Art_bread

Наш член команды для привлечения внимания 😁😍 Предлагаю вспомнить азы , выведение закваски - лучший способ понять как работают ингредиенты и какие процессы происходят при ферментации . Пока мы не знаем базу - я вообще за безопасность , я советую учиться выпечке только с использованием дрожжей , на прекрасных дрожжевых опарах . Поскольку закваска , как я писала ранее очень подробно , это организм живой , где в симбиозе существуют сотни микроорганизмов . И важно взращивать в ней именно здоровых , а не патогенных ,отдающих свои токсины , которые нам естественно будут вредить . Мне не раз писали , что я информацию доношу очень понятно и доступно , и считаю , что нужно вникать в процессы выведения закваски , прежде чем ставить тесто заквасочное и готовить из него хлеб . Даже если вы им кормите только свои семьи - не пренебрегайте пожалуйста серьезностью этого вопроса - безопасность закваски это база ! Кто присоединится к осеннему марафону и выводит со мной закваску с нуля?

Всем мира , дорогие леди ✨ Когда обещания , данные себе по стабильному ведению хотя бы телеграм канала никак не выполняются , мне нужна ваша помощь 😌🙌 Самая сильная мотивация- быть полезной и видеть обратную связь ! А у меня ой как много чем есть поделиться 😄 Была в начале недели на Мега классном курсе по безглютеновым хлебобулочным изделиям ( я в этой теме уже несколько лет и сама периодически нахожусь на протоколах питания с исключением глютена ) . А я люблю во все вникать глубинно , как вы знаете , все испробовать на себе 😁 и затем думать как бы таким же людям с ограничениями в питании сделать вкусно и качественно . Курс дал мне понимание теоретической базы , основы основ . Теперь как я люблю , дальше можем творить свои рецепты , свои формулы - зная что у нас есть и что нам нужно . В общем , жду ваших реакций для понимания , что вам это интересно ! И еще , давайте сначала тряхнем стариной и вспомним нашу базу со старым добрым глютеном ! Какие мы прокачанные в теории и как это выражается в практике !

Мира всем , дорогие 🧡 Лето в разгаре 🌞 у нас в витрине 😌 Сочные , свежие вкуснейшие сезонные дагестанские ягоды и фрукты 🍇 Самый сложный в производстве , но все таки любимый период летних месяцев в нашем изобильном крае - когда начинается сезон местной клубники , затем черешни , вишни , малины , смородины , крыжовника, тутовника , абрикосов и персиков 😍 Только представьте , этот яркий вкус французской нежной , хрустящей , тающей во рту слойки в тандеме со свежеприготовленным конфитюром из ягод , дополненным шапочкой из свежих ягод и фруктов . Для идеального баланса в начинке еще и волшебный ганаш с белым шоколадом от наших кондитеров ✨ В этом году мы чуть припозднились, так как страдаем от нехватки напряжения для нашего оборудования в связи с загруженностью электрических сетей в летний период ..🥲 Но ваши звонки , сообщения, и ежедневные просьбы в пекарне вернуть ваши любимые Даниши нас сильно мотивировали взяться за дело , несмотря на сложности ! Такие булочные у нас дела 😁

Чуть не пропустила! Сегодня же очень важный день - День кондитера! 🍰🧁🧁 И, хотя, Art&Bread в первую очередь пекарня, кондитерское искусство нам очень близко и помогает создавать ваши любимые круассаны, эклеры, масленки и прочие пирожные! Троекратное ура всем повелительницам крема и профитролей❤️

Аааа! Радость - наш арт-круассан с миндальным пралине засветился в важном гастрономическом ТГ канале! ❤️❤️❤️

Просто оставлю это здесь - душевное получилось чаепитие!

А у нас вон что есть! Пирог «Горные маки» 🌸 Хотите подробности?

Прямо с утра - соблазнительно-залипательное 🙈 или как на свет появляется апрельский арт-круассан с начинкой из миндального пралине 🥐 Каждый месяц мы вкладываем много сил и вдохновения в наши арт-круассаны, но, мне кажется, в этом месяце мы превзошли сами себя! Получилось не просто вкусно, а очень вкусно 🤤 Хотите очень очень вкусно - закажите с кофе с домашним урбечем. Эта гастро-пара производит невероятное впечатление! Жду всех пробовать!

Кусь 😉 Всем желаю отличных выходных и завтраков с любимыми и нашим хлебом! Со сливочным маслом чудо как хорош фирменный хлеб-тартин; французская булка и цельнозерновой! Но я то я такая, чтобы вас ограничивать?)) а какая ваша версия хлеба с маслом и джемом?

Мои дорогие! Погода нас задержала, но не остановила! Чаепитию, где я буду знакомить вас с потрясающими обновками ассортимента, БЫТЬ! ☕️ Обещаю (но не ограничиваюсь) вам арт-круассан с миндальным пралине, пирог «Горные маки» и кофе с урбечем. 🥐🥐🥐 Новая дата - 23 апреля. Традиционно, прошу всех желающих поделиться в комментариями почему именно вас надо пригласить в гости! Выберу гостей 21 апреля и напишу остальные подробности. ❤️ Кого ждать?

Есть ли что-то красивее, чем создание хлеба? Каждый день любуюсь на наших мастериц ❤️ Каждый день с любовью, вниманием и заботой печем для вас в «Art & Bread» ❤️

Новый апрель) новый арт-круассан) Продолжает череду наших экспериментов с круассанами затея с миндальным пралине. В этот раз мы пошли дальше и продумали идеальную пару к выпечке - кофе с домашним урбечем. Ореховые ноты вместе звучат ярче и вкуснее! Пробуем?

Дорогие, Завтра «Art&Bread» принимает участие в замечательном мероприятии: НЕШКОЛА ЗДОРОВЬЯ «ЗДРАВСТВУЙ, ЛЮБИМОЕ ПЛАТЬЕ!». Организовали проект Сеть клиник «Маммологоческий центр L7», спикеры 🔥, а мы будем угощать нашими ПП хлебами и рассказывать о том, что не весь хлеб - это «ой, нельзя»! Дата проведения: 12 апреля 2025 Место встречи: Дом культур «Темп» Регистрация участников: 11:00 - 11:20 Время мероприятия: 11:00 - 15:00 Увидимся?

Дорогие, привет! помните, как это было? Наше чаепитие в декабре? Душевно, красиво, тепло и вкусно) Давно планировала повторить и наконец решилась - у меня столько процессов идет, что дух захватывает. Но напомнила себе, что живое общение - это самое ценное! ❤️ и я по вам соскучилась! Надеюсь, что чувства взаимны 😉 Буду угощать вас новинками: в планах десерт «Горные маки» и новый арт-круассан - на этот раз с миндальным пралине. Мы к нему и гастро-пару придумали: кофе с урбечем. Представляете? Чаепитие пройдет во второй половине дня 16 апреля. Хотите стать первой, кто все это попробует? Всех, кому откликается затея, жду в комментариях под этим постом. Почему вы хотите прийти, чего ждёте от встречи? Напишите, а я 14 апреля выберу самые интересные ответы, свяжусь и приглашу десять счастливчиков на чаепитие ♥️ До встречи!

Нет такого дня, чтобы его не украсил шоколад 🍫 Особенно если это шоколад, который подружили с круассаном 🤩 Мы в пекарне «Art & Bread» специалисты по этой нежной дружбе 😉

Дорогие! Нашла случайно фотку. Ну про нашу пекарню Art & Bread же - хлеб на любой вкус! А какой ваш любимый?