Alanta Tour. Месопотамия, Ван, Восточная Турция

Иштар — первая богиня любви Месопотамии? Задолго до Афродиты и Венеры в городах Месопотамии поклонялись Иштар — одной из самых могущественных и противоречивых богинь древнего мира. Её образ восходит к шумерской Инанне, а в аккадской, вавилонской и ассирийской традициях она становится Иштар. Но называть её просто «богиней любви» было бы слишком мало. Иштар соединяла в себе то, что современному человеку кажется почти несовместимым: любовь и войну, сексуальность и власть, плодородие и разрушение. Она могла даровать страсть и благополучие — и одновременно выступать как грозная покровительница битвы и царской власти. Её небесным воплощением была Венера — яркая утренняя и вечерняя звезда. Среди её главных символов — лев и восьмиконечная звезда. Один из самых известных мифов рассказывает о нисхождении Иштар/Инанны в подземный мир. Проходя семь ворот, богиня постепенно лишается своих украшений и знаков власти, пока не оказывается перед владычицей мира мёртвых совершенно беззащитной. Это один из древнейших дошедших до нас сюжетов о смерти, утрате и возвращении к жизни. История Иштар особенно хорошо показывает, насколько сложным был духовный мир Месопотамии. Здесь божества не делились на «добрых» и «злых». Они воплощали саму жизнь — прекрасную, опасную и противоречивую. И когда мы путешествуем по Юго-Восточной Анатолии, мы оказываемся на земле, где формировался этот мир образов и мифов. «Большая Месопотамия» 10–17 октября Между Тигром и Евфратом Мардин • Мидьят • Немрутдаг • Гёбекли-тепе • Карахан-тепе • Шанлыурфа • Диярбакыр • Газиантеп Здесь мы будем говорить не только о памятниках. Мы попробуем понять людей, которые тысячи лет назад впервые записали свои мифы, дали имена богам и попытались объяснить любовь, смерть, власть и устройство мира. 📍 Mesopotamia.alantatour.com

АГАТА КРИСТИ И АРХЕОЛОГИЯ, КОТОРАЯ ИЗМЕНИЛА ЕЁ КНИГИ Мы привыкли представлять мир Агаты Кристи как старую Англию: особняки, семейные тайны, закрытые комнаты и безупречный Эркюль Пуаро. Но часть её самых атмосферных книг родилась совсем в других декорациях — среди древних городов Месопотамии, пустынь Сирии и археологических раскопок Ирака. Всё началось после непростого периода её жизни. В 1928 году, уже после развода с первым мужем, Агата Кристи отправилась одна на Восточном экспрессе в Стамбул, а затем продолжила путешествие через Сирию в Багдад. Именно тогда она впервые попала в мир ближневосточной археологии и посетила знаменитые раскопки древнего Ура. А в 1930 году произошло знакомство, которое окончательно изменило географию её жизни. Кристи встретила молодого британского археолога Макса Маллоуэна. Ему было 25, ей — 39. В сентябре того же года они поженились. И началась совершенно другая жизнь Агаты Кристи. Месяцами супруги жили рядом с раскопками в Сирии и Ираке. Маллоуэн работал в Ниневии, Арпачии, Чагар-Базаре и Телль-Браке, а после войны возглавил масштабные исследования Нимруда — древнего ассирийского города Кальху. Но Агата вовсе не была просто знаменитой женой археолога, приезжавшей посмотреть на находки. Она стала частью экспедиционной жизни: фотографировала раскопки и находки, помогала с документацией, очищала древние предметы и занималась керамикой. Её известность и доходы от книг также помогали археологическим экспедициям. Есть любопытная деталь: писательница вспоминала, что для очистки некоторых древних предметов использовала свой косметический крем. А теперь посмотрите на фотографию к этому посту. Нимруд, 1956 год. Это редкий цветной кадр: Агата Кристи стоит на раскопках и наблюдает, как Макс Маллоуэн и его коллеги осторожно извлекают из земли особенно хрупкую находку. Не постановочный портрет писательницы. Не литературная легенда. А настоящая Агата Кристи посреди археологической экспедиции в Ираке. Именно этот мир постепенно проник и в её литературу. Появилось «Убийство в Месопотамии», где преступление происходит прямо в археологическом лагере. Затем — «Смерть на Ниле». «Свидание со смертью» переносит читателя в Иерусалим и Петру. А «Убийство в Восточном экспрессе» навсегда связало мир Агаты Кристи с легендарной дорогой между Востоком и Европой. Но есть у неё ещё одна книга, о которой знают гораздо меньше — Come, Tell Me How You Live («Расскажи, как ты живёшь»). Это не детектив, а воспоминания Агаты Кристи о путешествиях, раскопках, жизни археологической экспедиции и годах, проведённых рядом с Маллоуэном в Сирии и Ираке. Макс Маллоуэн со временем стал профессором археологии Западной Азии и одним из заметных британских археологов своего поколения. А вместе они прожили 46 лет — до смерти Агаты Кристи в 1976 году. И есть в этой истории удивительная деталь. В 1931 году Агата и Макс впервые приехали в Нимруд как гости древнего города. Спустя почти двадцать лет Маллоуэн вернулся сюда уже руководителем большой археологической экспедиции. А Агата снова была рядом. Поэтому сегодня, путешествуя по древним землям Месопотамии, мы иногда оказываемся сразу внутри двух историй — истории великих цивилизаций Ассирии и Междуречья и мира книг Агаты Кристи. Фото: Агата Кристи на раскопках Нимруда, 1956 год. Archiv Friedrich / Interfoto / Alinari Archives. Источник: The Nimrud Project, ORACC..

Несколько нюансов для идеального приготовления: ​Пропорции: Классическая золотая формула — 1:10 (около 7–8 г кофе ультратонкого помола на 70–80 мл холодной воды). ​Сахар и специи: Добавляются до того, как джезва отправляется на огонь. В процессе варки кофе не перемешивают, чтобы не разрушить структуру пенки. ​Температура воды: Варить лучше на максимально медленном огне с использованием холодной (или даже ледяной) воды — чем дольше кофе экстрагируется без закипания, тем более плотным и насыщенным получается вкус. ​Пенка: В турецкой традиции пенка («кёпюк») — главный показатель мастерства. Как только она начинает подняться к краям джезвы, кофе сразу снимают с огня. Всем хорошего дня 🌞

Доброго воскресного утра и сегодня небольшой пост именно о классическом турецком кофе для варки в джезве. ☕ Kurukahveci Mehmet Efendi — самый классический и узнаваемый турецкий кофе. Очень стабильный вкус, ультратонкий помол и отличный выбор, если вы только начинаете знакомство с турецким кофе. ☕ Nuri Toplar — кофе, обжаренный на дровах. Более насыщенный, с лёгкими дымными нотами. Его часто выбирают ценители традиционного вкуса. ☕ Selamlique — премиальный турецкий кофе с более мягким и деликатным вкусом. Подойдёт тем, кто предпочитает менее горький профиль. Если хотите попробовать именно тот кофе, который чаще всего пьют в турецких семьях, начните с Kurukahveci Mehmet Efendi. Это своего рода классика и эталон турецкого кофе. Главное — варить его в джезве (cezve) на медленном огне, не доводя до бурного кипения, чтобы получить плотную пенку.