острый соус (типа аджики: болгарский перец + чили) — 1 ст.л. - Паприка — 1 ч.л. - Соль, чёрный перец — по вкусу - Вода — 300 мл Как готовить 1. Говядину нарезать крупными кусками (3-4 см) 2. В скороварку выложить мясо, добавить нарезанный лук 3. Добавить острый соус, паприку, соль, перец 4. Залить водой (300 мл) 5. Закрыть крышку, томить на среднем огне 1.5 часа 6. Готово! Мясо тает во рту 🤤 🍠Пюре из батата Ингредиенты: - Батат — 700 г - Молоко — 200 мл - Сливочное масло — 15 г - Соль — по вкусу Как готовить: 1. Батат очистить, нарезать кубиками 2. Отварить до мягкости (15-20 минут) 3. Слить воду не до конца (оставить немного для кремовой текстуры) 4. Добавить горячее молоко и сливочное масло 5. Пюрировать блендером до гладкости 6. Посолить по вкусу

🍆🍆🍆Баклажановый рулет -Баклажан 2 шт -Сыр 100 гр -Соль, специи по вкусу Начинка - Творожный сыр 150 Гр (1 уп) -Рикотта 150 гр -Зелень -Чеснок 2 зубчика -Томат 2 шт 1. Нарезаем баклажан слайсами, укладываем на застеленный пергаментом противень, формируя основу 2. Солим, перчим 3. Посыпаем сыром 4. Запекаем при 180° 30-35 мин, Готовую основу переворачиваем 5. Все ингредиенты для начинки смешиваем и смазываем основу , выкладываем томат и листья салата 6. Сворачиваем в рулет

🥞Самые сочные блинчики Тесто ▫️Яйцо 2 шт ▫️Мука 100 гр ▫️Молоко 250 мл ▫️ Сахар 1 ч л, соль щепотка ▫️Какао 2 ч л Начинка ▫️ Творог 150-200 гр ▫️ Клубника 150-200 гр 1. Смешать все ингредиента для теста , перемешать до однородности 2. Выпекать блинчики без масла 3. Клубнику мелко нарезать, прогреть на сковороде 5 минут с сахаром 4. Собираем блинчик: намазываем творог, сверху клубнику и сворачивает в рулет Сохрани рецепт +

Идеальный завтрак 😋😋😋 Углеводы - киноа Белок - яйцо и ветчина Полезные жиры - желток

🍨Пломбир за 5 минут Сохрани, чтобы повторить+   замороженный банан — 2 шт; мягкий творог — 150 г   Банан заранее нарезать и заморозить (3–4 ч). Пробить блендером с творогом до кремовой текстуры. Подавать сразу (мягкое) или подморозить 1–2 ч для плотности. По-желанию посыпать тертым шоколадом