Fisheriesmanagement

انواع خیارهای دریایی #اطلاعات Join us⚜          @afshinadeli13🐟

واقعیت‌هایی درباره تغییرات اقلیمی انتظار می‌رود سطح آب دریاها تا پیش از پایان این قرن، بین ۱ تا ۶ فوت (حدود ۳۰ سانتی‌متر تا ۱٫۸ متر) افزایش یابد. سرعت کنونی افزایش سطح آب دریاها از میانگین سرعت آن طی ۲ تا ۳ هزار سال گذشته فاصله گرفته و با سرعت بیشتری در حال افزایش است؛ حدود یک‌دهم اینچ (تقریباً ۲٫۵ میلی‌متر) در سال. میانگین دمای جهانی زمین از سال ۱۸۸۰ تاکنون حدود ۰٫۸ درجه سانتی‌گراد (۱٫۴ درجه فارنهایت) افزایش یافته است. فراوانی بلایای مرتبط با شرایط آب‌وهوایی در فاصله سال‌های ۲۰۰۷ تا ۲۰۱۶، در مقایسه با دهه ۱۹۹۰، ۴۶ درصد افزایش یافته است؛ که تغییرات اقلیمی یکی از عوامل مؤثر در این روند است. با توجه به سرعت کنونی افزایش میانگین دمای جهانی، تقریباً نیمی از گونه‌های گیاهی و جانوری جهان در معرض خطر انقراض قرار دارند. #اطلاعات Join us⚜          @afshinadeli13🐟

چه مواردی در ماهیان تغذیه مکشی محسوب نمی‌شوند؟ ۱. تغذیه با حرکت رو به جلو (Ram Feeding) طعمه با حرکت رو به جلوی بدن شکارچی مورد تعقیب و بلع قرار می‌گیرد، نه اینکه به وسیله مکش به داخل دهان کشیده شود. ۲. گاز گرفتن (Biting) طعمه با استفاده از آرواره‌ها یا دندان‌ها گرفته یا بریده می‌شود و به وسیله مکش وارد دهان نمی‌شود. ۳. تغذیه فیلتری (Filter Feeding) ذرات غذایی از آب در حال جریان جدا و پالایش می‌شوند و طعمه مشخصی به وسیله مکش هدفمند به داخل دهان کشیده نمی‌شود. ۴. مکش پس از شکار (Suction After Capture) مکش پس از گرفته شدن طعمه برای جابه‌جایی آن انجام می‌شود، نه برای کشیدن طعمه به داخل دهان در مرحله شکار. #اطلاعات Join us⚜          @afshinadeli13🐟

انواع تغذیه مکشی در هنگام تغذیه (Suction Feeding)، جانور یک شیب فشار ایجاد می‌کند که باعث کشیده شدن آب و طعمه به داخل دهان می‌شود. اگرچه سازوکار اصلی در همه موارد مشابه است. ۱. مکش از فاصله نزدیک (Close-Range Suction) شکارچی به طعمه نزدیک می‌شود و سپس با باز کردن سریع دهان و گسترش حفره دهانی، آب و طعمه را به داخل می‌کشد: قزل‌آلا (Trout)، سوف (Perch) و بسیاری از ماهیان صخره‌های مرجانی. ۲. مکش همراه با حرکت رو به جلو (Ram-Assisted Suction) شکارچی حرکت رو به جلوی بدن را با مکش ترکیب می‌کند تا طعمه را به داخل دهان بکشد: باس (Bass)، ماهی خورشیدی (Sunfish) و هامورماهیان (Groupers). ۳. مکش هدایت‌شده به سمت بستر (Substrate-Directed Suction) شکارچی مکش را به سمت کف یا بستر هدایت می‌کند تا طعمه را از روی بستر جدا کرده و به داخل دهان بکشد: تاس‌ماهیان/ماهی‌های خاویاری (Sturgeons) و گربه‌ماهیان (Catfishes). ۴. مکش با استفاده از پوزه (Snout-Based Suction) شکارچی از پوزه باریک خود برای مکیدن طعمه‌های کوچک استفاده می‌کند: اسبک های دریایی (Seahorses) و سوزن‌ماهی‌ها (Pipefishes). #اطلاعات Join us⚜          @afshinadeli13🐟

ماهیان خطرناک خلیج فارس و دریای سرخ Stonefish (سنگ ماهی ): به‌شدت در بستر استتارشده و دارای خارهای پشتی سمی است. تماس با آن می‌تواند باعث درد شدید و فلج شود. Scorpionfish (ماهی عقرب‌ماهی): استاد استتار و دارای خارهای سمی است. نیش آن باعث درد شدید می‌شود. Lionfish (معروف به خروس ماهی): دارای خارها سمی در باله‌هاست و تماس با آن می‌تواند باعث مسمومیت شود. Triggerfish (ماهی زینتی ماشه): ماهی‌ای قلمروطلب است و به‌ویژه در فصل تولیدمثل بسیار تهاجمی می‌شود و می‌تواند گاز بگیرد. Moray Eel (مارماهی موری): از قلمرو خود دفاع می‌کند و گازگرفتگی قدرتمند آن می‌تواند باعث عفونت شود. #اطلاعات Join us⚜          @afshinadeli13🐟

#همایش Join us⚜          @afshinadeli13🐟

راهنمای جامع و نهایی آناتومی لابستر برای تغذیه #اطلاعات Join us⚜          @afshinadeli13🐟

#همایش Join us⚜          @afshinadeli13🐟

شگفتی های دنیای آبزیان #فیلم Join us⚜          @afshinadeli13🐟

شناخت فساد در میگو Fresh (تازه) بوی تازه بافت سفت و الاستیک رنگ روشن و طبیعی پوسته شفاف چشم‌های براق (مشکوک / در آستانه فساد) Questionable بوی خفیف بافت نسبتاً نرم تیرگی جزئی رنگ کدر پوسته با جلای کمتر Spoiled (فاسد) بوی تند و نامطبوع بافت بسیار نرم و خمیری سر تیره یا سیاه‌شده سطح لزج و مخاطی تغییر رنگ شدید و غیرطبیعی #اطلاعات Join us⚜          @afshinadeli13🐟

جانوران زیست تاب «زیست‌تابی» (Bioluminescence) به توانایی برخی موجودات زنده در تولید و انتشار نور به‌وسیله واکنش‌های شیمیایی در بدن خود گفته می‌شود. #اطلاعات Join us⚜          @afshinadeli13🐟

#مقاله Join us⚜          @afshinadeli13🐟

مقایسه دیدگاه مصرف کنندگان کپور ماهیان پرورشی در مناطق جغرافیایی ساحلی تا کوهستانی جنوب دریای خزر #مقالم Join us⚜          @afshinadeli13🐟

#همایش Join us⚜          @afshinadeli13🐟

میگوی مانتیس (Mantis Shrimp) در واقع به راسته‌ای مستقل از سخت‌پوستان به نام Stomatopoda تعلق دارد. طول بدن : ۱۰ تا ۱۸ سانتی‌متر و حتی تا ۳۸ سانتی‌متر چشم‌هایش روی هر پایه می‌تواند مستقل از چشم دیگر حرکت کند و نور فرابنفش و نور قطبیده را تشخیص دهد. هر چشم به‌تنهایی توان دید سه‌بعدی دارد. برخی گونه‌ها با اندام جلویی خود ضربه‌ای فوق‌العاده سریع وارد می‌کنند: سرعت ضربه به حدود ۸۰ کیلومتر بر ساعت و شتاب آن حدود ۱۰ هزار برابر شتاب گرانش زمین (10,000 g) است. این ضربه آن‌قدر نیرومند است که می‌تواند صدف حلزون‌ها، خرچنگ‌ها و حتی شیشه آکواریوم‌های نازک را بشکند. در اثر این ضربه، پدیده‌ای به نام کاویتاسیون رخ می‌دهد؛ یعنی حباب‌هایی در آب تشکیل می‌شوند که هنگام ترکیدن، موج ضربه‌ای و گرمای موضعی ایجاد می‌کنند و به آسیب بیشتر شکار کمک می‌کنند. بطور کلی دو دسته هستند: کوبنده (Smashers) و یا نیزه‌زن (Spearers). #اطلاعات #فیلم Join us⚜          @afshinadeli13🐟

ماهی‌های رایج و بهترین روش پخت هر کدام برای ماهیانی که در ایران موجودند: ۱. سالمون (Salmon) میزان چربی: زیاد به‌دلیل چربی بالا، تقریباً همه روش‌های پخت را به‌خوبی تحمل می‌کند. بهترین روش‌ها: سرخ کردن در تابه، پخت در فر، یا آب‌پز کردن (Poach). ۲. تُون (Tuna) میزان چربی: کم فقط ۳۰ تا ۶۰ ثانیه از هر طرف سرخ شود. حتماً داخل آن صورتی (نیم‌پز) بماند. ۳. سی‌باس (Sea Bass) میزان چربی: متوسط ابتدا سمت پوست را آن‌قدر بپزید تا کاملاً ترد شود. سپس فقط یک بار برگردانید و حدود ۱ دقیقه دیگر بپزید. ۴. تیلاپیا (Tilapia) میزان چربی: بسیار کم به‌تنهایی طعم چندانی ندارد. بهترین روش: سرخ کردن در تابه با یک لایه یا پوشش ترد. ۵. ساردین (Sardines) میزان چربی: زیاد بهترین روش: کباب کردن به‌صورت کامل. معمولاً با روغن زیتون و کمی نمک سرو می‌شود. #اطلاعات Join us⚜          @afshinadeli13🐟

کتاب میکروب شناسی ماهی و غذاهای دریایی مترجم۰: دکتر افشین فهیم #کتاب Join us⚜          @afshinadeli13🐟

فسیل ماهی #فیلم Join us⚜          @afshinadeli13🐟

#مقاله Join us⚜          @afshinadeli13🐟

یخ پوشی کردن روش نگهداری صحیح از محصولات دریایی است ✔️ از بافت طبیعی و آبدار بودن محصول محافظت می‌کند. ✔️ به حفظ رنگ و تازگی کمک می‌کند. ✔️خطر سوختگی ناشی از انجماد (Freezer Burn) را کاهش می‌دهد. ✔️ از خشک شدن سطح محصول جلوگیری می‌کند. #اطلاعات Join us⚜          @afshinadeli13🐟